No video :(

Домашний мармелад со вкусом вишни на пектине. Десерт в ПОСТ.

Подписаться 36 тыс.

Просмотров 58 тыс.

50% 1

Предлагаю приготовить натуральный мармелад в домашних условиях. Мармелад приготовленный своими руками не только вкусный, но и очень полезный. В нём нет вредных добавок, консервантов и красителей.
Подробные текстовые описания всех рецептов смотрите в моём блоге.
Detailed text descriptions of all the recipes look in my blog.
chef-bakumova.b...
chef-bakumova....
Если есть вопросы, обязательно пишите.
Ссылки на социальные сети:
Мой БЛОГ - chef-bakumova.b...
Одноклассники - ok.ru/chef.bak...
Instagram - / chef.bakumova
Google+ - plus.google.co....
Кулинар.ру - www.koolinar.ru...
VK - club114...
Facebook - / 1864469637101004
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: www.twinmusicom...
______________________________________________________
Список продуктов:
1) Вишня (без косточек) - 600 гр;
2) Пектин яблочный - 30 гр;
3) Сахар (1) - 300 гр;
4) Сахар (2) - 50 гр;
5) Лимонная кислота - 8 гр;
6) Вода - 10 гр.
Кулинарная рамка 24х24 - 1 шт

Опубликовано:

25 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 75

@mananakakhiani4586 9 месяцев назад

Спасибо за подробный рецепт❤

@user-gj9gu8tx8n 5 лет назад

Ещё раз спасибо,мармелад получился просто волшебный,делала на заказ, заказчики были в восторге👍👍👍

@chefbakumova 5 лет назад

Лена, здравствуйте! Спасибо большое за отзыв,:)) Я очень рада, что рецепт мармелада понравился.

@Melissa-ib9fk Год назад

а где купить пектин . в магазинах не встречала .

@user-tb4ge6no7g 7 месяцев назад

@@Melissa-ib9fkнайти через интернет, бывает в специализированных магазинах

@user-ic2wo1bs7q 4 года назад

Благодаря. Добре изглежда. Адмирации. Спасибо большое.

@chefbakumova 4 года назад

Спасибо большое, мне очень приятно :)))

@user-jw6my7dr4v 4 года назад

спасибо, вышло...ура...вкуснятина получилась

@chefbakumova 4 года назад

Нанули, здравствуйте! Я очень рада, что рецепт понравился 🤗.

@oyuntsetsegnamsraijav234 4 года назад

Мerci beaucoup pour la recette. Je vous souhaite bonne santé et bonne continuation, je vais essayer de le faire. 👍😋😇🌞♥️🌷🌷🌷

@galiyavaleeva8995 5 лет назад

Можно сахара 150 гр +50гр.И даже меньше.Тоже вкусно.

@antig28 3 года назад

Спасибо за совет, попробую. Все время думала об уменьшении сахара в мармеладе, но никогда не пробовала делать так. А вязкость та же при 150гр сахара?

@user-gj9gu8tx8n 5 лет назад

Класс, спасибо

@chefbakumova 5 лет назад

Спасибо :)))

@Nikiforova_Designer_Decorator 3 года назад

У вас формочка, тапарвеа. У меня какая я же. Супер гуд.

@user-sn3ue7mb1j 3 года назад

Спасибо за рецепт, буду пробовать, но я надеюсь он не будет резиновый, я бы не хотела этого

@monikafiera143 Год назад

А разве пектин не теряет свойства при варке более 3минут? На пакетике написано?

@user-yx6nu6cb8c 4 года назад

На упаковке пектина написано красным цветом: ВНИМАНИЕ:при кипячени более 3-х минут желирующие свойства пектина снижаются!" А вы говорите про 10 мин.Это агар-агар можно 10 мин.нагревать.

@user-rc5ss9rh3f 4 года назад

Спасибо попробую.

@user-ed2vy7pl3k Год назад

Сколько должен стабилизироваться и сохнуть мармелад?

@mitsu1790 6 лет назад

Простой, интересный рецепт) Подскажите пожалуйста, урожай груш, можно ли из них приготовить по этому рецепту мармелад? Ещё вопрос по пектину, можно ли использовать "Конфитинку", состав сахар,лимонная кислота и пектин

@chefbakumova 6 лет назад

micumoya, здравствуйте! Да, можно по этому рецепту приготовить мармелад из груш. По поводу "Конфитинки" я никогда не использовала, поэтому затрудняюсь ответить на данный вопрос. Я всегда использую чистый пектин.

@allesgute2510 3 года назад

А можно я инвертный сироп добавлю? А то так быстро засахаривается. Наверное для этого глюкозный сироп кладут. Ну чтобы не засахаривался мармелад.

@risa-ou8vf 3 года назад

вместо пектина агар агар можно добавить?

@sdelano_s_lyuboviu 5 лет назад

Спасибо за рецепт! Надо попробовать. Скажите, а если добавить больше пектина, получился ли более густой, жевательный мармелад?

@user-ku8sg7sd2b 3 года назад

А вы сами попробовать можете и проверить?

@user-ku8sg7sd2b 3 года назад

Но скорее всего использую другой загуститель или агар или желатин

@user-if2cv8yo5s 4 года назад

Здравствуйте.Скажите пожалуйста,можно сделать мармелад из черешни свежей?

@annamazur6380 4 года назад

На моем пектине (10 гр.) написано на 1 кг ягод и варить не более 3 мин...Скажите пожалуйста такого кол-ва пектина хватит для мармелада?

@user-uo3tm1dv5i 4 года назад

А вместо сахара эритрит можно как вы думаете ...или хоть 50- 50 ?

@user-xz6gb4pe9k 5 лет назад

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста можно заменить пектин яблочный на цитрусовый.

@user-ed2vy7pl3k Год назад

Некоторые добавляют не разведенную лимонку?где правда

@user-bl4oj8pe2y Год назад

Разве не надо доводить до 108 градусов?

@user-yd6un5dh9c 3 года назад

Получается нужен не сок а пюре?

@user-ql8ub2xw5h 5 лет назад

Вместо пектина можно использовать что другое например , агар или желатин ?

@chefbakumova 5 лет назад

Здравствуйте! На канале есть рецепт мармелада на агар-агаре. Вот ссылка ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-d9H4K0yqbtE.html.

@user-uo3tm1dv5i 4 года назад

С агаром ну очень не вкусно а с желатином будут просто желейки

@user-fo1dn8dz7f 3 года назад

@@chefbakumova я

@yaskolko 3 года назад

У вас сказано варить 10 мин после закипания. Этого достаточно? Дольше не нужно?

@nad_912 2 года назад

А срок годности?

@valeriatsukanova1321 6 лет назад

спасибо большое за рецепт! Можно ли заменить цитрусовым пектином?

@chefbakumova 6 лет назад

Valerie, здравствуйте! Вы можете заменить на цитрусовый пектин. Разница лишь в том, что цитрусовый даёт более прозрачный результат.

@valeriatsukanova1321 6 лет назад

chef.bakumova спасибо большое!

@irinasamochkina9743 2 года назад

Подскажите, а зачем так долго его сушить?

@leilachekusheva1391 3 года назад

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста,а если добавить пектин NH,то какое количество нужно?

@user-if2cv8yo5s 3 года назад

Пектин NH для мармелада не подходит

@user-st4sp9ps8s 5 лет назад

Можно уменьшать сахар или количество принципиально для консистенции?

@chefbakumova 5 лет назад

Татьяна, здравствуйте! В этом рецепте и так снижено количество сахара. С меньшем содержанием сахара, я не пробовала делать. Если Вы попробуете, то напишете о своих результатах.

@user-pd2ou7nj7w 5 лет назад

Здравствуйте! спасибо за ответ, напишу)

@yuliyahwoop9324 5 лет назад

Когда пектин добавлять когда закипать начнет??

@chefbakumova 5 лет назад

Когда температура достигнет 40 градусов, добавляем пектин.

@galiyavaleeva8995 5 лет назад

А сушить на решетке,тогда и снизу равномерно высохнет.

@oksana2065 3 года назад

Добрый день.Можно глюкозный сироп заменить мёдом?

@nataliakurkina1260 3 месяца назад

В этом рецепте нет глюкозного сиропа, только сахар 🤔

@julia_sagdieva 6 лет назад

Супер рецепт!)) спасибо! а какой срок годности у такого мармелада?)

@chefbakumova 6 лет назад

Юлия, здравствуйте.! Срок хранения мармелада отсчитывается со дня изготовления продукта. Желейная сладость приготовленная на пектине не потеряет свежести до 90 дней, хранить следует в герметичной упаковке. Но по моему опыту больше 10 дней он не хранился :)).