Вся русская кухня построена на сочетании еды и напитков. Когда квас хорошо идет с зеленью и огурцами, пиво - со свиным окороком, а наливка с вареньем или сладким пирожком.
Ставленый или хмельной мед - это самое начало истории русских напитков. Каким он был и во что превратился через века. Пиво, сбитень, квас… И конечно, русские дистилляты - «вино зеленое», полугар, настойки и наливки - вот оно забытое богатство русской кухни. О котором рассказывает историк Павел Сюткин в очередной серии своего видео-проекта.
25 авг 2024
