Домашний ВИСКИ. Дробный перегон на шлеме и сравнение дистиллятов полученных по белой и красной схеме 

чаще раза в неделю вообще без вариантов(

кега корнелиус,есть разных объемов,максимальный по моему 19л.

Отвечу сам, листая видео наткнулся на ролик как раз про измерительные приборы, вот он ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-aPoYRPoTBn4.html

все добавляю)

Жестко :)

Нет не правильно, так изоспирты в теле будут.

да его в зерновых ничтожно мало и в целом не принципиально)

@@SanyaMochalov Это понятно. Согласен. Я то про то, что к головам на прямотоке он отношения не имеет.

Это для прямотока. При быстром отборе голов, вперед летят и переходные, которые с головами и уходят. Укрепляющие элементы в колонне, переходные держат в кубе. Поэтому не рекомендуется, после покапельного отбора голов на колонне, переходить на прямоток, получим переходные в отбор.

что бы получить отличный вискарь,нужно забыть про колонны и дефлегматоры,только прямоток,при низкой спиртуозности сс вся дрянь вылетает с головами и хвостами и медь нужна обязательно хотя бы при перегоне браги и брагу гнать до 0

Спасибо, что оценили наш самогонный аппарат!

да можно наверное, но это мне надо будет минимум 2 камеры чтоб фиксировать изменения обоих параметров одновременно) Подумаю как нибудь) Но смысл? Достижение температуры же не означает, что ароматика что надо) это означать будет что крепость дошла до той же точки (при условии одинакового атмосферного и неизменности термометра) И в итоге этим людей направлю не по тому пути, когда смотреть надо за крепостью и ароматом, а они начнут смотреть в сторону термометра, а это вообще не про дистилляцию) это про ректификацию)

@@SanyaMochalov лично мне не надо второй камеры, я верю на слово :) просто интересует поведение температуры в отборе, есть ли "полка", примерно в каком месте выхода на неё начинается и в каком месте срыва с полки заканчивается отбор. Или вообще поведение в случае шлема ближе к линейному и мы вырезаем часть прямой. Я не про автоматику, я про сравнение шлема с колонной.

@@MrCrossRaccoon поведение то похожее в любом случае, просто границы на шлеме плавные и закругленные, а колонна как отрезает) хз понятно ли объяснил) Камера нужна мне, чтобы точно потом самому увидеть) Весь процесс же занимает несколько минут)

Холодильник из видео рассчитан на 3,5 кВт нагрева.

Тут прямоток. Тут другая технология

Для зерновых и бочковой выдержки это нормально. Получаем больше эфирной составляющей. Это не сахар и не рект, за концентрацию голов не переживайте.

пробуй..на венки сдавать не будем...

@@user-vk9yw2ic3q ну я как Санёк,на палец. У меня сосед дегустировал головы, напрочь голову и сносит. Но живой.

@@ilin-vlad отобрал головы и на выброс.точка.

@@user-vk9yw2ic3q ну аналогично,только в эту зиму пришлось замёрзший омыватель стекла разбавлять.

более чем) куб на 60 шлем на 16 вроде) с отводом отлично работают)

Перегонный куб 68 л Premium «Старый Медник»

Подскажите на 37л куб какой шлем нужен? 10л или больше

Спасибо, что оценили наш самогонный аппарат!

Интересное явление!?

При второй перегонке дробной отбирай до 65% далее идёт сивуха

Может в воде которой разбавляешь много солей. Когда то была такая хрень брал бутылку мутную на сутки в морозилку и потом сразу филировал через ватный тампон. Как слеза.

Попробуй не давать опуститься градусу ниже 70, тем более при отборе по жидкости это не проблема. Я иногда гоню таким же способом, крепость после отбора голов у меня обычно 85-87, гоню до 75-76, дальше регулируя краном(в моём случае автоматикой) держу эту крепость пока не надоест, как надоест - отправляю остатки в хвосты

зависит от браги и не отобрал головы полностью..разбавь малую дозу и посмотри

однажды и я с этим столкнулся. Делал ром полностью на меди, потом односолодовый. Медь настолько выпирала, сложно было отличить ром от вискаря. После этого медь у меня только в паровой зоне

их не настолько много относительно объема сырца) а сам сырец обычно 23-25

ну у меня всего 4,5) высоты хватает чтоб не забрасывало) Тут надо опытным подбирать для вашей конфигурации)

@@SanyaMochalov понятно. С дуру дал 6 кВт; отвлекся на 10 минут, и тут здравствуйте сэр - каша подана 😂 потом вспомнил что ты на 4,5 делаешь. Ну получается никаких способов предотвращения, кроме как оптимальная мощность, нет 👌

@@robertzadykyan9277 да) и ее надо уже подбирать опытным путем)

@@SanyaMochalov Сань и еще вопрос. Сколько у тебя с 25 кг мешка солода примерно выходит литров сырца?

Не знаю как думает Саня, выскажу своё мнение. Перегоняй, отбери побольше голов и будет тебе счастье.

Однозначно ректифицировать, получишь достойный спирт, не хуже магазинной водке

@@user-sf1gm4hv2q а ещё лучше, по возможности конечно, головы и хвосты отбирать в отдельные ёмкости и на ректификацию пускать отдельно

@@vinokurnyakruzhkov потом насобирав хвостов много..гоню их отдельно..и выходит неплохой сэм из одних хвостов

что в головах, что в хвостах реально примесей граммы на литр) При хорошей колонне не составляет проблемы все это разложить) Плюс когда головы и хвосты смешаны проходят химические реакции по преобразованию) Так что ели аккуратно то будет отлично все)

вообще не смотрю на температуру))) просто для ролика показываю) потому что постоянно спрашивают)) но она всегда в районе 90-91 на финише)

чуть больше 2.2 кВт))) при 55) оговорился наверно)

Там уже пятое или шестое кольцевание) это не влияет на время и скорости отбора голов)

@@SanyaMochalov я имел ввиду про их количество))) Я так понимаю с каждым кольцеванием объем отбираемых бошек увеличивается??? А так зачетно, в правильную сторону идете, товарищ😁😁😁. Но фрукты бы тоже нужно осветить😉.

Из Нелидово Тверской области привет!!!!

Отличная , мысль , шлемовые напитки тяжеловаты ;)

скорость отбора нужно снизить, будет ближе к спирту

Так тарелки же решают этот вопрос

@@user-jg3qs8ps4y как???

Там разницу видно сразу.

@@user-qj9im4ut6z На самом деле я тоже так думаю! :-))

я же начинал с колонн) И прекрасно понимаю что на них можно получить, а что большой геморрой) Я как нибудь сниму попытку сделать ароматное на колонне) Но попозже)

@@SanyaMochalov Ух, вот это будет действительно круто! Вот и узнаем что важнее, руки или оборудование😉

@@user-qj9im4ut6z всегда руки)

Это оборудование похоже от Макскупрум. Прям так в поиске и наберите. Но дорого очень.

От 1,5 кВт для комфортной работы.

перегон с перевернутым шлемом) смысла ноль)

@@SanyaMochalov А есть и другое мнение(не моё) в интернете...

@@abdorset6049 в интернете вообще мнений вагоны) что земля плоская, что гомеопатия лечит и если есть ГМО продукты, то станешь овощем тоже 😂

@@SanyaMochalov на сайте самогонном было описание что широкой частью вниз больше вкуса вверх более лёгкий продукт

Не то слово "проседает" он вообще может стать дерьмом. Тут и вода, и температура ,и состав сырья, всё зависит.

@@ilin-vlad так почему не 40-45

@@user-ri5em2zd5t 40-45 не вытянет из бочке необходимые вкусовые ингредиенты, а вот 60+ самое оно

@@vinokurnyakruzhkov ойли так и не вытянет поставил 30 литров односолодового в бочке из кавказдуба с очень сильным обжигом посмотрим

есть способ вернуть вкус и запах как и при 65

Спасибо, что оценили наш аппарат!

Саня можно ли приготовить брагу на зерне без сахора

это тоже часть эксперимента)

А как по аромату, сивухе, головной боли? В инете на проф форуме гуру один хаял красную схему, типа много какушек летит из каши в погон.

Как раз на таком и надо)

ну да) Кольцевание) Есть же ролик по теме со всеми данным по анализам)

это уже жадность

@@user-wo2sw4dk3e это технология производства) Чтоб не просирать спирт и ароматику)

@@SanyaMochalov хвосты согласен головы не хер их собирать ничего там хорошего нет всегда их выливал в костер доля ангелов.

@@user-wo2sw4dk3e я лично собираю головы то в бачок омывателя ,то на растирание или обеззараживание,но тогда разбавляю до 70%

на мой вкус красная ярче по белой слишком нежная почти одна мягкость и вкусы бочки

здесь подкаблучников нет

мне нужно 1000 литров..на склад в подвал..бочек много..настойки..виски..ликёры...около 100 видов и более..рецептов много

@@user-vk9yw2ic3q всего лишь тонну сахара перегнать... 20 мешков, да это мелочь😆

@@user-br2jt4vv1c так я и покупаю всегда 5 мешков за раз-оптом..с доставкой на дом..пусть стоят..ждут участи..

@@user-vk9yw2ic3q цены сейчас скачут на сахар... Купил на подъеме цены 2 мешка по 55 р, через три недеди цена упала до 49 р.. Что то у меня желания по много покупать нету. Взял мешок, 200 л забодяжил, на следующий раз ещё мешок

Надо ещё подумать. А вдруг?!

Детский сад - короткие штанишки.

@@user-uw5fu5hl3v твоего мнения я не спрашивал.

это и есть ньюансы) разные точки выхода на тело для белой и красной)

где вы этих глупостей нахватались? Это только для колонн и ректификации употребимо, и то в натяг)

@@SanyaMochalov азбука винокура, ректификация голово-хвостов видео

@@molo4nijmyss нашёл на кого сослаться))) фанат колонн и большинство экспертов аналоги?

@@SanyaMochalov Видимо, он имел ввиду видео Павла (Vinokur TV Azbuka), где Павел берёт интервью у AlexeyT. И я с этим согласен, если речь про ректификат и особенно про НДРФ 95-96. Коплю предхвостья, подголовники и всегда ректифицирую их отдельно. В крепких хвостах меньше ЭАФ - это плюс, быстрее на тело выходишь. Ну а подголовье жалко пускать в расход, но и ЭАФ (головы от голов) по отбору занимает значительное время. AlexeyT довольно убедительно донёс свой опыт в том видео, с того момента я стал разделять оборотный спирт в разные ёмкости.

@@user-zi8jv1py1u вот много слов написали, я явно не понимаете что они означают и для каких типов процессов актуальны, а для каких нет)

Это-же дистиляция,головы не концентрированные,поэтому их либо в следующий перегон либо на ректификацию.

Ваше незнание процессов дистилляции и попытки учить забавны) не надо тащить то, что работает для колонн в прямотоки)

и тарахтеть быстро.... надо же усвоить а при такой скорости пролёт мимо ушей.....

@@user-ko6gu6yz2p This get 86

там есть настройки скорости в плеере, если это проблема)))

@@SanyaMochalov а вы знаете как и на чем я смотрю ? нет здесь настроек, а скачивать для просмотра в плейере похоже на идиотизм!

Я думал только мне показалось ...жесткая артикуляция

на шлеме вполне можно и даже нужно) Не путайте с головами с колонны) Тут не ацетон)

@@SanyaMochalov Понял. Спасибо.