Тёмный

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ (ГЛЯССАЖ) MIRROR GLAZE от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА 

Sweet Beauty
Подписаться 301 тыс.
Просмотров 44 тыс.
50% 1

ТЕМНАЯ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ: • ЗЕРКАЛЬНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ...
Зеркальная глазурь (гляссаж)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. шоколад (белый, молочный, черный) - 150гр
2. сахар - 150гр
3. глюкозный /инвертный сироп, мёд - 150гр
4. вода для сиропа - 75мл
5. желатин - 12гр + вода 70мл
6. диоксид титана - 1/4 ч.л.
7. пищевой краситель (гелевый, сухой, пастообразный)
8. сгущенка - 100гр
Mirror Glaze
INGREDIENTS:
1. chocolate (white, milk, black) - 150g
2. sugar - 150g
3. glucose / invert syrup, honey - 150g
4. water for syrup - 75ml
5. Gelatin - 12g + water 70ml
6. titanium dioxide - 1/4 tsp
7. food coloring (gel, dry, pasty)
8. condensed milk - 100g
MISIC FROM RU-vid AUDIO LIBRARY

Хобби

Опубликовано:

 

12 окт 2019

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 149   
@user-ub3ob9tl1y
@user-ub3ob9tl1y 4 года назад
Лена!У Вас что то случилось?Вы пропали,а мы ждем Вас и Ваши мк.Волнуемся.
@svetlanamashkova2295
@svetlanamashkova2295 4 года назад
Спасибо, Леночка, буду стараться сделать !!!! Крепкого вам здоровья , мы вас очень любим!!!!!
@planetariuue
@planetariuue 4 года назад
Доброго времени суток! Лена! Выздоравливайте! Очень ждем ваши работы.
@user-pj2lw9kz5d
@user-pj2lw9kz5d 2 месяца назад
Пользуюсь таким же рецептом , но использую ее сразу как только остынет до 34 градусов и покрываю любой торт с финишным кремом чиз на масле который в морозилке находится ровно пол часа . Глазурь просто супер ! Всем ее рекомендую !
@user-iu2rm2zu4d
@user-iu2rm2zu4d Год назад
Благодарю за МК по работе с глазурью!!!👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹❤️
@DaniEl-xq1sq
@DaniEl-xq1sq 4 года назад
Леночка, скорейшего Вам выздоровления. Мы очень ждём Ваших новых потрясающих шедевров.
@tetianawergyn9349
@tetianawergyn9349 4 года назад
Дуже дякую Лєна за відповідь. А то я думала що це тільки в мене так. Натхнення Вам і творять надалі таку красу і нам подавайте приклад.
@user-kh1ic4ui8e
@user-kh1ic4ui8e 4 года назад
Спасибо Леночка за рецепт. Лайк👍🌹
@user-po1ju3mi6b
@user-po1ju3mi6b Год назад
Елена. Спасибо огромное за информацию. Делала зеркальную глазурью по вашему рецепту, супер! Сейчас попробую на белом шоколаде.
@user-tc4qc3kk5q
@user-tc4qc3kk5q 4 года назад
Спасибо за рецепт,много узнала для себя, ещё Спасибо
@swetaberesch2495
@swetaberesch2495 4 года назад
Доброго времени суток, сделала глазурь по-вашему рецепту, всё получилось замечательно, спасибо огромное
@user-yq1ig2gx8b
@user-yq1ig2gx8b 4 года назад
Леночка, ты просто прелесть все у тебя как всегда на высшем уровне! Спасибо тебе за очередной мастер клас! Ждем новых шедевров! С ув. Нат ...т.
@user-cq3yo6xy9g
@user-cq3yo6xy9g 4 года назад
Супер,МО ЛО ДЕЦ,👍👍👍👍👍👏🍂👏👏👏👏👏💞
@liachinkadze3665
@liachinkadze3665 4 года назад
Vsioo poniatni I iasno pokazivaete bravo vam za vashi raboti
@user-jv7is5rp5f
@user-jv7is5rp5f Год назад
Очень здорово ! Спасибо.
@user-bw6sy6zb5o
@user-bw6sy6zb5o 4 года назад
Спасибо за знания
@user-sv1yj6qg9l
@user-sv1yj6qg9l 4 года назад
Ну наконец-то глазурь ураааа! Спасибо 👍👍👍👍
@user-li5de5yk2h
@user-li5de5yk2h 4 года назад
ОГРОМНОЕ спасибо за быстрый ответ
@user-tn7mn8rb1u
@user-tn7mn8rb1u 4 года назад
жду с нетерпением вашу идею украшения к новому году
@user-px5ro6nj7w
@user-px5ro6nj7w 4 года назад
Красота!!!
@user-nu2fe9oo3v
@user-nu2fe9oo3v 4 года назад
Леночка!Глазурь супер, много пересмотрела вариантов,но Ваш вне конкуренции.Так чётко и просто рассказано и показано. что даже мне кажется под силу.Леночка,у меня такой вопрос, а можно в крем БЗК добавить какао для вкуса и цвета?
@user-cx1qn6ch7f
@user-cx1qn6ch7f 4 года назад
Спасибо 🙏🏻
@user-sq9qx5tj8p
@user-sq9qx5tj8p 4 года назад
Супер молодец класс 👏👏👏🤗🎍
@user-ol7by8zs4h
@user-ol7by8zs4h 4 года назад
Класс!
@hanankaity3792
@hanankaity3792 4 года назад
beautiful
@user-qv7tx2fh6d
@user-qv7tx2fh6d 4 года назад
Только вчера вспоминала про вас...😍
@svetlanakalina1899
@svetlanakalina1899 3 года назад
С удовольствием смотрю ваши видео.Спасибо..Вопрос.Скажите пожалуйста,как глазурь переносит жару?
@svetapolovinkin2421
@svetapolovinkin2421 4 года назад
Здравствуйте,хочу сказать,что никогда не оставляю глазурь на столько времени. Просто накрываю плёнкой в контакт,чтобы остудить до нужной температуры(35град)и поливаю охлаждённый тортик. Поверьте эффект одинаковый,замечательный. Опыт не маленький.😀🌹
@mayaxanlm3879
@mayaxanlm3879 4 года назад
Super 👍 👍 👍 👍 👍 👍
@tetianawergyn9349
@tetianawergyn9349 4 года назад
Дякую Лєночка. Можливо й справді конденсат. Другий раз витягну торт з кольца і поставлю зараз в морозилку.
@user-sb3lu8jt5p
@user-sb3lu8jt5p 4 года назад
Лена,спасибо большое...!!!!А торт ,перед покрытием глазури ,чем то обмазан,или это просто бисквит?
@indianvegrecipesinmykitche1675
@indianvegrecipesinmykitche1675 4 года назад
Very Yummy 😋 😋😍 😍
@user-nv8kn8yx8e
@user-nv8kn8yx8e 3 года назад
Оченькрасиво
@user-us9em6kk5y
@user-us9em6kk5y 4 года назад
Скучаю по вашим видео мк!
@user-gp1en8pl8u
@user-gp1en8pl8u 4 года назад
Здравствуйте Лена!Очень вас прошу поделитесь рецептом Зефира ванильного,пожалуйста!
@ytyaty6762
@ytyaty6762 4 года назад
Extra!👏💖👌👍😘😍
@user-om7yb8yl4w
@user-om7yb8yl4w 4 года назад
Скаже пожалуйста ,если покрыть такой торт масляным кремом,его так же нужно замораживать 12ч?
@user-mq7bc4hg9r
@user-mq7bc4hg9r 4 года назад
Лена, спасибо!!! Все очень подробно и понятно, побежала пробовать))) скажите пожалуйста, шоколад какого производителя вы используете? А бисквитные торты можно такой глазурью покрывать? Или этот декор больше для желейных кондитерских изделий?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
шоколад я покупаю в инет магазине на развес и он зачастую без маркировки, а такой глазурью можно покрывать любые торты, как муссовые так и простые бисквитные, у меня в данном случае именно бисквитный торт, главное вначале его хорошо выровнять каким нибудь кремом на масляной основе
@user-wd1bg6oi7t
@user-wd1bg6oi7t 3 года назад
Здравствуйте, Елена))) спасибо Вам за ваши видео, всё чудесно и красиво. А что такое диоксид титана? И где его купить?
@user-wd1bg6oi7t
@user-wd1bg6oi7t 3 года назад
Я нашла, поняла, что это белый сухой краситель
@user-vp3kq8to9g
@user-vp3kq8to9g 4 года назад
Здравствуйте.Покскажите,пожалуйста.Первый раз делала глазурь по вашему рецепту,было все ок.Второй раз тягучая и густая температура измеряла градусником,была 33.Торт обтянулся не ровно.Что было делать?Розтопила оставшуюся уже не не смотрела на температуру.И облила торт на глазурь второй раз.Так наверное нельзя.Но стало ровненько.Сползет ли она или будет держаться?
@user-gt4mn7wd5i
@user-gt4mn7wd5i 4 года назад
Безума от ваших идей и украшений для торта только скажите пожалуйста диоксид можно заменить чем то природным?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
к сожалению нет, во всем мире для отбеливания продуктов используют именно диоксид титана, но в принципе считается что он абсолютно не впитывается в кишечник, а просто выходит из организма естественным способом
@liachinkadze3665
@liachinkadze3665 4 года назад
Mojno vopros a kakoi krem vi pokrivali tort a zatem uje zekalnuu glazur?
@user-jh4zb5ok4y
@user-jh4zb5ok4y 4 года назад
Кто-нибудь откликнитесь! Родные, друзья, знакомые! Что с Еленой? Может ей помощь нужна?
@user-jq3fw5tp4o
@user-jq3fw5tp4o 3 года назад
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, силу желатина в данном рецепте.
@user-qq7tz4zw8n
@user-qq7tz4zw8n 4 года назад
Доброго дня. Робила глазур за вашим рецептом вийшла чудова і дуже смачна. Велике вам дякую. Жаль що не можна скинути фото.
@user-lp2lk9tv5q
@user-lp2lk9tv5q 4 года назад
Леночка здравствуйте. Скажите пожалуйста, чем до глазури был покрыт ваш тортик? И вообще на какие крема можно наносить глазурь? А ваш тортик как всегда оригинальный и очень красивый!
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
до глазури он был покрыт кремом дипломат на основе абрикосового пюре, а глазурь можно наносить на любые крема на масляной основе и на ганаш
@user-ce8wk8ho2h
@user-ce8wk8ho2h 4 года назад
Елена! Все ваши торты шедевральные, а видео- драгоценная информация для хозяек! Подскажите, пожалуйста: 1. Какой шоколад вы используете для декора и темперируете его или нет? 2. Как наносить зеркальную глазурь на не муссовый торт? Ведь торт со сметанным кремом, наверное, замораживать нельзя. Эти ответы будут очень всем полезны!
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
я использую шоколад в дисках, это самый обычный шоколад на развес, конечно желательно его темперировать что бы он не ломался. Сметанный крем действительно нельзя замораживать, поэтому для обмазки торта под глазурь нужно использовать крема на масляной основе или ганаш.
@user-ts8jn7xj3s
@user-ts8jn7xj3s 4 года назад
Спасибо Вам за рецепт.Леночка,если нету микроволновки,то как быть? Благодарю!!!!))))
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
растопите на водяной бане
@natalieweimert2123
@natalieweimert2123 4 года назад
👍👍👍
@user-it8gn4sd6z
@user-it8gn4sd6z 4 года назад
Добрый день. Лена ,а на глазурь можно бзк посадить цветы например?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
нет, БЗК и глазурь абсолютно не сочетаются, а вот из белково-масляного крема можно, белково-масляный крем влаги не боится в отличии от БЗК.
@tetianawergyn9349
@tetianawergyn9349 4 года назад
Доброго дня Лєна. Сьогодні покрила свій мусовий торт зеркальною глазурю (зробила червону). Вийшов дуже гарний вигляд тортика, нарізала гарячим, мокрим ножом, теж все було добре. Але зеркальна глазур на торті чомусь дуже тягнеться, хотіла поставити в лоточок гостям додому, то ця глазур де притулилась до лотка, то там і прилипла а щоб від'єднати тортик від лотка то глазур злізла з поверхні великим куском. Скажіть якою є глазурь на торті який готовий до подачі на стіл? Чи липне вона до пальця на дотик, чи вона не чіпляється за все що попало, як у мене?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
она должна быть немного липкой, но отрываться от торта не должна, разве только если вы ее нанесли на мокрую поверхность, то-есть, вы достали торт из морозилки заранее, пока вы разогревали глазурь на торте проявился конденсат в большом кол-ве и глазурь наносилась уже на мокрый торт, а не замороженный , вначале нужно разогреть глазурь, охладить до нужной темп. и только после этого доставать торт из морозилки и покрывать его глазурью
@user-hr7hl1fj1x
@user-hr7hl1fj1x 4 года назад
👍👍👍😍😍😍🌹
@gularyants
@gularyants 3 года назад
Очень красиво! Елена, подскажите, пожалуйста, будут-ли на ней держаться украшения из мастики? Оказалось , что на зеркальной глазури по Вашему рецепту, с тёмным шоколадом, они отлично держатся, не тают. И еще, будет-ли достаточно хорошо охладить торт в холодильнике? Зима подходит к концу, балконом не воспользуешься, а в морозилке может не быть места под торт. Спасибо.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 года назад
глазурь можно наносить и на охлажденный торт (не замороженный) но она будет ложиться более тонким слоем, если так делать , то лучше наносить глазурь когда она не 32, а 30 град. темп. так она будет гуще
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 года назад
украшения на глазури лучше все таки делать не из мастики , а из шоколадной массы, так уж точно ничего и через неделю не потечет
@gularyants
@gularyants 3 года назад
@@sweetbeauty6622 Спасибо!
@bharathbandi6605
@bharathbandi6605 4 года назад
Very nice Eng sub titles pls
@user-yi3bj7ct3s
@user-yi3bj7ct3s 4 года назад
дорогая Елена прочитала все коментарии чтобы не повторить вопрос, вы не пробовали глазурь на бз покрытие, как думайте получится если хорошо заморозить ?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
глазурь и БЗК абсолютно не совместимы, так как БЗК очень боится влаги и от глазури сразу же потечет
@svetapolovinkin2421
@svetapolovinkin2421 4 года назад
Леночка,всегда любуюсь вашими работами. Но,что касается глясажа,скажу по опыту. Я не добавляю диаксид титана никогда и получаю превосходные цвета ,и никогда не выдерживаю глазурь. Я остужаю её до 30-31град.и покрываю,получается превосходно,как зеркало. А рецепт такой же,как у вас.
@user-xq8of2kt3g
@user-xq8of2kt3g 4 года назад
Скажите пожалуйста,как вы добиваетесь ярко красного цвета?
@svetapolovinkin2421
@svetapolovinkin2421 4 года назад
@@user-xq8of2kt3g чтобы цвет был чище,добавте белый краситель,а затем желаемый. Но яркость зависит от самого красителя. Иногда порошковые бывают ярче. Я живу в Израиле,у нас краски другие
@user-ln9wm4qc8q
@user-ln9wm4qc8q 3 года назад
Подскажите, пожайлуста - охладив до 31°С, вы пробивает ещё раз блендером?
@user-it8gn4sd6z
@user-it8gn4sd6z 4 года назад
👍
@user-tv7wp4wu6g
@user-tv7wp4wu6g 4 года назад
У меня глазурь получилась очень густая, как её реанимировать? Завтра 10.04 сыну день рождение, а я не уверенна, что торт получится. SOS, ответ нужен немедленно приз...🙏
@user-li5de5yk2h
@user-li5de5yk2h 4 года назад
Скажите пожалуйста Леночка а каким кремом вы покрваете торт перед глазурью
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
любым масляным, шарлотт, дипломат, муслин или простым масляным (масло + сгущенка), еще можно использовать ганаш, но это уже под темную глазурь
@alisadarbinyan6711
@alisadarbinyan6711 4 года назад
Скажите пожалуйста, а зеркальной глазурью можно поливать только муссовые торты или бисквитные тоже?
@user-dx6ur1uh3z
@user-dx6ur1uh3z 4 года назад
Я поливала бисквитный торт, но сверху выравнивала масляным кремом и на часа полтора в морозилку ставила. Прекрасно получилось.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
и муссовые и бисквитные
@user-ji9wn4ti4k
@user-ji9wn4ti4k 4 года назад
Леночка скажите пожалуйста, в каком состоянии заморозить бисквит, целый или прослоить?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
замораживать можно в готовом виде, пропитать коржи, промазать кремом внутри и выровнять кремом снаружи
@user-ji9wn4ti4k
@user-ji9wn4ti4k 4 года назад
@@sweetbeauty6622 спасибо
@natalyamin5217
@natalyamin5217 4 года назад
Подскажите пожалуйста, можно ли вместо шоколада в этот рецепт добавлять шоколадную глазурь и вместо сухого диоксида диоксид жидкий в тюбике Топ декор? И если да, то сколько?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
шоколадную глазурь не советую добавлять, гляссаж будет не вкусным, а жидкий диоксид вместо сухого конечно подойдет, несколько капель , до желаемого цвета
@natalyamin5217
@natalyamin5217 4 года назад
@@sweetbeauty6622 спасибо! А можно шоколад плиточный брать в магазине, в если нет профессионального под рукой?
@suricatas4692
@suricatas4692 4 года назад
О! Вот это интересно!!! Подскажите пожалуйста как она на вкус? Не резиновая? А как торт режется? За ножом тянется?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
глазурь на вкус как белый шоколад, только конечно намного мягче, а когда разрезаешь торт , то она абсолютно не тянется за ножом , она очень мягкая
@suricatas4692
@suricatas4692 4 года назад
@@sweetbeauty6622 Спасибо большое. Было бы очень здорово, если бы Вы продолжили и в этом направлении. Торты с цветами и рюшами очень красивые, но хочется чего-то еще
@ntligord3878
@ntligord3878 Год назад
Сахар с глюкозный сиропом вы сначала растворили в сотейнике, а потом на огонь поставили? Или не обязательно растворять , а сразу на огонь?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 Год назад
сразу можно на огонь, а уже на огне пару секунд помешать
@ysdelgadillo6232
@ysdelgadillo6232 4 года назад
♥️😍👍🏻
@user-oe5cg8nc7w
@user-oe5cg8nc7w 4 года назад
Лена, здравствуйте. Как всегда - очередной шедевр. У меня вопрос, вернее два:1)можно ли заменить шоколад на кондитерскую глазурь? ;2)после стабилизации в холодильнике как можно нагреть глазурь, если нет микроволновки?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
не советую заменять шоколад на глазурь, глазурь не вкусная в отличии от шоколада, а разогреть глазурь после холодильника можно на водяной бане
@user-bm7uz9vz4m
@user-bm7uz9vz4m 4 года назад
Нагреть можно на водяной бане.
@hengkyyudhiwijaya3402
@hengkyyudhiwijaya3402 4 года назад
Kids birthday cake decorations...pls
@tetianawergyn9349
@tetianawergyn9349 4 года назад
Ще одне питаннячко. Лєна скажіть будь- ласка ваші кремові торти це просто загледеніє, дивишся на них і від тої краси аж настрій піднімається. Але я хочу спитати, креми для квітів, листочків я фарбую гелевими красітєлями, додаю їх просто в крем і добре розмішую. Але коли з'їсти кусок того торта то язик виходить дуже пофарбований, особливо якщо це зелений, голубий або яскравий колір. Підкажіть будь-ласка чому це так, чи я неправильно розвожу красітєлі чи може взагалі ці красітєлі погані? Бо думаю що багатьом моїм гостям може не подобатись такий кольоровий їх язик. Напишіть як у вас виходить?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
ну в принципе все пищевые красители это химия и они все окрашивают язык, если их добавлять в большом кол-ве в крем, так что это нормально
@user-yi3bj7ct3s
@user-yi3bj7ct3s 4 года назад
😙
@user-ln3dg5bk1z
@user-ln3dg5bk1z 3 года назад
Добрый день! Я ваша ученица....🤔 Спасибо Вам за МК.! ПЖЛ подскажите, можно ли торт молочная девочка заморозить под зеркальную глазурь🙏🥺? Спасибо.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 года назад
можно
@codee9020
@codee9020 4 года назад
Скажите,пожалуйста,можно ли заменить желатин на агар?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
можно, агара нужно брать в 5-6 раз меньше чем желатина
@user-eh5ee7jp5x
@user-eh5ee7jp5x 4 года назад
Леночка вы куда пропали? У вас всё хорошо? Мы уже соскучились.
@user-xk1fn8kk9z
@user-xk1fn8kk9z 4 года назад
Леночка ,вы где пропали ,ждём новых видео и общения с вами
@user-hm4vm4oi4w
@user-hm4vm4oi4w Год назад
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, почему может не блестеть глазурь после размораживания муссового торта? Хотя когда заливала зеркальный блеск был. Блики от света есть, но он как будто матовый. В чем может быть причина?)
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 Год назад
замороженного? глазурь нельзя замораживать, ее можно держать только в холодильнике, а то что она может стать матовой, то это чаще всего связано с плохим качеством шоколада
@user-hm4vm4oi4w
@user-hm4vm4oi4w Год назад
@@sweetbeauty6622 Благодарю за ответ)
@user-qf1pk7fd6c
@user-qf1pk7fd6c 2 года назад
Добрый день посмотрела видео все доходчиво, из своего опыта занимаюсь около года муссовыми тортами скажу,в 90 процентах глазурь делаю сразу и заливаю, вы знаете большой разницы не вижу, тоже изначально переливала глазурь через сито чтобы избавиться от пузырьков, в моем случае это не помогает напускаешь и еще больше,нужен хороших погружной блендер но он очень дорогой,
@user-pj2lw9kz5d
@user-pj2lw9kz5d Год назад
Соглашусь с Вами 👍не к чему ее охлаждать ,покрываю любые торты , главное выдерживать рабочую температуру глазури
@user-dx6ur1uh3z
@user-dx6ur1uh3z 4 года назад
Скажите, пожалуйста, а можно использовать пористый белый шоколад?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
конечно можно, пористый шоколад самый качественный
@user-dx6ur1uh3z
@user-dx6ur1uh3z 4 года назад
@@sweetbeauty6622 спасибо большое.
@user-dx6ur1uh3z
@user-dx6ur1uh3z 4 года назад
Отличный рецепт, всё прекрасно получилось. Спасибо вам большое.
@svetlanakalina1899
@svetlanakalina1899 3 года назад
Как глазурь переносит летнюю жару?
@svetlanakalina1899
@svetlanakalina1899 3 года назад
Сможет выдержать полчаса транспортировки?
@sevararaxmatova6402
@sevararaxmatova6402 4 года назад
Можете сказать где продаются диоксид титана?
@dofamineart751
@dofamineart751 3 года назад
Sevara Raxmatova wildberries
@user-ch7pu4qo6y
@user-ch7pu4qo6y 4 года назад
Можно ли инвертный сироп заменить патокой?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
можно
@user-ch7pu4qo6y
@user-ch7pu4qo6y 4 года назад
@@sweetbeauty6622 спасибо 🌷
@virakruc3665
@virakruc3665 4 года назад
А уже купить "деоксид" этот?
@user-ce8wk8ho2h
@user-ce8wk8ho2h 4 года назад
Диоксид титана можно купить в магазине для кондитеров. Если нет в вашем городе, закажите через интернет
@zimbilolga8983
@zimbilolga8983 Месяц назад
А получится ли она без диоксида
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 Месяц назад
Получится, но она будет более прозрачная и с желтым оттенком
@RRM19912
@RRM19912 4 года назад
Очень красиво. Но, я слышала что диоксид титана причиняет огромный вред здоровью. Можно без него сделать глазурь?
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
не обязательно, но желательно, диоксид титана входит во многие продукты питания которые мы часто покупаем в магазине, майонез, крабовые палочки, рафаэлло, и т.д. на производстве таких продуктов диоксид добавляют в очень больших кол-вах, а вы у себя дома можете контролировать его кол-во в глазури , просто если его не добавлять, то глазурь будет полупрозрачная, но если торт у вас белоснежный то можно и не добавлять.
@svetapolovinkin2421
@svetapolovinkin2421 4 года назад
Я никогда не добавляю диоксид титана,и всегда получаю прекрасные цвета. Можно добавить просто белый,а затем желаемый. Я часто смешиваю несколько,тоже очень красиво.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
так ведь в состав белого красителя и входит диоксид титана
@RRM19912
@RRM19912 4 года назад
@@sweetbeauty6622 в том то и дело. Это вещество используется и в лекарственных препаратах. Во многих странах его запретили использовать
@natasuh1088
@natasuh1088 4 года назад
А диоксид титана обязательно?Он ооооочень опасный,вызывает онкологию!
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
не обязательно, но желательно, диоксид титана входит во многие продукты питания которые мы часто покупаем в магазине, майонез, крабовые палочки, рафаэлло, и т.д. на производстве таких продуктов диоксид добавляют в очень больших кол-вах, а вы у себя дома можете контролировать его кол-во в глазури , просто если его не добавлять, то глазурь будет полупрозрачная, но если торт у вас белоснежный то можно и не добавлять.
@user-um1jg6uu7l
@user-um1jg6uu7l 4 года назад
Почему никто не говорит как потом резать этот торт. Ведь сделать и покрыть это пол дела а красиво порезать получается не у всех она тянется за ножом
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
тянется за ножом? она не должна тянуться, разве только если вы ее нанесли на сильно мокрый бисквит и от этого глазурь набрала в себя много влаги и стала более тягучей, а так она не должна тянуться за ножом, а ровно отрезаться
@user-um1jg6uu7l
@user-um1jg6uu7l 4 года назад
@@sweetbeauty6622 Торт достала из морозилки и сразу нанесла он не стоял и конденсат не выделялся иначе она бы ровно не лягла. Под глазурью был крем из масла сгущенки и сах.пудры.Многие пишут что надо резать горячим ножом .но это не всегда удобно
@user-wk6bc4ou8z
@user-wk6bc4ou8z 4 года назад
@@user-um1jg6uu7l я режу всегда горячим ножом и получается красивый срез, так все кондитеры, с которыми я общалась, делают. и глазурь всегда немного тянется, если резать холодным ножом, хотя бы потому, что в составе глазури желатин
@user-jh4zb5ok4y
@user-jh4zb5ok4y 4 года назад
Что случилось? 😨 Елена, Вы где?😨😔
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
я сейчас болею, сезонный грипп, но надеюсь что скоро выздоровею и опять смогу делать торты
@user-jh4zb5ok4y
@user-jh4zb5ok4y 4 года назад
@@sweetbeauty6622 Ничего себе 😨 Лечитесь хорошо, выздоравливайте скорее 💖💖💖 А торты никуда не убегут - здоровье важнее 🌹🌹🌹 Спасибо, что ответили 💟
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 4 года назад
СПАСИИИИИИИИИИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-jh4zb5ok4y
@user-jh4zb5ok4y 4 года назад
@@sweetbeauty6622 Елена, здравствуйте 🌞❄⛄ Как Ваше здоровье?
@ysdelgadillo6232
@ysdelgadillo6232 4 года назад
?? 🤔😪
@user-wq4om5sb7t
@user-wq4om5sb7t 4 года назад
Всё очень красиво.но я думаю что многие и начали дома сами выпекать только потому что устали эту химию глотать магазинную от которой страна в онкологии захлёбывается.хотя бы минимизировать употребление.так что без титанов там всяких обойдёмся и я думаю если для себя любимых это вояжить .
@user-gt4mn7wd5i
@user-gt4mn7wd5i 4 года назад
Елена Свидерская полностью с вами согласна а детям и вовсе не поднесешь химию
@lm3425
@lm3425 3 года назад
Девушка,а Вы в курсе,что диоксид титана добавляют в мыло? И алергикам не рекомендуют его применять,а Вы в выпечку ....... И алергия далеко не самое худшее воздйствие на организм диоксида титана.
@sweetbeauty6622
@sweetbeauty6622 3 года назад
диоксид еще добавляют в майонез, крабовые палочки, различные крема для тортов и пирожных и т.д. еще и в огромном кол-ве, но это обычно никого не смущает, люди все это покупают, главное соблюдать дозировку указанную на упаковке
@aynurmammadova2864
@aynurmammadova2864 3 года назад
Это краситель который добавляют в выпечку, хоть он и вреден
Далее
КАК Я ЖИВУ БЕЗ ДЕВУШКИ!
25:30
Просмотров 1,1 млн
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / MIRROR GLAZE
16:15
Фокусы с зеркальной глазурью
6:10
Mirror Glaze Recipe | Vinogradinka
10:18
Просмотров 81 тыс.
Тест VR очков 😨😨😨
0:18
Просмотров 4,7 млн
Накачал Предплечья РИСОМ!
0:36
Sprinting with More and More Money
0:29
Просмотров 158 млн
😱 Выхлоп для велосипеда
0:33
Просмотров 4,2 млн