Впервые выравниваю торт Белково заварным кремом Как выровнять торт БЗК

Подписаться 260 тыс.

Просмотров 25 тыс.

50% 1

БЗК -это ,наверное , самый бюджетный крем в кондитерском мире) я ошибочно предполагала, что выравнивать им торты очень сложно и практически не возможно. Когда наконец осмелилась и попробовала ,то поняла что все гораздо проще ,чем казалось . В сегодняшнем видео можно посмотреть , как я выравнивала торт БЗК впервые.
Белковый заварной крем - • Крем Итальянская мерен...
Торт рецепт - • Торт Ягодное Настроени...
Карамель рецепт - • Леденцы на палочке Кар...
Лопатки для выравнивания торта - alii.pub/5hfpm1
Пищевые красители - alii.pub/5fzq7w
Пищевые красители 23 цвета по 21 грамм - alii.pub/5b5cdi
Как сушить безе чтобы оно не трескало - • Простой Новогодний дес...

Хобби

Опубликовано:

11 сен 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 56

@user-yc9dq2jl2y 2 года назад

У вас талант коротко и ясно об'яснять. Торт супер очень бюджетный

@zolottko 2 года назад

Спасибо

@Ulia86 2 года назад

Я не кондитер! Но это видео очень интересное! Красиво получилось 👍🎀

@GurmanoMania 2 года назад

КРАСОТА!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹

@user-kn2hl3cq8k 2 года назад

Спасибо .Красота !!!

@user-ne6qq2ft2w 2 года назад

Очень много рецептов я у вас переняла !!! В основном -КРЕМА ! спасибо !!! ВЫ большая молодец !!!!

@zolottko 2 года назад

👍💖

@nataljabelik5123 2 года назад

Когда я выравнивала первый раз то я не знала о пульверизаторе а вы при первом выравнивании все знаете, супер

@zolottko 2 года назад

Перед выравниванием серьезно подошла к изучению теории🤣

@user-gm3yo9nv1h 2 года назад

Ви створюєте магію! Дивлюся, ніби все просто, а яка краса виходить! Просто естетична насолода.

@zolottko 2 года назад

Дзякую 💖

@user-nn2qk3lc8h 2 года назад

Спасибо большое я искала все эти рецепты обязательно попробую

@zolottko 2 года назад

👍💖

@user-do7oc4oi2h 2 года назад

Мне понравился этот способ ,спасибо

@GolosinasArgentinas 2 года назад

Spasibo! 🤩

@user-dr1uq8yb7z 25 дней назад

Здравствуйте. Что будет если в БЗК добавить мак?

@user-mv2ew9zc6e 2 года назад

Всё очень хорошо объяснили!)Спасибо) Подскажите пожалуйста, а сколько должен стабилизироваться торт с бзк в холодильнике?можно ли на ночь ставить, а потом уже на следующий день украшать?)

@zolottko 2 года назад

Крем по сути свою текстуру не меняет после холодильника ,разве что чуть плотнее станет и охладится . Украшать можно и сразу и после ночи

@user-mv2ew9zc6e 2 года назад

@@zolottko Спасибо большое!)

@svitlanastoberska7912 2 года назад

Спасибо за подробный рассказ. Завтра на воскресенье буду делать тортик на подарок. Могли бы Вы мне помочь в некоторых вопросах, буду очень Вам благодарна за помощь.У меня есть к Вам два вопроса!! Первый вопрос можно ли сделать на бзк красивые потёки, а второй можно ли сделать такие леденцы на на сахарной бумаге, так как нету её ?

@zolottko 2 года назад

Подтеки да ,можно сделать. Я растапливаю шоколад и добавляю чайную ложку растительного масла . Достаю торт из холодильника и наношу пробный подтек. Если слишком густой шоколад, то добавляю еще немного растительного масла.Сахарная картинка начинает выгибаться от горячей карамели. Я бы просто приклеила ее сверху готовый леденец на сироп глюкозы.

@svitlanastoberska7912 2 года назад

@@zolottko спасибо огромное! Завтра попробую сделать потёки на бзк.

@user-cr1wm3zk6b 6 месяцев назад

Антонина, добрый день. Очень понравилось ваше видео по выравниванию торта. Скажите пожалуйста какой диаметр торт у вас в видео? Мне нужно выровнять торт диаметром 17 см и я не знаю сколько мне нужно белка на мой торт. Заранее спасибо за ответ.❤

@zolottko 5 месяцев назад

Возьмите три. Пусть лучше больше будет

@zolottko 5 месяцев назад

Мой торт вроде был около 19-20

@janedoe4667 2 года назад

Уважаемый автор. А бзк после выравнивания и стабилизации в холодильнике при нарезке будет размазываться при касании и тд или все же подсохнет? Просто взять те же трубочки слоёные с бзк и крем в них пару дней точно без корочки

@zolottko 2 года назад

Нет крем мягкий ,не подсыхает. Но нарезается хорошо, сильно ничего не тянется

@user-lw5cz1rg2h 12 дней назад

Белково заварной очень сладкий разве это вкусно?

@kateryna6193 4 месяца назад

Подскажите пожалуйста ,а можно ли на этот крем наносить глазурь?

@zolottko 4 месяца назад

Вы имеете ввиду подтеки? Да ,можно. Но она должна быть гуще, чем при нанесении на крем чиз ,например

@user-vw7kn3fx5p 4 месяца назад

А на следующий день БЗК какой текстуры? Я один раз только готовила белково-масляный, за счет масла он затвердевает , но при этом эластичный. А просто заварной,поверхность подсыхает, корочка образуется? При нарезке эти безешки они липнут?

@zolottko 2 месяца назад

Мягкий ,как и в первый день