БОРЩ В ПЕЧИ. Вкуснейший рецепт борща в чугуне! Этот борщ сможет приготовить каждый 

Ещё бы помпушки чесночные были бы)))) Мммммммм, и весь чугун вошёл бы в меня)☺️☺️☺️

Бабушка, судя по всему, знала толк и в борщах, и в вине и в жизни)))) Настоящая ВЯЧЭРА !) ☺️☺️☺️

Добрый вечер, Валерий)🤝 А я наоборот переживал, что много духа будет, всё-таки внутри было очень жарко, когда засовывал чугун! Когда достал, то даже булькал борщ!!! С почином) Столько всего хочется попробовать приготовить, аж мысли разбегаются, хоть календарь поварской составляй😂😂😂 Мясо с костей вообще послезало, а я так надеялся косточку погрызть да обсосать😭😭😭 В общем первый блин не комом, и то хорошо, но дальше будет лучше. Учту объемы продуктов! А так очень понравилось готовить, закинул, и пошел морковь с бараками убирать)

@@khobbi_na_vsyu_zhiznПосмотрел видео вчера вечером и какая-то мысль в подсознании не давала покоя. И только утром, готовя себе на завтрак овощное рагу, понял, что заложил практически все те же ингредиенты, впомнил про твой борщ и не смог вспомнить была ли в нем капуста! Пересмотрел видос - так и есть - капусты нет. Пересмотрел несколько десятков рецептов борщей - везде капуста есть. Не знаю что и думать. Будем считать, что борщ бывает и без капусты.

@@Vorsklica Жена на дух не переносит капусту. Просто организм отвергает, поэтому у меня не было другого выхода. НО! Могу отметить, что в Украине не положить в борщ капусту, это если и не смертельный грех, но все равно явное отступление от рецепта. У нас же, в Беларуси, я давно заметил, что примерно 50/50 люди готовят. И при чем люди 60+ возрастом кладут капусту, а вот мои родители (отец деревенский хлопец был раньше), но они уже не кладут, ограничиваясь стандартным набором овощей во главе с бураком! Был период в жизни, когда приходилось постоянно обедать в ресторане на обеденном меню, так там был борщ сибирский, и тоже без капусты. Чтобы не плодить в комментариях споры, даже видео не стал называть типа "рецепт борща", "правильный борщ", "как надо готовить борщ" и просит. Постарался максимально нейтрально, без привязок к рецептом назвать. Поэтому, могу предложить, что люди сейчас варят в двух вариантах. P.S. Если бы вы только знали, как же я хочу добавить капусту, именно так готовила моя бабушка, пока не разобрала печь. Это совсем другой вкус. Без капусты тоже хорошо, но с ней - это высший пилотаж! Когда поеду один на дачу, зимой, то обязательно сделаю Украинский борщ с чесночными помпушками и салом! Ну и конечно же 100 грамм для аппетита и лучшего усваивания организмом))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Я так и подумал. Как то у меня были проблемы с почками, так доктор мне напрочь запретил капусту, но это все в прошлом. К тому же я загуглил потом "борщ без капусты" и поисковик выдал мне массу рецептов. Так что мои сомнения необоснованы. Удачи тебе и творческого вдохновения.

@@Vorsklica Спасибо))))

Спасибо большое за совет)))) Обязательно попробую, а то из-за ненасыщенного цвета, дочь подумала, что приготовили рассальник🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️😁😉😁😁

Романтика))))) Есть, что вспомнить! Как представил эту картину , так улыбка сама поплыла 👍👍👍👍

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Спасибо

А вкусно то как))) хоть и цвет не совсем красный, но вкус отменный получился!

😉😉😉😉😉👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

Спасибо! Жена и так всю жизнь для меня готовит! Хоть на даче смог поухаживать, тем более таким способом варить - одно удовольствие))))

😉😉😉😉😉 Спасибо))

😋😋😋😋😋🤝🤝🤝🤝🤝

Спасибо! Дальше будут ещё вкуснее, во всяком случае надеюсь на это!

@@khobbi_na_vsyu_zhizn желаю удачи на кулинарном поприще 😃

Ахахахахха)))) Мне многие так при встрече говорили!😂😂😂

Дааааа, томатная паста не помешала бы))))

🤝🤝🤝😁😁😁

Цвет даёт буряк

🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝 Или найти кого-то, у кого есть печь ))))) а дальше дело техники)))

Спасибо🤝🤝🤝🤝

ТЫ ещё не утопился??? ТЫ издеваешься? Сделай миру одолжение.

Спасибо! Это очень вкусно, необычно и просто! Иногда, когда готовлю в печи, задаюсь вопросом: "Почему люди отказались от печей? Хотя бы небольшие оставили в частных домах". Это же так просто и вкусно

В печи почему то получается с цветом не так, как на огне. От свеклы это не зависит. Думаю из-за длительного приготовления.

@@user-ug5pc3ie8h Здравствуйте! Я об этом не задумывался варианте, но очень даже логично. Жена борщ на плите делает чуть больше часа, а в печи 3,5 часа сидит. Что хочешь потеряет цвет за столько времени

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Возможно не только за времени, но и от высокой температуры. В печи она выше чем на газовой плите. Советы с лимоном тоже дельные, можно так же и уксус использовать. Для себя я сделал вывод, чтобы был борщ красный или бордовый нужно буряк положить за 30-40 минут до конца приготовления. Лимон или уксус желательно раньше. Но это уже заморочки.

По-хорошему, стоило добавить, но моя жена совсем не ест капусту ни в каком виде. Однако моя бабушка в деревне всю жизнь готовила без капусты, поэтому решил, что лёгкое отступление от классики не сыграет определяющей роли

Здравствуйте) в печи температура поверхности кирпичей около 550-600 градусов после прогарания, и постепенно снижается. Через 3 часа кирпичи уже 250 градусов. Так что как в духовке готовить - трудно предсказать, только опытным путем сможете установить. Если получится, то напишите))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn здравствуйте,спасибо за ответ,обязательно напишу))

Нееееее, мне спадабпецца гатавать без цяганняу, па метаду для лянiвых. Адзін раз усё згрузіу і гуляй 3 часы😉😉😉😉

И не говорите)))) Самый принципиальный и требовательный дегустатор!

Спасибо!

Немного густо получилось, но это уже дело вкуса. Мне после столовских борщей постных, такой наваристый насыщенный борщ, самое то что надо!!!👍👍👍

Единственный комментарий, который мне понравился не содержанием, а мовай

Об этом думаю с тех пор, когда купил и установил хреновый светильник на потолок( Что-нибудь придумаю

Мое мнение последовательное и логичное! Печь, это не только источник питания, но и кровать, и больница, и духовка, и колорит. Она долго держит тепло, хоть и долго топить нужно! Если есть финансовая возможность, примерно 1000 свободных американских рублей, то можно сделать так, как мечтаю я, и планирую сделать в следующем году. Отопление дома конвекторами. Отопление и горячее водоснабжение по стоимость 0,04 р за 1кВт. Мне обойдется дешевле, т.к. у меня есть конвекторы. Нужно сделать проект, согласовать, ещё один счётчик, несколько десятков метров проводов и все! Отопление будет электрическим, а печь для удовольствия: готовить, валяться на ней, сушить ягоды с грибами и прочее))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn для того, чтобы сделать такое отопление, надо, чтобы в доме был кто-то прописан. Я специально из Минска в доме прописалась. Тоже хочу электрическое отопление. И еще теплые полы электрические. Но есть одно препятствие - может не хватить мощности в сети ) . Да и то, что надо проект делать, меня смущает )

@@аллаисобаки Да, конечно, нужна прописка, забыл упомянуть. На счет мощности скажу так, кто первый встал, того и тапки. Кто первый зарезервирует за собой лишние 10-12 кВт, то и будет пользоваться. Поэтому и хочу быстрее, но пока денег нету. Проект сами электросети могут делать, я узнавал. В прошлом году они мне предлагали за 600 р сделать то, что сам же и утвердят, причем все официально))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Какой же ты парень домовитый.С тобой наверно так уютно.Здоровья и удачи всей твоей семье

@@user-vt3px9hd5p Спасибо! На камеру показывается лучшее, все мы не идеальны, но со мной хотя бы не скучно, постоянно что-то происходит вокруг))))🤝🤝🤝

Ок

Спасибо!

Да, в целом, допускается делать без капусты

Ну точно что. Мои бабушка с дедушкой всю жизнь прожили в деревне) все время держали поросят, пока здоровье позволяло, и все готовили на свинном жиру... и ребра использовались, и колбаска пальцем пиханная и дальше по списку. Мой дед НИРАЗУ не обращался к врачу, только зрение у него с детства слабое было. Дожил до 86. Бабушке 84 сейчас, дай бог ей здоровья. Так как Вы бумажке, осилите 86? А мать деда (прабабушка) до 96 дожила... Как по мне, так жизнь в городе и работа условным сварщиком принесёт больше болезней и раннюю смерть. Но почему не запретят профессию сварщика???

Здравствуйте) А вы из какого региона? У нас, в принципе, варят и так и так. Моя бабушка готовила всегда с капустой, но родители уже без неё. Я и так и так люблю, но вот жена капусту не переносит. У нас с капустой готовят щи (из кислой или свежей капусты)

@@khobbi_na_vsyu_zhizn я из Крыма

@@user-vz7vu6tp5s я из Беларуси) Приятно познакомиться 🤝 отчасти я с вашим комментарием согласен! Классический борщ готовится с капустой, но..... В следующий раз попробую вкус детства с как бабушка готовила, пока печь была

@@khobbi_na_vsyu_zhizn вообще Вы молодец, сейчас мало вижу мужчин, которые готовят. А когда после работы приходишь домой, у ставшый, а тут борщ из печи, и какая разница с капустой он или без. Главное чувствуешь, что ты дома, не один и о тебе заботятся, а это большого стоит

@@user-vz7vu6tp5s только к сожалению, борщ у нас больше суток не живёт!!!два взрослых и ребенок съедают чугун 8 л меньше чем за сутки!!!! Так вкусно, что невозможно остановиться

Если у вас есть печь, то это святая привилегия дочери на борщ от отца)))) Нельзя в таком отказывать! А когда внук распробует дедушкин борщ, то больше никто не сможет его накормить, его уже не проведешь этим "красным супчиком" из кастрюли на плите! Так что дерзайте, пока семья не объявила строгий выговор)))) что мне нравится в печи, так это простота приготовления.

@@khobbi_na_vsyu_zhizn увы, русской печи нет уже 30 лет,новый дом небольшой,в нем просто дровяная печь,так что мой борщь конечно уступает вашему, но всеравно это борщь.

@@user-gw8ey1wg2m Печь - это условность! Я когда приезжаю в гости к родителям, и для меня накрывают стол, то эту еду я не променяю даже на самую дорогую ресторанную. Вы понимаете о чем я))) Бабушке моей 80 лет, а её ни один шеф-повар и рядом с ней не валялся по вкусносте в приготовлении, потому что руки родные, эти руки меня кормили 30 лет, этого ничто не заменит! Так же и ваш борщ, даже если вы его сделаете без свеклы и без мяса... Приятного всем аппетита из Гомеля, Беларусь))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn благодарю,теплые, душевные слова.

Мерси))))🤝🤝🤝🤝♥️♥️♥️

Думаю, что все-таки дело было в пасте))) Хорошо, что хоть вкус был тот самый... из детства... как бабушка делала на зимних каникулах., когда на улице горы снега, а ты слазишь с печи, весь красный, зачерпываешь ложку сметаны, и начинаешь сербать, потому что из печи очень горячий борщ... но ооооочень вкусный

Спасибо 😊😊😊 Свекла обязательно! Как это без свеклы? Это же борщ! Мне высказали мнение, что свекла у меня слишком светлая изначально была. Бывает такая, что почти черная, а эта слишком светлая. Но и эта стала розовой за 4 часа томления, согласен) Может и правда, обжарив в масле, осталась бы темнее, а то ребенок сказал, что это рассольник, потому что свеклу не распознала))) На вкус никак не повлиял цвет!

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Простите, не то написала. Без капусты борщ варится?

@@user-co4zn9qg7d На сколько я знаю, здесь допустимы два рецепта. Украинский борщ варится с капустой, это я точно знаю. Но моя жена на дух не переваривает капусту, поэтому, к сожалению, пришлось готовить без неё, хотя с ней было бы ещё в 10 раз вкуснее!!!! А в целом, в любом заведении общественного питания, да и многие люди варят без капусты, потому что проще и быстрее)))))

@@khobbi_na_vsyu_zhizn Ну вот, век живи, век учись. Я о таком не слышала. Спасибо.

А ТЫ совсем не смешной. Моя бабушка и на ночь могла оставлять в печи. И вкуснее ничего никто в мире не делал, чем её борщ. Кто в деревне мясо тушит????? О чём ТЫ??? Людям нужно в 5 утра встать, скотину покормить, заправить чугунок, подоить корову, накормить детей и поставить чугун в печь и до вечера. ТЫ из какой вселенной, эксперт?????

Он сказочный долбаёб

Бурак сорт Бордо 237. Обычный столовый сорт

Да уж, рядом со мной скучать некогда)))

Вы видимо слабо представляете, что такое печь и как в ней готовить. А может и вообще никогда печь не видело. Сейчас все, кто увидят комментарий по полу покатятся от ваших слов 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣🤣 Вы хотя бы почитали, если сами не знаете, как его готовят, а уже потом пытались складывать слова в предложения))))))

Понимаете, борщ для истинного славянина это целая философия! Это как плов для узбека или вино для француза. О нем можно спорить, можно с чем- то не соглашаться, но говорить обидные слова это большой грех. Если не нравится, то в этом случае лучше промолчать.

@@Vorsklica Лучше и не скажешь! Золотые слова, очень хорошие аналогии 👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝

Не хочу вас обижать, но в следующий раз оставьте свое мнение при себе. Если вы так думаете, это говорит о том, что вы многого не знаете, и не все умеете готовить. И не надо так грубо обращаться к людям, которых вы не знаете, это женщине не идет

Дорогая Татьяна, В ЧУГУНЕ тем и отличается готовка, что нужно закладывать крупно, грубо, брутально. Иначе за ночь у вас будет не блюдо, - а мука в бульоне, тёртый суп. А это просто некрасиво, не аппетитно. Но я б сначала, помидоры то пожарил предварительно, половинками, до карамельной корочки и, какой же вкус борща без кислинки, поллимончика выдавить для сохранения цвета морквы и буряка.

Ну точно что!

Без капусты

Капусту жена не любит🤦🤦🤦 Но в целом, у нас готовят и с капустой и без неё. Мне с капустой больше нравится

Без капусты, борщ, в первую очередь, это свекла))) у нас с капустой готовят щи