Жигулёвское

Подписаться 28 тыс.

Просмотров 34 тыс.

50% 1

Друзья, наконец то мы сварили настоящее жигулёвское на заводском оборудовании. Рецепт повторён! Это Оно! Смотрите весь процесс приготовления, дегустацию и сравнение с магазинными вариантами.
Рецепт "Жигулёвского" - docs.google.com/document/d/1n...
Наш сайт "Харьковская Зерновая Пивоварня": www.hzp.com.ua/
На канале можно посмотреть как варят пиво, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
- ВК kgbrewery
- Инстаграм / degustator_myoda
- Фейсбук profile.php?...

Опубликовано:

12 июн 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 351

@user-gs3cn7nr3i 5 лет назад

Виктор! Именно этим рецептом ты загнал меня, в клан домашних пивоваров!!! Успехов вам во всём!

@denispampam3854 4 года назад

И меня тоже. Правда заводиком пока не обзавёлся. Но устроился работать пивоваром.

@SamoRez_51 5 лет назад

Жаль что буду на работе, но обязательно посмотрю в записи.Благодаря тебе у меня уже четвертая варка намечается( три предыдущие удачны), ты своими видео, нас сомлевающихся, толкал вперед и мы шли за тобой, и у нас получается спасибо тебе братюня! Следушшшая ХЕФЕВАЙЦЕН пшеничка по твоему рецепту...меня не остановить, я настроен решительно...

@johanishablaze3407 5 лет назад

Полностью согласен, почти все сварил, что он показывал, кроме неординарных - ягодных... Дальше уже пошел сам, чуть изменяя рецептуру как мне больше нравится. Еще ни разу, тьфу тьфу тьфу, плохого не было.... а Хефевайцен достойное пиво, но есть поинтереснее рецепт, вкус более яркий, а хефевайцен, по его рецепту, несколько раз варил, вкус немного водянистый, можно сделать более насыщенным

@KamradTVshow 4 года назад

ребята вы крутые актеры! Вам нужно в фильмах сниматься. Круто!

@user-vn2oz7pp7e 5 лет назад

Огромное тебе спасибо друг. Год назад ты меня вдохвновил и я начал варить пиво в ведре на 20 литров. Я все рецепты, какие у тебя есть на канале, все сделал почти) друзья на юбилей ibrew 40 подарили) ты наш вдохновитель!)

@sidorovrus 4 года назад

@@sanyatube5503 Все там было. Весь рецепт описан под видео

@rishatpau1223 5 лет назад

Привет, спасибо за то что не забываешь снимать )))

@user-uw1yf6yl1l 5 лет назад

Позетивненько с душой ничего лишнего класс

@AliaksandrKuchynski 5 лет назад

Витя - ставил напоминание вчера и не смог посмотреть. Но сегодня пересмотрю! Лайк и удачи как всегда. Привет с Минска!

@maksimkolch3034 2 года назад

Получил огромное удовольствие!!!! Красавчики! Привет с Камчатки!

@user-ux8pv1eo7n 5 лет назад

Круто!! Хороший контент!! Захотелось к вам в гости приехать!

@user-in2uc1iq7v 5 лет назад

Балдёжный видос ))

@user-nx1gk7lf2f 3 года назад

тут кто то писал в комментах-мол устроился на пивзавод.Так вот я кароч тоже устроился на пивзавод,варочный цех_13 тон за раз, 3-5 варок в смену.прикольно все это,теперь еще и все что нужно в доступе.Кроме солода-он сразу со склада мне в котлы молотоый подается (все под учетом под контролем) а цельный брать так у меня мельницы нет.щас пробью ситуацию если будет все просто то есть смысл купить мельничкку.кстати в нашей глубинке (Алтайский край) Белсолод используем.Вообщше ниразу с него не варил.Всем успехов ребят!\

@0gravity189 5 лет назад

Класс! Дигустацию зачётная! Лайк без вариантов!

@pavelsaichkin6610 3 года назад

Блин, душевно👍

@valerianvalerian5580 5 лет назад

Класс молодцы, желаю чтоб у вас все получилось с продвижением вашего пива , может народ поймёт наконец-то что шампунью его повят ,удачи ,и продолжайте снимать

@user-sc1sg6fj1p 3 года назад

Благодарю за видео,доставило.) Как раз своё домашнее пиво дегустировал под рыбку.)

@PAPA_UOL 5 лет назад

Ура! Новый видосик!

@vorodef3796 5 лет назад

Молодцы ребята как всегда на высоте :) У самого нет времени варить щас, смотрю с удовольствием

@terminator9443 5 лет назад

Тоже после ваших роликов стал домашним пивоваром спасибо вам

@avtorpetrov4060 5 лет назад

Позитивненько, молодцы так держать)). Сегодня варил Жигулевское первая моя варка, надеюсь тоже буду наслаждаться наконец то своим пивом.

@user-ws2ts9lr2u 4 года назад

Ну чё, как пиво получилось?

@user-jd5lu8pq9q 3 года назад

Ершик - афигенный вышел!))) Виктор - Мега мужик! крутые видео!

@user-po9xe4qe8e 5 лет назад

Хороший видос! весело)) посмотрел с удовольствием!

@DeMeurg 5 лет назад

Ага, да и посидели отлично)))

@XiMa55 5 лет назад

сколько не варю пиво, по вашему рецепту, никогда не хватает)

@user-ur6xn5lf9e 5 лет назад

Мужики видео просто огонь , продолжайте в том же духе

@DeMeurg 5 лет назад

Спасибо!))

@browar8 5 лет назад

Виктор спасибо за иронию , мощный видос !!!

@adrewsolo7847 5 лет назад

Смотрю в третий раз. Одновременно варю жигуль. Ща фильтрация. Здоровья и всяческих успехов. Уважуха!

@KifarNV 2 года назад

Спасибо😁👍

@ZloyBambr 5 лет назад

Я человек простой, вижу Виктора, ставлю лайк не глядя :)

@andreykamvd 3 года назад

Я такая же херня))

@Pro100WaLeRoK 5 лет назад

Интересно)

@user-ov5dy5gy2t 5 лет назад

Виктор очень рад за тебя! Смотрю почти с первых видосов! Красавчик! Успехов

@DeMeurg 5 лет назад

Спасибо!

@user-pd1ss9nu3o 4 года назад

Правильный формат! =)))

@ViktorV1980 5 лет назад

А назад в прошлое- это интересная затея!!!! Аж зацепило.

@koha7026 5 лет назад

Виктор привет. Все как всегда на высоте и с улыбками. Отличных варок. И новых видео.

@DeMeurg 5 лет назад

Спасибо!

@lutiyturist 5 лет назад

БРАВО! Благодаря предыдущему ролику по Жигуль, я начал варить пиво!)))))

@Vladislav_Gavrilov 5 лет назад

Молодцы мужики!

@user-uw6fc8ow6d 5 лет назад

Молодцы !!!! Я тоже попробую сварить жигуль. Вам ребята - УДАЧИ

@DeMeurg 5 лет назад

Спасибо! Пробуйте обязательно)

@user-pj3su5hh1v 4 года назад

Пиво просто бомба!!! Випив літр з великим задоволенням. Що цікаво, на другий день не міг нанюхатися ароматом пива з порожньої пляшки...)))) Дякую Віктору і Ігорю!!!)

@homedj2826 5 лет назад

Эх жара!))

@user-hh7iz7ki8t 5 лет назад

Виктор привет! Видос - зачёт! спасибо! Порадовал! Удачи в бизнесе!!!!!

@DeMeurg 5 лет назад

Спасибо))

@michaelvalllendorf1389 5 лет назад

Правильно, что не стали пить это магазинное пойло, мужики. По запаху все ясно) Спасибо за отличное и позитивное видео!)

@Superassgeyer 4 года назад

Красавчики ! ))) Надо было для антуражу, газетку "Советский спорт" подложить или "Комсомолку" ! ))) Привет из России !

@user-zu3tj7yy7o 5 лет назад

Насмотрелся, потекли слюни. Пошёл жигулевское варить. Надо будет потом майку и треники купить.

@baraholkaua8164 5 лет назад

Варил по вашем предыдущем рецепту Жигули, пиво 🔥, за неделю 35 литров ушло)))) друзья заменили

@user-vr4sm8ud9r 5 лет назад

Крутяк, можно тя попросить сварить малинового пивасика, уж очень он мне нравица

@geschallest7371 5 лет назад

Смотрел, как фильм. Класс и как всегда лайк.

@user-tm4ds9cg9i 5 лет назад

Как всегда красавчег. Особенно вставки, смешно.

@user-sr8iy6in3m 4 года назад

классный видос

@user-ow7rm2eg6d 5 лет назад

Спасибо тебе за все. Когда в комментах спрашивал непонятные мне вещи-всегда отвечал. Сейчас уже прикупил вторую кастрюлю и варю в два раза больше пива и только с отварками, и все равно пива на всех друзей и знакомых стало не хватает, всем очень нравится. Такая вкуснота по твоим рецептам получается. Занимайся своим любимым делом!

@user-ow7rm2eg6d 5 лет назад

И куда-то делось видео с тыквенным элем, если есть возможность выложи рецепт в любом виде!

@Born_in_Kharkov 5 лет назад

@@user-ow7rm2eg6d несколько видосов удалили т.к. Виктор использовал чужую музыку

@DeMeurg 5 лет назад

Позже попробую восстановить удалённые видосы

@kuzya2031 5 лет назад

Смотрю начали использовать молочную кислоту, я давненько Вам ее советовал, будет приятно,если по моему совету начали ее применять, так сказать приложил руку к Вашему Жигулевскому

@user-lg2mm8kw3y Год назад

Жесть, я обожаю бухать и смотреть твои видео, прямо как кино смотрю 😀😀😀 Молодец продолжай в том же духе... думаю я скоро тоже Пиво варить стану, ну а пока выпью кружку крафтового за процветание твоего канала 😀💪🏻

@sergeytochilin3103 5 лет назад

тебе говорили, что ты на Шнура похож?))) вари дальше) топ))

@user-cm7kg7yz1v 5 лет назад

Это Шнур ,на Виктора похож)

@GornyakManiac 5 лет назад

За killagram'а еще один лайк бы поставил)

@user-vs8qm2bu7e 5 лет назад

Мое первое сваренное пиво по вашему рецепту, восторг был просто бомбический! На конец то вкус плотность и аромат и все то что нет в магазинном. Хотя я сделал Эль, а уж лагер то наверно вообще...

@seroff79 5 лет назад

жирный лайк

@user-ur6xn5lf9e 5 лет назад

Через две недели свой жигуль прлбывать буду

@rexfoxxx 5 лет назад

И статья на газетке в тему - "недержание мочи")

@rusyambas 3 года назад

Подскажите гидромодуль для 25 литров? Сколько воды нужно на отварку, затор и промывку?

@Pro100WaLeRoK 5 лет назад

Братцы вы лучшие) Посмеялся на счет пивной печени)Тоже давно не беру магазинное Г**** ,пью исключительно свое)ЛАЙК

@airat317 4 года назад

20 литров за 2 дня сьели! Рецепт 🔥🔥🔥

@user-ur7sl4pv6i 5 лет назад

Ждемс

@ilyabredov6567 5 лет назад

Иван, добрый вечер, вчера затёр по твоей схеме :) С белковой паузой 50° отцеживание, вроде, шло лучше, но сусло перед варкой было мутнее обычного. Сама муть была крупнее, брух плавал хлопьями. Недели полторы назад двухотварочный эль делал, из одного "Венского", затирал по схеме Жигулёвского, но белковые сделал именно по 50°. То же самое, чуть легче фильтрация и крупнее хлопья. В любом случае, спасибо за совет.

@user-ur7sl4pv6i 5 лет назад

@@ilyabredov6567 Илюха здрав будь. Жду конечного результата. Фильтрация и должна быть лучше. Ты вирпул обязательно делай. Крупные хлопья белка лучше садятся и плотнее. Вирпул правильно закручивай из середины малым диаметром. После остановки вирпула накрыть крышкой и дать постоять минут 10-15 потом только сливать. Вирпул делать на уже охлаждённом сусле. Ирландский мох тоже очень хорошо использовать и кидать его минут за 15 до конца кипа Пена будет лучше намного. И на вкус даже отразится белковая при 50*С это хорошая тема.

@user-ih8tj3zb6u 5 лет назад

Как я вас понимаю.

@RAYTV 5 лет назад

Шедеврально ))) и сам процесс и творческий подход к созданию видео. Спасибо за то что Вы делаете. Вот только вконтакте последний раз Виктор заходил 12 февраля, просто нет времени?

@DeMeurg 5 лет назад

Да, вк блокируют, впн вылетает постоянно, гемор короче((((

@RAYTV 5 лет назад

@@DeMeurg Извините, просто больше не у кого спросить, ВК я писал но теперь понятно в чем дело ))) Я решил пивоварню открыть на 500 литров. Я помню в видео Вы говорили что мало бюджета выделили на все это дело. Я нашёл варочный порядок за 600 тыс.руб. в общем рассчитываю на все со зданием, документацией рекламой и т.д уложиться в 1.5 млн рублей. Подскажите по Вашему опыту этого достаточно? Я понимаю что тут все индивидуальное и вопрос деликатный, но все же )

@DeMeurg 5 лет назад

У меня есть контакты в фейсбуке и инстаграмм, можно туда писать. По мне так очень мало. Правильный ремонт много потянет. Разрешения всякие, много непредвиденных трат. Доп оборудование, цкт и т.д.

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Подскажи пожалуйста можно использовать дрожжи saflager S-23? хочу жигулевское сварить по твоему рецепту. Спасибо

@DeMeurg 4 года назад

Конечно можно, отличные лагерные дрожжи!

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Спасибо большое, удачных варок

@user-ox6ix4en2k 4 года назад

И подскажите пожалуйста как пересчитать рецепт под свой объем, после затирания на варку хочу поставить 49-50 литров, буду Вам признателен.

@user-un6is6ic2g 4 года назад

Спасибо за видос. Хотелось бы что бы повторили на малой пивоварне без отварок? Многие на домашних варят.

@andreykamvd 3 года назад

На домашней тоже с отварками можно варить

@user-hv2vs3un7l 5 лет назад

Можно пару билетов в первый ряд?

@DeMeurg 5 лет назад

Ахах)))

@user-gn1eh5xv3q 5 лет назад

ставлю напоминалку

@user-eo9cm1ni9y 5 лет назад

добрый день,Виктор с какой альфой хмель используете в жигулевском,заранее благодарен.

@DeMeurg 5 лет назад

Здравствуйте. Обычно идет 2,8 - 3,2 жатецкий

@user-gi8ex7bm1d 5 лет назад

Виктор как всегда видео снято просто ОТЛИЧНО!!! У меня к Вам 2 вопроса, какой литературой Вы руководствуетесь и что у Вас за пчелы раз в одном вашем видео МЁД ЗА 500 ГРИВЕН ХОЗЯИНУ продали😊😊😊

@DeMeurg 5 лет назад

Изучал Главачека и Лхотского "Пивоварение", Кунце "Технология солода и пива", А пчёлы походу армянские)))) цены ломят караул)))

@user-gi8ex7bm1d 5 лет назад

@@DeMeurg спасибо Вам за информацию, буду искать Главачека и Лхотского, так как Кунце я уже нашёл и даже распечатал на работе... 800 листов... Хорошо руководство не знает. 😊😊😊Но думаю на благое дело не жалко...

@yurchich1980 5 лет назад

видос отменный. скоро в лицензии сериал будете выпускать. )))) 19 литров на 4 человека - это пыль!!! дело было на севере франции, подходит как-то ко мне бармен после 18 бутылки и говорит: "что делать вы у нас все пиво выпили", вот это был прикол. )))))

@DeMeurg 5 лет назад

Аха-ха)))

@Yabalak111 4 года назад

Как заказать у вас это пиво?

@user-bz7pt8ub3k 5 лет назад

Ахахаха, Виктор, повеселили, недавно тоже взял балтику 6 портер еп, не смог проглотить даже охоту отбило

@DeMeurg 5 лет назад

Сам не ожидал что всё так печально будет

@user-bz7pt8ub3k 5 лет назад

@@DeMeurg Виктор, про режимы брожения хотелось узнать

@user-ex9er2le1x 5 лет назад

Как в прощлом побывал!

@user-ot9ie6gm5d 4 года назад

Класс! Скажите, какой жатетский хмель используете, какой производитель?

@DeMeurg 4 года назад

Чехия или Германия

@user-ot9ie6gm5d 4 года назад

@@DeMeurg спасибо!

@user-ot9ie6gm5d 4 года назад

Скажите, как карбонизируете, принудительно или естественная?

@DeMeurg 4 года назад

@@user-ot9ie6gm5d Естественная карбонизация

@user-gn3iv3wn7v 5 лет назад

Приветствую ! Вопрос, можно с одной отваркой сварить ? Пытаюсь этот рецепт к пвк приспособить. Видео классное ))!!!

@DeMeurg 5 лет назад

Конечно! Многие так делают. Отваривают несоложенку, а потом добавляют в обший затор

@user-gn3iv3wn7v 5 лет назад

@@DeMeurg Спасибо! Буду пробовать. 👍

@fankish8219 5 лет назад

22:27 - пузыри прям на руки перешли)

@0gravity189 5 лет назад

Виктор, привет! Спасибо за видео! Огонь! Какой объем стартера был на 300л? Сколько сухарей в стартере? При какой температуре вносился стартер и при какой температуре проходило брожение дображивание? Буду очень признателен за ответы! Из видео не совсем понятно как было. Ещё раз большое спасибо! Привет из Ванкувера.

@DeMeurg 5 лет назад

Стартер литров 5 был. Сухих дрожжей использовал 60 грамм. стартер разбраживал при 18, вливался при 16. Брожение основное, начало при 16, понижение медленное до 12. Дображивание при 5

@0gravity189 5 лет назад

@@DeMeurg Виктор, спасибо!

@0gravity189 5 лет назад

@@DeMeurg Как быстро началось брожение после внесения стартера?

@sergeygrachev4257 4 года назад

Здравствуйте!Очень нравится Ваш канал и как Вы делаете пиво!!!Заразился...!!!!Скажите пжл,сколько нужно праймера и какой лучше?

@DeMeurg 4 года назад

Праймер это часть несброженного сусла который отбирают от основного объёма сусла. отбирать надо 10% от общего объёма

@sergeygrachev4257 4 года назад

@@DeMeurg Спасибо!

@AntonPetrov93 5 лет назад

Здравствуйте. А у вас есть свои точки сбыта? Или вы только краны свои ставите в других заведениях? Расскажите, пожалуйста, какие сейчас расценки у вас.

@DeMeurg 5 лет назад

Под видео есть ссылка на наш сайт, там цены в нашем пабе.

@VladimirVK. 5 лет назад

Спасибо дорогой! Виктор, расскажи про карбон своего пива

@DeMeurg 5 лет назад

А что там говорить)) Шпунтую на 5% остаточных сахаров и оно само карбонится

@anatoliytkachenko9679 4 года назад

@@DeMeurg а сколько атмосфер держите в ёмкости?

@user-lq5yp2rf4b 5 лет назад

А че???так можно было чтоли????😄😄😄😄😄👍👍👍👍

@MrBrullikk Год назад

Хочу вперше зварити лагер, дивлюсь дріжжі 34/70 мають такі температури: Допустима температура бродіння: +9°C ― 22°C (48°F ― 72°F). Ідеальна температура: +12°C ― 15°C (53°F ― 59°F). Ви зброджували при 9 градусах, на самому низу допуска? Лагеризація при 4-5 градусах, наскільки плавно треба знижувати температуру?

@DeMeurg Год назад

Краще всьго зброджувати не вище +13. Засипати дріжджи треба прі температурі +18, та потім десь через добу почінати зніжувати. Основне бродіння та доброджування на +12+13. Потім можно карбонізувати в пляшках на такой же температуре та потім витримка прі +4+5. Загалом триває десь місяць

@MrBrullikk Год назад

@@DeMeurg Дякую! Хочу зробити з віденського солоду+ ячмінь, як в першому вашому відео про жигулівське. Які краще в цьому випадку дріжджі? 34/70, s23 чи щось інше?

@DeMeurg Год назад

@@MrBrullikk Від Fermentis всі дріжджі гарні. Мені більш подобається 34/70 та S 189

@vitalykostarev404 5 лет назад

Приветствую. Такой вопросик: вы оставили дрожжи разбраживать на сутки. А какая температура в помещение была??? И какая температура сусла в колбе была перед внесением дрожжей? Я так понимаю 50 грамм сухих дрожжей предварительно разброженных в сусле способны сбродить цкт объёмом на 700 литров?

@DeMeurg 5 лет назад

Температура разбраживания была порядка 20 градусов. В цкт вносил при 18. И через сутки начал понижать по 1.5-2 градуса в сутки до 12. Потом дображивало под давлением при 5

@user-mk1hm2rh5h 5 лет назад

Смеялся до слёз! Круто! С беленькой надо было газики выпустить, пиво минералкой разбавлять не круто!

@DeMeurg 5 лет назад

киноляп))))

@mr9069 5 лет назад

Привет земляк))) Смотрю твои ролики уже давно, живу в Харькове. Можно ли купить твоего пивка?))

@DeMeurg 5 лет назад

Привет! Не только можно но и нужно!)))) Сумгаитская 16, весь ассортимент)

@victorgrygorovych9895 5 лет назад

Здравствуйте. Тезка рецепт кваса ссср имеется в наличии? Может знаете где взять?

@DeMeurg 5 лет назад

Здравствуйте. Нет с квасом не заморачивался пока))

@victorgrygorovych9895 5 лет назад

@@DeMeurg жаль, продук то полезный

@sergeysapkin6863 5 лет назад

Наконец-то. Жажда замучила) Варил в домашнем объеме по вашему рецепту 3 недели назад. Что-то осаждаемость у 84 слабая получилась, брожение при 10 гр. было на первичке 2 недели. Может из-за стресса - клетки малые-не осаждаются?

@DeMeurg 5 лет назад

У лагерных дрожжей вообще слабее осаждаемость чем у элевых

@sergeysapkin6863 5 лет назад

@@DeMeurg Я то же сусло на 33 сбраживал пополам с 84, те быстро осели, пиво прозрачное.....Сами 33 дали легкую кислинку в сравнении с 84. На какой температуре Вы сбраживали?

@sergeysapkin6863 5 лет назад

Я прошляпил, Вы на 34/70 забраживали))

@DeMeurg 5 лет назад

Да 34/70. Сбраживал на +10 и дображивание +5

@rexfoxxx 5 лет назад

Как всегда отлично! Только почему в рецепте дрожжи м84, а в видео используешь 34/70?

@DeMeurg 5 лет назад

И те и те хорошие

@rexfoxxx 5 лет назад

Я знаю, что и те и те, но почему вы именно 34/70 использовали?

@DeMeurg 5 лет назад

Личное предпочтение.

@rexfoxxx 5 лет назад

@@DeMeurg спасибо.

@user-eq3zt9tq3c 5 лет назад

Творчески подошли. В драм кружке участвовали?

@DeMeurg 5 лет назад

Ага))

@alho5422 3 года назад

Верю, Виктор, Игорь, верю!

@kentiy93 4 года назад

Отличное видео! Очень позитивное) Прикупил себе холодильник старый недавно. Как раз 6-8 градусов в нем температура. Хочу попробовать сварить пиво па вашему рецепту, но без отварок. Можете подсказать расчетное IBU у данного пива?

@alexeyrolik 5 лет назад

давно не следил за каналом. очень интересная серия. у вас варочник 300л и цкт 600л? какая электрическая мощность нужна для всего этого хозяйства?

@DeMeurg 5 лет назад

До 50 кВт хватит с запасом

@user-vm9sq1nt3x 5 лет назад

Ранний московский хмель подойдёт или кислить может ?

@DeMeurg 5 лет назад

Раньше его и использовали для жигулёвского.

@stepan-us9uv 3 года назад

Здравствуйте, 2 раза пытался сделать по вашему рецепту, но почему-то пиво получается не очень, что может быть подскажите пожалуйста! И можете ли вы рецепт на 30л расписать? Пожалуйста 🙏🙏🙏

@DeMeurg 3 года назад

Проблемы могут возникнуть на каком угодно этапе. от качества воды и солода до неправильного брожения. а рецепт есть в описании

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Сварил по твоему рецепту, но дрожжи s-23 при какой температуре сбраживать и сколько по времени и когда на карбон?

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

В воскресенье сварил поставил в подвал там+19, сегодня активно булькает переставил в холодильник какую температуру надо сделать, сейчас там +10

@DeMeurg 4 года назад

S 23 тоже хорошие лагерные дрожжи. Пусть при +10 и бродят, отличная температура

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Большое Спасибо!!!!

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Большое Спасибо!!!!

@user-cv8no3lm6z 4 года назад

Подскажи на вторичку надо ставить если да то через сколько дней?

@sergtima2938 4 года назад

Почему я сто раз смотрю это видео?

@user-ye8nc4ex8n 5 лет назад

А при какой температуре разбраживали дрожжи и температура брожения какая была

@DeMeurg 5 лет назад

Дрожжи при 18 разбраживал. основное брожение 12 и дображивание 5

@user-nx1gk7lf2f 3 года назад

Варил на воде жосткойи7,6 ну сколько там солод скислил пусть будет 6.5,и варил на 5.3. Так вот на жёсткой мне больше понравилось пиво.

@user-vt5bm7bh6f 5 лет назад

Жигулёвское было на чувашском хмеле :)

@user-zo8th7qm2d 3 года назад

Добрый вечер, подскажите пожалуйста, какими дрожжами можно заменить Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Bohemia Lager M84"

@DeMeurg 3 года назад

Хорошие, ферментис 34/70 и S 189

@user-zo8th7qm2d 3 года назад

@@DeMeurg спасибо большое. В итоге вся пачка 10 гр. ушла ?

@DeMeurg 3 года назад

@@user-zo8th7qm2d В домашнем варианте да))

@user-zo8th7qm2d 3 года назад

@@DeMeurg извините конечно, но как думаете, для создания жигулевского пивка в условиях от 5 до 8 градусов брожения подойдут дрожжи Bavarian Lager м76?

@DeMeurg 3 года назад

@@user-zo8th7qm2d Любые лагерные подойдут

@user-ox6ix4en2k 4 года назад

Добрый день! Если не делать вторую отварку, а перейти на паузу 72 градуса просто нагревом, сильно изменится вкус?

@DeMeurg 4 года назад

Практически не изменится