ГЕНИАЛЬНЫЙ СЫР ДОМА. Больше не хожу в магазин. Готовлю в умной мультиварке Redmond. 

А вы думали что в домашних условиях можно сделать такой вкусный сыр? Смотрим!
Готовила в умной мультиварке REDMOND RMC-M800S
Купить в Украине: bt.rozetka.com.ua/2996978/p29...
Купить в России: store.redmond.company/ru/cata...
Более подробно с мультиваркой можно ознакомиться, пройдя по ссылке:
smartredmond.com/smart_multico...
Видеоблог об умной технике • Умная техника REDMOND ...
Ингредиенты:
Творог 9% или домашний - 1кг
Молоко 3,2% или домашний - 1л
Желток - 2шт
Масло слив. - 130г
Сода - 1ч.л без горки
Соль - 1ч.л без горки
Специи по вкусу
Инструкция по приготовлению:
Творог пропустить через мясорубку или измельчить блендером. В чашу мультиварки наливаем молоко,закрыть крышку. Нажать кнопку Мультиповар , устанавливаем температуру 95 С, кнопкой Таймер/Отсрочка устанавливаем время 15 мин. Готовить до окончания работы. открыть крышку и добавить в молоко творог, перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышку, оставить режиме Отмена/Разогрев на 10 мин. Чистую марлю смочить в холодной воде , сложить в 2 слоя и застелить ею дуршлак. Горячую творожную массу перелить в дуршлак , дать сыворотке полностью стечь. Крепко завязать марлю, подвесить массу над раковиной, что-бы стекла лишняя сыворотка. Затем творог переложить в отдельную емкость и смешать с заранее приготовленной однородной массой( смешали мягкое сливочное масло, 2 желтка, соль, соду и специи), хорошо перемешать. Полученную массу переложить в чашу мультиварки , нажать кнопку Мультиповар, установить температуру 80 С, кнопкой Таймер/Отсрочка, установить время 10 мин. Нажимаем Старт/Подогрев, готовить при непрерывном помешивании до окончания программы. Масса должна быть тягучей и полностью расплавится. Отдельную емкость смазываем сливочным маслом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 10-12 ч.
Если в вашей мультиварке нету режима Мультиповар подогреваете молоко в режиме Жарка, доводите практически до кипения и добавляете измельченный творог, перемешиваете и доводите до кипения. Чашу при всех этапах готовки не закрываете. Чистую марлю смочить в холодной воде , сложить в 2 слоя и застелить ею дуршлак. Горячую творожную массу перелить в дуршлак, дать сыворотке полностью стечь. Крепко завязать марлю, подвесить массу над раковиной, чтобы стекла лишняя сыворотка. Затем творог переложить в отдельную емкость и смешать с заранее приготовленной однородной массой( смешали мягкое сливочное масло, 2 желтка, соль, соду и специи), хорошо перемешать. При желании можно добавить чеснок, мускатный орех, перец или другие специи. Переложить творожную массу в чашу и в режиме Жарка при постоянном помешивании сыр начнет плавится. Все время мешаем и добиваемся однородной тягучей консистенции. Готовую творожную массу перекладываем в смазанную сливочным маслом форму, накрываем пищевой плёнкой, оставляем остывать до комнатной температуры, а затем в холодильник на 10-12 часов. Готово!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Самые удачные рецепты - • ИДЕАЛЬНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕ...
Самые неудачные рецепты - • РАЗОБЛАЧЕНИЕ. ВЗЯЛА МА...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirsim@gmail.com
Мои соцсети:
olyaedabeztruda - подписывайся в группу ВК
olyamirsim - добавляй в друзья в ВК
/ olechka_miros - заходи в инстраграм
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.
Подпишись чтобы не пропустить!

Хобби