Еще раз о зеленой гречке: ответы на вопросы для новичков канала 

Спасибо спешу сказать! Слушая Вас сегодня, я осмелилась и хлебушек испекла по одному из Ваших рецептов с составом ( яйца, творог, яблочное пюре, сметана, зелёная гречка...) уже готов и я продегустировала так , что не заметила, как половины буханочки нет.. Я очень рада, что пересилила свой страх и все- таки приготовила. Готовилась долго, зеленую гречку перемолола в муку, семя льна ( золотистое) перемолола, пюре яблочное приготовила, прослушала заранее Вашу лекцию, а приступить не могла никак.. А сегодня услышала Ваш голос и решилась, начну, тем более в комментариях писали, что отклонялись слегка от рецепта и все равно хлеб получался! Тем более я все уже приготовила несколько дней назад. И пошло дело! Нестыковочки были, три небольших яйца весили 175 г , кумин ( не могу переносить запах) заменила на кориандр, сметану ( вдруг не оказалось) заменила на домашний йогурт густой, творог заранее не разморозила, поэтому почти холодный использовала ( не успела довести до комнатной температуры). И самое трудное для меня это духовка. Выбрать правильный режим трудно. Выбрала непривычный для меня верх и низ ... и через 35 минут хлебушек был готов. Красивая горбушечка, подошёлхорошо, ложбинка посередине,я промазывала ее подсолнечным маслом. Как же вкусно было с маслицем сливочным.! Очень Вам благодарна! Здоровья крепкого Вам и Вашей семье.

Здравствуйте Ирена! Каждая лекция, это поток знаний, спасибо!

Благодарю за просвещение, я на Вашем канале 3-й день, не могу оторваться, ооооочень интересно и познавательно. Благодарю Вас, Ирена за труды! 🤝✊

Яблочное пюре делаю в духовке. Сразу много. И замораживаю по Вашему примеру. Очень удобно. Благодарю за разговор. Как всегда полезная информация.

Благодарю, Ирена! Всякий раз получаю удовольствие от подачи материала и степени полезности для меня!🙏❤️

Великолепный эфир! Столько полезной информации 😳❤

Уважаемая Ирэна! Огромная благодарность Вам за лекцию. Как доступно, ёмко, на основании своего опыта и практики Вы излагаете материал. Я не перестаю восхищаться и благодарить Вас! Честно признаюсь, я оставила для себя только Ваш канал, потому что все, что я готовила, получается с первого раза. У Вас продумано до мелочей каждое действие, каждая строчка в рецепте! Всех благ Вам и супругу и вашим близким! С уважением, Галина

Я до такой степени ленивая, что все время пеку хлеб на сыром пюре из яблок. Просто мелко натираю на тёрке. Я пекла его, примерно, раз 20 на муке из зелёной гречки. Хлеб вкусный. Кушаем всей семьёй. Спасибо вам за рецепты!

Ирена, спасибо за вашу заботу о других людях ! Ваши рецепты помогут людям соблюдающим посты, вы наверное и не думали об этом. Но когда человек добровольно отказывается от пищевых " прелестей" то даже такой, как ваш сбалансированный хлеб поможет без особого ущерба прожить период поста! Как говорит одна старая пословица, не было бы счастья, да несчастье помогло. Просмотрела ваш канал и открыла для себя много полезного, ведь в определенном возрасте 50+ многое уже не " по зубам" ! Все системы организма начинают давать сбои, а жить то хочется , вы как никто другой это понимаете. И теперь ваш опыт, который вы передаете людям, поможет нам, еще какое то время, прожить в более приятных условия. Низкий поклон вам !!!

Благодарим за ваш труд ❤

Спасибо,Ирена!Грамотно,доступно,вкусно!

Низкий Вам поклон, Ирена! На решётке остывает хлеб из муки зелёной гречки😊 Мой первый!

Спасибо за Ваш опыт, знание.

Как всегда грамотно и понятно. Благодарствую!

Благодарю Вас, я Вас во время нашла🙏❤️🙏

Благодарю вас, Ирена, за подробности в изготовлении ваших вкусняшек, особенная благодарность за указки на возможные ошибки. И благодарность за то, что так щедро делитесь своими открытиями.❤

Спасибо. Очень нравится ваша позиция и подход к выпечкке

Благодарю Вас, Ирена!🙏❤️Ваши лекции очень полезные!👍❤️

Огромное спасибо! Узнала много нового. Рада , что встретила Вас на просторах Ютуба.

Спасибо. Хорошо и по сути. Благо. Дарю ❤🎉

Спасибо, Ирен за подробную лекцию. Благодаря вашим лекция стала задумываться что же я ложу в рот. Мне нравиться ваш подход, что любая еда должна нести максимум пользы. Пока только изучаю ваши рецепты, приобретают продукты, настраиваю.

Дорогая Ирена 🌞, очередная благодарность за видео! Хочу отметить, что в России в офлайн-магазинах нет ни муки зелёной и даже муки обычной гречки , ни крупы зеленой гречки... Однако в онлайн-магазинах (Озон, ВБ, Сбермаркет) есть все в достатке ❤ если кто из россиян не знает😊

Дорогая Ирина нашла Вашу лекцию и подписалась так получилось что после имплантации зубов перешла на здоровое питание и это здорово что нашла эти видео спасибо огромное всех благ Вам и здоровья❤❤❤❤

В Испании гречку не едят, угощала, не нравится. Но зеленая гречка продаётся в некоторых магазинах. Есть и китайские супермаркеты, там есть. Можно смолоть. А если нечем, на Амазоне все есть мука какую пожелаете. Я заинтересовалась вашим каналом. Пеку хлеб с добавками и из разной муки на закваске. Хочу попробовать ваш хлеб. Полезней без сомнения

Я как жительница города Нью-Йорка могу сказать,что лет 35 назад зелёная гречка была в обычных супермаркетах В настоящее время отсутствует. Но я нашла эти продукты в прекрасном индийском супермаркете Pathel Brothers в Queens. Желаю удачи. 🌎🕊

Благодарю.🙏🙏Купила 5 кг муки зел.гречки и сразу 2 формы для хлеба.Буду начинать.Мне муку нельзя вообще пшеничную.Буду печь лепешки,хлеб,кексы,блины,стряпать пельмени....😊👍👍

Здравствуйте, Ирена. Очень рада вам и вашей тематике. Очень хочу научиться готовить блюда из зеленой гречки, особенно хлеб, который у меня до слез не получается.Умею только кашу из зеленой гречки варить. Спасибо за ответы на вопросы.

Добрый день,Ирена! Очень вкусный хлеб на яблочным пюре и полезный.На тыкве пекла не понравился,спасибо за ваши рецепты и лекции.❤

Здравствуйте, Ирена! Благодарю за видео Очень важная и полезная информация! 42:20

Я теперь не только яблочное пюре, но и апельсиновое замораживаю по Вашей рекомендации, т.к. апельсиновый пирог пеку часто🤝

Спасибо, Ирена! Я давно приобрела маленькую домашнюю мельницу. Зеленую гречку тщательно перебираю, мою, сушу, и только потом из нее делаю муку. Если это не делать, сразу реакция на глютен. Живу в Молдавии, где очень трудно найти безглютеновую муку. Очень завидую тем, кто может себе это позволить.

Купила зеленой гречки и уже месяц пеку хлеб по Вашим рецептам. Что называется подсела на этот хлеб. Мне очень вкусно!! И хлеб из пшеничной муки уже меня не интересует. Правда есть один недостаток. Этого хлеба первые две недели съелала очень много и... Набрала вес. Потом взяла себя в руки, скинула вес, так как стала есть хлеб по пару кусочков в день. Во всём нужна мера. Огромное Вам спасибо за рецепты.!

Любую муку можно купить на Озоне. Сейчас пункты выдачи посылок есть даже в с/м, заказать можно на сайте или в приложении. Главное - изучить отзывы к каждому продукту, можно задать вопрос продавцу или покупателям. В общем, это очень удобно и доступно. Мука из зеленой гречки гораздо дешевле, чем, например, из миндаля. Цена от 30 р. за 100 гр. Расфасовка разная, на любые финансовые возможности.ь

В Калифорнии гречневую муку можно найти в Whole foods, Sprout's , Mother's и др.

Доброго дня! Сегодня испекла по рецепту булочки! Получились великолепно! Огромная благодарность, Ирэна, за Ваш труд!❤

В Латинской Америке только зеленая гречка и есть и найти ее легко кому это важно ищите в магазинах здорового питания.

Кто сказал что нет в Германии муки зелёной гречки ЕСТЬ

Ирена, прошу у Вас совета. Внучке сделали анализ крови. По анализу в зеленой зоне , это то, Что можно и нет аллергии только дрожжи пекарские.Но дрожжи у нас не совсем хорошего каччества. Есть продукты в желтой зоне, это То , что можно 1-2 раза в неделю. Думаю, составить меню прямо на неделю , чтобы было проще , из продуктов из желтой зоны. Это не целиакия. Просто сдали кровь на продукты, типа прайм теста. В красной зоне рис и яйца. Можно в Вашей выпечке заменить яйца на псилиум или льняную муку? Или на что можно еще заменить яйца? И заменить рисовую муку на амарантовую, например? Какую выпечку можно сделать на десерт без яиц? Благодарю .

Зеленая гречка имеет свой специфический вкус. Irena, подскажите, пожалуйста, есть ли способ нейтрализовать этот вкус, чтобы хлеб не имел привкуса гречки?

У меня вопрос. Как вы думаете можно ли испечь Пасхи на гречневой муке или приблизительно похожее тесто по вкусу ? Мне не нравиться рисовая мука. Несколько раз ее добавляла и для меня сразу меняется вкус изделия. Больше ее никуда наверно не рискну положить. Ну это обратно мое вкусовое предпочтение. Вам спасибо большое Я уже целый пакет гречневой муки израсходовала и думаю можно много всего с ней пробовать делать Это вам спасибо лично от меня 👌👌👌💖💖💖💖

Спасибо за информацию. Эта мука действительно вызывает много вопросов. Позволю себе задать вопрос - почему у меня хлеб из этой муки на следующий день на разрезе дает тянущиеся волокна, как буд-то это плесень? Храню в холодильнике, заворачиваю в пергамент. Иногда еще бывает хлеб очень сухой и есть его нельзя. Он просто связывает слюну во рту? Это если без творога. С творогом может быть мягче. Пробую печь, но результат разочаровывает. Может где-то и есть ответ, но я не нашла. Мне это очень важно.

Зеленая гречка полезнее,из нее можно сделать муку и печь хлеб,булочки и много др. Тогда для чего зеленую гречку жарят,превращая в коричневую?

Я в Германии просто покупаю крупу зелёной гречки,а миксер за пару минут делает мне муку,людям надо грецкие орехи есть говорят что они помогают ,шевелить мозговыми извилинами,а потом уже переходить на гречку.