Запечений підчеревок! 

#підчеревоквдуховці #подчеревоквдуховке #свинячийпідчеревок #свиннойподчеревок #свиннаяподбрюшина #смачнийпідчеревок
Великий шмат свинячого підчеревка замаринований в гірчиці і запечений на кшталт рулету! Всі затрачені зусилля були варті цієї красоти, ароматів і смаків для всієї родини! Це було дуууже смачно!
Рецепт:
Складові:Свинячий підчеревок 3,5кг; Для маринаду: гірчиця - 3 ст.л., сіль - 2 ст.л., часник - 6 зубків, чорного молотого перцю - 1ч.л., чілі - 1/4ч.л., лавр - 5листів; морква - 1 шт, зелень - 15гр.
Готуємо: Миємо, чистимо підчеревок. Змішуємо складові маринаду і змащуємо ним підчеревок з усіх боків. Даємо промаринуватися 5-6 годин. Нарізаємо зелень, тремо моркву. Викладаємо підчеревок шкіркою донизу і зверху на одну половину викладаємо зелень і моркву, накриваємо другою половиною і добре обв'язуємо шпагатом. Кладемо в пакет для запікання, на противень і ставимо в духовку під 180оС на 1г30хв - 1г45хв (треба слідкувати), дістаємо, перегортаємо на інший бік і повертаємо в духовку ще на 30 хвилин. Дістаємо, кладемо під прес і виносимо в прохолодне місце. Коли охолоне, переносимо під пресом в холодильник на 12 годин. Далі можна куштувати! Смачного!
Таймінг:
00:00 Заставка
00:24 Вступ
00:48 Приготування
09:03 Дегустація
12:00 Кінцівка