ВЕНСКИЕ яблочные ВАФЛИ. Быстро. Нереально. Вкусно. Хрустяще. 

Ой класссс🥹) Рада что вам понравилось ) готовлю еще серию крутых не сладких вафель) тоже отвал башки 🥹🤤😘

Согласна! Как какао на текстуру не повлияло?! Обычно какао меняет степень хрустящести?

Оо спасибо 🙏🏼

Вам спасибо за доверие и пробу ! Будет очень много интересного и простого, но безумо вкусного!

Спасибо за рецепт,а в духовке можно печь по этому рецепту?

@@user-js2nc7er4d если в формочках только. Если брать этот рецепт как для кексиков то не подойдет.

Огромное пожалуйста! Пишите как протестируете!

Супер !!🥹

А где же рецепт

Скажите, каждый раз когда наливаете тесто в вафельницу, её надо каждый раз смазывать маслом?

Рада что вам понравилось ! Буду стараться еще разные варианты заливать на канал 🫶🏼

спасибо, что держишь в курсе

Ой ну класс!! Спасибо что делитесь позитивом!

Есть ьакая форма тоже на газу ) Хочу попробовать сделать в ней и сравнить Потому как, орешница например, газ от электро отличается )

Это только для вафельницы. В печеннице не выйдет или выйдет но не то. А какая у вас печенница. Может сделаю рецепт под нее.

@@pollifuckyourbrain , у меня советская ручная печенница, такая которую на плите нагревают, форма печенек похожая, мне кажется должно получиться. Конечно есть и вафельница, но она мелкоячеистая с малой глубиной кубиков, под тонкую вафлю, вот она вряд-ли подойдёт.

@@user-qu6yp7fx8n у меня есть еще в плейлисте вафли рецепт классический. Но можете попробовать. Я еще буду скидывать рецепты для вафельницы с мелким зерном и орешницы совковой )

@@pollifuckyourbrain , спасибо (⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

Можете подсказать рецепт хрустящих, нигде не найду 🙏

Зато более полезные!!!))

Сахар на хруст не влияет, вафли быстрее пригорают и хуже снимаются, прилипают. А масло, я всегда добавляю меньше, чем в рецепте. Получаются так же прекрасно. Вот задумываюсь, зачем в рецепте такое большое количество его, если оно практически не влияет на вкус и консистенцию теста? Это для тех пишу, которые употребляют меньше масел, добавляйте меньше, не бойтесь, всё получится. Уже мной проверено на многих рецептов вафель.

от сахара ничего не пригорает, если у вас хорошая вафельница. И сахар на сгорание не влият в данном типе тепловой обработки. Масла тут абсолютно не много, как кажется и именно благодаря ему есть зажарка и хруст . Можно растительное заменить на полезное или сливочное или вовсе без него. Но именно масло и дает твердость и хруст

@@pollifuckyourbrain не знала. Ну я вобшем то делаю замечательные яблочные вафли вообще без сахара, соли, масла на овсяной муке. Максимально полезные и вкусные. Из этого рецепта взяла только яблоки))))

@@user-hc7vc7li3l если смогли взять хоть что-то, это уже много! Спасибо

Пожалуйста 😍Всмысле поцарапал ?

@@pollifuckyourbrain левая рука в царапинах.

@@galina-2591 пес) любитель и проситель ласки

@@pollifuckyourbrain понятно

Рецепты какие хотите ? Вафель? Сладких не сладких ?

@@pollifuckyourbrain Благодарю за обратную связь. Можно сладких, но без сахара.

@@user-xj5uk1rb8vбез глютена - гречка, рис, пшено, овес

Моя фирмы Delonghi. Я ее покупала в Польше.

Все дело в вафельнице. Горячие стенки вверха и низа при плотном столкновении с тестом как бы раздувают тесто, одна часть тянет его на себя, вторая на себя. С разрыхлителем их раздувает еще больше и тесто распирает из все

Все есть в описании под видео ) но если что-то не понятно. Спрашивайте )

Разрыхлитель не нужен?

@@user-bt2ui7gp9s нет. От соды или разрыхлителя пышнее и вкуснее они не станут, а выпирать с формы станут. И ничего путного не выйдет в итоге )

У меня есть рецепт обычных вафель) в плейлисте с вафлями ..они без ничего. Но можно заменить морковью например и будет тоже очень вкусно, можно тыкву натереть и добавить корицы и изюма

А вообще на самом деле Яблоки практически не чувствуются, они как растворяются за счет того что натерты на терке и засчет нагревания в процессе )

@@pollifuckyourbrain спасибо 💐💐💐 но на всякий случай я лучше поищу у Вас рецепт обычных, зная своего привереду 😁

@@PibElena78 да гляньте в плейлисте венские. Буду еще и не сладких много добавлять

В духовке не выйдет, будет как блин жаренный. Зачастую вафельницы делают волшебство с такими рецептами мокрыми и минимальным количеством муки. Вы можете попробовать, что будет лучше всего! Это пожарить на сковороде как оладьи. Можете как на масле так и без. Зависит от ваших предпочтений и типа сковороды.

Ну конечно ) но, муку можно заменить на рисовую, и уже будет без глютена и менее калорийные Растительное масло на кокосовое Сахар можно заменить на сироп тогда около 80 гр сиропа нужно и тогда добавить немного разрыхлителя ) вообщем вафли с минимальным калоражем будут чуть позже )

В названии страны происхождения 😂) на самои тут не исторический кулинарный кружок, однако я могу записать отдельным видео, например то что веган брауни или веган тирамису вообще ничего общего не имеет с оригинальным рецептом, также как и этот рецепт не оригинальные венские или стокгольмские или бельгийские. Но тут именно иной момент, это форма и вид. Ведь вам на зрение и слух и ассоциацию венские вафли будут сразы понятны, чем вафли по совковому рецепту или на газу или оладушки) а вообще что бы делать по оригинальному рецепту нужно пробовпть в каждой из стран эти вафли и именно по старинному рецепту приготовления. Вот как испробую точно вам дам ответ 👌🏼😌

@@pollifuckyourbrain "вафли по совковому рецепту" ?

За одно слово,,совок,, отвращение, хорошо если не русофоб

Посмотрите под видео в описании!

математические

В описании под видео

Нет ) если доьавить разрыхлитель или срду в вафли и готовить это в закрытых формах То при нагреве и невозможности ухода лишней влаги, тесто будет распирать в разные стороны. Поэтому я не добавляю разрыхлитель

ПосМотрите в описании)

Добрый день не подскажите рецепт хрустящих вафель, пожалуйста

Подскажите рецепт хрустящих)

подскажу. На днях скину )

без проблем ) еще и поясню почему и какие хрустят

А вы готовили ? И в такой венской вафельнице? А сахар можно заменить на сироп, сах зам или вообще убрать

@@pollifuckyourbrain да готовила,если бы не готовила,то не комментировала бы

@@user-hp6jh8rv2p ну знаете, тут некоторые пишут что у меня НАКОЛКИ (незнала что я зэк) поэтому рецепт гавно и смотреть не будем 😂 но еще зависит от вафельницы. Но у меня они хрустят Да минут через 30-40 если полежат то мягкие Но как правило они редко и 10 минут лежат

А если часть пшеничной муки заменить на рисовую, они не будут более хрустящими? Сейчас попробую приготовить.так.

@@user-hw9qd3jf1d да рисовая мука будет отлично, можео заменить полеостью но учесть коофициент набухания, т е добавить например 150 гр вместо 200 и дать набухнуть минуть 10. Кокосовая мука не подходит, будут разваливаться

В чем проблема ее добавить ?

В описании сразу под видео.

Если есть желание. Время. Напиши как делали и в чем !

Ну и это не канал «нутрициолога» 🤷🏻‍♀️ или врача диетолога

обоснуйте

Растительное масло можно заменить на кокосовое либо растопленное сливочнон или маргарин. Тут важно наличие жиров

Меня тоже смущает

@@user-xb2ft3xk9z попробуйте слелать и вас не будет ничего смущать ) в тысячах рецептов тортов/кексов есть растительное масло. Вас же не смущает масло при жарке оладьев? Только потому что оно не в тесте а на сковороде. А тут нет на панелях но есть в тесте )

В крайнем 😂

Сахар вы добавляете по своему вкусу Можете вообще без него Его количество влияет только на вкус. Вам не возможно есть, а кому отлично, а кому то не сладко.

Прекрасный рецепт!

Спасибо за такие пояснения) но публике легче воспринимать такого рода вафли под таким названием, это как сгущенка и дулче дэ лече, например)

@@pollifuckyourbrain ну варёнка все равно отличается от дульче де лече консистенцией

@@verybiGirl так и каймак(варенка в польше) отличается от вареной сгущенки, да и моя беларуская покупная вареная отличается от той что я варю дома) но на самом деле все зависит от производителя)

😂аминь

Татушка огонь 😉

@@user-bo8kn9ju2s я знаю, спасибо)

очень ценный комментарий. читайте газету Бабушка