Вкусный Плов Кенджа. Необычный плов из знаменитого риса Кенджа. Delicious Kenja Palav. Палави Кенҷа 

Спасибо!

@@tadzhiki_ Привет вам , такой вопросик , не смогли бы в одном из ваших видео сказать несколько слов о моем начинаюшем канале..?? За ранее очень очень благодарен ..😊🙏🙏🙏???

инфы о плове много, просто вы не там ищете наверное.

@@alexnormal3031 при чем тут инфа о плове? Я говорю о таджикской кухне и именно о вариантах таджикского плова. Читай, что написано...

@@Shamilskii тише не ори а то придётся тебе без плова сидеть

@@kingconquer4986 без плова жизнь - не жизнь 😮

درود بر شما! سپاس‎!

Ва Алейкум салам! Шумо аз Эрони даруни Тоҷикистон ҳастен????🤭 Аз кадом минтақааш????

Ваалейкум бар салом. Спасибо!

​@@tadzhiki_ всё отлично! Но есть нюанс казы это подреберный жир конины, априори казы не может быть говяжьим. Это примерно так как и курдюк не может быть говяжьим. На заметку.

Ваалейкум бар салом! Раҳмат!

Ва-алейкум салам! 👋

Спасибо! Привет армянскому народу!

армяне не говорит, молодец.Они говорит ай маладес

Согласен, плов из лазера это деньги на ветер

@@firuzlatifov2034 ❤️

Да ребята плов действительно получилось то что надо Но я не хочу вас в чём то критиковать Зачем если растопили курдюк зачем добавлять подсолнечное масло

Ты, что дружище мне 50 лет эту колбасу еще при СССР мы готовили только из говядина

​@@alinsheraliev375Добавление разного вида масел и жиров называю стиль "Омехта" то есть микс масел и жиров даёт свой вкус так сказать. Всегда узнавайте у специалиста прежде чем критиковать. Благодарю.

Это не новенькое это всегда было ты просто не знал

Согласен полностью насчет перца. Только это даже не острота, а аромат скорее всего-очень приятное послевкусие от перца.

Да дорогой, казы это туркоязычных народов продукт,но палов это персо-индоязычных народов продукт и мы стобой соседы , друг у друга повзаимствовали и это хорошо. Когда казахский плов с большим количеством ем и чай чёрный с сахаром подают по трассе я получаю удоводьствие от того что у нас есть такой добрый и храбрый сосед

Мясо

Метро Теплый Стан, рынок Фуд Сити, чайхана Оши Исфара

Перепелиные яйца сначала варят, затем очищают от скорлупы и обжаривают в масле.

*у вас в узбекистане вы плов готовите на пластмассовых рисах, вы и знать не знаете что такое настоящий мягкий рис для приготовления настоящего плова вкусного! Вы рис замачиваете заранее на теплой воде, а в Худжанде мы рис кенджа никогда заранее не замачиваем ибо он и так мягкий (с ним ваши повора мне разок хотели показать мастерство, а получилось каша), и воду просто по больше добавляем в казан ибо этот сорт хорошо впитывает воду, соответственно все в зиваке впитывает в себе и становится вкусным сам рис.*

Он даёт цвет плову

@@user-we7wr9bo3q можно кости пережигать и выбросить потом тоже цвет даст. но пережоный лук это уже плохо для желудка.какой цвет он дает,коричневый цвет дает зирвак.

такой рецепт. в чайханском плове обязательно часть лука так пожарят. а чайханский плов ценится.

@@issnuu8239 ни на одном видео не найти чтоб так сжигали лук .Посмотри мастер класс Алишера Халилова о чойханском плове и еще несколько видео о том как готовить зирвак от других мастеров плова. Просто отвлекся и опоздал положить морковь сабзы или огонь был очень сильный.

На видео видно : лук уже ПОЧЕРНЕЛ , а повар разговаривает с кем - то ! Пол минуты . Ведь , положив морковь в казан , лук ещё чернее будет. Ведь морковь не успевает дать быстро сок ! Моё мнение : морковь ложить надо было раньше на 1 - 1,5 минуты !

Потому что это дань моде.Таджики обычно не едят лошадей.

Базара нету казы ваш но Плов наш же

Темурланг ваш.Он кочевник вроде.Откуда кочевники брали рис,лук,морковь?хотя мне пох.Вы все присвоили.Даже казахи в ахуе.Казы и бешбармак уже узбекское.

*потому что, узбеки это тюркизированные таджики, смешанные с тюрками таджики, так что ваша узбекская нация появилась когда смешались персы с тюрками, и вы на 30% исполтзуете таджикские слова, включая дни недели что узбеки называют по таджикски, потому что тюрки как пришло в достовеных хадисах в сахих бухари и муслиме, были тюрки кочевниками, отсталыми, разговаривали на примитивном языке где слов было оченьмало. Отсюда и то что узбеки даже овощи и фрукты называют по таджикски, пиёз, савзи, зирвак-(жаркое, что по узбекски каурдак, а каурма означает нежаренное).* Все таджикское приписали себе, и все называется по таджикски, быть может обьяснишь почему если знаешь, а я и так знаю, потому что все называлось изначально по таджикски, у тюрков небыло этого всего, за счёт того что они завоевлаи персисдкие исламские земли, стали все заимствовать и так же и по таджикски называть! Во вторых, таджики и узбеки смешаны уже давно и очень плотно, я сам владею узбексикм, и если какой то узбек с зади подошёл и разговаривает специально по узбекски, на камеру специально, это не означает что они все там узбеки, может какой то персонал в заведении узбек, именно вот в таких случая мы вспоминаем знаменитые пословицы: если подружишься с тюрком-(узбеки их потомки), с зади прячь кинжал/нож! И это говорит о характере тбрксикх народов, и до сегодняшнего дня я десятуи случаев знаю где узбеки дворники (а их 90% от общей колличество дворников рф) при позоре представляются таджиками, позорники средней азии! *Иди продавай свои фальшивые бумажки на кольцевой линии метро, до пары до времени!*

@@Moscow_gorod да-да... мы стольовой-мальовой, квадратно-гнездовой, свой культур-мультур нет, воруем у всех... а потом продаём когоз-погоз, худжат-муджат, сабзи-пиёз, сомса-нон... а как ещё жить?

Кто придумал плов брать ?

@@user-bh1zd2ov9z первый плов был приготовлен в самарканде голодаюшему семье соседи дали 7 ингриидентов всё бросили в казан сварили наситолис каждому решили скозат спосибо найелис а они в ответ ош булсин вот так родился плов и гатовлят его по всему средный азии

Ты это расскажи маме, ... Я жил в хорезме и готовлю 5 видов плова, нация тут ни причём, А плов вообще изобрели братья таджики... Салам из Татарстана

​@@user-of4hj1wk3hчурбан ты не образованный(

Иди поплачь в другом месте

*Потому что в Душанбе и иных городах как в узбекистане, бывает вообще не обжаривают, но в Худжанде обжаривают как положено, до мертвой гибкой состоянии, соответственно можно перемешать все без боязни что поломается морковь!*

Тогда возникает вопрос почему изучив историю комиссия ЮНЕСКО 1 декабря 2016 года вынесла решение о признании Узбекского плова нематериальным культурным наследием. У меня вопрос возник почему не азербайджанский плов , не афганский, не таджикский а именно узбекский плов признали.. мне кажится все познается в сравнении просто спросить иностранца где плов вкуснее- это и будет ответ …

пал не опал об не обед)) даже расшифровку не смог дать палов ош))) Пиез Аез Лахм Олио Вет Об Шалы)) и автор рецепта Ибн Сина)) и в те времена не было не узбеков не таджиков а был один народ на землях Моверанахра. лучше приезжай в гости и попробуй настоящий плов)))

Пал, это площадка с бортами , где выращивают не только рис. Если тебя послали на х.й, , это имеет многие значения.

@@user-yf7jb1wr6g узбекская нация не существует есть страна только с названием Узбекистан!

Дурак ты плов это по русскому По Узбекский палов или ош

Лук карамелизируется, это Таджикский вариант плова, на Любителя

Друг в начале когда повар кладет курдюк он тихо говорить Бисмилях. Послушайте внимательно. Не хорошо на кого-то сказать нехорошо. Удачи вам мира и добра.

ерунду говоришь.. я сам ташкентский. вначале некоторые ошпазы говорят что бог милостив и милосерден, но на каждое движение - это Вы врете

С каких пор Ташкент святой? обман, коррупцыя, вспомни ; на какие деньги строили мечеть возле метро Сабир Рахимова.

Только положи ребрышки обольдееш от вкуса и это серёзно

Конечно со свиными рёбрышками вкуснее будет

Да хватит уже, это общее центральноазиатское наследие

Друг с давных времен идет этот спор. И никак не могут доказать чье это блюдо. Потому что плов готовили все народы Азии. Так что дружище приготовь плов пригласи друзей и ешьте на здоровье и не спорь просто наслаждайся этой вкусняшкой. Всем мира и добра.

Разьве узбекский и таджикские народы не братские? Если они братские народы, то предки обоих народов были единым народом. Если предки едины, то наследие поровну, или как?

Ҳурматли биродар, палов оши фақат ўзбекларники деган гап қаерда ёзилган, нимага асосланиб шуни таъкидлаяпсиз? Рахмати устоз-олим Карим Махмудовнинг миллий таомоарга, ошпазлик санъатига тааллуқли китобларини топиб, ўқиб чиқинг. Бу сохада озроқ маълумот ўзлаштирганингиздан кейин, бахсга мархамат! Билиб-билмай ўртага нотўғри луқма ташлаб, бошқа миллат вакилларини ранжитманг!

Ошни ким пиширади ? Ошпаз ё узбекларда ҳатто узбекча варианти йуқ ё ошпаз сузиям узбекчами ? Ош-таом паз - пишир ё пишириш тайёрлаш, ҳич бумаса бирон суз уйлаб топинглар шу ош пиширадигон одамга ,бирон ҳуҷҷат далил йуқ палов узбекларники дегани .палов чиққан даврида узбек деган ном нишон йуқ эди муғул биёбонларда от чоптириб юрарди

Это хорезмский плов вам надо поесть это классика и вкус чистого плова, без всяких ароматизатор и усилителей вкуса тира барбарис, нут, изум, курага и прочие пряности типа куркума, перец,

Яйцо отваривают отдельно, и подают его для красоты.

В пукан перец пихай.ха ха ха

Историю учи двоечник.... плов придумал авиценна, он же абуали ибни сино, таджикский лекарь... тогда вы в аулах жили...

Между прочем брати узбеки ви свм пришли из астрахана ваш род узьекхан самарканд бухара эта наши земли даже ишо ви нерадили ми били наетих земли учис исторя какда ви радилис как унас небил рис ? Висами прежеши знаеш эта

Слушайте, какая разница, все знают, что плов это узбекское национальнре блюдо, но почему его нельзя готовить другим народам, мне нравится как деояют азербайджанцы они добавляют курагу, в разных областях Узбекистана тоже плов делают по разному, это был заказной ролик, по мне, так этот плов перегружен ингредиентами

@@user-we7wr9bo3q эт вы так думаете, что плов узбекское блюдо ... плов придумал абу али ибни сино... он таджикский лекарь...