Пряные вафли из тыквы. Без глютена. Без яиц. Без молока. Веганские.
🔸Тыквенные вафли - отличный десерт и замена выпечки для тех, кому глютен противопоказан или вы выбрали безглютеновую диету, потому что решили улучшить свое самочувствие и качество жизни. Потому что, при различных заболеваниях и симптомах напрямую не связанных с целиакией, непереносимостью глютена или аллергией на пшеницу, безглютеновая диета дает улучшение самочувствия, и все больше людей отказывается от глютена полностью или уменьшает его содержание в своем рационе.
⠀
🔸Многие люди, отказавшись от глютена думают, что им навсегда придется исключить выпечку и десерты из своего рациона. Я тоже так думала в самом начале своей безглютеновой жизнь, но потом узнала, что есть разнообразные безглютеновые смеси и мука глютенфри и начала адаптировать под свою диету привычные печенье, десерты, хлеб, пирожки, блины и булки и конечно вафли. Потому что вафли это самое простое, что можно приготовить в качестве безглютеновой выпечки. Вариантов безглютеновых вафель множество, все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Вы можете приготовить их из разной муки или смесей: кукурузные, рисовые или гречневые. С тыквой, яблоком, грушей или другими фруктами и ягодами на свой вкус. С орехами и семечками, шоколадом и какао. Сладкие или сытные из картофеля. Вы можете добавить в тесто готовое мясо или птицу и тогда ваши вафли будут полноценным обедом или ужином.
⠀
🔸Сегодня я поделюсь с вами рецептом пряных вафель из тыквы. Если вам интересны другие рецепты вафель из других продуктов, пишите в комментариях. Обязательно приготовлю.
❗️И не забывайте подписываться на мой канал, чтобы не пропустить вкусные и полезные рецепты. Без глютена, яиц и молока.
⠀
🔺Для пряных вафель из тыквы вам понадобится:
⠀
🔹Универсальная безглютеновая мука или смесь «Белый хлеб» от Гарнец - 240 гр
⠀
🔹Отварная или запеченая тыква - 1/3 чашки (чашка объемом 300 мл)
🔹Льняная мука - 1 ст л. Если вам можно яйца - 1 яйцо
🔹Сода - 1 ч л
🔹Корица - 1 ч л
🔹Мускатный орех - ½ ч л
🔹Молотый имбирь - ½ ч л
🔹Молотая гвоздика - ¼ ч л
🔹Щепотка соли
🔹Ореховое молоко - 150 мл
🔹Кленовый сироп - 2 ст л или сахарозаменитель (у меня ФИТ-парад) - 4 мерных ложки
🔹Растительное масло - 1 ст л
🔹Ну и конечно вафельница
⠀
❗️Все готово? Приступаем!
⠀
🔸Смешиваем в миске муку, соду, соль, льняную муку, сахарозаменитель и специи
⠀
🔸Смешиваем в блендере молоко, запеченную тыкву, кокосовое масло
⠀
🔸В тыквено-молочную смесь добавляем смесь муки и специй и смешиваем в блендере.
❗️У вас получится гладкое, густое тесто.
⠀
Дальше все просто. Включаем вафельницу и готовим вафли в соответствии с инструкцией вашей модели вафельницы.
⠀
❗️Я всегда каплю масла на поверхность вафельницы добавляю и как следует вафли пропекаю. Я люблю, что бы они были с корочкой снаружи и нежные внутри. Это минут 5-8 в зависимости от состава. Если любите нежные и мягкие венские вафли, то минут 5 нужно печь.
⠀
🔸Добавляем к вафлям любимый сироп, джем, варенье, шоколад или мороженное, свежие ягоды и фрукты, орехи или семечки и наслаждаемся.
🔺Еще больше вкусных безглютеновых рецептов на каждый день в моем инстаграмме / valentina_glutenfree
⠀
🔺Полезные советы, лайфхаки и рецепты без глютена, без молока, без яиц в TELEGRAM - канале t.me/valentina_glutenfree
31 окт 2020
