О Господи! Столько умных набежало, все виды сыров перечислили. И все это вместо того, чтобы просто сказать хозяйке канала спасибо за рецепт. Ведь человек старался. Спасибо, милая хозяюшка!
@@linadziova4894 Или делает, и делает хорошо :)... К сожалению, когда выкладываешь видео в публичное место, коим является интернет- необоснованная или гипертрофированная критика- обычное дело... А автору ролика, спасибо и удачи!
Спасибо за рецепт! Пробовала так же ,только с добавлением яиц и соли , получается слегка соленый /Соль по вкусу/ ,плотненький сыр ,похожий на адыгейский ,или брынзу . И ваш тоже вкусный и нежный .👍😊🌷
Благодарю за рецепт ,вкусная вкуснашка ,приятный ,милый голос и красиво смотрится,я так же часто пеку тортики и попробую с таким сыром ,всем добра ,мира ,любви
Консервантов кучу добавляют в магазинное молоко, поэтому оно не сворачивается. Спасибо за рецепт. Хорошо, что все наглядно и разницу показали. Спасибо.
Очень полезное видео, которое показало,что все таки лучше для приготовления сыра взять домашнее молоко, спасибо, Машенька, за то, что избавила нас от таких эксперементов, и мы знаем, что нам теперь делать!!! 👍😊👍
@@SmachnoProstoiDostupno конечно, Машенька, как же иначе, ведь сыр - это очень вкусно и полезно, у меня все продукты куплены у женщины, которая держит две коровы, так, что буду готовить сыр по Вашему рецепту, спасибо, привет из Запорожья!!! ✋😊✋
Спасибо за прекрасный рецепт приготовления сыра смотреть ваш канал просто удовольствие, столько поучительного.........,Вы такая умница!!!!! Благодарю вас!!!
в деревни.... я вспоминаю свою бабульку..делали так.. простокваша то есть кислое молоко , а их у нее было банок по 10 трёх литровых.. выливали в кастрюли доводили до кипения(это важно не кипятить!!)оставляли до остывания... и на выходе настоящий творог.. который очень редко можно купить на рынках сейчас.. но тот творог ..это вкуснейший..да и сейчас иногда покупая на рынке молоко я его закисляю.. (простокваша) довожу до кипения.. а сыворотка которая остается я готовлю окрошку..не на квасе.. а именно на сыворотке добавляя сметану.. не нужно ни каких подкислителей.. очень вкусно и полезно))а Вам спасибо за эксперименты
Elina Järvinen А у нас ещё на сыворотке пекли обалденные блины. Они так не пригорают как на одном молоке и все в дырочках. Муж делает сыр минимум из 12 литров и я обязательно хоть из литра обрата пеку блины, а остальное не выливаю, а везу в приют бездомным животным.
Всем смотрящим и читающим желаю иметь крепкие семьи, любящих и уважающих вас детей, чтобы в своем доме за праздничным столом вы никогда не были одиноки!
В магазином добавляют хрень ,чтобы долго не скисало ,а домашнее натуральное...у меня свои коровы я делаю и творог ,масло ,сыры ..и тд ...БЛАГОДАРЮ ЧТО ДЕЛИШЬСЯ С ДРУГИМИ ,УДАЧИ ТВОЕМУ КАНАЛУ.
А ещё вариант: свежее домашнее молоко оставить прокиснуть,одной ночки в теплой кухне хватит. За это время всплывут сливки, их снимают ложкой, а баллон со скисшим молоком помещают в кастрюльку с водой, прогревают без кипения около часа, но точнее покажет цвет сыворотки, он станет светло- лимонного цвета с очень приятным запахом. Всё. Содержимое откидывается на дуршлаг. Такой творог не успевает остыть, домочадцы его слёту съедят. Попробуйте, приятного аппетита!
Хозяечка, ОГРОМНАЯ тебе Благодарность за 2 вида СЫРА, домашний и магазинный, будем знать разницу ! БОГ в Помощь ! Еленочка , умница , ОТЛИЧНОЕ ПОЖЕЛАНИЕ ,НИКТО не должен быть одиноким ! Хорошая Семья - Это ТАК ВАЖНО ! А помогает нам в обустройстве Семьи Наш Заботливый ГОСПОДЬ !Обращайтесь к НЕМУ , БЛАГОДАРИТЕ за всё , ОН СЛЫШИТ и дарует Награду, дополнительные Баллы !!!
Машенька,Вы -солнышко и умничка!Мы Вас любим,никогда не обращайте внимания на отрицательные отзывы,не каждый может посылать в мир добрый посыл,а у Вас этот дар есть!Здоровья Вам и Вашим близким!
Доброй ночи из Твери! Очень люблю готовить,к сожалению временно не могу( сломана нога). Смотрю канал и духовно наслождаюсь от этой замечательной еды и ведущей! Мария здоровья вашим рукам🤗
Из магвзинного молока получается сыр,только со сметаной и яйцами,молоко порошковое,но похож на нежный диетический,просто у вас мало было кефира,но все равно классно,не пальмовое.Спасибо.
Всё, что нагревается - створаживается,значит творог. Мы живём на границе с Украиной. Моя бабушка творог всегда называла СЫР. Так что Машунь,все всё поняли. Все твои рецептики хочется повторить. А с мясными изделиями справляешься на 5+
Хороший рецепт мне понравился. Я уже попробовала и вот что у меня получилось. На 5 л домашнего пресного молока добавила пол литровую банку заквашеного молока. и дальше всё по рецепту. В результате 4 л сыворотки и кило двести очень вкусного нежного творога. Я рекомендую
Машенька,дуже дякую вам за рецет.Ви як завжди молодець!Я вас обожнюю,я завжди після перегляду ваших рецептів з великою радістю іду на кухню і творю)))))Я бажаю вам здоров'я і творчого успіху🙂
Спасибо, сейчас попробую. У меня есть "клиенты" на домашний сыр, но для моего рецепта приходится ждать закисания сыворотки 2 недели. А Ваш рецепт упрощает мою жизнь на 100 %. Спасибо, здоровья Вам и Вашей семье).
А что она удивляется? Только наивные городские жители считают что их кормят натуральной молочкой.Какое молоко, сметана, масло, если нет коров.Деревни как после бомбежки, фермы разрушенпы.
Не знаю где Вы живете, что у Вас нет в магазине хорошего молока. У меня дача под Питером рядом ферма пять тысяч голов КРС. Принадлежит молокозаводу через 15км. еще одна. По всей Лен. обл. их десятки. Молока в городе хоть залейся.
Спасибо за рецепт. Готовила творожный сыр из магазинных сливок. Получилось вкусно, но дорого. Домашнее молоко - отличная идея. Попробую обязательно. С уважением - Ваша новая подписчица.
Магазинное молоко потому не свернулось , что в таких пакетах оно высокопастеризованное , считайте , что кипяченое . А кипяченое молоко не сворачивается , и простоквашу из него не сделаешь . Нужно покупать в мягких пакетах , с небольшим сроком годности , тогда все получится .
Я это делаю 2 раза в неделю, это конечно же творог, в моём понимании, но это очень вкусный творог. Я делаю из домашнего молока и предварительно снимаю половину сливок, чтобы творог не был слишком жирным. Но это реально очень вкусно. А в магазином "молоке" не ищите молока там его нет...
Спасибо за рецепт!У меня было магазинное молоко и в сыворотке вообще не было крупиц просто как слегка желтоватая водичка.Все сразу свернулось.Получилось немного,но очень даже вкусно.
Это творожный сыр, а не творог. Автор так и сказала в самом начале. Продукт в итоге получается типа "Филадельфии". Возможно, такой продукт где-то и называют творогом, но в Украине это творожный сыр.
быштак тут у вас творог вроде называют. Киргизы никогда не делали никакой сыр. А вобще у вас кроме курута и бешбармака и борсоков ничего к сожалению нет. Ну и чучук. Очень бедная кухня, остальное заимствованое.
@@andrewmatov7385 Mojno podumat' u vas russkix takaya uj bogataya kuxnya. U vas voobshe nichego svoego net, vsyo vzyato u sosednix stran. U vas svoya tol'ko kartoshka v mundire i seledka s vodkoy. Kak govoritsya, chya bi korova ne michala tak tvoya bi molchala. Ivanushki duraki.
Я научилась делать этот творожный сыр , у моих соседей ,выходцев из Афганистана. Они ещё в него добавляют промытый изюм и немного ванили .И подают как десерт к чаю ,мне нравиться ! 🙋♀️🌞
Вкуснота. Молодец. А недовольные курицы, это те кто жопоручки и сами не готовят и не умеют, но других облаить могут, чтоб компенсировать себя никаких хозяек. Домашнее всегда вкуснее и без добавок
Сколько злобы! Люди делятся своими наработками и имеют на это право. Спасибо за это им. А ваша хозяюшка, благодаря нам, нашим подпискам, комментариям, зарабатывает деньги и причем на чужих рецептах. Блогеры сдувают друг у друга рецепты, этот рецепт прошел уже и рым и крым Здоровья Вам, больше позитива и юмора! А подсказывают те, кто на этом шишек набил... Оно нам надо, чтобы продукты портить.
Все очень доступно,понятно.Спасибо Маша за рецепт вкусного сыра.С Наступающим Праздником 8 Марта! Весеннего настроения,море улыбок и любви,семейного благополучия.⚘⚘⚘💐💐
Проблема в том, что вы скорее всего взяли ультрапастеризованное молоко. В процессе ультрапастеризации сильно разрушается молочный белок, поэтому из такого молока сыр делать сложнее. Лучше выбирать молоко с маленьким сроком хранения, оно не ультрапастеризовано
Я такое делаю из кефира без всякого молока. Из восьми 200граммовых баночек получается 500гр. творога, что в два раза дешевле магазинного творога. Во-первых, знаю точно, что творог НЕ кислый, а во-вторых, влажность регулирую сама. И ещё одно: если этот творог перебить погружным блендером с разными добавками (мы любим с чесноком и укропом или с сахаром и ванилью), то получается супер намазка на хлеб!
Соя может помочь женщинам, имеющим гены предрасположенности к раку молочной железы - MDM2 и CYP1B1. Женщинам с повышенным генетическим риском рака груди полезно потреблять сою в больших количествах‹‹145››. Но что самое главное - какие бы гены вы ни унаследовали, изменения в пищевом рационе могут повлиять на экспрессию ДНК на генетическом уровне и укрепить вашу способность бороться с болезнью.
Столько споров - сыр это или творог . Главное что вкусно и сытно ! Я варила сыр ( по вкусу именно Адыгейский сыр ) Молоко от своей коровы , кастрюля 10 литров - молока наливала 8 литров . Я обычно солила по вкусу , доводила молоко почти до кипения и перед самым закипанием вливала в молоко 1-2 ст. ложки уксуса ( 70 % ) Молоко собирается в сгусток ( сворачивается ) надо собрать все на дуршлаг застеленный марлей в 2-3 слоя и под гнет на несколько часов . Сыр нравился всем .
@@hadjartaz7171 Точно сказать не могу , так как уже лет 10 точно я не делаю сыр . Но где то 0,8 -1 кг. . Я городской житель и есть дом в деревне . Занимались животноводством когда были моложе , сейчас здоровье не позволяет и в доме бываем только летом .
В Адыгейский сыр никогда не добавляется уксус, добавляют кислое молоко, солят только после того как соберут в дуршлаг, сверху. Именно из-за этого сыр считается диетическим продуктом. Я знаю тк живу в Адыгее.
@@НинаГейнц Возможно ......не спорю , но по вкусу напоминал , и сыр получался вкусный . Я человек городской и когда купили дом в деревне меня учили делать этот продукт деревенские немцы . . Самое главное для меня было ни как назвать этот сыр , а то что у меня все перерабатывалось и все шло в дело . Семья была сыта и все были довольны .
А не проще закислить молоко в простоквашу и варить из неё сыр? Чем закислять молоко в простоквашу, затем снова покупать молоко, сворачивать его при помощи простокваши и лишь потом готовить? Опять же написали уже, можно закислить молоко моментально хлористым кальцием , а не ждать пока оно само скиснет и деткам будет полезнее так как там будет кальция больше. Так же можно кефир заморозить и затем просто переложить в марлю и он будет размораживаться, оттаивать и уплотняться одновременно. А из сыворотки стёкшей в кастрюлю всегда можно приготовить вкусные блины.
Спасибо за рецептик . Я делала творог ,но не знала что именно так надо делать . Сам процесс , главное в вашем видио . Убедилась что лучше самой делать сыр .у нас продается молоко ,с бидончиками за ним ходим . Сделаю обязательно также .
@@SmachnoProstoiDostupno Магазиное молоко не свернулось потому что оно пастеризованое И из молока вначале получаем творог а из творога уже сыр иначе не бывает
Честно,никогда не пробовала делать творог дома,как Вы сказали "не заморачивалась",но пока смотрела видео очень захотелось сделать!спасибо за подробный урок.