Друзья мои всем привет!И сегодня я хочу вас порадовать быстрым и лёгким приготовлением шоколадных фигур из глазури.Всё очень легко и быстро.Присоединяйтесь.Будем готовить вместе.У вас обязательно всё получится.💞
Подскажите пожалуйста, почему спустя несколько дней шоколад порылся пузырями и побелел? В чем ошибка ? Изначально выглядело всё красиво ,а через неделю произошло так....
Это не правильно темпирирован шоколад и выходит какао масло! ГЛАЗУРЬ не надо темпирировать, а только разогреть! В том разница между шоколадом и ГЛАЗУРЬЮ!👍🏼
@@user-bz7db1jz1v От формочки отделяется хорошо, но, например, застывают остатки в той посуде, в которой коллеты нагревались для дальней оправки в кондитерский мешок
