Вареники с сырой картошкой и салом. Все секреты приготовления. Отличие лепки с салом и без.

Подписаться 1,7 млн

Просмотров 97 тыс.

50% 1

Всем привет! У нас на канале, есть много роликов с разными варианты вареников. Сегодня добавим к этому списку ещё один видео рецепт, "Вареники с сырой картошкой и салом". Покажу Вам все тонкости лепки таких вареников и как првильно приготовить начинку. Расскажу, чем отличается лепка вареников для начинки с салом и без сала. Вареники получаются очень вкусными с ярким картофельным вкусом. Пошаговый рецепт, поможет Вам приготовить вкусные вареники с картофелем и накормить своих родных и близких. Всем приятного аппетита!=))
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках: В Контакте lubov.s... Яндекс-Дзен dzen.ru/id/5cf...
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
- Кошелёк Юмони sobe.ru/na/E2P...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
- Как быстро лепить вареники дома • Как быстро лепить варе...
- Вареники с картошкой, луком и салом • Вареники с картошкой, ...
- Как лепить ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ • Как лепить ВАРЕНИКИ с ...
- ВАРЕНИКИ с грибами • ВАРЕНИКИ с грибами. DU...
- Как приготовить вареники с квашеной капустой • Как приготовить варени...
- Ленивые ВАРЕНИКИ. Пошаговый рецепт с картошкой • Ленивые ВАРЕНИКИ. Поша...
- Ленивые ВАРЕНИКИ из творога по ГОСТу • Ленивые ВАРЕНИКИ из тв...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на Polza83@mail.ru или VK id11860...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Вам понадобится для теста:
- Мука 420 гр.
- Вода 165 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 5 гр.
Для начинки:
- Картофель 300 гр.
- Лук 100 гр.
- Сало 100 гр.
- Соль 8-12 гр.
- Перец чёрный молотый 1-2 гр.
- Растительное масло 5-10 гр.
----------------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #вареникискартошкой #какприготовитьвареникискартошкой #рецептвареникискартошкой

Опубликовано:

25 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 340

@ИринаТата-д2ф Год назад

Смотрю на руки - это балет Большого театра. Здоровья вашим рукам.

@ЕленаМихайлова-д6з Год назад

Уральские вареники, мы так делаем всегда, только сало лучше через мясорубку прокрутить и тогда при варке оно просто тает и картошка становится очень вкусной , а сало вы не будете ощущать совсем, лук мы не пережариваем, добавляем сырой. Получается очень вкусно.

@Liubov_Sazonova Год назад

Верно, сало пропитывает картошку 😉👍

@ЕленаПанарина-ш5б Год назад

А квашеную капусту не добавляете?

@ЕленаМихайлова-д6з Год назад

@@ЕленаПанарина-ш5б мы нет, с квашеной капустой это отдельно.

@МаринаГасанова-ъ1ш 11 месяцев назад

Я так же готовлю и я с Урала)))

@ЛидияФилимонова-т2ш 29 дней назад

Я тоже с Южного Урала и мы также делали вареники. Сало на мясорубке и картофель на крупной тёрке. С квашеной капустой и салом тоже очень вкусные вареники!

@ТатьянаМихайлина-э4б Год назад

Попробуйте натереть сырую картошку на крупную терку. Жидкость отжать. Добавить мелко порезанный лук и чуть подмерзшее сало натереть на крупной терке, но немного. Соль по вкусу. Налепил вареники и отварить. Залить готовые вареники под жареным луком. Очень вкусно

@user-134-rfowgdd Год назад

А ещё хорошо натёртую картошку промыть водой

@Xxx-pl3nv Год назад

Вот Ваш рецептик очень понравился! Думаю если натереть картошку будет лучше, обязательно так приготовлю, спасибо!

@ТатьянаМихайлина-э4б Год назад

@@Xxx-pl3nv варить 20 мин

@ЕленаПетрова-ъ6ю Год назад

А у меня мама, она родом с Урала, на мясорубке всё молола, обязательно перец чёрный. Какая же была вкуснятина!!!

@alenarussia5631 Год назад

@@ЕленаПетрова-ъ6ю Уралу привет! Какой город?

@Kris_tal Год назад

Так всю жизнь делает моя бабушка и меня научила + сверху шкварки на сливочном масле и чесноком

@Liubov_Sazonova Год назад

😉👍

@TTVKZ. Год назад

Бабушка жила на Ю.Урале готовила такое блюдо , но называла пельмени сибирские . Сырую картошку и соленое сало перекручивала на мясорубке и из специй только соль и чёрный перец. Подавали всегда с домашней сметаной. Сытное и бюджетное блюдо .

@Liubov_Sazonova Год назад

😉👍

@ЛарисаБисярина-т7ф Год назад

Мой свекр также из тех мест, но мясо и картошку рубили в деревянном корытце специальным топориком. И называли они их уральские пельмени. Очень вкусные. Я тоже делаю такие пельмени, но перекручиваем мясо и картошку мясорубкой через крупную сетку. Всем рекомендую ❤

@МаринаГасанова-ъ1ш 11 месяцев назад

Я тоже всегда так готовлю их! Сегодня именно постряпаю с соленым салом! Обожаю такие варенники!!!

@Наталья-ц5э2ь Год назад

Обожаю варенники с сырой картошки ❤даже без сала ,просто картошка с луком,потом со сметаной ❤

@МарияДевина-к4т Год назад

А если их ещё потом на сковородочке,да на сливочном маслице,до зажаречки прям.... Ммммм.. 😊😊😊

@Наталья-ц5э2ь Год назад

@@МарияДевина-к4т да,да,да👍👍👍

@ИринаИонова-ц9ж Год назад

Или со сливочным маслицем сдобрены горячие вареники(мы трём на тёрке картофель) , без сметаны или с ней . Тоже будет вкусно👍😋🥟

@Лариса-е8э Год назад

А мы с Урала. Обожаю вареники с сырой картошкой. С детства бабушка готовила, потом мама, ну и я. Немного другой рецепт фарша, но не менее вкусный. Картошку натираю на крупной терке и отжимаю через марлю, досуха, лук режу мелко-мелко, соль, перец и поливаю обязательно ароматным подсолнечным маслом, из-за этого фарш не темнеет. При подаче поливаю ароматным маслом и сметаной. Это так вкусно!!!!! Попробуйте! Так же хорошо в пост, если кто его соблюдает. Они даже холодные обалденно вкусные.

@ТатьянаУлесова-э7ь Год назад

Картошка не темнеет благодаря луку

@еленаБобер-ж7в 6 месяцев назад

А сало не добавляете разве? Я тоже с Урала, но мы добавляем сало обязательно. Вкуснее намного.

@Лариса-е8э 6 месяцев назад

@@еленаБобер-ж7вМы никогда не добавляли. Только ароматное подсолнечное масло. С салом пробовала, мне что-то не то. Привыкли уже.

@еленаБобер-ж7в 6 месяцев назад

@@Лариса-е8э я по молодости жила в общаге и одна девушка лепила вареники с сырой картошкой и маслом растительным (как у вас) и я налепила с картошкой сырой и салом. И вы знаете мои съели быстрее и оценили, что с салом вкуснее. ☺Ну на вкус и цвет, все фломастеры разные...

@ЛюШе-т1в Год назад

Замес у вас фантастический! Залюбуешься ! Спасибо!

@galinarychkova6807 Год назад

Мать честная… вкуснотища то какая!!!🙄😊😊😊😊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Любаш, как всегда вкусно, просто и с изюминкой!!!👍🏻👍🏻👍🏻

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

@ларисакозлова-й7я Год назад

Так делала вареники мама и я научилась и с пюре никогда не делаю..Очень вкусно!!!

@НадеждаБуторина-о5е Год назад

Я родилась и прожила до 17 лет в Сибири и у нас всегда делали варенники с сырой картошкой и фаршем, вкуснее ничего нет, до сих пор помню этот вкус, зотя мне уже много лет

@НадеждаБуторина-о5е Год назад

@@традицияда замораживали только пельмени зимой, рань не было таких морозилок

@swetlanakulikova8541 Год назад

Привет из Омска мои родители тоже делали картошка и добавляли фарш. Мне 57 и я тоже всегда готовлю такие пельмени или вареники.

@WW-ym7en Год назад

Любаша - виртуоз! Смотреть на твою работу - одно удовольствие! Так с тестом итальянцы в пиццериях работают! Спасибо за видео! И красавица какая!

@Liubov_Sazonova Год назад

Ой, спасибо ☺️ Приятного аппетита 😉 👍

@ВиталийФилиппов-к2о Год назад

Любовь по Батюшки не знаю вас вы как всегда на высоте люблю ваш канал и сам люблю готовить

@ВалерийКондратенко-п9ц Год назад

МОЛОДЕЦ, четко, выверенно. Не даром мы уж который год учимся уму-разуму кулинарному у Любови!

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

@larisa9898 Год назад

Здравствуйте, мои любимые вареники, а еще из квашеной капусты и сала, мммм как вкусно!!!

@ЛюдмилаМерзлякова-и9п Год назад

И моя бабушка, всегда такие делала...надо же....а мне уже 58лет....как сейчас вкус их помню.... Спасибо Вам огромное,Любочка...

@Юлия-п2д6о 6 месяцев назад

Ам 58 лет и вы не готовили своим детям и внукам. Как так?

@СветланаФасхутдинова-х9ы Год назад

Какая красота!!! Без тестомесов. Такими тёплыми руками!!! ❤❤❤❤

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

@ВсегопонемногуизГермании Год назад

Люба ,это же из моего бедного детства ! Как они выручали - мамины золотые руки ! Сто лаков !

@ЕленаСкорбовенко-н8д 10 месяцев назад

Всем сомневающимся в готовности картошки, блюдо проверено каждой советской семьёй. Готовте и не сомневайтесь, вкус отменный. Любовь, подписалась сразу, как только увидела как вы замешиваете тесто. Я повторяюсь, даже это действо с мукой,водой напоминает моих родных бабушку и маму. Спасибо за ностальгию!

@tamarafrosia8139 Год назад

В девяностые «изобильные» года научила соседка, родом из Алтая. Бабушка из белоруской деревни для внученьки присылала сало. А картоха и мука были в продаже. Очень нравились нашей семье. Только жалко что в заморозку такие вареники нельзя сделать. А если были богаты на сливочное масло, то добавляли вместо сала натертое замороженное масло понемногу. Тоже очень вкусно.

@Надежда-о2й9д 5 месяцев назад

Я готовила начинку, из картошки, на мелкой тёрке+ лук, замораживала, всё нормально. Тесто приготовила, сделаю такую же начинку, налеплю вареников, очень вкусно.😊

@veritasblank3643 Год назад

Люба, Вы лапушка. Спасибо за рецепт.

@Andrew-yh3zo Год назад

Любавушка..

@nadyas8571 Год назад

обожаю смотреть как готовит Люба, но как снимает пробу это восторг! Слюньки текут!

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

@lyutik8771 Год назад

текут, текут! потом берешь и делаешь то же блюдо, невозможно удержаться!

@shtyhk5869 Год назад

Точно😅

@ТатьянаСомодумова 10 месяцев назад

Задолбали со своими слюнями,кому э́то интересно читать про ваши слюни,фууу.

@Ruslana-o9l Год назад

Ваше тестомесение завораживает👏👍💖

@mikhailnovikov9649 Год назад

Спасибо , прекрасная профессионал.

@ИринаФролова-с6э Год назад

Любочка,спасибо за рецепт! Просто и вкусно!🥰👍

@ПелагеяХрамова-п3ж 8 месяцев назад

Заварное тесто вкусно экономично, попробуйте стакан кипятка, 3 ст л масла, соль, муки чтоб получить упругое тесто, при заморозке не трескаетсч

@ВалентинаКочеткова-у2з Год назад

В детстве такие лепили,вкусно.

@ololoshik Год назад

Ну нельзя же такое на ночь глядя 😀 благодарю ща рецепт! Вареникиу люблю, готовить не умею, но по Вашим рецептам у меня вск получается ❤

@ОксанаВысоцкая-я2ю Год назад

Рецепт просто супер!!!! Люблю вас за чётко подаваемые рецепты. ❤ЗАПОМИНАЮТСЯ НА УРА😂Вы находка для меня, СПАСИБО🙏

@ОльгаСоколова-щ7в2и Год назад

Любаша, ты просто умница и красавица! Спасибо за рецепт!

@L_5_ Год назад

Обожаю вареники с картошкой и салом. Мама картошку рубила тяпкой (я сейчас очень мелко режу) , промывала, а сало через мясорубку. В готовом виде картошка остаётся маленькими фрагментиками , а сало полностью раплавляется. Пишу, а самой слюни до пола😀. Кто не готовил, пробуйте, очень вкусно.

@ЕленаСоколова-ы4ы Год назад

Сколько нового в кулинарии я узнаю с Вами!!! Благодарю за канал.

@ГалаВаравка Год назад

Добрый день, живу в Тбилиси, искала профессиональные советы по вареникам пельменям и их родственникам, в планах открыть кафе с моно меню. У Вас то что надо!!! Много идей украла. Приезжайте к нам в гости❤, приглашение реальное!

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо и приятного аппетита!=)

@ТатьянаДрынина-з5г 11 месяцев назад

Мои самые любимые вареники с сырой картошкой. Но мама с ырую картошку натирает на крупной терке и через сито дает стечь соку, солит, перчит и лепит вареники. На готовые поливает много жареного лука. Я еще добавляла сметану. С детства их люблю. Сне уже за 60, а оюбовь к ним сохраняю до сих пор. Любушка! Пощвольте признатся Вам в люьви. С особым чувством и интересом наблюдаю за Вашими волшебными действиями на кухне. Вы очаровательны. Вы просто чудесный человек! Простая, без выпендрежа, аккуратная всегда, все чисто и организовано в работе. Дай Бог Вам здоровья на долгие-долгие годы! Сил Вам и благополучия навсегда!!!

@ТатьянаГригорьевна-ы9щ Год назад

Любаша давно ждала кто же предложит этот рецепт любимых вареников нашей семьи спасибо Вам,но можно вместо сала добавить жирненький фарш будут еще вкуснее или вместо фарша мы делаем из сырых лёгких с салом вкус обалденный и необычный,а в остальном даже в приготовлении все один в один ещё раз спасибо Вам и храни Вас Бог за ваше трудолюбие фантазию и искусство в кулинарии

@ЕленаМурыгина-щ9ы 6 месяцев назад

Да я тоже родилась на Урале, помню мама готовила вареники с сырым картофелем, салом и добавляла ещё свежую капусту, всё мелко рубились или через мясорубку. Очень вкусно.

@veratoldonova1257 6 месяцев назад

Прежде, чем писать восторженные комментарии, попробуйте сначала приготовить,. У меня были большие сомнения, что варить 3 минуты после закипания и не напрасно, через 3 минуты картофель сырой, поэтому я варила дольше, 10 минут, вот за это время они только- только сварились, сразу хочу сказать, что резала мельче, чем Люба. Просто хочу предупредить тех, кто захочет сделать. Да, они вкусные, но мне хватило одного раза, хотя я люблю готовить, умею, но лучше сделать обычные вареники с картошкой, имею ввиду пюре

@Victoria-e9f6u 3 месяца назад

Есть сорта картошки для пюре . Аврора быстро варится , Скарлетт и Пикассо 🤷

@КлавдияСазонова-э1щ Год назад

Вот не знала я такого рецепта. Но вкуснятину такую пробовала)))Теперь сама приготовлю! Пересмотрела вашу лепку. Как красиво, легко и быстро вы работаете с тестом. Завораживает!!! Спасибо за уроки! И конечно, миллион👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️

@ЛидияЧусовлянова 10 месяцев назад

Очень приятно смотреть на умелые ручки!

@medved6093 Год назад

Спасибо за отличные рецепты и тонкости в приготовлении!

@OlessyaBulgakova Год назад

Подожду картошку постарше и попрробую обязательно! И с комментариев тоже рецепты попробую! Я давно ищу рецепт таких вареников, но чтобы вкус был похож на драники. У меня всегда получается просто вкус отварной картошки.

@karkyshat Год назад

Интересный рецепт! А мы делаем пельмени с сырой картошкой и мясом, в пропорции 1/1, мясо свинина-говядина. Пропускаем мясо и картошку через крупную мясорубку. Самые вкусные пельмени!

@Галина-г9ы9г Год назад

А я делаютакже начинку + туда сосиски и лук , и в мантоварку как манты.😊 Спасибо Люба!

@ИрнаСерегина Год назад

Незнаю,всю жизнь делаю вареники и морожу,вкус изумительный.

@marinabaranova4687 11 месяцев назад

Так Вы делаете с сырой картошкой или уже отварной - пюре? Если с отварной, то да - их можно морозить, а сырая картошка после заморозки всегда сладит и течёт.

@ИрнаСерегина 11 месяцев назад

@@marinabaranova4687 я всегда делаю вареники с сырой картошкой,и замораживаю,после заморозки увеличиваю время варки,а ещё именно эти вареники делаю на заварном тесте.

@НинаМичурина-ж1у 14 часов назад

Не течёт и не сластит, у меня во всяком случае .@@marinabaranova4687

@florawayne4302 Год назад

Спасибо за напоминание! Я такие вареники в 15 лет готовить научилась. Только давно не готовила.

@ЛидияА-к7ь 11 месяцев назад

Сегодня налепила таких вареников, вкусно и легко,мужу тоже понравилось, спасибо 🌹

@ИринаМорозова-с8х Год назад

Спасибо. Хороший рецепт. А мы готовили просто с картошкой и луком. Попробуем и с салом.

@ЛюбовьПанина-э9я Год назад

Обожаю с детства . Часто лепим

@ОксанаШумкина-к9ъ Год назад

Давно хотела таких вареников!!! Свекровь всегда такими угощала, вкуснотища! Рубила всё в корытечке деревянном!

@UserUser-xg3sx Год назад

Любочка, огромное спасибо-все по-делу, приятно смотреть-хочется повторить:)❤

@ИринаФролова-ф6в Год назад

Спасибо, Любовь. Будем пробовать. Удачи!

@ksenip587 Год назад

Это моё блюда из детства. Делали так же, только без сала. И потом, на готовые вареники поливали растительное масло с зжаренным луком

@ИнессаДауберт Год назад

Скажите пожалуйста,всё тоже самое как в видео только без сала? Я не люблю сало

@ksenip587 Год назад

@@ИнессаДауберт да, в начинку идет только картошка кубиками, репчатый рук, соль и черный перец. И да, как показала Любовь нужно оставлять дырочки по углам вареника, что бы он не получился суховатым.

@viktorkogalym Год назад

Для того , чтобы картошка не слипалась в варенике , мы промываем резанный картофель в воде . Чтобы чищенный картофель не чернел надо создать пленку от воздуха , тросто чуточку добавить растительного масла в кортофель и перемешать . Мы всегда делаем вареники с сырым картофелем впрок и звмараживаем , никогда картофель сладким не становился . Лук ложим сырой кубиками , сало крутим на мясорубке , 10:59

@ИринаКулагина-ш7ч Год назад

Любушка люблю ваши рнцепты и рекомендации!! Вы лучший повор!!!

@Tanyuchka Год назад

У меня свекр любил вареники с сырой картошкой, но они всегда делали с натертой на терке и сырой лук добавляли, мне жутко не нравилось, а Любашины я попробую обязательно, спасибо❤

@АлександраДесятник-ф3ч Год назад

Обожаю смотреть и готовить ваши рецепты. Всегда идеально . Спасибо.❤

@olgaepmolina7673 Год назад

Спасибо за рецепт.

@ingawithch6506 Год назад

Очень вкусно должно быть. Сама такое есть не могу... Не знаю, зачем смотрю. Наверное, больше не "зачем", а "почему". Вкусно должно быть кому-то. 😂 Всем доброго времени суток и чистого неба над головой.

@timemoon8287 8 месяцев назад

Спасибо! Для меня - это новый рецепт. Я раньше только с картофельным пюре делала вареники.

@007Cresta Год назад

Любимое блюдо моего детства. Правда мы делали без сала и с сырым луком.

@ОльгаШпенева-х5б Год назад

Как всегда супер

@JekaLannister Год назад

Люба,спасибо за рецепт,ждём вареники с редькой😊

@Линда-и4щ 10 месяцев назад

Все делаю через мясорубку: картофель прокрутить и промыть, сало и лук прокрутить и добавить в картофель, 1 зубок чеснока, в мелкую тёрку, посолим, поперчим и начинка готова!!! Очень вкусно, Уральские вареники.

@olgam4070 Год назад

Любочка,это такое вкусное блюдо,раньше бабушка готовила именно так.С детства вкус помню.А мы всегда только с мятым картофелем и пережаренным луком,а иногда и грибы добавляем.Спасибо,Люба,напомнили рецепт.

@Liubov_Sazonova Год назад

Приятного аппетита 😉 👍

@ЛюдмилаНикулина-к8ь Год назад

Я картошку т сало на мясорубке перекручиваю, так вкуснее. Не люблю сало кусочками. Мои любимые вареники! 👍👍👍🌹

@НинаЛенская-р1х Год назад

Благодарю вас за вкусный рецепт! Будем пробовать. Удачи!

@Liubov_Sazonova Год назад

Спасибо ❤️ Приятного аппетита 😉 👍

@ОльгаБурзина-о6щ Год назад

Как всегда с восхищением и благодарностью!

@ГалинаИстомина-ж2я Год назад

Кртошка порезана очень крупно. Мама делала так:с очищеной картошки среала тонкий слой=ровная поверхность. Ножом надрезы сеткой размером со спич.головку и срезала слой такой же толщины. Делала оч.быстро (чок-чок-чок). Лук так же, а заправляла растопленным смальцем. Я прокручиваю картошку на мясорубке вместе с салом в миску застеленную марлей. Лук мелко режу,отжимаю не сильно картошку,добавляю отстоявшийся крахмал. Соль перец и т.п вместо сала можно смалец или даже топленое масло. Только вареников с ЧОКАЛЬНОЙ картошкой сделать увы,давно некому

@Elena...... Год назад

Спасибо ❤

@veravo777 Год назад

Любаша,спасибо за рецепт,мои любимые вареники с картошкой.🌺❤️

@1233-w7h Год назад

Лук никогда не пережаривпем,а картошку и сало на мясорубке. Вкуснятина!!!

@Илюха2-к6ж Год назад

Мы делаем все на тёрке...а свекровь любила тоже, кубиками ..муж до сих пор просит вареники с сырой картошечкой

@АнжеликаЯнакова-г2б Год назад

Вкуснота.. Любаша..спасибо.. Обязательно сделаем. Когда Любочка кушает,,, то весь свет остонавливаеться.. Хруст еды вызывает приятное ощущение аппетита..

@olgapavlova4105 Год назад

Моя соседка т. Женя, нет ее с нами уже, сама она с Украины, делала такие , только сало не добавляла, потом сало обжаривала с луком, и на готовые вареники, чудесный вкус

@Exoritor Год назад

Мне не хочется самому это делать, мне хочется попробовать все, что делает Люба. Загадаю ка я желание.

@vesenvesen5634 10 месяцев назад

Какая же вы молодец, такие рецепты, такое обьяснение! )

@НатальяЛунгу-в9е Год назад

Люба, спасибо за рецепт, бабушка так варила вареники, вкус детства

@biryzamorskaja9593 Год назад

А я в детстве ни сала,ни лука в рот не брала,до истерики.

@естьлижизньнапенсии-ш5с Год назад

@@biryzamorskaja9593 я. Выросла, стала есть, но отварное сало до сих пор вряд ли стану. Сыновьям можно попробовать сделать.

@sirenasong Год назад

Люба, я просто от вас тащусь, отличные рецепты и техника❤ждём ваших новых видео😊

@ИринаНовоселова-д5у 8 месяцев назад

Я тоже с Урала, рядом с Уфой. Мы готовили, в основном постные вареники с сырым картофелем, прокрученным вместе с луком на мясорубке, потом соль, перец и растительное масло. готовые тоже поливали растительным маслом. Очень вкусно и горячие и холодные. Но в наше время готовить их лучше в пароварке, картофель идеально готовится. Еще нравятся варенники с квашеной капустой и луком, тоже измельченными мясорубкой с растительным маслом или с очень жирным фаршем.

@Оксана-г5р3ю 3 месяца назад

О!Наши уральские варенички❤

@Elenamajor20 2 месяца назад

Такая тоска по ним. Бабушка частенько готовила. Вкуснота.Муж южанин, не привык к таким, а для себя одной не хочется готовить.

@Lana-v8l Год назад

Я масло растительное в тесто добавляю, для элластичности 2-3 столовых ложки.,а картофель солю и откидываю на мелкое сито, потом всю начинку перемешиваю.

@ВераАбдуллаева-ч5э Год назад

Не знала, что вареники делают с сырой картошкой, я похоже делаю как манты. Посмотрела, почитала комментарии, теперь попробую, главное картоху варить не надо.

@user-vesna123 Год назад

Ох, Любовь, всё так подробно, даже как руки держать при лепке.)) класс

@ОксанаСоболева-р2ь Год назад

Спасибо за вкусный рецептик) Люба, а разве кубики картошки сварятся на две минуты? Хрустеть на зубах как то не камефо)

@Liubov_Sazonova Год назад

2 минуты варим, после того как всплывут! А это явный знак готовности😉👍

@alexanderleymann2981 Год назад

Удивительно, что картофель успевает проготовиться! Непременно попробую приготовить!

@e-mailGuru Год назад

Так они не всплывут, если не сварятся.

@PevtsovaOlga67 Год назад

Можно замораживать ,всегда готовлю такие ,только всё через мясорубку

@ВалентинаО-ж5ь Год назад

Перекручиваю на крупной решётке.Сначала сало с прослойкой, лук, затем картофель, отжимаю картофель от лишнего сока. Конечно я извращенка, и если на сале хорошая, мягкая шкурочка, сало перекручиваю с ней. Это наши любимые вареники!

@alexanderleymann2981 Год назад

@@e-mailGuru Логично!) Всплывают и распухают, когда температура внутри достигла 100° и закипела жидкость. Но, это же не всегда значит, что если мы нагрели до температуры кипения, то всё успело автоматически приготовиться? Фарш успевает схватиться, потому что для денатурации белка достаточно температуры выше 50° А вот с картофелем мне нужно ещё провести эксперименты!

@irinabekchyrina7464 Год назад

Вареники моего детства, мама их делала.

@КарабасБарабасов-и6з Год назад

СПАСИБО. Напомнили, а я совсем забыла этот рецепт.

@GalinaZhitnik Год назад

Любочка у вас золотые руки.Мне очень нравится как вы замешивает тесто Это какое-то волшебство

@СветаГусамова Год назад

Спасибо большое 🙏

@ЕленаХорева-х2ц Год назад

Любаша, я из Сибири, из Омска . Такие вареники делали в моем детстве. Они просто бомба, даже вкуснее, чем с пюре!!! Супер! Любочка, спасибо Вам за Ваш труд!!!!

@user-vesna123 Год назад

Как же вкусно вы показываете, ещё вкуснее пробуете. Сегодня буду делать эти вареники