Здравствуйте! Ставлю такую последние пол года, правда холодным ленивым способом - на Кодзи. Для перегона вместе с мякишем был приобретен на маркете бункер для затирки солода. Первый перегон провожу на газовой плите, большая часть густоты в бункере, остальное по краям. Пока без прегара. У меня в квартире выбраживает за 4 дня, дальше активность брожения и температура браги резко падает. Пробовал оставлять более чем на две недели, но ощутимой разницы в выходе не увидел. У меня тоже очень разные сухари и содержание крахмала не рассчитать. В среднем, с 10 кг сухарей у меня получается порядка 2500 мл абсолютного спирта, правда гоню не до нуля, примерно до 3-4 в струе, дальше ленюсь. Очень обрадовался увидев ваше видео - не один я такой !!!)))))) Спасибо и успехов Вам!!!
