Картофельные гнёзда с мясом и грибами - эффектное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола, а также для вкусного семейного ужина. Такую закуску по достоинству оценят ваши близкие и гости!
_____________________________________________________________________________
✨Подписывайтесь на канал!
🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
📸 Присылайте свои фото в:
группу ВК: club215812704
группу ОК: ok.ru/group56948588675307
Яндекс Дзен: dzen.ru/id/5d9b338b74f1bc00af...
_____________________________________________________________________________
Время приготовления: 1 час
Количество порций: ~ 5-6
🍡Ингредиенты:
пюре:
картофель - 600 гр
сливки 10 % - 70-100 мл
сливочное масло - 50 гр
яйцо - 1 шт
соль - по вкусу
сыр пармезан - 3 ст. л
начинка:
мясо (свинина или курица) - 300 гр
шампиньоны - 200 гр
лук - 1 шт
сливки 10% - 100 гр
мука - 1 ст.л.
сливочное масло - 20 гр
растительное масло - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
¬_____________________________________________
Cooking time: 1 hours
Number of servings: ~ 5-6
🍡Ingredients:
puree:
potatoes - 600 gr
cream 10% - 70-100 ml
butter - 50 g
egg - 1 pc.
salt - to taste
Parmesan cheese - 3 tbsp.
filling:
pork fillet - 300 gr
champignons - 200 gr
onion - 1 pc.
cream 10% - 100 gr
flour - 1 tbsp.
butter - 20 g
vegetable oil - 1 tbsp.
salt - to taste
pepper - to taste
parsley - to taste
Приготовление:
Очищенный картофель нарезаю, заливаю холодной водой и отвариваю до готовности. Затем сливаю всю воду, добавляю соль, сливки, масло сливочное, разминаю в пюре, и даю немного остыть. Затем добавляю яйцо и хорошо перемешиваю.
Начинку я готовлю, пока варится картофель. Репчатый лук нарезаю кубиками и слегка обжариваю на смеси растительного и сливочного масел.
Филе нарезаю небольшими брусочками, добавляю к луку и обжариваю до готовности под закрытой крышкой. Затем добавляю шампиньоны и обжариваю 4-5 минут.
Добавляю соль, перец по вкусу, муку, перемешиваю, обжариваю еще около минуты. Затем вливаю сливки и тушу еще 1-2 минуты. В конце добавляю зелень и перемешиваю.
Противень застилаю пергаментом. Картофельное пюре перекладываю в кондитерский мешок и отсаживаю «гнезда» диаметром примерно 7 см.
Наполняю "гнезда" начинкой. Сверху выкладываю болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками и посыпаю сыром.
Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
Приятного Вам аппетита!
*****************************************************
Важно:
✅ Густота картофельного пюре зависит от сорта картофеля (есть более водянистый или менее), поэтому сливки добавляйте постепенно. Если пюре получится слишком жидким, оно не будет держать форму в духовке.
✅ Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.
*****************************************************
#ужин #ужинрецепты #ужиндлявсейсемьи #ужинвдуховке #ужинбыстро #ужиннаскоруюруку #праздничный_стол #праздничнаязакуска #картошкарецепт #картошкасгрибами #картошкавдуховке #картошкасмясом #картошкаскурицей #картофельноепюре #картофельнаязапеканка #картофельныезразы #рецептынапраздник #рецептынакаждыйдень #блюдаизкартофеля #блюданапраздник #блюдаизкурицы #dinner #dinnerrecipe #dinnerideas #dinnerrecipes
15 мар 2024
