БОЧКОВЫЕ Огурцы для Рассольника Оливье и Винегрета уже через ТРИ ДНЯ

Подписаться 44 тыс.

Просмотров 208 тыс.

50% 1

БОЧКОВЫЕ Огурцы для Рассольника Оливье и Винегрета уже через ТРИ ДНЯ
Предлагаю вспомнить русские традиции и заквасить на зиму бочковые огурцы, но не в бочках, а в банках - так их хранить всё же удобнее...
Вряд ли кто-то представляет себе картофельное пюре без сочного и хрустящего соленого огурца!
🔔Подписывайтесь на мой канал • Ребрышки с Овощами!!! ...
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Мой Instagram - / donchenko226
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
яндекс дзен -------zen.yandex.ru/fe_city
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Так же посмотрите мои прошлые видео:
Квашеные бочковые помидоры сколько соли и нюансы Верный способ • Квашеные бочковые поми...
Котлеты С Сыром В Беконе На Мангале С Дымком • Video
Закуска на Миллион Сырный Перец в Беконе||Пикантный • Закуска на Миллион Сыр...
Люля-Кебаб|| Рецепт Люля-Кебаб+Вкусный Бонус • Люля-Кебаб|| Рецепт Л...
Баклажаны По Аджарски|| Грузинская Кухня • Баклажаны По Аджарски|...
Как Приготовить Дымдама В Казане • Как Приготовить Дымдам...
Отличная Закуска из Лаваша с Дымком • Отличная Закуска из Ла...
Уйгурский Лагман по домашнему !!! • Лагман Уйгурский по до...
Домашние блины • Как приготовить блины....
Приготовление плова • Плов Узбекский!!!Пробу...
Маринованные яйца: • Маринованные яйца.(ПРО...
Казан кебаб : • Такого вы еще не ели!!...
Если вам понравился рецепт не забывайте подписываться и оставлять комментарии под этим видео!!
бочковые огурцы на зиму,огурцы на зиму,бочковые огурцы рецепт,соленые огурцы,заготовки на зиму,вкусные огурцы на зиму,бочковые огурцы,соленые огурцы рецепт,соленые огурцы на зиму,заготовки,консервация,огурцы,засолка огурцов,засолка огурцов на зиму,огурцы под капроновой крышкой,огурцы как бочковые,огурцы как из бочки,огурцы как из бочки на зиму,соления,fe city,холодный засол огурцов,квашеные огурцы на зиму,квашеные огурцы,квашеные огурцы в банках

Опубликовано:

21 авг 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 180

@user-oh4cw7ho7u Год назад

Просто, ясно, приятно слушать, спасибо за рецепт

@user-mn7sl2pg9n Год назад

Молодец!!! Точно так же сделаю😘👍

@KellyKelly-qd7my 11 месяцев назад

Спасибо за рецепт! 😋❤👍

@user-jb4kp1cr8h 11 месяцев назад

Хороший рецепт, правильный. Я делаю точно также, но кладу ещё листья чёрной смородины и любистока. Любисток это на любителя, кому-то может не понравиться его очень резкий ярко выраженный вкус.

@user-tl1gs5qf6z Год назад

Спасибо за рецепт!

@Fecity Год назад

😊

@user-em5lw6eg7v 11 месяцев назад

Класс спасибо

@user-hh2ec7su6p 10 месяцев назад

Спасибо за видео. Всë ясно, понятно.

@elenae9479 11 месяцев назад

Вот прямо сейчас попробую сделать по вашему рецепту,вперед..!😊

@Fecity 11 месяцев назад

Попробуйте

@ATLANTIDA353 10 месяцев назад

СПАСИБО СПАСИБО ОГРОМНОЕ РАНЬШЕ НАШИ БАБУШКИ ТАК СОЛИЛИ НИКАКИЕ ПРИДУМКИ ЭТО НЕ ЗАМЕНЯТ

@zbetohek 9 месяцев назад

Огурцы получились просто бомба !!!!! Я солила в стеклянных 10л.банках и закрыла плотной пластиковой крышкой. Спасибо за рецепт!

@Fecity 9 месяцев назад

На здоровье😊

@KellyKelly-qd7my 11 месяцев назад

А в Америке (Калифорнии) не ГМОшных огурцов найти невозможно. Жуешь и все равно что траву какую что этот огурец. 💔 Му сюда после резни армян в Баку 1990 года попали. Сколько же я буду сожалеть об этом, сама не знаю. Брат за рулем своего грузовика беззубым умер, всего 54 года парню было. Страховка здесь медицинская здесь астрономичкских цен. Разаботался до смерти, буквально. Он нас с Мамой от резни спас, мой родной Старший Сержант ВДВ. Вы берегите свою Родину. Не давайте западным корпорация землю Вашу изгадить и еду изгадить/подменить. Картошка здесь ГМОшная, яблоки, огурцы тоже. Все вокруг на лекарства работают, у всех хронические заболевания большим корпорациям на радость 💰😈💰

@Fecity 11 месяцев назад

Нас тоже это ждёт скро

@KellyKelly-qd7my 11 месяцев назад

@@Fecity Господи, не дай Бог. 💔 Я всё-таки верю что Россия устоит. Если не Россия то кто?

@user-xf7og1ri9n Год назад

Хочу сделать уточнение : в садовом магазине семена укропа дорогие ,а аот в любой аптеке можго купить за вменяемкю цену большую пачку . Я и для посадки такие семнна применяю . Раз их иожно применять в лечебнвх целях , то и для кулинарных и для посева они годятся .

@Fecity Год назад

Я в прошлом году покупал семена укропа на рынке 40 руб столовая ложка большая с горкой , брал пять ложек так они ещё и остались. А в аптеке не видел даже семян.

@user-os3yw8rv4g Год назад

Очень хороший совет, спасибо

@user-ym7xd1gn8v Год назад

Я тоже покупаю семена укропа в аптеке, и дёшево , и много , и отличная всхожесть,хорошо растёт укроп!!! В магазине купили семена фенхеля-в пачке их ну капля, даже на пол-рядка еле-еле натянули. И всхожесть почти нулевая.Аптечные семена фенхеля и много , и взошли отлично!

@natashakovrenko1100 Год назад

Молодец! Ничего лишнего

@Fecity Год назад

Спасибо🙏💕

@user-fv7do5si9t 10 месяцев назад

Всю жизнь делаю на 3х литровую банку 3 столовые ложки соли. Прекрасные огурчики!

@user-jr2vb3je4e 2 дня назад

Прям в банку сыпете.? А сахар не нужен туда,.

@user-jr2vb3je4e 2 дня назад

За ответ буду благодарна

@user-jr2vb3je4e 2 дня назад

И соль какая,???

@user-ek2ez1uc9y 11 месяцев назад

ДА,50 ГРАММ СОЛИ НА 1 ЛИТРВОДЫ!! ❤

@user-sk3tx5fp5n Год назад

👍

@user-gi2gk7wy7e 2 года назад

Спасибо,за рецепт будем готовить.Удачи.

@Fecity 2 года назад

Вам спасибо за поддержку, заходите ещё ко мне на канал))) буду ждать 😊

@user-ul3wh5qy8s Год назад

Вы - молодец!

@user-wt1zu1nq1x 7 месяцев назад

Все правильно сделал парень! Я только сверху посыпаю сухой горчицей! Умница! Спасибо!) 😊

@Fecity 7 месяцев назад

Я тоже добавляю наверное в видео упустил этот момент. Спасибо 🙏💕

@asd01asd78 Год назад

А если на горлышко банки одеть резиновую перчатку с маленькой дырочкой от иголки /герметичность обеспечена и есть выход для газа / и рассол не выливается

@Fecity Год назад

Крышка всё-равно лучше, зачем придумать велосипед.

@user-xu6ew5oz2h 10 месяцев назад

У меня знакомый листья дуба добавляет, как одну из специй, огурчики хрустящие получаються. Это в копилку для любителей поэксперементировать)

@razumgolos 2 месяца назад

Любые листья можно пихать, это ни на что не влияет

@user-jb4kp1cr8h 11 месяцев назад

Кстати, зелень любистока очень хороша при мариновании огурцов, помидоров, кабачков. В маринадах любисток великолепен.

@Fecity 11 месяцев назад

Надо попробовать только я даже не знаю что это надо в Яндексе посмотреть

@user-jb4kp1cr8h 11 месяцев назад

@@Fecity Любисток или горный скльдерей. Беда заключается в следующем. Его зелень на базаре вы не приобретёте , хотя на "ЮГАХ" это эндемик, это сорняк. Выход, ,посадить любисток у себя на огороде этот куст. У меня именно так и растёт на участке. А, по-оводу точной информации, наберите в wikipedia название любисток и Вы получите полную информацию.

@Fecity 11 месяцев назад

@user-jb4kp1cr8h спасибо

@Sane4ik2023 11 месяцев назад

Отлично, ждём когда огурцы поспеют к следущей засолке,, Где вы раньше были ? Засолили в 20 литровой уже чуть раньше, но соли ложили 70гр/л, +чеснок, листья хрена, смородины ,вишни, винограда,шерицу, но без горчицы.... Хрустят, отправили в подвал.

@user-ud8lu2wl1v 2 месяца назад

Можно наверх крышку ,вместо гнета.

@senderkey5747 2 года назад

С чат рулетки ;)

@Fecity 2 года назад

Привет✋👋

@user-fr8pp6hf3v Год назад

Спичечный коробок это будет 20грамм а ложки все разные.....

@user-yb6lb4oc2j 10 месяцев назад

На 1 литр воды 2 ст.ложки соли, 3,5 дней. Рассол прокипятить, залить и закрутить👍

@user-vg5zv4us8n 11 месяцев назад

То есть плотно закрыть надо? А куда газы от квашения будут выходить?

@Fecity 11 месяцев назад

Капроновая крышка выпустит лишний газ но не пропустит кислород

@user-gh6vy5be9h 2 года назад

Привет. Где купить такую баночку

@Fecity 2 года назад

Привет да в любом хозяйственном магазине, у нас их полно в городе!

@user-sr8zp5bu3i 9 месяцев назад

Где-то прочитала, чтобы не плесневело нужно на крышку изнутри мазнуть горчицы

@user-qc8do6th1b 11 месяцев назад

Здравствуйте, а кипятить рассол не нужно?

@Fecity 11 месяцев назад

Здравствуйте у нас в городе вода хорошая поэтому я просто из под крана заливаю, короче кипятить не нужно. П. С если есть родниковая вода то делайте с ней прямо сырой.

@alexpopruga7702 9 месяцев назад

Можно вопрос? Засолил в 3х литровых банках , стоят двое суток вытекает рассол - мне его обратно залить или не надо ?)

@Fecity 9 месяцев назад

Ни чего не делайте и крышки не трогайте не открывайте. Он должен часть вытечь всё будет хорошо.

@egorgozdak9767 Год назад

Здравствуйте скажите пожалуйста а можно экстра соль, мелкая использовать?

@Fecity Год назад

Да, а почему нет только не пересолите

@egorgozdak9767 Год назад

@@Fecity просто все почему то кладут крупную соль? К тому же не йодированную..

@Fecity Год назад

Я тоже так делаю))

@egorgozdak9767 Год назад

@@Fecity хорошо, спасибо, всё таки нюансы..?!!

@Fecity Год назад

@@egorgozdak9767 😁

@user-iu1vj1gd7k 2 года назад

Так что бы они получились, нужен процесс брожения с выделением кислорода.. представляю как эту крышку рванет )))

@Fecity 2 года назад

Естественно из под крышки выходят газы и рассол крышку ещё обматывают тряпкой чтобы рассол стекал. Это длится примерно 3-4 дня и не одна банка не рванула 😁 так что не бойся))

@user-iu1vj1gd7k 2 года назад

@@Fecity зачем тогда полиэтилен для герметичности крышки прокладывать???

@Fecity 2 года назад

@@user-iu1vj1gd7k это для герметичности чтобы воздух не попал после брожения

@user-sq7qe9lt9v Год назад

@@user-iu1vj1gd7k , автор видео , по - моему , тот ещё сказочник ! Газы идут постоянно , при том не 2 - 3 дня , а не менее 6- 7 дней , для полного прокисания - он же заявил , что готовит бочковые огурцы !

@user-sq7qe9lt9v Год назад

@@user-iu1vj1gd7k , а эта его " баррикада " , венчающая 10 - пюлитровую пластиковую ёмкость - взлетит на воздух обязательно , тут без вариантов ! 😃😁😜

@user-id8do9ib3g 10 месяцев назад

И рукава туда же😂

@HumanGoodOne Год назад

очень хочу огурцов, в продаже они есть, но вот нет свежего укропа (зонтиков), т.к. в наших краях сейчас январь... поищу семена. Спасибо за рецепт.

@Fecity Год назад

Семена можно купить в любом хозяйственном магазине я сам даже летом использую семена на трёх литровую банку чайная ложка и хрен сухой дробленые тоже есть

@HumanGoodOne Год назад

@@Fecity спасибо. Поищу. P.S. Я очень люблю хозяйственных мужчин.

@Fecity Год назад

@@HumanGoodOne 😊

@user-cr2wv1jn9m Год назад

приезжайте ко мне у меня укропа хоть касой каси,а еще семена в аптеке можно купить,,адрес и я вам пришлю сухой,тоже хорошо

@user-ju4ju8ub4j 10 месяцев назад

Семена укропа в аптеках в пачке продают .... Отличная замена !

@user-vf2ms9ro7k 2 года назад

Точно через три дня готовы или это не так

@Fecity 2 года назад

Для салатика или для солянки за три четыре дня готовы в теплом месте, а полное раскрытие вкуса нужно пару недель подождать в прохладном месте.

@user-vf2ms9ro7k 2 года назад

Спасибо

@user-vj7zv9mf3x 2 года назад

И еще....Соль..... На один литр сколько??? ?

@Fecity 2 года назад

Привет про соль и сколько надо её добавить я говорю 7:25 мин.

@user-qb4zy4zy3m Год назад

Я ложу молотую горчицу, огурцы получаются остренькие.

@Fatima.fatisha 11 месяцев назад

Здравствуйте!подскажите пожалуйста чуть мягкие огурцы можно солить в плассмасовых банках и то летом😊

@user-jb4kp1cr8h 11 месяцев назад

Если "чуть мягкие" это потому что они подвяли, лёжа в сухом месте, то без проблем. А, вот, если "чуть мягкие" потому, что их хранили в бетонных боксах ПОКа, не помыв от земли, не просушив, внавал кучей и т.п., то даже не пытайтесь. С вероятностью 90% они заплесневеют и приобретут омерзительные затхлые вкус и запах. Обычно, так себя ведут даже нормальные с виду огурцы из крупных сетевых магазинов. По поводу пластика. Тара может быть любая, главное, чтобы не металлическая. Металл вступает в реакцию с молочной кислотой, которая выделяется при брожении и полученные таким образом соли могут быть очень ядовитыми. Всё остальное пластик (пищевой естественно), стекло, дерево и т.п. используйте смело. Успехов в заготовках!!!

@user-jx8lk3bv1y 11 месяцев назад

А если нет погреба, при комнатной темпер.будут хранится?

@Fecity 11 месяцев назад

Не долго, скорее всего за тухнут

@user-yw4sk1oj6r 9 месяцев назад

Утром деньги- вечером огурчики. Вечером деньги... но огурчики под водочку....

@julietagrigoryan8613 11 месяцев назад

А сколько кг огурцов

@Fecity 11 месяцев назад

Сколько в банку влезет

@user-vs3el4um1q 11 месяцев назад

🤝🫶👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🇷🇺🇷🇺🇷🇺

@user-fh4tg1qi6f 11 месяцев назад

Ошибаетесь.Солю не один год.На литр 100 соли,квасить 5-6 дней,потом расол слить,огурцы промыть и снова залить хол.водой. Закрыть пластиковой крышкой и в хол .место.Можно и закатать .Не закисают,не плесневеют.,огурцы бомбические.

@user-sk3tv6iy4c 11 месяцев назад

Холодной водой, без соли?

@user-fh4tg1qi6f 11 месяцев назад

@@user-sk3tv6iy4c да, простой водой из под крана

@MemberLiSu2 11 месяцев назад

А закаточными крышками можно?

@MemberLiSu2 11 месяцев назад

Посмотрела с десяток роликов как солить огурцы без уксуса , половина советует сливать рассол кипятить и снова заливать и закатывать , вторая половина как вы сливают рассол и заливают холодной водой и все, кому верить не знаю боюсь ошибиться буду делать первый раз

@Fecity 11 месяцев назад

Просто сделайте как в видео и всё будет гуд, а потом будете эксперементировать. Есть горячим рассолом заливаю или как выше в комментариях пишут промыть и чистой водой залить, всё это робочие рецепты так что смотрите сами! 😊

@user-ns2ti8no4y 11 месяцев назад

А потом хранить где, в холодильнике

@Fecity 11 месяцев назад

В прохладном месте

@user-ec3kq1tl4g 2 года назад

На 1 литр воды 60 гр. Соли.

@user-mn2ws3ew2b Год назад

2 ст ложки с небольшой горкой

@user-uk9df6sg4e 2 года назад

Жаль сезон закончился , где вы были раньше

@Fecity 2 года назад

ещё в магазинах продают и не дорого думаю можно и из них пару баночек приготовить.

@user-uk9df6sg4e 2 года назад

Обязательно попробуем , подписалась и за мной лайк

@user-fe5zq3fu4z 2 года назад

@@Fecity э

@Fecity 2 года назад

Что э!!!??

@user-ly8qf9pb2w Год назад

Доброй ночи. На зиму можно уже делать? Или не выстоят так долго? Благодарю.

@user-fr8pp6hf3v Год назад

Спичечный коробок грамм

@user-vj7zv9mf3x 2 года назад

Ты не сказад фишку от белых последствий😜

@Fecity 2 года назад

Если ты про плесень то в конце видео я говорил про это что надо поверх листа хрена сыпать семя горчицы

@user-vj7zv9mf3x 2 года назад

@@Fecity НетУ в Казахстане семян горчицы. Есть только порошок. Подойдет?

@user-vj7zv9mf3x 2 года назад

@@Fecity и нет не йодированной соли, ёпт.

@Fecity 2 года назад

@@user-vj7zv9mf3x Честно не знаю думаю подойдет а соль должна быть😁 есть Йодированная соль для моринования там так и написано, это современный вариант 😁

@user-ir2jj9wh7j Год назад

Посыпать семена горчицы сверху

@mamadetiipitomcy 11 месяцев назад

Совет, не замачиваем моем солим в ведре, через пятьшесть дней квашеные огурцы промыть сложить в чистую ёмкость заливаем чистой холодной водой, закупориваем. Ни гнета, ни заморочек, соленые огурцы компактно укладываются в тару. Из добавок- укроп хрен, всё остальное не принципиально... Но в этом способе соли 100 грамм на литр. Плюс данного способа- не на один год.. а вот способ в данном видео имеет существенный минус, огурцы не пригодны на следующий год, не вкусные, не хрустящие... Проверено... Это только на один год они хорошо, это правда, но на дальнейшее хранение- не вариант.... Придётся остатки ввбрасывать. Сама я долго солила данным способом и разочарована была, в соавнении с вышеописанным мною, 100 грамм соли на литр, это не яд и это то количество, которое убивает всю патогенную флору, потом после брожения, добавляем чистую воду, которая впитывает избыток в себя и огурчики получаются непересоленные, хрустящие, бочковые

@Fecity 11 месяцев назад

Я обязательно попробую по вашему рецепту

@mamadetiipitomcy 11 месяцев назад

@@Fecity в ведро я кладу огурцы и травы, хрен и т.д, а уже в банки просто промытые огурцы без укропов и всего остального, вода и огурцы, под крышку. Можно и закатать, я закатывала, можно плотной капроновой для консервации я думаю.

@Fecity 11 месяцев назад

@@mamadetiipitomcy спасибо

@NVV1980 10 месяцев назад

Очень хочется узнать правду, для чего один и тот же рецепт у блогеров, но кто то гнет кладет в обязательном порядке, кто то просто тарелкой прикрывает, кто то затягивает крышку, чтобы кислород не попал, а на выходе результат у всех одинаковый 😂 такое впечатление, что чем больше заморочек тем огурцы будут волшебнее или это для привлечения внимания?😂😂😂 Почему не сделать проще? Просто заложить огурцы в банки сразу и залить рассолом, прикрыть крышкой, после брожения рассол перекипятить, огурцы сполоснуть прям в банке и залить рассолом, закрутить крышку и вуаля. Лет 15 так делаю и свекровь моя так же делает

@Fecity 10 месяцев назад

Я вообще не заморачиваюсь с кипячением для чего это нужно залил закрыл и забыл что может быть проще

@NVV1980 10 месяцев назад

@@Fecity ну хранить такие огурцы наверное нужно не в теплом помещении

@user-sj1wd4zr3j 10 месяцев назад

А если у кого нет погреба, живут в квартире, что делать,в холодильник все не уместишь!

@Fecity 10 месяцев назад

Ну значит не судьба , а вообще у меня раньше тоже не было погреба солил и увозил к бабушке на дачу а с похолоданием привозил на балкон.

@user-jm4gj7kz7q 10 месяцев назад

Советую класть корень хрена перекручены в блендере или мясорубке! Ложки две столовые на 3-х литровый бутыль! Закрываю такие огурцы уже 30 лет. Лист хрена это не то!

@user-mn2ws3ew2b Год назад

Хрену бы побольше для хруста именно листья нужны

@Fecity Год назад

Листья дуба ещё можно добавить тоже для хруста