⭐Видеоуроки по тортам, десертам и гастрономическим пирогам narineschool.ru/vkus_zhurnal
Глюкозный сироп 150 г
Сахар 150 г
Вода 75 г
Сгущенное молоко 100 г
Шоколад белый 150 г
Желатин 10 г+50 г воды
Glucose Syrup 150 g
Sugar 150 g
Water 75 g
Condensed milk 100 g
White Chocolate 150 g
Gelatin 10 g + 50 g water
In a saucepan, combine water, glucose, sugar, bring to a boil. Pour into a glass with chocolate, condensed milk, swollen gelatin and break through with a blender. Stabilize in the refrigerator for 6-8 hours. Preheat in the microwave, if necessary, then punch again with a blender, pass through a sieve. Working temperature 34-36 Celsius
Еще интересные видео:
Торт "Рафаэлло" www.youtube.com/watch?v=uz5aU...
Велюр, карамельные цветы www.youtube.com/watch?v=UF9ys...
Торт "Рубин" www.youtube.com/watch?v=bQzeB...
Торт "Алтай" с чизкейком www.youtube.com/watch?v=pKWyy...
3д торт Мишка www.youtube.com/watch?v=zduVw...
Двухцветный торт с шарами www.youtube.com/watch?v=88Izh...
Фактурный карамельный цветок www.youtube.com/watch?v=0FpPN...
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Choc...
Контакты:
Инстаграм / by_narine_
Эл.почта naravanyasasha@yandex.ru
25 фев 2020
