ДОМАШНИЙ ХЛЕБ ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА | РЕЦЕПТ НЕЖНОГО СЛИВОЧНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ и на опаре

Подписаться 9 тыс.

Просмотров 4,7 тыс.

50% 1

С этого рецепта можно начать выпечку хлеба, так как тесто на французскую булку очень податливое. Можете испечь его также и на опаре, рецепт в этом видео
✨ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА✨
Мука (пшеничная высший сорт, белок - 10%) - 500 г
Вода - 300 г
Закваска пшеничная - 100 г
Сахар (мед) - 20 г
Соль - 8 г
Масло сливочное - 30 г (топленое - 20 г)
✅Опара (если нет закваски). Из этого ⤴️объема ингредиентов берем:
Вода - 50 г
Мука - 75 г
Сахар (мед) - чайная ложка
Плюс 2 г сухих дрожжей, либо 6 г пресованных
Выпекать под колпаком, разогретом до 240 градусов - 10 минут. Затем открываем, уменьшаем температуру до 180 градусов и печем еще 20-30 минут. Приятного аппетита #французскаябулка
Настя Лосева в TELEGRAM
t.me/nastya_loseva_kanal
ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
• ДОМАШНИЙ ХЛЕБ РЕЦЕПТ Н...
ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
• ДОМАШНИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВО...
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ТОЛЬКО ИЗ ТАКОГО ТЕСТА
• ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ТОЛЬКО И...
АРОМАТНЫЕ БУЛОЧКИ НА ЗАКВАСКЕ
• ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВА...
ГРИССИНИ | ИТАЛЬЯНСКИЕ ХРУСТЯЩИЕ ПАЛОЧКИ
• ГРИССИНИ | ИТАЛЬЯНСКИЕ...
СУХАРИКИ ДЛЯ СУПА
• БЫСТРО И ПРОСТО СУХАРИ...
Подписывайтесь на канал и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
#хлебназакваске
#закваскадляхлеба
#французскаябулка
#настялосева

Хобби

Опубликовано:

11 янв 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 17

@user-ft9kj8vz8r Месяц назад

Большое Вам спасибо!

@user-yz4re5fr3x 16 дней назад

Спасибо Настя,очень все подробно.Как вы только все успеваете?

@user-xq4fv4ru6s 14 дней назад

👍🔥

@user-be1dl7ho8h 5 месяцев назад

Ох! Сохранила. Буду пробовать. Красавец хлеб! Спасибо Вам!!!🌺🌺🌺

@user-ps7jf7uq3r 5 месяцев назад

Ваш рецепт испеку!!! Обалденный!!!❤

@elenagibert1347 5 месяцев назад

Красивый хлебушек !!!👍👍👍

@user-ps7jf7uq3r 5 месяцев назад

👍👍👍🍞

@user-gz5ke8ju8z 3 месяца назад

Как интересно вы все рассказываете,по профессии технолог?

@NLoGOTOVIM 3 месяца назад

По диплому я психолог, но всю жизнь учусь новому. Так я научилась делать колбасные изделия и печь хлеб

@manardwidar8682 5 месяцев назад

Делала закваску, но забывать стала её подкармливать, держала в холодильнике. Стала кисло пахнуть и я выкинула. Мучительно было. Пекла хлеб, но каждый раз по рзаному. Думаю с вами ещё раз попробую. С вытягиванинм тоже муторно, если настало время вытягиать, а меня дома нет, то всё- перестоит и скиснет.

@NLoGOTOVIM 5 месяцев назад

Если вас дома нет, убирайте в холодильник. Когда есть время доьставайте, все процессы запустятся. Хлеб на закваске тем и хорош, что его в любое время можно убрать в холодильник и заниматься своими делами

@NLoGOTOVIM 5 месяцев назад

Если нет времени, убирайте в холодильник. Тесто на закваске тем и хорошо, что его можно поставить в холодильк, тем самым затормощив процессы и заниматься своими делами дальше

@user-fz7mc1jt7k Месяц назад

Пшеничная закваска, созревшая , плавает в воде, а ржаная, почему-то, нет. Только у меня так, или так и д.б.?

@NLoGOTOVIM Месяц назад

Значит ржаная еще молодая. Нужно ее почаще кормить, она тоже ьудет плавать со временем

@user-fz7mc1jt7k Месяц назад

@@NLoGOTOVIM ну как молодая...она старше пшеничной. Кормлю их одновременно.

@Nataliya2710 15 дней назад

какая-то куча не очень понятно чего

@user-yc8bs4xz5p 2 месяца назад

Настя вы так вкусно обьясняете что сразу хочется бежать и заводить хлеб, я сама технолог но на закваске хлеб не пекла, а на дрожевой опаре он тоже хороший и не черствеет быстро, и не крощится……но на закваске хлеб нисчем не сравнить……！Я обьедаюсь им.Спасибо за такое вкусное обьяснение……！