ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ #суп #рецепт #шеф #борщ #щи #шаров #еда #кухня
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ.
Основной выпуск смотрите по ссылке: • Костромские Щи. Дереве...
КАНАЛ Ильи Лазерсона "Зона Лазерсона"
Ссылка на канал маэстро Лазерсона / @zonalazersonov
ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ОКРОШКИ. ХОЛОДНЫЙ СУП. МЯСНАЯ ОКРОШКА РЕЦЕПТ • ОКРОШКА. ДЕРЕВЕНСКАЯ О...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
СУП-ГУЛЯШ
1. СВИНИНА 1 кг.
2. СВИНОЕ САЛО 150 гр.
3. ПОДКОПЧЕНОЕ САЛО КАБАНА 200 гр.
4. РЕПЧАТЫЙ ЛУК 3 шт.
5. ПОМИДОРЫ 3 шт.
6. БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 2 шт.
7. КАРТОФЕЛЬ 8 шт.
8. ЧИПЕТКЕ 150 гр.
9. КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ 1 шт.
10. СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ 300 гр.
11. МОРКОВЬ 2 шт.
СПЕЦИИ И ПРИПРАВЫ:
1. паприка по вкусу
2. тмин по вкусу
3. кориандр по вкусу
4. дробленый перец по вкусу
5. чили перец по вкусу
6. соль по вкусу
7. чеснок по вкусу
8. петрушка по вкусу
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нарежьте и заложите в глубокую сковороду свиное и подкопчённое кабанье сало.
Нарежьте репчатый лук и добавьте его к салу. Все перемешайте и накройте крышкой.
Нарежьте свинину средними кубиками.
В сковороду к луку и салу добавьте паприку. Все тщательно перемешайте, добавьте нарезанную свинину, немного воды, закройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне.
Крупными кусками нарежьте картофель, заложите его в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на огонь.
Возьмите еще одну сковороду и нарежьте в нее морковь, помидоры и болгарский перец. Добавьте подсолнечное масло и поставьте на огонь.
Тем временем нарежьте красный перец, стебель сельдерея, петрушку и чеснок.
После того как помидоры, морковь и болгарский перец немного потушились, добавьте к ним красный перец, сельдерей и петрушку. Прибавьте пламя, и все тщательно перемешайте. Добавьте дробленый перец, тмин, кориандр, чили перец и чеснок. Повторно перемешайте, посолите и закройте крышкой.
Заложите все содержимое первой сковороды, в которой тушилось мясо, в кастрюлю. Дождитесь кипения и варите 5-7 минут. По истечении этого времени добавьте в кастрюлю все содержимое сковороды с овощами.
Добавьте кипяченой воды до необходимого уровня и заложите в кастрюлю чипетке. Убавьте пламя, накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне 20-30 минут.
Положите суп-гуляш в тарелку.
22 мар 2021
