В сегодняшнем видео мы приготовим два блюда корейской кухни из ТОПИНАМБУРА.
Первый рецепт - это Маринованный в Соевом Соусе Топинамбур. Это отличная закуска под мясо и жирные блюда.
Второй рецепт - Десерт из Топинамбура. Очень вкусный, нежный и ароматный. Рецептура относится к пп-рецептам.
☝Оставляйте ваши комментарии с мнением о блюде👍👎
💖Буду очень рада видеть фото ваших кулинарных творений по моим рецептам, можете отправлять мне фото в личку на мой Инстаграм @ellis_jung
==========
👩S O C I A L
📷Instagram: @ellis_jung
TO SUPPORT THE CHANNEL|ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КАНАЛА
💰DONATE: paypal.me/ellisjung
📧EMAIL/COLLABORATION: ellisjung@mail.ru
📍L I N K S
Читайте мои статьи на Яндекс Дзен:
zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f
🍳Маринованный Топинамбур
Ингредиенты:
Топинамбур (Иерусалимский Артишок) 500 г
соевый соус 250 мл
вода 250 мл
уксус 125 мл
сахар 125 г
Способ приготовления:
1) Помойте и почистите топинамбур.
2) Нарежьте топинамбур кусками с один-укус.
3) Нарежьте перцы чили кольцами средней толщины.
4) Залейте в кастрюлю соевый соус, воду, уксус, добавьте сахар.
5) Доведите до кипения, варите 5 минут, затем снимите с огня и остудите.
6) Поместите топинамбур в контейнер для хранения, добавьте перцы чили.
7) Залейте все остывшим маринадом.
8) Закройте контейнер, поместите в холодильник и далее храните все время там.
9) Есть можно уже на следующий день, но лучше выдержать 1 неделю перед употреблением. Срок хранения около 1 месяца.
🍳Десерт из Топинамбура
Ингредиенты:
Топинамбур (Иерусалимский Артишок) 5 шт. (большого размера)
рисовая мука 2-3 ст.л.
мёд около 1 ст.л.
имбирный порошок ½ ч.л.
корица порошок ½ ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
немного соли (при варке)
Способ приготовления:
1) Помойте и почистите топинамбур.
2) Нарежьте топинамбур кусками в 5 мм толщиной по форме корнеплода вдоль.
3) Отварите нарезанный топинамбур, добавив в воду немного соли (варится так же как картофель).
4) Полностью остудите отваренный топинамбур натуральным образом.
5) Остывший топинамбур обваляйте в рисовой муке тонким слоем.
6) Смешайте имбирный порошок с порошком корицы.
7) нагрейте сковороду с растительным маслом.
8) Пожарьте топинамбур на средне-слабом огне с обеих сторон до золотистого цвета.
9) Поместите жареный топинамбур на сервировочную тарелку, полейте сверху мёдом и посыпьте смесью из порошка имбиря и корицы.
Marinated Jerusalem Artichoke
Ingredients:
Jerusalem artichoke 500 g
soy sauce 250 ml
water 250 ml
vinegar 125 ml
sugar 125 g
Jerusalem Artichoke Dessert
Ingredients:
Jerusalem Artichoke 5 pcs. (large)
rice flour 2-3 tbsp
honey about 1 tbsp
ginger powder ½ tsp
cinnamon powder ½ tsp
cooking oil 2 tbsp.
a little salt (for boiling)
10 фев 2022
