Мармелад-сладкое лакомство.
Рецепт домашнего мармелада на пектине.
Таблица для приготовления мармелада:
Абрикос
Сахар - 555 г
Пектин - 10,5 г
Пюре - 500 г
Кислота - 10 г
Глюкоза - 150 г
Температура - 107°С
Клубника
Сахар - 595 г
Пектин - 14 г
Пюре - 500 г
Кислота - 5 г
Глюкоза - 150 г
Температура - 107°С
Малина
Сахар - 555 г
Пектин - 13 г
Пюре - 500 г
Кислота - 8 г
Глюкоза - 100 г
Температура - 107°С
Манго
Сахар - 555 г
Пектин - 12 г
Пюре - 500 г
Кислота - 9 г
Глюкоза - 100 г
Температура - 105°С
Ананас
Сахар - 300 г
Пектин - 15 г
Пюре - 500 г
Кислота - 7 г
Глюкоза - 50 г
Температура - 106°С
Апельсин
Сахар - 550 г
Пектин - 12 г
Пюре - 500 г
Кислота - 8 г
Глюкоза - 100 г
Температура - 106°С
Ежевика
Сахар - 525 г
Пектин - 12 г
Пюре - 500 г
Кислота - 8 г
Глюкоза - 90 г
Температура - 106°С
Смородина (ч.)
Сахар - 555 г
Пектин - 13 г
Пюре - 500 г
Кислота - 8 г
Глюкоза - 100 г
Температура - 107°С
Спасибо за просмотр видео.Для нас очень важны Ваши отзывы ,комментарии - это результат нашей работы.Подписывайтесь на наш канал.
Marmalade is a sweet treat.
Recipe for homemade marmalade on pectin.
Table for making marmalade:
Apricots
Sugar - 555 gr
Pectin - 10,5 gr
Puree - 500 gr
Acid - 10 gr
Glucose - 150 g
Temperature - 107°C
Strawberries
Sugar - 595 g
Pectin - 14 g
Puree - 500 g
Acid - 5 g
Glucose - 150 g
Temperature - 107°C
Raspberries
Sugar - 555 g
Pectin - 13 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 107°C
Mango
Sugar - 555 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 9 g
Glucose - 100 g
Temperature - 105°С
Pineapple
Sugar - 300 g
Pectin - 15 g
Puree - 500 g
Acid - 7 g
Glucose - 50 gr
Temperature - 106° C
Orange
Sugar - 550 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 106°C
Bramble
Sugar - 525 g
Pectin - 12 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 90 g
Temperature - 106°C
Currants (hr.)
Sugar - 555 g
Pectin - 13 g
Puree - 500 g
Acid - 8 g
Glucose - 100 g
Temperature - 107 ° C
3 сен 2021
