Автор - молодец, но позволю себе пару замечаний: 1. Это все-таки получилось не пиво, а эль. Тоже отличный напиток, уж куда лучше и полезнее димедрольного разливного! )) 2. Когда разливаешь по бутылкам - перед закручиванием пробок надо слегка сдавить бутылку, чтобы в ней не осталось воздуха, иначе от кислорода может подкиснуть. Обычно я закручиваю крышку, но не до конца, затем сдавливаю бутылку, уровень напитка уходит вверх, и когда из-под крышечки начинают подтекать капельки напитка, тогда уже доворачиваю крышку до упора. Бутылка при этом получается слегка сплюснутой, но не беда - через какое-то время за счет выделяемого газа под крышкой появится газовый пузырь и бутылка вновь сама примет изначальную форму, только уже кислорода там не будет, а будет углекислый газ. Затем я держу еще какое-то время бутылки в тепле, и когда они окаменеют, ставлю их в холодильник, там за счет охлаждения часть газа растворяется в напитке и бутылки становятся не такими каменными, затем - либо на стол, либо в погреб на хранение. Я таким способом разливаю и эль, и медовуху, и вина.
Многие пишут что обосрались, видимо не делали. Я на обум ещё толком интернета не было делал "пиво" с бородинского хлеба, правда хлеба больше ложил, а хмель сам собирал и сушил. Получилось густое, плотное настоящее пиво. Отец до сих пор вспоминает, ему понравилось очень.
Приготовил квас по вашему рецепту, решил вечерком пару стаканов выпить... поддавал как дракон! Аж ляшки обжигало..Жена ушла в другую комнату а то говорит как в конюшне.. спасибо за рецепт !
Я так квас делал, только без хмеля, варки, дрожжей на изюме и без дополнительного газирования - само нагазировалось. Думал квас будет хлебный, а как ружку лупанул - так охмелел))) Надо твой рецепт попробовать
Свое, так свое пиво, если умеешь пить с умом, зная пору и время, я двумя руками за свое зелье: пиво, вино, водку. Как-то надо выживать. У нищих тоже бывают праздники, я отношусь именно к этой категории. Будем выживать, как говорил М...: " денег нет, но вы держитесь". Будем стараться.
Я посложней немного делал.Дрожжи должны быть пивные, для крепкого Эля.Сахар инвестировал лимонной кислотой, проращиваете ячмень, но можно и купить в магазине ржаной солод, добавлял имбирь,кипячу хмель, заливаю это в 23 литровый термос для хранения жидкого азота из нержавейки.Бродит довольно быстро, готово за четыре дня.
Спасибо за рецепт..ночью обосрал кровать..выгнали из квартиры..пока лифт ждал и там насрал и ехал в лифте и там наложил..в животе урчало как рычит бешенный носорог..вообщем спасибо..теперь даже магазинное не пью..боюсь
Хочешь реальное убойное пойло, то купи чай Каркаде ( на эту бутыль примерно 2-3 кг уйдёт ) в ведре завари этот объём ( бутыли) затем остывшее перелей в бутылку, загрузи сахара из расчета 1 кг Каркаде один-2 кг сахара, и все высыпки в бутылку. Для убойной крепости сахара не менее 5-6 кг нормально. И дрожжи для выпечки типа любые сойдут из расчета одна столовая ложка на такую бутылку. А потом все как обычно перчатку сверху и на пару дней в темное но не холодное и не жаркое место. Цвет будет просто рубин, а вкус неповторим, а по шарам даст с первого стакана как кувалдой по затылку..... В общем забойная штука.....
уже давно делаю, и друзья только рецепт просят, с белого хлеба, обычного хлебо-комбинатовского можно делать, и выпито не мало, только не дока хлеб, вот в нем много разрыхлителя, а не клейковины, ну и как по мне вообще с серого или бородинского хлеба вкуснее!!! молодец !!!
По приготовлению и ингридиентам этот напиток гдето между квасом и пивом а поабосрались они хрен знает от чего наверное руки не мылив сронье приготовили поэтому пооюосоались😆😅🤣😂😁
Смотрел я про Ректификационную колону, про принцип работы и тут видео появилось про самодельное пиво 🍻. Посмотрел, понравилось, а то магазинное пить просто не возможно, такая фигня. Лайк вам, молодец! 👍
Пиво по подобным рецептам надо пить в пятиметровой зоне от туалета и желательно что бы на следующий день был выходной. Ибо это слабительное похлеще чем в аптеках продают.
Делюсь впечатлениями, как уже ранее писал, что открыл первую бутылку через 2 дня, выпил, горчинка была слишком сильная, просто так пить было тяжело, только под закусон, далее открывал бутылку через неделю, вкус выравнялся, горчинка хмельная выровнялась, вкус пива стал приятней, пить стало его легко, следующую бутылку открыл через 10 дней (вчера), вкус меняется в лучшую сторону, пить легче, цвет очень красивый янтарный, крепость с 7 до 5 оборотов упала. В общем хорошее пиво, дал попробовать друзьям не говоря как и из чего было сделано, сказали, что похоже на какое то пиво крафтовое по 400 руб за банку. Хотя крафтовое пиво часто то еще говно за оверпрайс. В общем выводы сделал, следующие 10 литров сделал немного иначе, сусло и хмель разбавил литром кипятка, после брожения выпил 250 мл зеленого пива и оно уже мне на этом этапе понравилось по вкусу и я бы не прочь был бы выпить полторашку такого зеленого пива, вкусное. Ах да, вспомнил еще, что пиво стало прозрачней. А вот вторая партия намного прозрачней, я не зацепил осадок вообще. Так что жду 10 дней, когда новая партия пива будет готова. Делайте такое пиво никого не слушайте, никаких проблем с "пробитием дна" не наблюдается ни у кого, кто попробовал
С чего взял что он не плохой, ты проверял его? Да легко и быстро, но это не пиво, это квас с хмелем! Я проверял, жаль потраченного времени, по сравнению с солодом, вообще никакого сравнения!
красава я делал из квасного сусла раз5 и давно из хлеба попробовать хотел. Щас точно забацаю и пена у тебя плотная как пиво))) Братуха если возьми пивные дрожжи S33 (недорогие) ихмель пивной -поинтереснее получится . Хотя бы хмель.Молодец лайк за труд! Пивники солодовые пусть идут мимо ,как альтернатива пиву это заебачая штука без температурных пауз и дезинфекции и кучи бабок с терпением! М О Л О Д Е Ц!!!
@@user-nm7tz6ce2p У тебя 5 ошибок в коротком предложении. И я, кстати, не верю, что пиво на выходе совсем не мутное. Занимаюсь виноградным виноделием 20 лет, знаю, о чем говорю.
Я делал подобный квас, без хмеля только, чтоб не срать потом, нужно уже загозированные бутылки убрать в холодильник дня на три и не пить осадок, который там образуется
Приветствую! Спасибо за рецепт! Буквально вчера разлил по бутылкам. Настаивал в 5ти литровой таре. На выходе 3 полторашки. Первые 2 более тёмные, 3я светлее. Так и должно быть? В каждую добавил по 3 чайные ложки сахара. Простояли бутылки ночь в тепле, и 3я полторашка, которая самая светлая, уже газировалась, затвердела, и появилась лёгкая пенка. А первые 2, только чуть затвердели, но довольно мягкие ещё и без пенки. С утра ещё раз разтряс, на дне каждой было немного сахара. Я понимаю, что несколько часов это сильно мало, но почему одна из бутылок уже газировалась, и нормально, что другие ещё мягковатые, должны газироваться позже?
@@user-nm7tz6ce2p в твоём рецепте вроде бы 2 столовых ложки на полторашку)) Ну даже если и сладковатое будет, потом подкорректирую на следующий раз) просто одна полторашка так быстро газировалась возможно из за остатка дрожжей, но другие тоже газируются, просто позже?)
@@ZakIfKusto довольно интересный и насыщенный вкус. Очень газированный и с ярко-выраженной горчинкой наверное немного переборщил с хмелем), но мне как раз нравится такой вкус.
хочу завтра попробовать, но такой бутылки нет, подскажите можно ли в пластмассовом ведре оставить на неделю большим целлофановым пакетом если закрыть. жду ответа.
можно но не на неделю сначало подымется пенка начнет играть и как осядет значит готово переливай по бутылкам и газируй.я делал в простой кастрюли с крышкой
@@playstation8245 нет без проблем,я делал раз пять по этому рецепту даже вместо сахара мед использовал. И кто пил ни у кого проблем не было. Но я работал с одноразовой посудой, новой🤔
По прошествии 7 суток бутылки надулись, но не были «каменными», после суток в холодильнике сдулись обратно. Стоит ещё подождать или добавить ещё чуть дрожжей и сахара в бутылки? В 1,5 бутылку добавлял 1,5 ложки сахара
попробуйте но мне кажется уже поздно сейчас добавлять у вас скорее всего сахар плохого качества у меня такое было в следующий раз пробуйте на полторашку 2 ложечки засыпать или пробуйте другой сахар.
Короче смотри делай все по рецепту, сахара бери самый миниум. В итоге у тебя должен получится метиловый спирт. От которого слепнут, но автор рецепта похоже к этому стремился. Кароче рецепт гавно, а автор.... редиска
Забрала в закладки! Обязательно буду пробовать, очень хочется попробовать домашнего пива! Спасибо за подробное видео! Лайк от друзей, заходите к нам в гости!
@@andrey_44_rus90 А шо это? Брага на хлебе, хмель присутствует-это то пиво которое варили пару сотен лет назад. Если убрать хмель то получится эль, эль мне нравится больше но и хранится он меньше.
Если добавить в оконцовке в баклажку 5-6 изюминок и в холодильник начнётся вторичное брожение.Я так в квас добавляю.Чем дольше стоит,тем больше крепость,без фанатизма 🍺😂.
