Грудинка горячего копчения на даче.Коптильня для дома и дачи.

Подписаться 48 тыс.

Просмотров 5 тыс.

50% 1

Грудинка горячего копчения на даче.Коптильня для дома и дачи.
По вопросам и заказам; автоматики,терморегулятора,дымогенератора ,парогенератора , мотора конвекции,тэна ,защитного экрана,термометра ,...тел.ватсап .8 913 742 34 00.Татьяна Николаевна.
Телеграм канал «Все о копчении. Еда и коптильни» t.me/okopchenii
#коптильня#дымогенератор#обзоркоптильни

Хобби

Опубликовано:

9 май 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 29

@nicho80 2 месяца назад

Спасибо большое за видео.

@user-iv5st4dj5w 7 месяцев назад

Здравствуйте скажите если нет парогенератора можно ли достичь 72 градуса в пароварке или манто варки .

@edosochi1524 9 месяцев назад

Доброго времени суток!При шприцевании рассола в грудинку,курицу, сколько времени маринуется?

@Edinorog- 8 месяцев назад

8-16 час.

@user-hh2rk2pr4v Год назад

Здравствуйте! Подскажите без парогенератора так не получится закоптить?

@Edinorog- Год назад

получится,только в весе не 12-15% у вас будут потери ,а 25-35% и по времени набора температуре в продукте в 2-3 часа дольше чем с парогенератором.

@hairback295 Год назад

Подскажите сколько нитритной соли на литр воды добавлять?

@Edinorog- Год назад

15гр. нитритной соли +10 гр. простой соли на 100 мил.воды на 1 кг.мяса.для шприцевания.

@Berry-Farm61 Год назад

Доброго дня, сколько будет стоить такой вариант коптильни в такой комплектации ?

@Edinorog- Год назад

62т. руб.

@Borisich7 Год назад

Здравствуйте, подскажите как и чем мыть такую коптильную камеру?

@Edinorog- Год назад

на моём канале есть несколько видео как и чем я мою коптильню,заходите подписывайтесь и смотрите.(жидкость для мойки печи-духовки) продаётся везде.

@Edinorog- Год назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9seu48kxuyU.html

@user-jt4kt5dc1i Год назад

Какая у вас цена на такую грудинку

@Edinorog- Год назад

@@user-jt4kt5dc1i я не делаю на продажу ,только для себя,а на рынке что то подобное продаётся за 350-550 руб.

@user-nu7kt3ky1h Год назад

Паша не соглашусь с тобой нитритка и на вкус влияет копчу не первый год моей клиентуре однозначно больше нравится с нитриткой как и мне собственно. Ту же индейку попробуй простую и с нитриткой, две разные птички из пресной превращается в деликатес можно сказать. Но на вкус и цвет фломастеры разные. Всем удачи и процветания.

@Edinorog- Год назад

Руслан ,я в этом ролике хотел донести до подписчиков ,что не обязательно надо использовать нитритную соль(у многих её нету),можно просто посолить ,закоптить и продукт выйдет очень хорошего качества,я сам часто использую нитритную соль при засолке и мне тоже вкус очень нравится.

@Edinorog- Год назад

@Юрий для людей живущих не в городе это проблемка,так как каждый день сталкиваюсь с подписчиками и обсуждаем этот вопрос.

@user-nu7kt3ky1h Год назад

@@Edinorog- Паша я обратно не соглашусь почтой России можно в любую деревню выписать от тех же "ем колбаски" продукция которых тебе понравилась, я у них тоже выписывал соль несколько лет назад.

@Edinorog- Год назад

@@user-nu7kt3ky1h не все в деревня знают Емколбаски,многие и ватсапом пользоваться не умеют ,в основном копчением занимаются люди старшего поколения.

@user-nu7kt3ky1h Год назад

@@Edinorog- Паша ты что как ребёнок упёрся то, интернет магазинов МОРЕ. Ищущий да обрящет))