Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.
Медовуха - это медовая уха, то есть продукт термически обработанный. Здесь рецепт ставленного мёда. И то и другое имеет место быть, к тому же это продукты с разным вкусом.
Человеку может поговорить хочется. Как пчеловоду однозначно лайк. Один вопрос: так какая медовуха лучше ставленная или пряная? И стоит оно того, что ставленная ферментируется значительно дольше?
Немного странно конечно, человек не пьющий рассказывает какая у него классная получается медовуха. Пасечник и не делавший медовуху на перга, это нонсес.
Я то человек не пьющий, но есть потребители которые и дают оценку. Делал и на перге и на хмеле и варёную. Но этот вариант самый простой и надёжный. Успехов!
@@user-bd6bi2gs3m да, но это медовая брага. Медовуха мед, перга, вода. Я можно сделать не пьющий, литров 5 за год выпиваю, но с дрожжами совсем не медовуха, запах дрожжей всегда, нет арамата и вкуса как на перге.
@@Andreykri1 Здравствуйте. В моей медовухе и мёд и перга и вода колодезная. Дрожжи не простые пекарские, а специальные для медовухи и кладу я их для более яркого вкуса, а так же для ускорения процесса. Всего Вам наилучшего!
малина и виктория быстро закисают и являюца самыми лучьшими взбраживающими . зря дрожжи добовляеш . ой зря привкус нехороший . а останавливают брожение охлождая до 6 8 градусов отстаивают а потом дикантируют (это по научьному) а попростому сцэживают среднюю фракцыю шлангом тоесть без осадка и плавающих честей . далее добавь мёду по вкусу чтоб слегка сластила и разлевай в ёмкасти если есть возможность хорошо закупорь и опусти в калодец на хронение -это самое идеальное место для хранения и дозревания температура практически постоянна и зимой и летом и есть небольшое давление из нутри газов и втоже время в холоде тоесть +8 +10 * процесс брожения остоновлен выдет через полгода год практически шампанское чистое прозрачьное бутылки бери из подшампанского и завежи поле изятия из колоца сразу настол недержи в тепле более часу просто внутри итак давление + оно нагрееца может бутылку взарвать отец таким оброзом делал шампанское из медовухи ... подновый год идёт наура . и такое шампанское уж точьно некупиш негде . непомню сказал иль нет свежую малину иль викторию сполоснуть а немыть промять и через сутки прекрасные дрозжи ягодные ценющие вовсём мире на хорошие вина . они считались самыми лучьшими и наруси . кстати ещё после диконтацыи можно в оставшуюся закваску добавить мёд с водой и повторить снова или чуть добавить воды и перегнать на ароматизированный напиток причём перегонку иногда делают при низких температурах тоесть при нагреве взброжинного +45 +50 ставвят её для точьной температуры на воденную баню и тянут вакумом в вакуме при низком давлении перегонка идеальная и неперегорают ЗАПАХИ но такого ароматизированного напитка врятли и в ресторанах встретиш . так готовят арестократические спиртные напитки . и нам их даже близко напробу недают .. знаю технологию мечьтаю сам попробовать изготовить . но пока видемо невремя ...
Доброго времени суток, подскажите , делал не по вашему рецепту , на 10 литров воды 2 кг меда запустил хлебными дрожами , играет неделю , сегодня попробовал не вкусная , сладости нет ,присутствует кислинка, больше напоминает бражку и довольно таки крепкая. Можно ли что исправить?
почаще снимайте ролики. Вы говорите доступным спокойным языком. Медовуху по Вашему рецепту поставил. Если будет чтото новенькое в этом направлении расскажите обязательно. И о пчелках снимайте побольше.
@@user-fh9il9kk1v Вы знаете ещё не один человек не жаловался на вкус пластика. Ведь всё зависит от концентрации, а в медовухе спирта мизер.Но уважаю Ваше мнение.
@@user-bd6bi2gs3m длительное хранение нельзя, всё таки медовуха - до 13% алкоголя, и это уже не мало. + цветочные эфиры мёда, тоже хороший растворитель. + органические кислоты... Мёд химически агрессивен. Умные люди медовую продукцию заказывают только в стекле.
Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.
Апоношеннные рамки с медом т.е.с какашками на медовуху, как то не очень, наверное надо готовить из нормального. Мед старым не бывает, он годами может храниться и свойств не теряет. Апоношеннные рамки уж лучше на перетопку.
