ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze.

Подписаться 480 тыс.

Просмотров 996 тыс.

50% 1

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze.
рецепт инвертного сиропа • ИНВЕРТНЫЙ сироп. Замен...
Ингредиенты:
150 грамм сахара
150 грамм глюкозного /или инвертного/ сиропа
75 грамм воды
12 грамм желатина (плюс 72 гр для замачивания желатина)
100 грамм сгущенного молока
150 грамм шоколада
краситель (диоксид титана).
гелевый краситель для придания основного цвета.

Опубликовано:

2 сен 2017

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 841

@user-df9tw5jh4s 4 года назад

Самое сложное-это где найти место в морозильной камере для торта😂

@olenadavudyk4634 3 года назад

Точно

@guess5342 3 года назад

Ждём январских Морозов - балкон нам в помощь

@user-ke2kx7iy6j 2 года назад

Купить отдельный холодильник для тортиков 🤗

@starstable6888 2 года назад

Ага

@kajitskiy_rulet 2 года назад

Если как на фото торт, то его можно разделить на 2 части. Там ведь как раз 2 и соединены. А из 3 коржей вполне помещается в морозилку

@user-ph1wj6xc2z 4 года назад

Спасибо вам за ваши советы!!!Мири и добра вам!

@user-jv5gs2lg2x 6 лет назад

Огромное спасибо за доступность! Очень давно сын мечтал о таком красивом торта. Надеюсь ,что теперь и я смогу порадовать своих близких !

@Sunwind1712 3 года назад

Спасибо огромное за рецепт и подробное разъяснение! 🙏🏻❤️ На все свои вопросы услышала ответы!❤️

@user-gr8vy5xl6j 4 года назад

Спасибо!!! обязательно сделаю по Вашему рецепту,тем более скоро ДР старшего сына!!!

@user-fm7qc5pp8f 4 года назад

Спасибо вам большое за подробный рецепт. Делала в первые, всё получилось 👍

@user-we5cc3kt6p Год назад

Спасибо огромное, за простоту и настрой!! Очень наглядно и всё доступно. Вы супер

@user-fp9sp8hn2b 4 года назад

Такая умница действительно Чётко и ясно без лишних слов Спасибо тебе

@user-ff4fy9ho5f Год назад

С удовольствием подписалась. Такой милый голосок и так подробно ,точно и ёмко все. Приятно слушать,смотреть и учиться. Спасибо. 💖

@user-op6bc6nt4c 8 месяцев назад

Отличная глазурь получилась . Спасибо . Всех благ Вам .

@user-jn3qv1dc5r 3 года назад

Делала первый раз в жизни и получилось!!! Спасибо за ваш труд!

@user-og1df1zo8j 3 года назад

Спасибо за крутой и понятный рецепт! Делала первый раз все получилось отлично. Половину порции мне хватило что бы залить торт диаметром 18 см и 7 см высотой

@user-mp1jq3zy8q 2 года назад

Вот спасибо за комментарий🤗у меня как раз такой размер тортика👍

@nadyam9597 6 лет назад

Эх, завидую Вашим кулинарным способностям... Вы мега молодец!

@-.1667 6 лет назад

спасибо)

@user-fv7zj9tg3s 4 года назад

Огромное спасибо! Очень понравилось видео, но пока боюсь пробовать делать самой по Вашему рецепту. Надо еще подучиться! Всех благ Вам и Вашим близким!

@tosjka1061 4 года назад

Спасибо большое за рецепт!Читаю комментарии и диву даюсь,сколько у вас терпения,отвечать одни и те же вопросы...

@user-cj1pr9dd4p 4 года назад

Всё получилось, спасибо большое за рецепт!!!

@zaraszm 6 лет назад

Вы умничка🌹👍

@user-tv1hh7gc6r 6 лет назад

Какая молодец)))))все ясно и четко!ни одного лишнего слова.....спасибо большое) ))))

@soffi9544 4 года назад

Где купить диагсит титана?

@The_sun_that_loves_coffee 3 года назад

А я с желатином не понила

@user-zt7rv4fg8j 4 года назад

Большое спасибо за рецепт! Пользуюсь, все получается.)))

@user-pm8xj9rr3r 6 лет назад

Круто) Спасибо! Вы молодец!

@user-wb5xq7ig1x 5 лет назад

Красота! Спасибо огромное Вам!!!!

@pppclw 3 года назад

Огромное спасибо за рецепт! Варила два раза, и все идеально

@user-tf9gc2bv7y 2 года назад

Здравствуйте,а подскажите,сколько воды нужно в сироп и сколько в желатин?

@user-zy9yj4ib9b 6 лет назад

очень красивый с нетерпением попробую👍👍👍🌼🌼🌼

@user-zp8ll4fk3s 6 лет назад

катюша!!!!люблю тебя,с тобой все просто,и все получается!!!

@ainara3832 6 лет назад

Коротко и ясно. Спасибо вам

@antoninaantonina446 Год назад

Очень круто !Красота !

@user-lx9jo4gw7b 4 года назад

Как всегда супер!!!!!

@user-oo8jr8ck9y 6 лет назад

Все получилось👍👍👍 Спасибо за подробные инструкции!!!

@user-ig9nt4ie1x 6 лет назад

Спасибо 🙏🏻 большое за МК!!! Все сделала по Вашему рецепту, все получилось потрясающе!!!! Блеск ✨ фантастический!!! Делайте девчонки не бойтесь этот вариант один из лучших!!!!

@maryamberik8391 6 лет назад

Татьяна Мулыгина здраствуйте вы на сколько градус нагреватели 38 и то густои у меня

@user-cp9xr9se9h 5 лет назад

Maryam Berik у меня тоже густая получилась, но я воду по рецепту забыла добавить)

@user-xt6ex1fm3n 6 лет назад

Катя,спасибо за рецепт,получилось очень красиво!

@user-js4od8px9t 6 лет назад

Спасибо за рецепт. Сделала, всё получилось супер👍👍👍👍👍

@user-hy7sz8ut2u 4 года назад

Да

@user-uw3sw9jq1o 2 года назад

Спасибо большое! Получилось с первого раза!!!

@user-sl7jn5ib9h 2 года назад

Дякую за чудовий рецепт,получилась відразу 😊

@irinakozicina2772 Год назад

Умничка,красота неумоверная

@user-ir8np9hy3k 3 года назад

Сделала впервые, вышло супер, жаль торт не добавить. Какая красота вышла! Девочки советую. Я правда не шоколад, а кондитерскую глазурь добавила

@hnatyukpavlina1341 3 года назад

Это просто прелесть

@user-db7dm5gu4i 4 года назад

спасибо моя девочка!!!

@user-xi8os6fs9k 3 года назад

Спасибо🥰 класс✨ всего хорошего. В камень не морозила, все получается. Дякую Вам

@Larisa_Tsakhilova 4 года назад

Спасибо большое, всё получилось👍

@elenasapronova1932 6 лет назад

Какая красота !!!))

@-.1667 6 лет назад

спасибо)

@muxabbattoshbulatova3509 6 лет назад

Спасибо большое умница

@irynamacheiner9589 4 года назад

Мне очень понравился ваш рецепт. Сегодня сделала очень вкусно и быстро . Спасибо вам 🥰

@halenarusnak5703 6 лет назад

Молодец, коротко и ясно. Спасибо

@user-zt4xv8vd9y 6 лет назад

Умница .прям слов нет !Спасибо🌹

@user-hc4lz5ry1m Год назад

Спасибо огромное Вам за рецепт. Всё получилось с первого раза. Единственное, я долго избавлялась от пузырей( скорее всего неправильно работала блендером),но торт покрыла и пузырей не было. Желаю процветания вашему каналу. С удовольствием подписываюсь .

@user-ik8df2km6g 4 года назад

Спасибо большое 🌺

@lika5514 3 года назад

Спасибо огромное . У меня морозилка забита под завязку, и я покрыла торт выравненный крем чиз с шоколадом, легла просто отлично!

@user-iv9zr1tz7x 3 года назад

Здравствуйте. А торт был просто с холодильника? То есть не замороженный, да?

@user-fv7ne1il3o 3 месяца назад

Присоединяюсь к вопросу

@user-dv1gf5tk8p 6 лет назад

Катюша,спасибо за рецепт! Делала глазурь впервые,получилось просто прекрасно! на тортик легла изумительно! ничего сложного в приготовлении, инвертный сироп, кстати тоже по вашему рецепту, всё получилось. Спасибо Вам за ваш труд и творческих успехов!

@-.1667 6 лет назад

спасибо)

@viktoria-iloveasmr-5719 6 лет назад

Какой у вас голос красивый!

@-.1667 6 лет назад

спасибо)

@user-ce5fp4jw5j 3 года назад

Умница!!!!!!

@sabinabdullina 5 лет назад

Спасибо, в ходе виде возникали вопросы, а вы ответили на них. Класс

@alliasm8579 3 года назад

МОЛОДЧИНА, ВСЁ ПРОСТО БЕЗ ОСОБЫХ СЛОЖНОСТЕЙ! К ВЫХОДНЫМ ИСПЕКЛА 4 ТОРТА И ДВА ИЗ НИХ МУССОВЫЕ ТО НЕ ЗНАЛА КАК ИХ УКРАСИТЬ, ТЕПЕРЬ ПОЯВИЛОСЬ МНОГО ИДЕЙ , ИДУ ГОТОВИТЬ ГЛАЗУРЬ.

@user-qc1db4qh6s 6 лет назад

Спасибо огромное

@hassanosman9555 6 лет назад

Вы супер спасибо

@user-gj9gu8tx8n Год назад

Спасибо большое ❤️

@fifamobile2590 6 лет назад

Красотища какая )))

@Mylove-hy9uy 6 лет назад

Спасибо вам ⚘⚘⚘

@nanibarbakadze2653 6 лет назад

spasibooo.sdelaiu abizatelna.

@user-nu5bs5hh7f 6 лет назад

Сделала по вашему рецепту,получилось с первого раза.Самая большая проблема это перенести пирожное,не испортив глазурь)

@-.1667 6 лет назад

Согласна.

@user-tq7vo3hr4e 6 лет назад

спасибо большое за внимание и скорый ответ.

@Mylove-hy9uy 6 лет назад

Получилось с первого раза🌷🌷🌷👍

@tetyanabila521 3 года назад

Здравствуйте. У меня есть один вопрос на счёт глазури. Сколько желатина замачивать? Спасибо

@user-cz5wm8go4p 5 лет назад

Спасибо за рецепт,обязательно попробуем

@user-fk3ug8zu3u 6 лет назад

спасибо большое😊

@sladkayayagodka4492 6 лет назад

Я тоже пользуюсь только этим рецептом

@natalygrebenuk6308 3 года назад

Спасибо за рецепт, но желательно было бы указать точные пропорции ингредиентов(вес)

@user-gi8hc2yx1q 6 лет назад

Классно. Спасибки

@user-bp2mi3no6m 6 лет назад

Спасибо большое

@marim6028 6 лет назад

Катя, здравствуйте! Очень ждем видео на втором вашем канале!!!

@-.1667 6 лет назад

в ближайшие дни выйдет.

@---57 5 лет назад

Ни фига себе ничего сложного😂😂ага..прям яичницу пожарить..

@user-db7dm5gu4i 4 года назад

да ничего сложного нет.

@user-qc8wh1qv2w 4 года назад

@@spiritual.sparky на самом деле кажется так, что сложно я учусь на Повара-кондитера, был мастер класс по изготовлению торта, делали такую же глазурь, ничего сложно, просто нужно несколько раз сделать и вы приноровитесь)

@izNEBAvpala 4 года назад

Аида Пчелина 😂😂😂даааа

@user-pk7ds4sv7o 4 года назад

диоксид - это обычный белый пищевой краситель , глюкозный или инвертный сироп продается готовый и он дешевый. Инвертный вы можете сварить сами.

@user-qp6fy8qo8k 3 года назад

А для меня это вообще темный лес. Я могу только смотреть и восторгаться.....

@user-mo3vv8kq6n 6 лет назад

Здравствуте. Подскажите, пожалуйста, на какое количество тортов (и какого диаметра, высоты) хватит этого количества глазури? При полном покрытии.

@user-wo3nv5td2q 5 лет назад

Получилось с первого раза по вашему рецепту!

@Lungulana 3 года назад

а куда девать остатки глазури, что стекают...?

@eseteldarbaeva775 5 лет назад

Буду попробовать, что получится, а мастика у меня получилась. Спасибо за рецепт.

@anbianisarmila6273 4 года назад

Ваш канал это просто нечто!Но можно кое-что сказать.Напиши пожалуйста праборции,сколько чего нужно.Зарание большое спасибо!

@user-yx7gp2nm4p 3 года назад

Супер!

@liliyayun7723 5 лет назад

Сколько грамм диоксида добавлять и какой выход готовой глазури? Спасибо

@nataliabdulenko6658 5 лет назад

Обожаю Ваш канал! Красотище! Чем можно заменить диоксид титана . Спасибо!

@-.1667 5 лет назад

Здравствуйте, спасибо) заменить на белый гелевый краситель.

@larisa_b. 9 месяцев назад

Постоянно по вашему рецепту делаю глазурь ))) супер. Некоторые говорят, что у них она нарвется, прям дичь какая-то. А у меня ничего не рвётся.

@user-qe8og9me2h 5 лет назад

Умничка, и просто Молодец!!!!! Спасибо огромное за рецепт 👍👍👍😍😍😍🌹🌹🌹без лишней болтовни как у некоторых !!! Спасибо ещё раз!!!! Лайк и подписка 👍 ПОЖАЛУЙСТА ОТВЕТЬТЕ МНЕ НА ОДИН ВОПРОС , ВМЕСТО ЖЕЛАТИНА МОЖНО АГАР-АГАР????

@marinaadamova2823 5 лет назад

😊 спасибо

@user-wo3uz9vr4i 5 лет назад

Здравствуйте, можно ли заменить гелевый краситель на сухой?

@user-iq8rm8rr7w 5 лет назад

Спасибо!

@tanyukhas8328 3 года назад

Спасибо)

@innaitalia8763 Год назад

Круто, спасибо огромное. А после покрытия глазури, торт нужно ставить в холодильник или оставить на столе до полного застывания. Спасибо ❤️

@user-vq2fe1eu2t 3 года назад

Спасибо огромное за рецепт!!! А чем у Вас торт покрыт? Ето ганаш? Или какой-то крем?

@Rodion609 5 лет назад

Спасибо за видео . Скажите пожалуйста , а можно вместо воды добавить свежо выжатый сок апельсина.?

@user-eb2zl2uw9s 2 года назад

Красота получилась , я очень хочу научиться её готовить! А можео ли как то приготовить без инвертного сиропа и диоксида?

@user-zx2el4uq2b 6 лет назад

Здраствуйте Катя я всегда делаю торты по вашим рецептом у вас золотые руки ,но глазурь я еще не пробовала делать,но по вашим рецептом я обьязательно попробую спасибо вам

@-.1667 6 лет назад

Здравствуйте) спасибо, мне очень приятно)

@user-wg9ox6nm6c 6 лет назад

Добрый вечер,подскажите сколько на этот рецепт надо добавить диоксид титана и гелевый краситель можно заменить другим.

@user-gd6rv6dg3z Год назад

Благодарю

@dianaupshteyn2058 6 лет назад

Спасибо за рецепт. Только где указано пропорции??

@user-sk2iu8iu1r 5 лет назад

Добрый день, обожаю ваши видео, очень давно мечтала приготовить зеркальную глазурь. Скажите, а если сразу глазурь не использовать, ее можно хранить в холодильнике и сколько времени? А после можно разогревать и как до рабочей температуры?

@hatikk Год назад

Ti super

@user-of3kn4qz1v 6 лет назад

Вы умничка! Скажите пожалуйста кааой крем под глазурь? Если можно рецептик😉

@natalisnejina9020 4 года назад

Катюша, как у вас режется на торте глазурь? У меня тянется за ножом. Очень густой глюкозный сироп? С удовольствием смотрю ваши видео и прислушиваюсь к вашим советам. Вы молодчина!

@user-wz5oe4ix9y 4 года назад

Спасибо супер А температура торта(30градус) как измерить

@user-eq9yk8ri1e 5 лет назад

Спасибо.

@user-rz9us2he3c 2 года назад

Спасибо большое за рецепт вашей глазури 🤗 Первый раз делала и остановилась на вашем рецепте и не пожалела ,Вы молодец 👍

@user-hj8ks4rw8b 2 года назад

У вас получилось ответьте пожалуйста 🌺🌺🌺

@user-rz9us2he3c 2 года назад

@@user-hj8ks4rw8b да всё вышло отлично

@user-hj8ks4rw8b 2 года назад

Огромное спасибо за ответ 😘

@user-hp8rf8zx6p 5 лет назад

Надо попробовать, а желатин можно заменить агаром?

@Paprika-sl3ez 3 года назад

А можно ли вместо диоксида использовать гелевый белый краситель? 🧐

@oksik4756 6 лет назад

оч. классно и легко, оч.понравилось только делала без деоксина титана, потому что не было, хотела заказать сегодня и случайно увидела инфо, что там содержится вещество Е 171, которое вызывает так. чем то можно это заменить? спасибо.