Очередной эксперимент с экстрактором Сокслета. Делаем настоящий Английский Джин. Результат превзошел мои ожидания👍🏻👍🏻👍🏻 Рецепт в видео #экстракторсокслета
Привет! Подскажи по опыту, отбор вести лучше прямо током или можно на колпачковой колонне. Запах и вкус не оберёт. Пока не готовил, а оборудования нет как у Вас
Привет экстрактор лучше сначала собрать без Миджета, что бы не мучаться с присоединением и потом сверху заложить ингредиенты и сверху уже Миджет Первое над дно в экстрактор лучше закладывать крупные ингредиенты = цедра лимона и апельсина, затем можжевеловую ягоду, кориандр и затем мелочь, тогда не будут забиваться отверстия Второе поставьте сразу между миджетом и попугаем с охладителем кран, что бы не мучится с заглушкой Третье сортировку лучше заливать крепостью 70 градусов = тогда температура кипения будет ниже Долить литр воды Четвертое Отбираем тело крепостью 70 = литр воды останется в баке Пятое джин разбавляем до крепости 43 = прозрачный Шестое если до 40 до получается полисценция = ставим в морозилку = фильтруем = полисценция практически уходит если нет то добавляем анчан = цвет джина Бомбей - у Вас все равно видана муть!!! Удачи в экспериментах
Добрый день. Экстрактор нормально работает? Я недавно купил такой же и тоже хочу джин к лету сделать. Озадачивает, что не сливает сразу. Может пыж снизу надо ставить? Кстати, сборка какая в кубе была? Сколько крепость начальная? И какой в итоге рецепт лучше всего зашел? Где ингредиенты брали?
