Анна, спасибо вам за МК с потрясающим рецептом торта. Пробую второй ваш рецепт и опять я и моя семья в восторге! Спасибо! Ждём с нетерпением ваши новые МК по тортикам!
Анна. Твой ганаш манго - лучший во всем ютюбе и во всем инете, я каждый раз за ним возвращаюсь именно на твой канал - ганаш плотный, но нежный, из него можно делать и прослойку, и всякие муссовые штуки велюрить и сверху на пирожное класть для декора. Вот, ломаю голову, как бы такое из клубники сварганить, не мусс, не ганаш для макаронс, а именно такой))😊
Анна, добрый день! Я сделала такой тортик по Вашему рецепту!! Все пропорции четко соблюдены! И крема хватило и ганаша. Много сиропа для пропитки получилось. Тортик довольно тяжелый и дорогой получается. Спасибо за шикарный рецепт! Свои работы выставляю в инстаграмме.
Бисквит такой классный, я в конце добавляю воду и масло, а теперь по вашему буду , удобнее и нежнее думаю получится 👍, спасибо за тортик и за подброное объяснение!
Дуже дякую за рецепт! Гості дуже задоволені, але для зручності слой з манго я заморозила собі зразу під форму, а потім поклала на крем, а середню прослойку зробила печево, фундук, шоколадна паста(типу нутелла). Дякую Вам!
Здравствуйте! Подскажите мне нужно сделать ваш торт весом 3,5 кг и в диаметре 18 см Правильно ли я понимаю нужно умножать ингредиенты на коэффициент 1,4 ???
Анна, пожалуйста, подскажите ещё раз под видео написан рецепт на какую форму? а то вроде отвечали что на 24 или на 26, потом вас спрашивали про форму 20 см и вы говорили увеличивать кол-во, так на какой диаметр?) хочу очень попробовать)
Супер тортик!! Скажите а какое пюре манго и маракуйи вы использовали, свежее или консервированное? У нас плодов этикх фруктов не купить, только заказать консервированное без сахара с лимонкой через озон можно(
ТОРТ очень красивый и наверняка вкусный, только скажите а зачем в ганаш добавляете и крахмал и желатин- ведь сам ганаш стабилизируется за счет шоколада??? ..
Подскажите пожалуйста сверху как я поняла торт весь покрывается крем чизом а потом выравнивается. Не тает ли потом крем чиз? Думаю сможем ли довезти торт до гостей. За счёт чего этот крем так хорошо держит форму и может стоит в него добавлять ещё желатин? Или не нужно?
Здравствуйте, подскажите вес тортика (примерно) И еще в пропитке можно заменить сок манго/ маракуйя на какой то другой ? В нашем городе такого сока нет 🤷🏼♀️
Здравствуйте! Сок вам не обязательно искать) просто разведите пюре манго и/или маракуйи с обычным сиропом для пропитки (вода+сахар). Вес точно не скажу, где-то 2-2.5 кг
Анечка, с удовольствием просмотрела видео от начала до конца... редко так бывает... понравилось абсолютно все: рецепт, подача, ваши действия отработанные, голос, внешность... хочу повторить, но смущает ганаш: крахмал, желатин, шоколад, масло сливочное... не будет ли он слишком плотным...
Приготовила торт! Бисквит очень вкусный и сочный получился. Для тех кто хотят заменить пюре маракуи на лимон! Так вот маракуи и нас нет. Заменила на сок 1 лимона. Ганаш у меня получился совсем не сладким и как по мне я бы добавила сахара. Бисквит у меня получился маленькии 18 см и 5 см в высоте. Разрезала на 3 коржа. Половину ганаша осталось. 2/3 пропитки осталось. Крема хватило. Но крем не понравился. Слишком много крем сыра в пропорции к сливочному маслу. Вкуснее на 150 г сливочного масла взять 300 г слив. сыра. В готовом виде вкус торта не понравился. Крем получился очень густым. С трудом намазывался. Было невозможно выровнять торт. Ганаш манго лимон получился невкусным. Не знаю какой вкус у маракуи... Но с лимоном не вкусно. Крем соленный. Бисквит не сочетается с крем чизом. Торт конечно очень красивый. В разрезе такой же как и в видео. А на вкус не очень. Готовить больше не буду. Слишком много времени потраченно зря!
Здравствуйте! Вкус и консистенция крема напрямую зависит от качества и вкуса сыра, я использую только Hochland Cremette! Этот сыр нежный и не соленый. Лимон вместо маракуй😅...конечно ваш крем получился не вкусным и не сладким, можно было не сомневаться) Вы приготовили совсем другой, свой, торт)
👍👍👍Спасибо за рецепт💋 разрез идеальный. Жалко, что не уделили особого внимание на оформление боковой части торта😢. Да ,и на какой диаметр Формы рассчитан этот рецепт.?
