Всего закладка 350 грамм сахара на 1 литр сусла, их Вы разбиваете на три этапа: 1-45%, 2-35%, 3-20%. Если непонятно по процентовке посмотрите ранние ролики. Спасибо за комментарий!
Вот вопрос, подскажите для начинающих. У вас практичпски сухое вино получилось, а как сделать сладкое, чтобы по сахару 70 - 90 было в результате? Сахару больше кинуть если, то как рассчитать и стоит ли?
Из сухого вина можно сделать полусладкое и сладкое вино. Вино подогревают до нужной температуры и добавляют сахар до желаемого результата. Об этом скоро будет ролик!
@@user-po3jm4zl6i Благодарю! Буду ждать ролика и той самой "нужной" температуры. И еще момент, в третий раз ролик пересматриваю, и понимаю, что рецепт однобокий, про эту конкретно "желтую твердую черешню", а у меня под рукой килограмм 15, сочной, мягкой. Как количество воды прикинуть? И не стоит ли сразу чуть сахара добавить, почему то все советовали ранее.
Если бы была личка, то я бы написал температуру 😁 Этот рецепт только для жёлтой черешни, я долго искал. В принципе я на любую ягоду добавляю один литр воды!
@@user-po3jm4zl6i Просто отрежьте конец, где вы замеряете сахаристость и спирт Спиртуозность вина нельзя измерять спиртометром. Точно так же как и нельзя измерять сахаристость вина. Чтобы узнать примерное содержание алкоголя в вине, надо знать изначальную сахаристость сусла и конечную. Вот по разности этих цифр и определяют по таблицам сколько спирта могло набродить. Именно поэтому, на бутылках с вином и сахар и градусы указаны только примерно. Не обижайтесь. Само видео годное. Просто немного надо подтянуть теорию виноделия.
