Взрывная карамель - пищевая добавка, ставшая популярной благодаря эффекту “разорвавшей бомбы”. Этот прием больше известен широкому кругу любителей кондитерских изделий - конфет и шоколадок.
В последнее время этот эффект стали повсеместно использовать в молекулярной кухне. Здесь Popping sugar стал одной из наиболее востребованных текстур, которую полюбили кондитеры, повара и любители придумать что-то оригинальное в домашних условиях. Она изготовлена новым уникальным методом, который позволяет добиться потрясающего эффекта, и открывает поварам и кондитерам новые возможности для экспериментов.
Заказать взрывную карамель: bestsurprise.r...
2 окт 2024
