Засолка валуёв холодным способом | Как солить валуи

Подписаться 28 тыс.

Просмотров 32 тыс.

50% 1

#Тихаяохота #грибы
Я создал канал в телеграмм, все, кого интересует покупка грибов и грибных настоек, а так же статьи про грибы и другая флора и фауна подписывайтесь:
t.me/denistihayohota
Чат в телеграмм:
t.me/+92N70XOmRoEyOWU6
Ссылка на мой канал на ЯНДЕКС Дзен: zen.yandex.ru/id/5dd977a53028...
Моя группа в ВК: public197391446
Если у кого-то есть интересные грибные фото, то кидайте туда!
Ссылка на мой канал на RUTUBE: rutube.ru/channel/23753860/

Опубликовано:

11 июл 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 87

@user-iy5bk4tr8p 9 месяцев назад

Самый замечательный рецепт. Всегда так делаю. Никогда не отвариваю, только вымачиваю. Вкуснотища!

@marinaarushtova898 11 месяцев назад

Здравствуйте, спасибо большое! Прям то что нужно, отличный рецепт!

@denis-tishay-oshota-gribi 11 месяцев назад

Здравствуйте! Благодарю! Полных вам корзин!

@Culinarmama 3 года назад

Но уж очень прекрасный рецепт,такого даже и незнала)))Грибы наверное очень вкусные

@TheGenashka 3 года назад

Спасибо за рецепт!

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Не за что

@user-km8gv5yv7j 9 месяцев назад

Вкусные😊 делала❤ и сегодня буду

@user-iy1pv2hd4q 3 года назад

Никогда невидел валуй но они есть в соседнем регионе . По случаю обязательно васпользуюсь данным рецептом спасибо.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Не за что!

@AnnaNarukina 2 года назад

Всё понятно,спасибо🙂

@denis-tishay-oshota-gribi 2 года назад

Не за что! Ещё я сделал горячим способом, но там пришлось солёную волу наводить и добавлять, потому что отварные грибы сок так не дают, но за то можно их есть уже через 5 дней 👍😁

@user-zm4vt2zk7j 2 года назад

Спасибо за рецепт

@denis-tishay-oshota-gribi 2 года назад

Не за что!

@user-gw4uk5vu2j 2 года назад

Уважуха!

@user-ud1jc3py8n 3 года назад

Список Денис, буду пробовать👍👍👍💪

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

40 - 50 гр. соли на 1 кг. грибов, больше лучше не сыпать

@user-ud1jc3py8n 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi Спасибо, тем более у нас в Подмосковье их очень много👌

@user-wz1ck1gg7q 3 года назад

Ну, ё-маё! Как же сейчас хочется солёных грибов! Именно солёных!!! Даже вкус вспомнила... 😘👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Можно горячим способом засолить, тогда быстрее, у вас там груздей ещё не было?

@user-wz1ck1gg7q 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribiЖара, ужас! Две недели в лес не выезжали. 😪

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

@@user-wz1ck1gg7q да, жара - жёсткая жесть 😂😁

@user-eu6jv4iu7g 10 месяцев назад

В Нижегородской области это сопливики, вкуснее чем груздь чёрный, и именно с горчинкой самое то. 🥰

@user-vk1lj7es9n 11 месяцев назад

СПАСИБО 😅😅😅

@Tatosha68 3 года назад

Соленые валуи!Это наверное вкусно!Соленые грибы люблю больше маринованных.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Они в холодном засоле горчат, поэтому любителей на них мало

@user-em8nu9sv4v 3 года назад

Жди в гости на грибы😁

@aleksei-puteshestvie-i-gribi 3 года назад

Денис, очень полезное видео! Вот именно так хочу валуев! А на заднем плане гавкает тот Собакин, который бывает тебя сопровождает в лес?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Именно он и гавкает😁

@aleksei-puteshestvie-i-gribi 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi помощник!

@user-iy1pv2hd4q 3 года назад

Два года назад познакомился с грибом рейри и познакомил его с анко больным другом , ожидаемый мной результат удивил не только меня он придал здоровья и верннул сон и вес , надеюсь годы жизни. Непропускайте этот шанс он действительно помогает.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

@@user-iy1pv2hd4q РЕЙШИ можно заменить трутовиком плоским, он более доступен в наших широтах

@user-tu2jh6sq6h 3 года назад

Интересный способ засолки, так можно любые грибы солить?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Любые из съедобных

@user-wz1ck1gg7q 3 года назад

Красотень!!!Спасибо! Я чуточку по другому делаю. 😊Денис, я так поняла, все грибы можно так солить? Горькушку например, или тополёвочки-рядовочки?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Можно все!

@Moi_interesi 3 года назад

Осталось только валуёв где то взять😆

@user-zp4bd2pk8y 3 года назад

Денис привет,а черные грузди ты так же солиш?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Точно так же

@user-ss2me8cs9b Год назад

Что бы валуи не горчили у нас вымачивали 8 дней. Соли 50гр укроп зонтики и чеснок. Солили в боченке.

@denis-tishay-oshota-gribi Год назад

3 дня вымачивать хватает и 40 суток в засоле выдержать

@Yagodnij_Gribolow 3 года назад

Денис, привет. Спасибо за рецепт. Но очень долго ждать когда они засоляться. Лучше оставить их в лесу

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Можно отварить, тогда быстро будет, 5 дней и готово

@Yagodnij_Gribolow 2 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi , это уже лучше. Так можно приготовить

@user-sc9nn8ll6q 3 года назад

Подскажите, а грибы на вкус получаются солёные или квашеные.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Солёные, но если в тепле передержать, то можно и квашеные получить

@user-sc9nn8ll6q 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi Солил холодным способом рыжики, грузди, подгруздки , черные грузди - не впечатлили. Получаются квашеные , наверное что то не так делаю.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Грибы должны быть в прохладном месте, я так помню с Урала возил солёные грибы, пока доеду домой, а ехать 2-е суток, становятся квашеными, грибы должны стоять в холоде

@user-sc9nn8ll6q 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi В холоде - это при какой температуре?

@user-cs9zj5bk6k 10 месяцев назад

Обязательно 40дней Все правильно

@lenak4080 2 года назад

3 дня вымачивания для валуёв не маловато-ли?

@denis-tishay-oshota-gribi 2 года назад

Нет, в самый раз

@user-jx5tg2el3y 2 года назад

Я не поняла, как вы относитесь горечи избавляетесь? Вымачиваете и воду не меняете что ли?

@denis-tishay-oshota-gribi 2 года назад

3 дня вымачиваю, воду меняю 3 раза в день и обязательно вода должна быть холодной

@user-tn9gx6dq4v 2 года назад

А как долго варите их ?

@denis-tishay-oshota-gribi 2 года назад

Холодным посолом я не варю, если горячим, тогда 10 минут варить

@darkemotions423 3 года назад

А млечники тоже можно так солить, или есть нюансы?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Можно, всё идентично

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Да, если горячим способом солить, то сок не дадут так, как холодым, тогда нужно делать солёную воду, кипячёную и подливать, иначе испортятся

@darkemotions423 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi Да, Денис, я знаю, что солёные грибы должны быть полностью под рассолом, иначе и плесень пойдёт, и потемнеют и вообще испортятся.

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

@@darkemotions423 хорошо, я так на всякий случай уточняю, чтоб наверняка 😂😁

@user-zs4li8sd4t 3 года назад

Класс, но очень долго!

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

Можно отварить, тогда быстрей

@user-kl1bc7vf4g 10 месяцев назад

У меня в банках закисли, вздуло крышки. Что делать?😊

@denis-tishay-oshota-gribi 10 месяцев назад

Выкинуть, в холоде хранить нужно, может соли мало ещё

@user-gy9ri4pw6y 11 месяцев назад

Почему перекладывать в банки?

@denis-tishay-oshota-gribi 11 месяцев назад

Потому что в банках лучше хранятся

@Marinanewnew 3 года назад

А в банку гнёт не кладёте?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

В банку нет, только в первые 3 дня в тазу гнёт

@Marinanewnew 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi и все 40 дней без гнёта, и не портятся? Где же Вы храните? У меня бы плесень сверху появилась, если без гнёта. Может, я что-то не так делаю? А потом как храните?

@denis-tishay-oshota-gribi 3 года назад

@@Marinanewnew для того чтоб плесени не было и нужен рассол и укроп сверху, если немного плесени появилось, то не беда, хотя каждый по разному относится конечно! Хранить нужно в холоде, я в погребе храню

@Marinanewnew 3 года назад

@@denis-tishay-oshota-gribi Спасибо за ответ.

@irinasidorova7380 Год назад

40 суток - вы оболдели((

@user-pg7yi6ry5l 10 месяцев назад

А что не так? Я смотрел рецепты,многие говорят не меньше 40 дней. Да и впринципе по мойму все грибы мариновать/солить надо не меньше месяца.

@user-nf1kd3dt4x Год назад

А чем валуи от груздей отличаются?

@denis-tishay-oshota-gribi Год назад

Вот в этом ролике груздь осиновый к примеру: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0bxKyj6BsV4.html

@maxmanimag7636 2 дня назад

Можно ли сказать что валуй и сыроежки это одни тоже??

@kriva1982 Год назад

Может солёные они и вкусные (никогда не пробовал), но у свежих у них запах ещё тот.. Поэтому не беру их никогда.

@denis-tishay-oshota-gribi Год назад

На вкус и цвет как говорится.....

@user-ud4vs5tg4w 9 месяцев назад

Очень даже зря...после вымачивания и сорокадневной засолки...от запаха нет и следа...а вкус потрясающий...даже не знаю что лучше...груздь или они...набираю специально мелочь...даже размер с рисинку меня никто не заставит выкинуть)))...чистить мелочь конечно не суперское занятие...но потом кушать...даже не передать... только закончила 12 литровое ведро чистить)))...