Домашний самогон От выбора сахара до спирта сырца Первый перегон на самогонном аппарате WeinPractic 

:))) продолжим продолжать в слеующей серии продолжения этого выпуска :)

Ай нанэ! Алкоголь - зло. 😁

через недельку-другую будет

все будет, только чуть позже

Если именно дистиллят то да, второй перегон с отбором голов и хвостов.

:)

ну у меня основная тема это настойки, а они на сахарную основу прекрасно ложатся :)

​@@dobroslav13 быстро, практично и качественно))

именно так

Можно осахарить пшеничное сусло добавив, амилосубтилин и глюковоморин и сбродив это сусло, получится отличный зерновой дистилят.

@@user-cn8qz4un5r с зерном такое не прокатит. Это не крупа. Я зерном уже дааавно занимаюсь))

Купил себе колонну в прошлом году. Вейн реформ про +. На 2 дюйма. Ранее не имел опыта вообще. Изучил теорию на Ютубе. Очень качественные изделия получаются с первого раза. Я купил ещё узел отбора по жидкости. Очень удобно.

@@user-hq3zn6hl3h я изучу конечно. Но сейчас в момент интересно что это за узел? Зачем он?

Вкратце. Удобнее отбирать головы, содержащие гадость. В режиме спирт. Надо больше изучать тему))) В магазине таких качественных напитков не купить. Как делаю сам. Это настоящее творчество. По вкусам, настойкам....

конечно есть смысл. тем более куб (бак автоклава) и тэн с автоматикой уже есть. а как пройдете все базовые варианты, то уже и будете решать как еще улучшать самогонный аппарат. благо на вейне втором кламп на 2 дюйма, как раз самый удобный вариант для новичков, кто для себя гонит и учится

@@dobroslav13 мне просто пока не понятно как с теном работать. Может следующее видео сделаете не на плите а на тене?)

по гиброзатвору тут не от лета, а от температуры в помещении :) у меня зимой и летом в лаборатории кулинарной +21 всегда на 8 сахара воды сколько добавляете?

Ну естественно от температуры. Раз Ваш ролик для новичков, поэтому я и условно обозначил тёплый период. А так, если развёрнуто, то спиртовые турбо дрожжи во время активной фазы брожения выделяют много тепла и при достижении температуры 28 градусов начинают погибать. А гидрозатвор препятствует выходу углекислого газа и припятствует охлаждения сусла.

Воды добавляю до отметки общего объёма сусла в размере 28-30 литров. Давно использую ёмкости объёмом 48 литров (синие с обручем). Они для кубов 37л наиболее универсальны. В них можно и сахарное и зерновой и фруктовое сусло сбраживать, для нужного объёма куба и популярной навески дрожжей.

@@user-cn8qz4un5r 👍🤝

Перечитал свой первый пост и увидел не точность, не 3 по 0.7,а по 3 чайника по 1.7 кипятка в 8 кг сахара, а затем растворить и добавить холодную воду до общего объёма сусла.

Я тоже. Либо догоняю до ровного числа объёма после 95. Поскольку нет смысла тратить энергию и охлаждение на "хвостовые фракции".

Нет предела диванным практикам от самогоноварения. Кушайте водку из магазина и будет вам счастье.

магия какая то. а результат в чем другой? выход абсолютного спирта меньше?

@@dobroslav13 Спасибо, что откликнулись! У меня обычный аппарат без ректификаций. Результат в прошлый раз был 2л. с 4 кг. сахара, 45% после двойной перегонки. В этот раз спирта сырца получилось 1,5л при 50%, При таком же кол ве сахара. Выгонку прекратил при 30%.🥲

обычный это с сухопарником ? я за такие аппараты сильно не расскажу. может кто заглянет в комментарии из знатаков и подскажет

Тут дело не в аппарате, а в самой браге. Но все равно - Спасибо, что ответили.

Ну судя по нику неудивительно почему этот сахар хвалите 🤣

У меня плита из комплекта пивоварни, она отдельно не продаётся. А так этих плиток море вариантов продают. Народ I plait хвалит

Спасибо

Дрожжи спиртовые используйте, а не хлебопекарные.

бродильную емкость намотайте греющий кабель и установите датчик температуру. на контроллере выставите 34 градуса и бедет чудо.

В случае использования хлебопекарного дрожжевого штамма чудо произойдёт. А в случае использования спиртового дрожжевого штамма, произойдёт их гибель, поскольку они гибнут при температуре 28 градусов Цельсия.

@@user-oh3no6uy4w Спасибо, целый мешок этого добра с Али...а нужен обычный аквариумный сувид. У нас на улице до +50 бывает, а ночью до +15, и это уже сейчас. Ещё не лето, но уже и не весна. )))

Нет предела народной смекалку и нищебродства.

дегидрироваться - вы дрожжи сшить собираетесь? или все же про регидрирование дрожжей хотели нам сообщить?

@@dobroslav13 да. Вроде же понятно, что это опечатка была и смысл в целом был понятен.

вы переоцениваете читающих комментарии, когда спец терминолгия идет. а потом истории расходятся :)

Тут не однозначно, есть и другие мнения по этому вопросу

добавлю на втором погоне лучше на керамику перейти. нет металлического привскуса и сэм мягче

От любого сусла, в режиме подстил, нет смысла использовать медь.

​@@user-cn8qz4un5r Беги за шнобелевской премией😅

:)

1,5 дюйма ? или слабый источник нагрева. на самом деле главнй критерий вы правильно подметили - устраивает, значит все ок

ну неоднократно в чатах и на форумах этот вопрос обсуждался - там все не так и однозначно и факторов других еще куча от сырья, оборудования, скорости и качества перегона ...

Нет предела смекалку на уровне нищебродства.

ЛуДше словарь почитай,советчик

Не разу так не пробовал делать

Это бред. Чем на меньшие фракции распадутся сахара, тем проще их будет сбраживать дрожжам.

@@user-cn8qz4un5r попробуйте сами. Дело в том, что чем слабее раствор сахара, тем дрожжам проще его "переварить" и должно получается меньше побочных соединений. Если сахар не размешивать, то концентрация держится всё время брожения около 6-7 брикс, что комфортно дрожжам.

Вопрос только к дрожжевому штамму. Если к пивному и винному то возможно, а если к спиртовому, то подойдёт больше наоборот, инвертирование.

@@user-cn8qz4un5r для теории загуглите что-то типа "влияние концентрации сахара на активность дрожжей". Для практики в интернете есть разные статьи/видео с "дробным внесением сахара" или сахаром без размешивания с лабораторными анализами результатов и сравнениями разных вариантов. По своему опыту могу сказать, что хвостов стало ощутимо меньше, а головы менее вонючие.

быть добру!

головы и хвосты отбирают на второй дробной перегонке, в этой серии было только про получение спирта сырца ( что и в названии отражено) - пофакту это заготовка под дальнейшее получение спирта уже пригодного к употреблению, об этом и было сказано в ролике

@@dobroslav13 понял. Спасибо.

Ещё лучше нагреть до ~40/45° , дрожжи погибнут и брага осветлится за сутки.

по итогу 1,2 часа вышло

В смысле? Алкогольные ролики выходят на канале вот уже года три как. , так же как копчение, автоклав и прочие основные темы

@@dobroslav13 это какие такие алкогольные ролики? с рецептами настоек, обзорами слабой алкашки или употреблением в конце ролика под посвященное ему (ролику) блюдо (и первое и второе и третье крайне одобряю и благодарен за контент). но мы же понимаем, что творчество самогоноварения - это совсем другой жанр. мало того, смотрибельность именно азов самогоноварения выделяется на фоне других специальных алкашных тем. в поисковых запросах ютуба эта тема в топчике. так вот о чём я: единственное о чём я переживаю как подписчик и ценитель трудов автора, что это может быть началом манной каши на тему приготовления алкашки. начнёт появляться серия роликов о том, что давно разжевано. как сидеть сидя и стоять стоя. вопросов нет, некоторое количество новых подписчиков в удивительно разнообразный для них мир канала привлечёт, но старые подписчики могут устать от уведомлений с канала на такие темы и они вырубят колокол. в лучшем случае. а то и отпишутся. ведь, все нужные видосы уже в библиотеках. опять-таки же, не хочу выглядеть брюзгой, просто пытаюсь понять что ждёт канал

ну это называется " мне это не интересно, я и так всё это знаю, давайте больше крутых коммерческих , авторских рецептов которых больше негде нет и почаще, почаще ( на самом деле естественное и нормальное желание человека, который уже много знает и умеет) но я ориентируюсь в темах роликов по запросам именно своих зрителей ( мне каждый день несколько десятков сообщений в личку приходит с самыми разными вопросами.) и вот очень частый вопрос последнее время (народ постоянно новый покупает аппараты или колонны к автоклаву) вопрос - ну вот купил , а как дальше (и поверьте мне 90% не хотят в библиотеки ходить) как брагу поставить и перегон сделать - ну не как там где то кто то, а как вы делаете, и мне гораздо проще снять пару роликов про первый и второй перегон и давать просто ссылку на них, чем каждому рассказывать в отдельности. посему в букварь самогонщика никакого желани и планов уводить канал нет, но рассказать о том как делаю я ролики будут изредка выходить, по мере накопления одинаковых вопросов, ну и возможно с какими то экспериментами. как то так

Ерунду пишете. Я на протяжении уже 10 лет продолжаю консультировать на эту тему.

Так купите более дорогую версию аппарата, в чем проблема, за ваши деньги любые хотелки 🤣 но при установке всего вами описанного начинается плачь - чего так дорого

@@dobroslav13 У меня и так неплохой аппарат 2" за эти же деньги! Купил его осенью прошлого года! Только у меня в аппарате комбинированный узел отбора с доохладителем, дефлегматор , фальшдно, хороший сантехкомплект, ТЭН на 3.5 Квт , регулятор мощности китайский за 600 р , который я охлаждаю тупо куллером за 400 р , даже узел отбора хвостов, которым я еще не пользовался! И всё это разборное!!! А Ханхи сделала свой Wein по чертежам 20-ти летней давности , когда всё было сварное! Даже кран дя слива барды за 500 р в комплект не входит!!! Вычерпывать ковшиком дурно пахнущую жидкость из 37 литровой кастрюли - такое себе удовольствие! Это показывает отношение производителя(продавца ) к потребителю !!! И с таким подходом Ханхи хотят зайти в сегмент бюджетных самогонных аппаратов?

на колу мочало, начинай с начала :))) как выходит обзор на аппарат со сливным краном - сразу куча комментов - да нах он нужен, как его нет - да что за безобразие :))) и так из раза в раз по каждой позиции. вам же не угодишь никогда, у вас есть своё единственно правильное мнение :)))

@@dobroslav13 Доброслав назовите мне аппарат с кастрюлей от 30 -ти литров где нет крана?

перечитайте мой предыдущий комментарий, потом еще раз прочитайте .... разговор ниочем ... у вас одни и теже комментарии из раза в раз - есть ваша правда и неправильное мнение, третьего не дано

я никого ничему не учу, просто рассказываю как сам делаю. не более того

@@dobroslav13 Так себе объяснение. Может и не стоило выкладывать?

а давайте я сам решу что мне на моем канале выкладывать. если есть что конкретно сказать, что где и как не верно и как надо, то с превеликим удовольствием доводы и аргументы послушаю

@@dobroslav13 Для начала Вам надо с русским письменным разобраться. Видимо Вы нервничаете. Удачи в кулинарных рецептах!

прекрасная аргументация. удачи вам и всего хорошего.

очень важный и нужный комментарий, пишите почаще

сложно испортить то чего нет :) я дрожжи не рекламирую, просто показал на чем работаю, без ссылок и прочих рекламных радостей, могу даже написать не покупайте эти дрожжи :)))) уже с 10 раз ставил на них, все отлично, а вы похоже просто не везучий или где то косячили :)

@@dobroslav13 ну судя по уоменту рекламы нет и я виноват хотя зани весь этим с 2011 но вам то виднее 😁🤣🤣🤣