Вяленая говядина, маринованная в вине

Подписаться 2,8 тыс.

Просмотров 12 тыс.

50% 1

Интересный рецепт, позволяющий по новому взглянуть на вяление. Через 2 мес разместим видео о дегустации.
В этом видео дегустируем панчетту.
Для постоянных зрителей :
Солим панчетту: • Второе взвешивание бре...
Закладываем панчетту в камеру: • Немного о климатическо...

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 26

@user-tu3fh8dw1c 7 лет назад

Денис! Только не останавливайтесь и не бросайте снимать ваши ролики! Безумно интересно! Каждый раз жду с нетерпением нового видео!

@user-ly6yv2ue2r 7 лет назад

Никита Лысенко спасибо

@user-vt2ei9yv7y 7 лет назад

Посчастливилось продегустировать продукцию данного автора. Восторг и шок - других слов не подберу. Мясо оказалось даже вкуснее, чем выглядит. Браво маэстро!

@user-dr2ch5sl9h 7 лет назад

я вам завидую..

@user-wq2xv2vs4d 4 года назад

Получилась в итоге не брезаола, конечно, но тоже очень вкусно, не пересолено. Из 3х рецептов брезаолы что пробовала этот мне нравится больше всего, спасибо! Брезаола в Италии прессуется и выглядит более твердой и плотной, ну и запах у нее какой-то другой.

@user-yr8en5ry7d 7 лет назад

Доброго дня. Ноги выглядят просто супер!

@user-ly6yv2ue2r 7 лет назад

Александр Саулов меня тоже пока устраивают.

@user-ly6yv2ue2r 7 лет назад

Александр Саулов год протянем?

@user-sf8uv2gc6l 7 месяцев назад

А если сначала солить, а потом вымачить в вине?

@X3name 7 лет назад

Ну где видео о дегустации то?

@NAGATINO 7 лет назад

есть мнение, в камеру вешать и обновлять по мере высыхания веточки розмарина и тимьяна для аромата

@user-ly6yv2ue2r 7 лет назад

Алексей Уханов я думал об этом потом решил отказаться от этой идеи.

@james__bong 5 лет назад

я не понял, что там делать с чесноком? Почистить, раздавить, а дальше что?

@cradle785 5 лет назад

он же его к остальным специям положил)))

@zigman4715 4 года назад

2020 где мясо

@NAGATINO 7 лет назад

нужно было попробовать добавить стартовую культуру в кусок без калагена

@mamurljuk 6 лет назад

рецепт супер, но теперь очень хочется куда-нибудь пристроить вино после маринада. Вы не подскажете, куда его оптимально можно применить. Оно столько ароматов в себя набрало, рука не поднимается вылить...