Тёмный

Варим пиво дома. Снова про пивные дрожжи. Пивные дрожжи 

Пивной ГОСТ
Подписаться 1,9 тыс.
Просмотров 8 тыс.
50% 1

Очень много вопросов было про пивные дрожжи - как что сколько и когда, - я здесь многого не рассказал - всё что интересует - пишите либо в комментах либо в группе ВКонтакте - ответим на все вопросы!)
Варим пиво дома. Снова про пивные дрожжи. Пивные дрожжи • Варим пиво дома. Снова...
Пивной ГОСТ ВКОНТАКТЕ pivnoigost
Перелив пива на вторичное брожение. Вторичное брожение • Перелив пива на вторич...
Пиво из Концентрата. Дегустация. Домашнее пиво • Пиво из Концентрата. Д...
Варим Бельгийский портер. Домашнее пиво. Варим пиво • Варим Бельгийский порт...
Красный Эль. Магазинный красный Эль • Video
Вторичное брожение и первичное брожение. Сравниваем результат • Вторичное брожение и п...
Пиво - третий по популярности напиток в мире (после воды и чая) и самый популярный алкогольный напиток в мире.
Тем не менее Домашнее пивоварение очень трудоёмкий и интересный процесс! Когда мы варим пиво дома, так сказать "варим пиво в домашних условиях", мы можем полностью повлиять на процесс создания пива, сделать более плотным пиво, либо более алкогольным, либо сделать пиво более плотным и алкогольным ))) можно сделать пиво любого цвета, от светло жёлтого до чёрного стаута, либо красного пива, так называемого аббатского. шофферхофер хефевайзен
Процесс пивоварение очень творческий сам по себе и имеет много скрытых нюансов и подводных камней, именно поэтому я хочу Вам донести как варить пиво дома, в домашних условиях, каждое видео варки пива чем то похожи между собой, тем не менее в каждой варке пива присутствует что то новое, либо индивидуальное к каждому сорту пива. пивные дрожжи
Дегустация Красного Эля • Video
Дегустация пива сваренного с апельсиновыми корками • Video
Домашнее пивоварение в картинках и не только. Варим пиво • Video
Варим пиво с концентрата • Варим Пиво с Экстракта...
Готовим Желатин для осветления: • Video
Итоги осветления желатином: • Video
Пивные дрожжи. Собираем пивные дрожжи с сусла: • Пивные дрожжи. Собирае...
Оборудование для пивоварения. Домашнее пивоварение: • Оборудование для пивов...
Осветление домашнего пива. Осветление Домашнего пива Желатином: • Video
Готовим Желатин для осветления. Как осветлять пиво желатином: • Осветляем Домашнее пив...
Нарезаем пиво. Темное и светлое пиво в одном бокале. Резанное пиво: • Нарезаем пиво. Темное ...
Варим пиво в МУЛЬТИВАРКЕ . Варим Домашнее пиво. ЖЕСТЬ: • Варим пиво в МУЛЬТИВАР...
Заходи на Пиво и подписывайся на мой Пивной канал:
/ @beerfield
Партнерка как у меня join.air.io/takemoney
дегустация, дегустация домашнего пива, дегустация пива, пиво, домашнее пивоварение, варим пиво, рецепт пива, домашнее пиво, пиво в домашних условиях, пиво из экстракта, готовим пиво, приготовление пива, как сварить домашнее пиво, карбонизация пива, дрожжи, пивные дрожжи, пивной экстракт Пивной ГОСТ

Развлечения

Опубликовано:

 

28 май 2016

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 34   
@ruslantsarenko3036
@ruslantsarenko3036 7 лет назад
Подскажите. Собранные с другой варки дрожжи надо ли как то особенно готовить перед тем как их задавать?
@Beerfield
@Beerfield 7 лет назад
+Ruslan Tsarenko у меня есть видео на эту тему... - поищите,
@6403524
@6403524 7 лет назад
я мало добавил дрожжей - можно ли открыть брадильню и добавить еще дрожжей? сутки прошли с момента первой засыпки...
@Beerfield
@Beerfield 7 лет назад
+Jerve Blondo можно, только следите за стерильностью....
@6403524
@6403524 7 лет назад
большое спасибо...
@MrRejisser
@MrRejisser 8 лет назад
Посоветуйте, пожалуйста, как лучше с дрожжами поступить. Как у вас в ролике в сусле размешать или на пену высыпать, как делают в других роликах? Как лучше и в чем разница?!
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+MrRejisser на пену - тоже вариант - я так поначалу делал - проще и быстрее, но лаг-период больше, - дольше будет тишина перед началом брожения, да и перед засевом Вы точно не будете уверены , что дрожжи вообще "стартанут"... В отличие от разброда в сусле...- решать только Вам...)
@MrRejisser
@MrRejisser 8 лет назад
Теперь понятнее :) А на сколько тогда по времени ставить бродить сусло в вашем варианте?! Просто если сыпать на пену, то ставят на две недели, а если разбродить в сусле, то на сколько?! Извините, что засыпал вопросами, просто на днях планирую варить первый раз и не хочется все испортит :)
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+MrRejisser да я же там все рассказал - заливать дрожжи тоже на пену - это примерно через 1.5-3 часа - уже виден будет эффект...)
@shun_msk
@shun_msk 8 лет назад
можно вопрос? где ты эту технологию нашел? чем руководствуешься? спасибо
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+Михаил Крахмалев посмотри группу ВКонтакте - там я скинул пару книг - их почитать можно, а так набери в интернете авторов Кунце, Нарцисс - это классики пивоварения - их читай - там все есть, даже больше!)
@shun_msk
@shun_msk 8 лет назад
+Пивной ГОСТ они там так и пишут, что сухие дрожжи нужно регидрировать в сусле, а не в чистой воде?) или я что-то пропустил?
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
Ну Слава богу, что хоть в чистой, а не сахаром, как здесь были умельцы...))) - дрожжи когда попадают в среду, они под них подстраиваются и выделяют определённый фермент - именно для данной среды, если мы их разбраживаем в воде и потом засеваем в сусло - то у них будет шок и им придётся перестраиваться под новую среду и выделять новый свой фермент - а это время и качество...., вообще в
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
Минипивоварнях на 500-700 литров бродят пиво с одногопакетика, только его сначала разбраживают в 20л, потом в 50-70, потом в 250-300, потом уже в 600.... - первую генерацию( точнее нулевую- сухие из пакетика ) - стараются не использовать в конечный продукт , а "разбудить" - погонять дрожжи пару тройку генераций - вот тогда они начинают работать как положено.... А в общем - пока к дрожжам относится как к сырью - пива хорошего не будет! - писал один из классиков пивоварения...)
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
Минипивоварнях на 500-700 литров бродят пиво с одногопакетика, только его сначала разбраживают в 20л, потом в 50-70, потом в 250-300, потом уже в 600.... - первую генерацию( точнее нулевую- сухие из пакетика ) - стараются не использовать в конечный продукт , а "разбудить" - погонять дрожжи пару тройку генераций - вот тогда они начинают работать как положено.... А в общем - пока к дрожжам относится как к сырью - пива хорошего не будет! - писал один из классиков пивоварения...)
@Genussz
@Genussz 8 лет назад
Тэн я так понял не канает;) Думал врезать, но теперь подумаю))
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+Vam Pismo канает, просто мозги собираю, жду посылку .... - будет и тэн...)
@Genussz
@Genussz 8 лет назад
Тэн один, на сколько кВт? На сколько литров бак? Фальш дно? Белок налипать будет?
@Genussz
@Genussz 8 лет назад
Реально думаю врезать тэны. Не решусь ни как, пользуюсь газом)
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+Vam Pismo тэн один на 4 кВт, бак на 60 л, фальшдно есть, - в моих роликах - я часто показываю свою систему, белок - немного будет налипать, но не критично ,
@Beerfield
@Beerfield 8 лет назад
+Vam Pismo я думаю разгонять тэн и газ, температуры - тэн, потом разгон до кипения тэн и газ, кипение - газ... Почти все пришло с Китая - думаю собирать...
@user-jl1sq6qi7k
@user-jl1sq6qi7k 7 лет назад
Голова босиком по кругу периметра пошла...Один еврей очень не рекомендует дрожжи в сусле разводить.Кому верить?!А бак ёмкостью на 40 литров у тебя не тянет по виду.
@ivandemidov3508
@ivandemidov3508 7 лет назад
Почему вы постоянно чешитесь?
@Beerfield
@Beerfield 7 лет назад
+ivan demidov аллергия на пиво.....)
@ivandemidov3508
@ivandemidov3508 7 лет назад
лучше не делай этого-не красиво
@Beerfield
@Beerfield 7 лет назад
+ivan demidov учту, спасибо!)
@user-jl1sq6qi7k
@user-jl1sq6qi7k 7 лет назад
А по ходу,всяки- разны бактерии не умерли,а осели на чуваке... Иж как чешется,а в конце ролика и задыхаться стал...
Далее
Sniper Duel | Standoff 2
00:54
Просмотров 623 тыс.
Самое вкусное, домашнее ПИВО!
11:00
Beer from bread a simple recipe (at home)
22:11
Просмотров 4 млн
🤣МАЛО КУПИТЬ ЛОШАДЬ
0:18
Просмотров 4,5 млн
Русалка
1:00
Просмотров 3,5 млн