Ха! Это лучший рез, что я видел. Получился агрессивно-мягкий, скажем так, гармония реза. Подписался на канал. Идеальное объяснение действий, что, как, и почему. Никакой лишней шелухи. Люблю такое. По микроскопу - лучше х40. И вообще, все любители заточки ножей скоро прибегут на твой канал. Это 100% !!!!!!!!!
Приветствую. Хорошая работа получилась. Если не нравится запах минерального масла, попробуй вазелиновое. Оно без запаха, хорошо шлам поднимает и стоит копейки .
Привет. Хорошая заточка- у меня почти вся серия трамантино и я пробывал по разному финишировать. И как практика показала- овочники- 7/5, мясные и шеф-20/14, разделочная и топорчики- 50/40. Как по мнк ето оптимальный финиш. И долго режит. Так как у трамантино твердость 55+/- на мелкий финиш нету смысла для кухни.
Приветствую! Как мне показалось, финиш получился слишком тонкий, ну недельку поживёт на кухне, понимаю как работает по разным продуктам. И скорее следующий финиш будет другой
Трамонтина разная. Ту что точит автор 1.4 110 сталь, но без закалки, есть хуже сторублевые и есть и лучше - каленная серия Сенчури. Вы о какой дали данные по финишным камням?
@@Baburchanin я имею ввиду tramontina proline ето розпространенная для народа серия и ценник дешёвый. Но в работе неплохо на кухне себя зарекомендовали-быстро тупятся но и быстро правятся😉. А в общем-то цена качество на уровне
@@павелкостюк-в1ф Ясно, тогда поддерживаю на все 100, именно так примерно стараюсь и сам. Часто "креплю" красной керамикой, а лучше БТ с люксором 1,0. Типа микроподвод. Дает это что-то, или нет, так для себя и не определил. Вроде крепит и ножи ходят подольше.
@@Baburchanin ето ножи каркас для експерементов😉🤣. Я заметил что после борайда т2 600 дольше режит чем после ельбора 20/14. А в основном ети ножи после любой заточки при интенсивном использовании- бегают около месяца+/-. Они не дорогие и метал около 55ед от них многого можно и нетребовать. Но зв свои деньги они супер- рез,удержание кромки,удобство в работе,удабные ручки и т.д.
Эксперименты это хорошо. 👍😊🤝. То же иногда пробую различные комбинации. И всё больше склоняюсь к мысли, что не нужно смешивать абразивы, происходит путаница. Природники (как и любой другой абразив) хороши для определённых сталей, и термички, а если добавить абразивную пасту, то он начинает работать и с другими сталями, но нужно подбирать гритность пасты. И для одного случая подойдёт хорошо, а эта же сталь в другой термичке и уже не то. А когда абразив один, то ты уже понимаешь в каком коридоре он работает. А вот материал для притиров - это уже совсем другое, тут и глубина шаржирования, и износостойкость величины постоянные и поддаются прогнозу. В общем, сколько заточников, столько и мнений. 😊🤝
Приветствую! На первоначальных этапах, как мне кажется нужно всё пробовать, чтобы хотя бы начать понимать, как работает тот или иной абразив. Также выслушать что так и что не так. Потому как начинаешь читать форумы, группы разные, чаты, так там столько информации что её просто не впихнуть в голову, а во время экспериментов самостоятельно, начинает картинка вырисовываться. И только опыт и эксперименты как мне кажется, дадут тот багаж, который поможет стать достаточно хорошим заточником, пусть даже на уровне хобби. 🤝
Такой же нож на кухне. Планирую приобрести еще несколько из этой серии. Что посоветуете из недорогих заточных систем и камней к ним. За идеальным резом не гонюсь. Устроил бы вполне рез после вашего первого камня.
Приветствую! Для дома посоветовал бы сейчас взять кадет от TSProf, если не планируете затачивать сильно большие шефы, или пионер. А камни, взять пару камней двусторонних от Венёвского завода - 100/80 - 50/40 первый и 20/14 - 7/5. Там уже с финишем определитесь на каком заканчивать.
Спасибо за ролик! То о ,чем вещал Тумасов. Паста алмазная, очень твердые имеет абразивы и для хорошей финишной заточки алмазики нужно внедрить в относительно мягкий материал (шаржировать). И тогда вершинками алмазиков проводят мягкую, финишную заточку. Шаржируют в мягкий чугун или дерево. БТ твердый природник и алмазная паста портит хороший камень. БТ нужно довести по методу Ильи Журавлева и точить мягкими глиноземными пастами - люксорами с WD-40. Это же касается и незаменимой при заточке кастрюльной нержи, китайской красной рубиновой керамики. Всё ИМХО.
Я поэтому и решил провести этот эксперимент, не взирая на на мнения именитых заточников. И хотя понимаю, что алмазы должны шаржироваться, тут же паста работает как суспензия, и результат получился довольно не плохой
@@to4kaza Конечно заточка будет, учитывая, что алмазики в этой гридности очень мелкие, а у не сильно притертого БТ довольно пористая структура. В эти поры и попадают алмазики и это воспринимается, как псевдо шаржирование. Но БТ с люксором способен на гораздо большее. Что касается алмазных паст, то беру подшипник из каленной твердой стали, наношу на чугунный притир тонким слоем пасту с WD-40 и катаю подшипник. Потом стер салфеткой остатки и можно точить. Только притир должен быть из мягкого чугуна, который будет шаржироваться и выглаживаться в идеальное зеркало. Очень хороший мне попался от Сргея Жирова. У Вас безусловно получилась хорошая заточка, но БТ уже по другому не использовать.
@@Baburchanin обязательно попробую БТ с люксором. А почему нельзя использовать его уже по другому? Его же можно притереть на КК навести шероховатость, которая требуется и использовать снова, пусть даже без алмазный пасты. Мне БТ не понравился как работает самостоятельно, и поэтому на нём решил экспериментировать, возможно опыта ещё мало, чтобы понять его самостоятельную работу. Но всё впереди
