Коровие молоко остовляют чтоб с верху отделились сливки. А позже и его сбивают время от чремени добовляют холодной воды и тут сметана не при чем. Я у подруги была в гостях в Армении воти видела и помогла ❤
Масло жидковатое у вас,еще нужно было немного довзбить. Пахты бы побольше вышло,и масло гуще было бы. А холодная вода вообще превращает колобок в очень плотный шарик,(я в колобки масло скатываю,прям в руках)и после холодной воды колобок получается очень плотным. И еще момент-пахту,не сыворотку,нужно было слить в кружку,или тарелку. Она очень вкусная и полезная,и поэтому смешивать пахту с водой это расточительство,повторюсь,она ооочень вкусная,кисленькая,мммм👍 И пить можно,и в тесто для хлебушка,вместо воды добавляю. А почему ещё нужно как-следует взбивать масло,-когда из масла сливочного начинаешь вытапливать топлёное масличко,получается быстрее вытопить,и отходов получается гораздо меньше! И эти отходы тоже в тесто идут! Так что получается безотходное производство.👍👍👍
Всё, что вы говорите - правда. Именно так моя бабушка всё делала, как вы. Масло вкуснейшее, плотное. И пахта очень полезная. В России называют пахта. В Беларуси - маслянка. Он масла. И бабушка всегда ее называла ласково - масляночка. И поила нас ею. Она и правда очень вкусная.
Молодец. Мне 69, и у меня взрослый сын. Но я сама делаю масло. Мои знакомые мне тоже говорят, что я ищу себе проблемки. Но не могу я есть этот сурогат, который продается в магазинах! Не могу!!
@@СветланаА-п1р извините,а что вы считаете неадекватно ыми комментариями.??..У меня в семье НИКТО никогда общие ложки не облизывал.Моя мама,ей уже больше 80лет-никогда не позволяла такого.Если надо было бы попробовать пищу брала чистую ложку и потом ее мыла...Я вообще не медик,но видно же по родинкам и невусам-это и есть вирус папилломы человека.Не зря. же говорят"чистота -залог здоровья".
Всегда из сметаны делали масло, а сметану получали из молока , молоко пропускали через сепаратор, сепаратор отделяет из молока сметану и и второй продукт абрат, то есть обезжиренное молоко! Но если молоко домашнее из него тоже можно получить масло методом взбивания! Кохозницы правильно называют пахтой, а сыворотка это продукт когда скисшее молоко варишь, чтоб получить творог! Сыворотка очень полезный продукт, чистит почки, кишечник и печень! Называцте правильно: пахтой! Масло у вас недовозьито, побольше взбивать надо, чтоб окончательно получить твердое масло, у вастоно жидковатое, т.е есть в нем ещё пахта!
Всех бл...затравили прямо и не понятно почему раньше на Руси еле доживали до 50 лет , в сорок были стариками за редким исключением ! И гундят и гундят и в Ютубе и в автобусе и в поликлинике ! Ну не нойте езжайте в деревню и разводите хозяйство своё, повкалываете проживаете до ста !
Домашняя сметана-для меня сливки.Я не вижу смысла взбивать из нее масло.Потому что она постоит в холодильнике и становится густой, как масло и по вкусу тоже.
Верю. Я сама взбивала сметану и делала домашнее масло. Сметану собирала с домашнего молока. Масло обалденное. Вкусно и быстро. А кто не верит, пусть попробует сам и удостовериться. ❤
Когда делаешь масло со сметаны то оно по вкусу немного отличается от масла которое делается из сливок свежих я всегда сама масло взбивала , а похта какая вкусная очень , но масло сильно жирное его не каждый будет кушать все уже привыкли к магазинному маслу
Я тоже так взбиваю,но после применения такого миксера несколько раз,миксер поломался.Купила другой с более мощными насадками и отлично.Пахту не выливаю,а пью,очень полезно и вкусно.Благодарю за ролик,а кому не нравится что облизывает,не смотрите.Это такая вкуснятина,что не устоишь.Покупаю сметану у сельчан,под заказ.У меня из литровой банки получается 510грамм.
Если из домашней без заморочек. В банку стеклянную выложить . щепотку соли и болтайте. Все собирается в комочек. Процесс интересный. Я сама в детстве колотила такое масло. Это так интересно.
Вспомнилось... Сидишь в кресле, смотришь телевизор и ногами банку со сметаной катаешь... Причем , сметана была с магазина... Видать , еще натуральная...😅
А ещё в детстве у нас была деревянная маслобойка, шестигранная по моему. Внутри лопасти деревянные. Вот сидишь и крутишь её как шарманку. Откроешь крышку, посмотришь, как там, скоро сольётся или нет. Нам же детям нужно было быстрей убежать на улицу😂. В погребе хранились колобки масла, молоко, творог, раньше холодильников не было. В день по несколько раз спускались в погреб.
Как только вы увидели, что начинает масло появляться, нужно добавить ледяной воды и бить дальше. Это способствует частичному промыванию масла. Ну а так все верно
Ни пальцы, ни лопаточку облизывать категорически нельзя, даже если потом это будете есть только Вы. Во рту чаще всего бывает стафилококк,который убивается только при высоких температурах
😊😅😊😮к вашему сведению эти стафилококки живут прямо на коже ваших рук,и все люди годами с ними живут благополучно годами!!!!!уверена вам это было не известно,,,
Какая разница, лишь бы масло получилось. Какая посуда. Как взбивают. Какая разница. Я вообще кипячу сливки, охлаждаю, а потом взбиваю. Мне вкус так больше нравиться
"Мои пальцы - хочу и облизываю😂." Зачем масло вытирать, если можно его съесть. Кому не нравится - не смотрите (значит у вас нет своей сметаны и масла - кушайте с магазина)
Не обращайте внимание на тех, кто не верит, что вы масло делаете сами. Мы тоже раньше делали сами масло или из домашней сметаны (густой, жирной), или из сливок, которые собирали с домашнего молока (3-литроаач банка домашнего молока ночь постоит в холодильнике , и сверху в молоке собирались сливки , причем немало, почти треть банки ), их снимали , собирали и делали сливочное масло, а молоко и пили, и готовили различные каши вкусняшки. Правда тогда у нас не было миксеров и блэндэров, взбивали в банке трехлитровой, просто сидели у телека вечером и руками в закрытой п/э крышкой , постоянно трясли банку. Так за часа два-три взбивалось вкуснейшее домашнее сливочное масло. Потом его доставали , промывали в холодной воде и все, и использовали его . Это самое вкусное сливочное масло, ароматное , его запах сливочный , а вкус необыкновенный.
Постоянно делаю такое масло! Покупаю 10литровое ведро сметаны домашней, ставлю в холодильник,затем также взбиваю , полученное масло формую брикетиками и в морозилку!
Масло сливочное, готовят из загустевших сливок! А не из сметаны! Почему, Вы называете густые сливки(вершок!) сметаной? Сметана - это другое! Деланный продукт!
Для того, что бы вода была холодной, я заранее замораживаю воду в маленьких бутылках. Когда взбиваю, в тазик наливаю водички и кладу замороженную бутылку в нее, вода быстро становится холодной!!
Это у Вас не сметана...,а сливки! У меня были коровки и я перегоняла молочко на сливки,и уже тогда их сбивала в масло!.... У кого коровки ...они знают,а из сметаны....маслице не сделаете!!!😢😢
Пахта - это побочный продукт переработки молока, полученный при производстве масла из коровьего молока. Жир отделяется от жидкости, и остается как раз пахта. По виду это непрозрачная однородная жидкость без осадка с молочным запахом и вкусом. Молочная сыворотка - жидкость, которая формируется после сворачивания и процеживания молока. Молочная сыворотка является побочным продуктом при производстве сыра, творога или казеина и имеет некоторые коммерческие применения. И при чем тут колхозники? Самой надо быть грамотной, раз беретесь обьяснять
Это масло называется масло сырец потому что делается из сырого молока не пастеризованного Сепарируется молоко Отделяются сливки от обрата из этих сливок делается масло можно сливки когда скиснут Это сметана Но мы делали дома из сливок суточной выдержки и взбивали в маслобойке специальная Емкость с колотушкой И мы также масло выбивали из него воду Путём отбивания как мясо на котлеты Я повторяю что это масло Сырец потому что молоко сырое Нужно четко знать что и коровы здоровы а то ваш ребёнок может заболеть Бруцеллезом Если скот не здоров Так что нужно четко знать откуда эта сметана
Все делать сидя очень тяжело,больше двигаться надо,и своем здоровье подумать,а не только о сыне,а пальцы обсасать можно без камеры,это не оскарбление,масло действительно вкусное,но не все его любят,домашняя сметана на завтра превратится в масло,если это действительно сметана.
Не слушай не кого у моей снохи тоже такая сметана.Вечером пропустят через сипоратор а утром ложкой не набереж такая густая. И деверь взбивает масло просто рукой за 10 -15 минут.и получает масло и при этом очень мало сыворотки.
Мне тоже неприятно, ну вытри ты аккуратно салфеткой руки, а то все пальцы в сметане! Сначала облизала лопатку, а потом не помыв её, начала грязной лопаткой масло набирать! Терпеть не могу неаккуратных людей!
Да мы согласны но где взять все остальные натуральные продукты а так облизывать пальцы и лопатку и передать ваши микробы в общую казну --это можно да и еще нужно мокрую салфетку под кастрюлю и оно не сдвинется с места. Извените было противно облизование
Масло взбивается не из сметаны, а из сливок. Молоко сипарируется и получаются сливки, а в деревне говорят, если ночь постояли уже сметана. То есть густые сливки - это по деревенски сметана
