ВАРИМ ПИВО "PILSNER" (ПИЛСНЕР) НА iBrew 40 auto#18 

Интересно смотреть тебя, Митяй! Наш человек! ))

Хорошая варка! Однозначно следует повторить. Уже вышло видео с дегустацией, всем смотреть! Тебе удачи Митяй! Больше пива вкусного и пенного!

Сварил по твоему рецепту, пиво бомба получилось! Привкус печеньки просто офигенный и по горечи самый раз! Спасибо!

Говорил же я что базука нужна :) А рецепты ты прямо из моего листа избранного варишь

Варил по этому рецепт, красное пиво получилось, спасибо миняй!!! Записал этот Рецепт буду варить его!! Спасибо! )

Моя пивоварня завтра приедет)) будем пробовать варить пиво, а то самогон уже умею)

когда я варил первый раз накуевертил так что ёдная проба синела, поставил на брожение и пиво получилось мутнее но на мой взгляд даже вкуснее чем когда ёд не окрашивается.Так что йодом я не заморачиваюсь.

Не парься йодной пробой она только для несоложенки нужна. Если солод нормальный ему не надо много времени для осахаривания. Сам на курском вообще не варю, причина в низких вксовых качествах. Только викинг, и кастл. Белка тоже полно у них, зато вкус меня больше устраивает.

Вопрос о брожении - как долго в каких температурах, в какой момент на карбонизацию. Пожалуйста по точнее, я варю в первый раз и мне все хочется знать в деталях🙂

Молодец так держать.

Все круто👍лайк

Сейчас сварю, уже вода набирается и солод в мельнице. Тверь тоже варит. 👍👍👍

Ништяк варка! Цвет огонь-меланоид сделал свое дело!!! Бельгийца дегустируй осторожно-опасное пивко получилось...😁

Будь добр напиши про температуру брожения и длительность, и как быстро завелись.

Прошу прощения за глупый вопрос. А при какой желательно температуре оставить ёмкость для брожения на эти 11-12 дней. И можно ли после розлива в бутылки убрать их в холодильник в температуру градусов 15-17 на 3-4 недели.

Спасибо

Хочу сварить пиво по твоему рецепту. Может быть на сегодняшний день хотелось бы что-то добавить в рецепт или изменить?

Тоже купил iBrew 40 auto#18. Сделал 2 варки. Портер без проблем, а витбир забивался. Приходилось насос отключать на время.И базука забивалась тоже. Все пиво в хлопьях было. Твои выпуски по варке на iBrew просмотрел практически все. Лайк!

Не жди фильтрации - поднял бункер, сразу включай на кипячение - в этом же кайф бункера! У тебя пока все сольется - сусло закипит уже. Час времени сэкономить можно.

Однозначно, самый жирный лайк за настройку пивоварни. Где у тебя найти сохранение.

Тоже сломал лопатку, мешаю доской😁 мне даже больше нравится

Митяй, лайк. Как всегда позитивчик! Скажи, у тебя с базукой фильтрация на ура идёт. У меня так не получается. Есть секрет?

У меня базука забивалась, использую курский солод, в нем белка прилично. Перестал использовать. Применяю хоп спайдер для фильтрации при сливе в бак. Промываю после хмеля и сливаются через него.

Димон,приветствую тебя братан👍💪🏻😉Подскажи пожалуйста,сколько солода максимум можно засыпать на 50 литровую пивоварню Easy Brew,спасибо?😉

Лопатка сломалась. Советую на алихе купить лопатку из нержавейки, точно такая же формой как пластиковая только из нержи. Во-первых она вечная, во-вторых ее легко мыть, в третьих и самое важное ее не гнет и не ведет при развешивании. Сам купил и очень рад.

Привет Митяй! Сегодня сварил по этому рецепту, только дрожжи внёс w-34/70. По результату отпишусь... Спасибо за рецепт!

Митяй привет! Пришла мне такая пивоварка. Варю на ней твой рецепт. Вопрос такой она при нагреве постоянно щелкает внутри блока это нормально? И при нагреве воды циркуляцию включаешь?

Митяй.а вот если заменить пилснер на венский солод,можно все остальное оставить или так не пойдет? Я только начинаю,есть солод венский (курский) вот хочется что-то хорошее сварить.

👍

Добрый день! Дмитрий, вы обещали показать как сохранять рецепты. Может я пропустил?

Здорово приятно смотреть! Дрожжи можно и поэкономить)

Какую воду используешь? Для хорошего пилснера нужна очень мягкая вода. Сейчас сам углубился в изучение водоподготовки, очень много нового для себя открыл, тоже советую! Канал супер, продолжай в том же духе!

Спасибо за рецепты! Подскажи на какой объём пива данный рецепт?

Приветствую, тож заказал себе такую пивоварню, после просмотра твоих видео. Вопрос если например первую паузу сделать на 50гр на одну минуту, что бы разогрев был на полной мощности до внесения солода, а потом уже бековая пауза на средней мощности? И ещё вопрос по утеплению бака, не прообовал утеплять?

Митяй, доброго дня! В каком то видео ты показал свою мельницу для помола солода. Что можешь сказать про нее? Какие плюсы-минусы есть, как качество? Ибо брал зерновой набор и качество помола было отвратительным - не пшеничка - слишком много муки, в следствии чего насос работал на минимуме и фильтрация ну очень долгая вышла))

Здорова еще раз. Митяй ты там произнес фразу что будеш эксперементировать с дикстрозой. Мне тоже интересно в чем получится разница , включая математическую логику дикстроза поднимит градус примерно 0,5., А возможно и придаст аромат спирта 😂. Все пивоваренные заводы используют сахар в сусле для повышения плотности, и от этого все пиво воняет спиртом после выветривания углекислоты. Тем и отличается домашнее от завода что даже при 8-9% алкашки нет запаха спирта, а добавь сахар и он появится. А теперь о рецептах, пользовался ими только когда начинал, сейчас сыплю все от балды через весы, цель это начальная плотность в пределах 11-13. А эксперементируя с рецептами понимаешь что солод не меняет вкус, а лишь добавляет от своей темности только привкус-вкус жженного сахара, и не более, чем темней солод тем больше сахарной горчинки. Пилснеры это то ради чего начинают варить пиво сами. Экзотика это не тот продукт что хочется употреблять постоянно. У меня стоит 15 л имперского стаута, вкуса пива вообще не имеет, обычный портвеин. Вкусы и ароматику формирует хмель, вот с ним и нужно эксперементировать. Конечно всегда найдутся те кто захочет поспорить, только смысл? Последнее время только и делал что эксперементировал, итог, вновь вернулся с чего начинал.

Здравствуйте . Можно или нет повторить данный рецепт в квартире с t 22- 24 градусов . Как сработали данные дрожжи ? Вкусовые ощущения как ?

Митяй. Вот бы еще в каждой варке рассказывал способ карбонизации конкретно для этой варки

Добрый день, подскажи пожалуйста, чем в условиях жёсткого карантина можно заменить меланоидиновый солод? Пилснер урвал Бельгия)))

Mangrove Jack's Californian Lager M54 какие на вкус по сравнению c классическими Safale S-04 ?

Подскажите пжл как делаете брожение как контролиоуете температуру?я как понимаю это лагер?

Тоже думаю этот рецетик сварить. Я же правильно понимаю, рецепт с беер.рф от админа? Там идёт помимо жатеткого перле на горечь. Буду делать по рецепту на лагерных дрожжах, благо есть холодильник переделанный с контроллером.

Митяй, вопрос по теме. Дрожжики М54 в данном случае через сколько времени завелись? Как брожение проходило?

Дим, сколько потом по времени вторичка была? 14-20 дней?

Привет,Дим.А карбонизация и созревание при какой температуре?

как сварить пиво чтоб алкоголь был от 4 до 5% а то у меня от 8 до 11 шпарит.есть какая то таблиц сколько бобовляь.воды при кипичении при определенном проуенте сусла?

Вопрос по хмелю , сааз он же для аромата? Для горечи не надо?

Сварил по рецепту, единственное не использовал мох. Пиво огонь улетело на ура!!!!

Добрый вечер, а элевые дрожжи можно использовать и какие лучше?

Интересно узнать как проходило брожение на этих дрожжах. Бысто ли завились? Какая получилась конечная плотность? При каких температурах бродило и при каких созревало пиво?

Варок 5 делал на Курском солоде. Вроде бы вкусно получалось, но потом попробовал бельгийский. Сварил бельгийское янтарное и хугарден. Вкус другой, лучше. Отказался от курского солода. Сейчас едет посылка на 3 варки с бльгийским солодом.

Что за мешочек для слива используешь, это для хмеля?

Хорошая фильтрация, у меня базука забилась намертво, странно, мох тоже использовал

Спасибо за Ваши видео, благодаря которым я узнал про ibrew (купил такую же). Вопрос: миланоидиновый и «Милано» это один и тот же солод?

Митяй привет! Подскажи хмель какая альфа?

ДД. А если без меланоидинового (нет в наличии) сварить, норм или что-попало выйдет?

Привет! Подскажи пожалуйста, через какое время должно завестись брожение? Прошло 12 часов затвор молчит! Это нормально? Может че-то делать надо. Температура 19 градусов За ранее спасибо!

На плотность надо в конце отбирать! Когда бродилку закрыл. Надо рефрактометр.

НП 14, КП8-это норм? Ниже не опускается и уже осветляться стало. Вторичку ставил.

привет, вчера сварил пиво по рецепту, в конце 24л пива, плотность 15 (ареометру). чуть много, но посмотрим...

Зачем выкидывать дробину?? Сегодня варил портер по твоему рецепту, дробину вынул залил водой, сахар и кодзи. Всегда так делаю и вкусный Сэм!! Рекомендую!

Вчера сварил по твоему рецепту. Можно м54 бродить в холодосе?

И все таки, для чего ты включаеш насос при нагреве до закладки солода? Просто теряешь время нагрева

При какой температуре сбражывать сколько времени

Добрый день , сегодня 7 день брожения , гидрозатвор выровнился , это как норм ? Сколько еще ждать ?

Здравствуйте а это нормально что на изи брю 40 , сам бак на 30 литров так и должно быть а то мне только новая пришла

23:50 я все понимаю, он будет кипятиться итд итп, но тебе самому-то норм с пола чилер в кастрюлю пихать?

Бухой обзор)))! Нравится!!!!

Мне этой пачки дрожжей на два ведра таких хватает.

И ещё вопрос? Делал ли лагеризацию? Опять же при какой температуре?

А как пересчитать рецепт на 40 литров пива? Подскажи пожалуйста?😊

привет. какая крепость у пива была?

На моей iBrew 50 auto, кнопка Manual/pause не сохраняет настройки, т.е. держу нажатой 5 сек и нифига:( подскажите, как пофиксить этот баг:)

Ну как тебе Курский солод?

Митяй, привет. А что ты не хочешь использовать термочехол для бродильной емкости чтоб не парится по поводу температуры. Одна литровая, замороженная бутылка и стабильно 18-19 градусов при 24 снаружи. Замена раз в 12 часов. Называется МАРИЯ-ЛУИЗА, ну или из пенопласта холодильник сделать? По холодильнику не знаю, а на чехле говорят 5 бутылками можно и 9 градусов выдерживать 5 бутылками. Сам только на эли 18 градусов выдерживаю таким методом. А по варке сделай фруктовое пиво, например вишневый крик.

сколько времени оснавное брожение и вторичное???????

Добрый день,подскажи при какой температуре бродило?

Здравствуйте!М84 подойдут?

Какая конечная плотность?

Блин м54 не было взял м10, подойдут такие?

Здорова митяй под этот рецепт подойдут дрожжи Lallemand kveik

Купи на травку 0,5 дюйма на трубку и не мучайся с пробкой, я сраэу взял.

При какой температуре должна быть карбонизация

температура при засыпи 52 градуса?

А еще советую, купи рефрактометр. ru.aliexpress.com/item/Ketotek-1-000-1-120SG/32843249175.html?spm=2114.13010708.0.0.198d33ed4evbRP. В топку ариометр... после покупки первого им не разу не пользовался...

Не мало 60 мин. кип?

А что за мешочек такой? А то я дедовским способом носок на кранчик надеваю

Митяй, не птичек корми, а квас делай😀я завтра попробую что из этого получится☝️

У меня эти дрожжи незавились , и в бак сыпал , спустя сутки второй пакет дедегрировал в воде , тоже не завелись . Срок годности на пакете был 07.2019. Вот такая беда была , варил кстати по твоему рецепту Жигули .

Митяй свари как нибудь пиво с цедрой апельсина.

Альфа какая у хмеля?

Палец вверх! И у меня завтра очередная варка.

А куда делось 12 литров воды? Было 35 осталось 23

Ну какой же пилснер без отварок))) я не шучу-если нужен вкус солода-отварка, если пиво ара ипа - инфузиока норм. А вот пшеничка это всегда гемор и проблема с ней и не только с ней, а скорей с такой пивоварней в том, что сусло находит кратчайший путь в корзине и ооочень медленно и не эффективно идет прогрев всего затора. А датчик пивоварни находится у тена и получается, что начал паузу, а затор далеко от нужной температуры.Я всегда вооружаюсь лопатой и термометром и перемешиваю при нагреве (от паузы к паузе), если это не делать -вся схема катится к чертям, и поэтому йодные пробы синие и тд.

ну и как получилось?где дегустация?

Варю сегодня Дункельвайцен) Тоже без отварок и прочего геммороя) Кому интересно подписывайтесь) instagram.com/peshbrau/ P.s. Курский солод пены дает слишком много. Лучше бери Каст или Weyermann - с ними проблем нет)

7 кг... Я последний раз на ней 7,5 варил, без проблем, думаю можно и больше... на выходных стаут варить буду, 7,9 кг. из них 1,3 геркулес.

Дим, я от курского солода отказался. Он придает земляной оттенок пиву и в нем много мусора. Но это моё субъективное мнение, нравится- используй))

Друзья поделитесь рецептами на этой пивоварне, с легко доступным солодом, хочется лёгкого, летнего😊

Пауза 52 градуса. Что с пеной?