ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ (супер-точные граммовки). 

Очень хочется солянку в твоем исполнении. Кто согласен, поднимите, пожалуйста, вверх, чтобы Друже увидел.

Это точно золотой пантеон!!! Мой доширак никогда не был таким вкусным, как под этот рецепт!!!

Боже, это фантастика! Теперь я смело могу сказать, что самый вкусный борщ, который я пробовала - я приготовила сама! Спасибо огромное за твой труд!

готовим борщ: нам понадобится духовка, скороварка, мозговые кости, корень сельдерея, кухонный комбайн, глаз синицы, ноготь жар птицы и яйцо динозавра. Приятного аппетита:)

После такой "нарезки овощей" можно еще на полгода забыть ходить в магазин, посмотрел на пол, а у тебя там готовый суповой набор 🤣🤣

Ну не знаю, мне не нужны супер точные граммовки на борщ. Я его варю ,,на глазок,,. И всегда очень вкусно.

Друже, спасибо за граммовки и детальную проработку рецептов! Отдельное спасибо за топовую картинку, свет, музыкальный подклад с прикольным свингом! Я давно на твоём канале, растешь с каждым годом, респект!💪

Пол дня провозился, но приготовил в точности по твоему рецепту, по всем граммовкам. Очень вкусно получилось, насыщенно. С обычным борщом вообще не сравнится, это что-то на новом уровне). Спасибо, мужик.

Альтернативная версия борща, сильно замороченная, чем обычно. Считаю, что самый вкусный борщ - это свой рецепт, проверенный временем и кучей своих ошибок) Можно и с фасолью и с картошкой, и без мяса, с разным мясом) На вкус и цвет

Для меня идеальным борщом был от бати, я 3 тарелки сразу съел, батя с радостью говорит "будешь ещё? Вот майонез, вот хлеб, кушай радость мой". Ех, он умер месяц назад, обожал его блюда, идеальнее него никто в моей семье не готовил :____< Всем спасибо за соболезнования, мне приятно >_

Борщ, такая штука, что кто бы как не готовил, всегда будет правильно, это индивидуально, кому и как больше нравится, кто любит кислее, кто слаще и так далее. Всем добра! Готовьте много и вкусно, а главное на свой вкус)

Мой муж сказал что мой борщ (внимание) «Вкуснее маминого». Вот за это я его и люблю 😄

Не знаю как всем, но для меня картошка в борще никакой не пенопласт, а очень даже вкусное дополнение.

Эх найти бы ещё кого-то, кто помоет после данного борща всю посуду. 😔

- Вы в борщ кладёте свёклу? - Да, конечно! - А надо буряк!

После фразы «борщ без картошки» закрываю видос

Смотреть прикольно, граммовка идеальна... Вот только сижу, смотрю и вижу, как лишние граммы по сторонам разлетаются 🤣🤣🤣

Лучший борщ - это борщ моей мамы 😋

выключил после слов - я не кладу в борщ картошку

То чувство когда учился на повара, и в классический украинский борщ добавляли перец болгарский, ну и толчёное сало, это был самый вкусный борщ который я пробовал

Друже, когда готовил чашушули - "НАРОД, НИКОГДА НЕ ВАРИТЕ ЗЕЛЕНЬ И ЧЕСНОК, ОТ КИПЕНИЯ ВСЕ МАСЛА В НИХ УБИВАЮТСЯ - ДОБАВЛЯЙТЕ, КОГДА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЛИТУ!" Друже, когда готовит борщ - "А ТЕПЕРЬ ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНЬ И ЧЕСНОК, НАДО ЧТОБЫ 10 МИНУТ ПОКИПЕЛО"

Для меня идеальный борщ был у бабушки. Я когда приезжал в деревню, запах слышал уже с порога. Бабушка ушла, унесла с собой рецепт этого шедевра. Все что ел из борщей после, рядом не валялись с бабушкиным.

Зимой борщ с квашеной всегда, летом со свежей) У нас в борще всегда картошка и фасоль) Делаем заготовки на зиму в ней лук морковка и перец, также маринуем свеклу и тогда борщ за 30 мин готов)

Супер!Люблю готовить.Постоянно нахожу что-то новенькое в твоëм видео.Большое спасибо что ты есть!

Вот это топ! Спасибо за рецепт ! Буду пробовать! Делал борщ много лет, сделал свой рецепт. На 90% похож на этот, но ради интереса, попробую сварить! Особенно понравилось обратка костей и варка бульона на них! Борщ должен быть реально топ

На 1.5 кг мяса, нам надо 3 кг костей... Ты чё, в заводскую столовку этот борщ варил? У меня кастрюля всего на 3 литра XD

Начала варить борщ, когда были проблемы с желудком, ничего не обжариваю, только лук с морковью. Так и продолжаю. Люблю красно малиновый борщ. Задумалась о кухонном комбайне! Спасибо!

Кстати, еще один аргумент не класть картошку в борщ - когда ты его замораживаешь и размораживаешь, именно картошка становится неприятно зернистой, все остальное размораживается идеально.

Друже весь видос хвалит свои граммовки, чтобы мы зашли к нему в спонсорское приложение (монетизацию то на ютубе отключили)

Короч сделал все по граммовкам, только кое чего изменил. Пельмешки вышли знатные

Представил как я кладу глыбу льда в микроволновку и через пару минут вкусный свежий борщ 🤡🤡

Олег, мне 32 и уже лет много смотрю тебя. Ты мой кулинарный двойник. Мне по вкусу всегда и всё, что супер странно по опыту моей жизни. Но ты какое-то исключение из правил. Молодец, так держать!

уууух, для нашей семьи борщ это святое) в детстве его жутко не любила, и прям все родичи стремились изменить мое отношение к нему) К 30 годам нашла свой идеальный рецепт. Начала смотреть видео и прямо предвкушаю, как выскажу свое авторитетное мнение по поводу ИДЕАЛЬНОГО БОРЩА Друже 😅 __ Ну и вот дальше никому не интересно, конечно же, но... насчет бульона - тоже заморачиваюсь с обжаркой или запеканием костей, рили так бульончик выходит топ, Реакция Майяра и все такое картошку я бы положила, не представляю борщ без нее, причем причем моя мама иногда несколько кусочков растирала в пюрешку , чтоб добавить борщу густоты, бархатистости, так сказать. А я просто несколько кусочков рублю очень мелко, чтоб они походу действия разварились. гвоздика как по мне лишняя, мне ее привкус в борще бы не зашел. В бульоне мастхэв это черный и душистый перец и лавруха. сельдерей - ну фиг знает... Где-нибудь во франции это, конечно, основа всех супов, но у нас совершенно нетрадиционная добавка. капустку никогда не обжаривала, не вижу смысла в этом телодвижении. Просто кидаю ее, когда остальное почти готово уже, и она просто пропаривается и остается, так сказать, альденте. Но хз, хз, может быть. Зимой вобще на квашенной капусте норм борщец. зажарку в принципе делаю также, только отгребаю лук с морковкой и томатную пасту прогреваю прям на жару. Но никогда не делаю ее на сливыче. Сало как по мне топ для этого. Но на вкус это (ИМХО) никак не повлияет. Можно и на растительном. На свеклу тоже обязательно лимонный сок жму, он дает и кислинку и более яркий цвет ей сохраняет насчет кота зимой в плане сока свеклы полностью согласна зелень в борщ не добавляю, меня удручает ее жухлый вид после варки. Вот стебли в бульон добавляю, если пооставалось от салатов. а зеленуху в тарелку при подаче. Вместе с салом и чесноком. Мммм. (Тут вместо сала мозговушки. Ну не знаю...) насчет точной граммовки сахара - сомнительно, тут рили от свеклы и моркови зависит все. Кстати, ходят легенды, что слаще свекла, которая приплюснута от корня к хвостику, такую по традиции для борща и выбираю) ну и фасоль в борще очень люблю, хоть это и не обязательно. Но если борщ без фасоли - это просто борщ, то с ней он, так сказать, элитный) но к слову, цвет у борща Друже ровно такой, как должен быть, по моему мнению. так что визуально - зачет. Сколько раз видела борщи в обзорах, и я прям с уверенностью могу сказать, что по цвету можно понять - тот ли самый этот борщ. тут скорее да, чем нет. Это вам не окрошка от Лазерсона) вобщем, смачного вам 🤤

Надо же, с сельдереем не пробовал. И без картошки как-то не то, на щи начинает смахивать. Картошка не для массы, картошка в борще это вкус, текстура. Хотя, каждый как хочет, так и .... С сельдереем точно попробую. Мой борщ обожают все, но нет границ для улучшения блюда. Спасибо.

Насчет "понравится всем" Друже не сп...дел. более вкусного и "нажористого" (с) борща я не ела. Но я потратила на него весь день! Если делаете-реально варите литров 8! Если (чудом) не сожрете его за пару дней-чтоб заморозили. Картоху, вопреки гуру, кинула, и не пожалела. И корень какойтотам хероты не включала. Тем ни менее-белиссимо! Спасибо, Друже!

У Золиной реально утащил инфу.😉 Я кладу вместо картошки фасоль. Помидоры кладу вместе с томатной пастой. Добавляю яблочный уксус. В зажарку не добавляю никогда воду, только бульён. А ещё обязательно добавляю немного болгарского перца - он даёт интересный оттенок вкуса.

Борщ и так запаристое блюдо , но ты друже перешёл на следующий уровень 😄 усложнил то , что и так сложно. Причём бессмысленно я думаю

Все супер рецепт бомба‼️ в каждой семье конечно свой борщ😅 Вот я например свеклу запекаю в фальшей в духовке часа полтора при 160-180 И борщь приобретает цвет бордовый бордовый))

Сколько людей на земле,столько и видов борщей, и всё по своему вкусны

Один из рецептов которые я смотрю, но никогда не приготовлю 😅😄

Лучший борщ,это когда у тебя нет сил, ты лежишь с температурой 3дня и тебе соседи приносят тарелочку... Спасибо Друже:)

Ты красавчик! Коммент видео с обгаженой кухней!!!! Огонь!!!! Комментарии во время готовки - самое ценное !!!!!

Делал вчера реально вкусно! Спасибо за хороший рецепт!

Друже, харош доказывать всем что это вкусно, мы знаем, просто готовь, перестань так распинаться, спасибо тебе за твой труд и желание угодить зажравшимся подписонам)

Давайте теперь рецепт БОЖЕСТВЕННЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ! Сезон перчика и заготовок начался)

Как можно назвать борщ?) Это дэмик + щи 😂. Жира столько что утром это будет холодец 😂

Все правильно говорил Ваш дедушка, у нас так же говорили: "недосол на столе персол на голове" (Таганрог), а рецептов данного блюда очень много. Вам спасибо за видео.

Обломов сварил борщ из основы для демигласса 😂😂😂

Посмотрел, и понял что пойти в ресторан и отдать даже 800 руб за тарелку борща будет не так больно, как готовить пол дня этот суп и потом мыть посуды как после роты солдат. Но рецепт реально годный - поверю на слово)

Спасибо, хороший рецепт! И от нашего стола- вашему столу: очень вкусно готовить борщ с запечёнными овощами, корнеплодами- лук, свекла, картофель. Я запекаю в крупной соли. Делаю так и для борща, и для сельди под шубой. Попробуй!

Помню как кастрюлю щей сварил, от души прям. Сожрал целую салатницу с чёрным хлебушком, сметанкой, зеленью и ещё 50 виски влупил и на тихий час. Мама дорогая, проснулся как после спа салона😆😆😆

Пожалуйста сделай идеальный рецепт лечо!!! Друзья пожалуйста накидайте ему лайков, что бы он увидел. Сейчас лето, сезонные перцы, томаты и т.д. Спасибо!!! ждем..)))

А когда остынет в холодосе кастрюля,как насыпать порцию в тарелку?)))) это ж холодец)))

картошку добавляю, но так же и красную фасоль, а как-то заморочился и приготовил борщ из красно-фиолетовых ингридиентов: красный лук, морковь, фиолетовую капусту и тёмно-фиолетовую картошку(внутри такая), красная фасоль, свекла само собой своего цвета и борщ получился не ксрасный, а больше в фиолетовый, по вкусу почти как классический.

А какой смысл был заморачиваться со специями в ситечке, если бульон всё равно потом процеживается?

Олег, спасибо за рецепт, обязательно попробую так приготовить. По поводу поговорки: Возможно, имелось в виду, что на спине проступают не синяки, а лишняя соль, выходящая с потом? )

Безусловно самое главное в любом первом блюде это бульон, когда варите на кости это уже вкусно а добавить ингредиенты по вкусу я всегда добавляю в борщ много болгарского перца и тушу вместе с луком и морковью . А если честно я только мое борщ а после просмотра пошёл опять его есть . Спасибо вы молодец 🔥

Спасибо за твой труд и отдачу делу!!!

oblomoff , а мне казалось что крестьянская поговорка "недосол на столе - пересол на спине" не про бытовые побои. Батя эту поговорку приговаривал и учил что если мало соли в пище потом при работе нечем будет удерживать влагу в теле и весь потом изойдешь и упадёшь от обезвоживания и головной боли.

Друже возьми на заметку если свеклу запечь в духовке вкус становится гораздо богаче

супер точные граммовки для борща, анекдот))

Спасибо за видео! Всегда думал что "пересол на спине" это имеется ввиду хондроз или какие-то заболевания спины.

Варю 2 часа говяжьи кости. Бульон процеживаю,в него капусту свежую и картошку кубиком. Пока все варится, карамелизую лук с морковью и любимыми специями. Далее зажарку отправляю в бульон. Свеклу пассирую с мариноваными помидорами и уксусом,в качестве жидкости добавляю маринад от помидор..тушу минут 10. Отправляю свеклу к супу,добавляю лаврушку и перец горошком+зелень. Люблю мягкую капусту в борще и картофель мелким кубиком. А кислота нужна для вкуса. Именно кислота отличает борщ от других супов

Ох, борщец... я люблю его заедать сальцем, чесноком, ржаным хлебушком и стопочкой крепкого (водка, настойка, а в идеале самогон).. и тогда борщ приобретает особый вкус это точно))

Интересный рецепт, обязательно попробую сделать. Только два вопроса: 1) Когда в борщ начали добавлять сельдерей? За свои 33 года жизни первый раз слышу, что кто-то в борщ добавляет сельдерей 2) Несколько раз делал борщ как с томатной пастой, так и без. Не понял, на кой ляд она там нужна? Может мало добавлял, не знаю, но разницы не понял. Вообще её не использую, ровно как и сами томаты.

Борщ топ! Особенно на следующий день 👌 Спасибо за классный рецепт))

8 литров супа "аля борщ"

У меня появилась мечта, взять кресло со стяжками к рукам, ногам и головы, взять инструмент который не позволяет векам закрытая, посадить в него ярого вегана и включить ему этовидео в 3D

Никакие мозговые косточки, не заменят 💥САЛО💥, в прикуску к борщу!😉

20:43 А когда я у мамы спросил, где взять красную воду для борща, она засмеялась! 🥴

19:49 🤣🤣🤣 - Серега ничего не знает о кошачьей жизни! Что поделать?! - Он дитя смартфонов и компьютеров и больше следил за своим телефоном, чем за тонкостями жизни из мира животных.

Ахахха, всё у Золиной почти слизал и типо его рецепт 🤣🤣🤣

Борщ конечно вещ, но это замороченный рецепт приготовления, как для ресторана тогда да но для домашнего приготовления чересчур! 👍

До сих пор помню свое офигевание от видео Олега про идеальный холодец))) где мыл кости после варки… тут теперь идеальный борщ, ок, посмотрим))

Спасибо) Люблю твои рецепты за идеально точные граммовки + наглядность

Решил пожарить рыбу в кляре. Увидел твой видос 9 лет назад). Кости вынимал плоскогубцами 😂. Как быстро летит время

Спасибо, что все эксперименты берешь на себя))). Доверяю твоим рецептам, доверяю твоим обзорам... Ни разу не подводило👍🏻❤️🔥

Борщ без сметаны - фуфло, больше всего люблю кушать сметану кусочками, не перемешивая целиком в тарелке, прохладная сметанка и горячий борщ растворяющиеся и смешивающиеся во рту - ммммммм.

У меня есть свой рецепт идеального борща, чем то даже похож на вариант Друже. Вырабатывала годами. Сейчас живу в Швейцарии и что могу сказать , мой борщ едят друзья из разных уголков мира. Желаю всем найти свой идеальный рецепт. Всем мира и добра!

Ну мне кажется в этом борще моркови многовато, поэтому свекла не может придать этому борщу настоящий цвет. К тому же не надо так мелко крошить овощи, получается каша, и мясо на волокна не надо дербанить. У блюда должна быть структура, а ее в данном рецепте даже близко нет. По вкусу вопросов нет, 💯 😋

Насчёт заморозки супов - спасибо. Реально работает. Готовишь литров 5 и литра 2-3 в заморозку в банках. Отлично и удобно. Тут реально спасибо.

Листья свеклы дают божественный аромат борщу

а борщ то где???

Короче как говорит один обзорщик еды "Борщ как из хорошей столовки"

Это как в старом анекдоте, "когда я ем борщ, для меня все умерли". P.S. Самый лучший , самый вкусный борщ это который готовила мама, а сей час готовит самая любимая женщина на свете!

Лайк поставил! База четкая! Основа! Дальше вариаций куча, я бы, например, еще и болгарского перца добавил и кусочки свежих томатов, а если есть возможность, то и молодой крапивы, для кислинки и витаминности(пушка-бомба получается))), а в борщ по-сибирски еще белые грибы добавляют, тоже интересно получается! Но, за добавление воды в бульон(разжижение)), тебя проклянут все шеф-повара!)))

Я сделал этот борщ несколько раз. И теперь мне смотреть это видео в тройне больнее. Ведь я знаю НАСКОЛЬКО это вкусно.

После экспериментов пришел к мнению - главное бульон. Все остальное - просто сделай как нравится, но бульон строго на косточках и варить не жалеть 2-3 часа, если без скороварки, минимум.

Только что борщ сварил… Совпадение)

Наварил щей в холодце и назвал это борщем. Что же за хрючево у тебя до этого получалось раз ты остановился на этом варианте 🤣🤣можно туда еще свиные копыта кинуть баранью голову и коровьи уши тогда точно самый вкусный борщ будет. сметаны мало надо было пол литра кинуть на тарелку почему только три ложки ))

Правда, братан!!! Капуста в Борщ-не кладётся!!!

Борщ без водки деньги на ветер)

сельдерей в борщ) какая же дичь) вот же вкус специфический у друже. Попробовал по его рецепту гуляш с сельдереем, еле доел потом всю сковородку 😅😅 больше сельдерей видимо покупать вообще не буду)) ну а так отличный выпуск, слюной изошел в конце) Но сельдерей конкретно по рецепту друже и его друга зашел в мидиях. Без него не то

Разнообразие борщей конечно очень огромное. Мой идеальный борщ - с фасолью и еще тру в поджарку зеленое яблоко. Тогда сахар можно не добавлять. Вкусно запечь буряки в духовке в фольге и потом уже потереть в бульон. Сливочное масло в борще совсем лишнее как по мне. Самая вкусная поджарка борща на смальце, особенно если бульон не особо жирный.

Божественно 😊😊😊

Зачем нужно есть картошку, если есть капуста

Друже, спасибо за шикарные и простые рецепты!) Не особо люблю готовить борщ, но посмотрев видео, поняла, что хочу приготовить)) Спасибо еще раз!)

Свекольный сок нужно добавлять в суп в конце готовки. Выключить нагрев, влить сок и дать постоять 5-10 минут

Не бро. Ты мог мяса туда не бортануть, но потэйто. Я даже представить борщевик без карта не могу. Без мясца в столовых ел, но не без картофана ) Перец на зуб кстати это особая тема. Неужели это кому то не нравится?! Я в шоке. Раскусываешь горошковый мягкий перец и кайф. А с холодильником согласен!

Напишите, кто-нибудь будет готовить борщ по столь замороченному рецепту?