Какой гидромодуль выбрать для браги? Могут ли спиртовые ТУРБО дрожжи YES переработать 10 кг сахара? 

уважаемый , остановитесь .....Ход маркетинговый - коню понятно , но вы упускаете второй аспект - сахар , я винодел с1971 и по ныне -самогонщик .Многие выкладки у блогеров у меня вызывают улыбку , но это не беда - каждому свое понимание процесса не своего образования .Я переработал многие сотни тонн сахара , когда шла борьба за десятую долю сахарозы с поставщиками , а сегодня производство сахара ,да и всего, отдано на откуп жулью .Сегодня из 10 кг сахара кубанского , ростовского , тамбовского не получите более 50 процентов спирта и дрожжи здесь не причем ,идет введение неких полисахаров в свекловичный сахар ,которые участвуют во вкусе сладости , но сами не бродят, т е дрожжих не утилизируют искусст. добавки .Боюсь это подсластители дли диабетиков . Любители сладкого чая часто ощущают сухость во рту.

Доброго времени суток,перебрал много дрожжей и алкотэковских и пуреферм ,брагман 48 универсал больше всех понравились 8 кг за 5 дней спиртуозность до 18%,достойные дрожжи,советую протестировать.

Сахаромером нельзя измерять спиртуозность полученной браги. Эта шкала показывает сколько спирта получается в результате сбраживания всего этого сахара. Это всего навсего ареометр мереящий плотность жидкости. Плотность сахара больше воды, плотность спирта меньше плотности воды.

Саныч Привет! По поводу дрожжей YES! Пользуюсь данной маркой уже как пол года, до этого пробовал практически все турбо и не турбо, так вот, наиболее мне симпатичны дрожжи YES C-48 (красная упаковка), только путем экспериментов установил, что если взять и разделить целый пакет (140 грамм) пополам, то 70 грамм этих дрожжей съедают 5 кг сахара (того же что и ты сыпал) за 2 дня! При этом 10 кг не засыпал, но вот поехал на море на 10 дней и засыпал эти самые 70 грамм (половину пакета) на 8 кг сахара! По возвращении, брага не только перебродила, но и осветлилась! Так что считаю, что это самые лучшие дрожжи (с-48 в смысле) из всех турбо дрожжей если исходить из формулы цена-качество! Видимо тебе попалось что-то не качественное! Я беру дрожжи только у проверенного поставщика! Рекомендую попробовать именно с-48!...

Доброго времени суток. Саныч хороший обзор как всегда! Я на похожих дрожжах развожу сахар в 25 литрах воды нормально получается. Вам успехов, ждём новых видео! Заставку красивую сделали.

Саныч,Вы похудели?Спасибо за видео,здоровья вам!

Такие дрожжи ни разу не использовал. Использую турбо дрожжи брагман универсал 48,так как у меня куб на 25 литров как и бродильная ёмкость,то вышел на гидромодуль 1:3 6кг сахара и 18 литров воды общий объем браги 21.6 больше не могу из-за объема куба за 5 дней полностью выбраживают сахорометр-спиртомер еле видно на поверхности браги на вкус горькая. Использование 7кг сахара на тот же объем воды был недоброд брага немного сладкая была.

Если ареометр показывает в сладкой браге 5%, то спиртуозность явно выше. Для смягчения добавлял чайную ложку сахара в пол литра 40% самогона. После этого ареомтр показывал чуть более 38 градусов.

Здравствуйте, Саныч, я беру4кг сахара и 12л воды, дрожжи брагман 48 универсал пол пачки 67.5г(пачка 135г).отбраживает за 2.5 суток выход 4.2...4.5л 40% самогона, зависит от сахара. Хочу попробовать ту же дозировку дрозжей на 5кг и тот же объем воды. Раньше был скептиком турбо дрожжей, гнал на белорусских спиртовых(выход меньше и бродят дней 10 минимум) пока не попробовал турбо дрожжи. Спасибо за ваш труд.

Здравствуйте. Попробуйте дрожжи bragman universal, по-моему так называются(серебристо-зеленая упаковка). Производитель заявляет до 9кг сахара. Я засыпал 8кг сахара в 25л ёмкость. Указанные дрожжи справились отлично.

Доброго времени суток, урок наглядный, хотелось бы увидеть результат выхода из патовой ситуации. Спасибо.

Доброго дня, скажите пожалуйста, на пачке турбо дрожжей Брагман написано на 6кг сахара 21л воды, получается гидромодуль 1:3,5 тут как быть, делать 1:4 или же всё же по инструкции что написано на пачке ???

Насколько я знаю, спиртуозность браги измерить нельзя ( ареометр измеряет только спиртоводяные смеси)

Спасибо за видео. Самогон Саныч. Я обычно беру дрожи Москва турбо, инвентированный сахар 9 кг уничтожают за 7 дней.

Больше спасибо Санч за инфу вы этим видео вы ответили на многие мои вопросы и загадки .Естли можно поделитесь пожалуйста ,как можно получить качественны самагон с первого перегона очень хочется услышать ваш рецепт всетаки наши предки её гнанли 1 раз и мы сегодня знаем что сем 100 раз лучше магазинной, не много огорчает что кто гонит 2ю дробную и рекламируют аппараты и говорят спирт сердец обсалюдно не пригоден для питья он ведь пригоден хотелось бы увидеть ваше видео на эту тему очень многому научился благодаря вашему каналу за ранее спасибо думаю многими начинающим самагонщикам поможите 🍾

Остался не озвучено.. про самое главное на мой взгляд.. это температурный режим.. потому как любые турбо дрожжи с первого дня брожения поднимают температуру в бродильной ёмкости чуть ли не до 30° а то и выше.. сейчас у меня третий день бродит брага на этих шведских турбо дрожжах при температуре 27°.. и я полагаю что и этого много.. при закладки 8кг..(т.к. это был самый минимум по инструкции..) к сожалению винометра у меня нет.. и сахар я тоже измерить немогу.. подождём пока осядет.. и попробую не забыть здесь описать перегон и спиртуозность сырца.. хотя бы домашним спиртометром..

Покупал такие же дрожжи, только в красной пачке. Ставил 25 л воды и 8 кг сахара. Получился недоброд по плотности сахара 5.

Добрый день, Саныч. Я брал эти дрожжи. Только красную пачку, на них была таблица по сахару, там было 9 кг сахара и 25 литров воды, пробовал выход прекрасный, 12 литров 45% после второй перегонки. Запаха у браги практически не было. Мне понравились

От качества сахара зависит очень много. Затеваю брагу одной и той же водой, дрожжи теже,гидромодуль 1/4. На одном сахаре брага- сказка и выход радует, другой производитель- выход меньше на 15- 20 процентов. На пшенице,такая же история.

Ставлю на дрожжах бекмая. Модуль 1/4. Доволен. Цена 100 граммовой пачки 30 рублей. Платить за развод самогонных магазинов на якобы супер дрожжи смысла не вижу

Лично я, нашел для себя оптимальный способ, марку дрожжей, а также гидромодуль для сахарной браги для последующего производства недоректификата 95-96 %. После этого перестал выбрасывать деньги на все эти дорогие сухие спиртовые дрожжи. Итак, при очередной прогонке браги либо спита-сырца, теплую водопроводную воду прямо из выхода холодильника колонны не сливаю в канализацию, а заливаю в бражную ёмкость. В моем случаи это пластиковый бочонок с заявленным объёмом 30 литров (а фактически ~ 33-34 л) и негерметичной широкой крышкой. Сразу засыпаю 8 кг сахара, довожу общий объём до 30 литров замешиваю и отставляю охлаждаться до температуры приемлемой для жизнедеятельности дрожжей. Думаю за это время в теплой воде от водопроводного хлора не остаётся и следа. Через часа два- три и как минимум в аккурат после завершения перегонки, без длительного отстаивания воды и запаривания дрожжей засыпаю в бак сухие дрожи двух видов: одну синюю 100 гр. пачку дрожжей саф-левюр и три красных 11 гр. пакетика саф момент. После 5-10 минут перемешиваю образовавшуюся шапку. Пенится незначительно. После усадки пены засыпаю поверхность ржаными сухарями от остатков хлеба. Никаких гидрозатворов не ставлю. Сахар сбраживается до «0» примерно за 6-7 дней но дрожжи продолжают еще активную жизнедеятельность и шипение. Досыпаю еще 1 кг. сахара (возможно можно и больше, не пробивал) Через 2-3 дня сахаромер показывает «0». Но дрожжи еще шипят. Ситом с поверхности выбираю хлеб. Засыпаю рассеивая в бак 1 столовую ложку бентонита. Через 2 дня брага осветлена, нужно еще светлей отстаивайте дольше. После сцеживания осадка около 0,5 л. Брага нормальной кислотности. За скоростью не гонюсь, гравицап, гороха и каш не использую. Таким образом, в моем случаи гидромодуль 2,9 - 3 при температуре в помещении ~ +27 C. Всем удачи деле борьбы с короновирусом.

Ставлю 1 к 4 на пекарские дрожжи, все всегда отлично

Добрый день. Очень хотелось бы увидеть видео отчёт о вакуумный крышках. Нужен ли этот дивайс и как уменьшаются сроки настаивания напитка.

Доброго времени суток! Чтобы получить 25л сусла из 10кг сахара надо добавить 18750мл воды. При этом показатель BRIX будет 34,3, а гидромодуль 1:1,875. Какой же даже сумасшедший организм выживет в этом сиропе? Спасибо за внимание.

Использую дрожжи Yes 24 с весны (как появились). Пачку кидаю на 12 кг. Гм 4. Через 3-е суток начинается осветление. Выход 13-13,5 литров 40° (можно больше, но лень).

Самые лучшие дрожжи double Snake. Пробовал многие эти самые лучшие быстро и четко

Сан Саныч, подскажите пожалуйста, а почему на турбо дрожжах, естественно не в первые два три дня когда я его вообще не использую, гидрозатвор не булькает, а воду будто выдавливает? Ощущение такое будто они вырабатывает не углекислый газ, а воздух.

Не только похудел,но и помолодел! Красавец!

Уважаемый автор. Использую турбодрожи Alcotec turbo pure или alcotec T3. Гидромодуль 1/4. на 10 кг сахара 40 л воды сбраживают в "0" за 10 дней. Не нравятся турбо спиртовые, используйте свои вонючие хлебопекарские. ИМХО хлебопекарские для вкустных булочек, спиртовые - для чистого "Сэма". 1 раз сбраживал на хлебопекарских, не понравился ни запах ни выход. Ща набегут любители всяких сафлефюр и им подобных, и будут говорить, что спиртовые нах нужно, очень дорого. А я вам скажу попробуйте alcotec и будет вам счастье))

Лечше турбо змей 48 ничего не придумали, я на 24л 10кг и того 30л браги и все сбраживается за 10-12 дней и до нуля в сахарометре

Поставил 2 браги с немецкими пекарными дрожжами 1. Uniferm 2. DHW (Deutsche Hefewerke) обе за полтора дня отперделись (гидромодуль 1:4 тоесть 9:36) я сильно засомневался так как брожение закончилось моментально час до этого они пердели во всю. Досыпал 1 кг сахара брожение возобновилось когда они тормознули я досыпл ещё 1кг сахара (опять весёлое брожение). Потом добавил 500гр сахара. Побродили очень недолго. Тоесть 11кг сахара они сожрали как минимум. Как вам гидромодуль 11,5:36. Я в шоке!

Уважаемы Саныч, как рассчитывать гидромодуль при создании яблочной браги? Как учитывать в пропорции объем перемолотых яблок? Заранее спасибо. P.S. Что касается опыта использования турбо дрожжей. Использовал alcotec 48, за 3 дня перебродило до 14 процентов содержания спирта, я обалдел. Процесс шел сопровождаясь бурным брожением.

МАЭСТРО, Доброго времени суток! Вы так помолодели!!!)) Готов был сразу поспорить что 10 кг стопудово не возьмёт! Малоизвестные дрожжи делают такие заявки.. БОЛЬНАЯ ФАНТАЗИЯ!! Может только инвиртирование. Я делаю его не как Вы учите. Грубо говоря полный чайник воды до 75градусов, туда солод с пол кило, закрываю крышкой, укутываю тёпленьким чем-нибудь и оставляю на 2 часа. С пол ведра кипячу воду, вношу саХЕР (для коньяка 5-6 кг), варю минут 10, добавляю лимон кислоту 10гр. Так же, снимаю с плиты, накрываю тёпленьким и так же на 2 часа. И затем добавляю туда ещё 10гр соды. Затем полведра выливаю в бродильню и через воду с солодом. Добавляю воды до 25-30 литров. Вношу (или вносю, или внушу) дрожжи, само собой дрожжи для рома или виски. И пусть в темном месте наедине с надувной Ксюшей Собчак бродят. Через неделю убираю солод и в гордом одиночестве процесс ещё неделю доходит до совершенства. А 10 кг саХЕРа для такой фирмы как Алкотек то до фига будет! А тут какая-то YES-YES-ОБХСС!

Может дело в переводе? Если взять 10 фунтов а не килограммов сахара так оно всё и перебродит. Так что придётся развести 1 к 5 и сыпнуть проверенные дрожжи, времени только жаль, но зато приобретён опыт не вестись на маркетинговую брехню! Здоровья Вам и удачи!

Здравствуйте.если брагу уже не исправить,то возможно как удобрение использовать.

Здраствуйте,непойму почему на 25 л воды 10 кг сахара по видио,если по гидромодулю должно быть 5кг сахара на 25 л воды

Саныч как заказать через вам кокосовый уголь и дрожи.

добавте дрожжей и немного время

у меня все переваривают,ищите проблему у себя

На пол огурцы поставь.Так можно,поверь.

Здравствуйте,а что можно с ней придумать?

Гидромодуль убийственный. Если 10 кг сахара растворить в 40-50 литров воды, то эти дрожжи весь сахар сожрут. А в 25 литрах они съедят 6 кг сахара.

Так, Вы на 10 кг сахара налили 19 литров воды?

Я всегда делаю 10кг сахара на 1кг спиртовых дрожжей на 60л воды! Выход из простого аппарата 10л спирта сырца 50-55%, на бражной колонне этот же рецепт, выход составляет: 8 литров 95-96%, при разбавлении до 40% получается 12литров. Вот этот рецепт ни на что не променяю. Бродит это всё 3дня

а зачем о этот недо сахар рекламирует, кто знает?

Брал на пробу дрожжи этого производителя Yes! Youcan D-3, так же интересовало соответствие заявленных качеств на этикетке. Эксперимент прошел не удачно. Разочарован… Больше брать не буду.

или дрожжи контрофакт

А там сбоку терморегулятор или что прикреплено к ёмкости?

Зарядил 70 грамм турбодрожжей +1кг ячменя и 700гр гороха на 20 литров, второй день бушуют... интересно весь сахар сожрут?

Где взять нормальный сахар?

Добрый день! Просто добавьте ещё дрожжей даже хлебопекарных они доедят этот сахар. И добавьте литров 10 теплой воды!

Да какая разница какой гидромодуль для этих дрожжей , они погибли при 5 градусах. А должны были до 22 вытянуть.

Ало, Саныч ! Дрожжи погибли не от спирта, а от нечеловеческого осмотического давления сахара, которое вы создали таким диким гидромодулем. Они не могут размножаться и нормально метаболизировать, так мембрана клетки не может нормально функционировать при таком давлении осмоса. Никакие турбо дрожжи не вынесут ГМ меньше 1:2.7

Здравствуйте Саныч!!! 7 кг за 5 дней съели.

Чет, совсем похудел.

Саныч сжет