Как КАРАМЕЛИЗИРОВАТЬ ШОКОЛАД в домашних условиях

Подписаться 601 тыс.

Просмотров 13 тыс.

50% 1

Карамелизированный шоколад - одна из интереснейших разновидностей классического шоколада. Предлагаю два рецепта приготовления этого деликатеса в домашних условиях.
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!
Рецепт карамелизированного шоколада:
для 100 г готового продукта
120 г белый шоколад
1 ч.л. растительного масла или какао масла (если шоколад не текучий)
Рецепт карамелизированного шоколада на сайте vkusnajaeda.ru...
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Instagram @irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Google+ plus.google.co...
Вконтакте club823...
Одноклассники ok.ru/group/527...
Facebook / irinacooking-336228133...
Сообщество goo.gl/zFsbSK
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
1. БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ
• МОЛОДЫЕ КАБАЧКИ Что Пр...
2. Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
3. ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
4. Блюда на ПАСХУ
• Пасхальный Творожный К...
5. Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
6. ДЕКОР
• БИСКВИТНЫЙ МОХ ○ Молек...
7. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
8. Жизнь вне кухни, обыкновенная
• Лебединая тусовка в го...
9. Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
10. Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
11. Коктейли, напитки
• Банановый смузи с хурм...
12. Тесто, кремы, сиропы, глазури
• Заварное ТЕСТО для Экл...
13. ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
14. Разное
• Ленивая Кухня - трейле...
15. Кухонные помощники
• Силиконовый кондитерск...
16. Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
17. Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
18. Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
19. ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
20. Соусы
• Как сделать ДОМАШНИЙ М...
21. Идеи для завтрака
• Быстрая пицца на лепеш...
22. Каши
• Вкуснейшая Пшенная Каш...
23. Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
24. Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
25. Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
26. Блюда из творога
• СОЧНИ (Сочники) с ТВОР...
27. Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
28. Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
29. Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
30. Первые блюда
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
31. БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
• Баклажаны. Рецепты из ...
#лениваякухня #иринакукинг #irinacooking #Еда #Рецепты #Шоколад #КарамелизированныйШоколад #ЖареныйШоколад #КакКарамелизироватьШоколад #КарамельныйШоколад #БелыйШоколад #КарамелизированныйШоколадРецепт #КарамельныйШоколадРецепт #КакПриготовитьКарамельныйШоколад #КакСделатьКарамелизированныйШоколад #КакСделатьКарамельныйШоколад #ПростойРецепт #КакЖаритьШоколад #КарамелизированныйБелыйШоколад #КарамельныйБелыйШоколад

Опубликовано:

29 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 116

@ЗульфияЛатыпова-х9е Год назад

Огромное спасибо!!!! Попробуем!!!

@МуллинаИрина-е3ж 6 лет назад

Кто бы знал про жаренный шоколад... ну надо же и такое бывает! Очень интересно!

@IrinaCooking 6 лет назад

Попробуйте, это действительно интересно)

@shtabskapitanrzhevskiy3609 6 лет назад

Эх Ирина публика у вас не та, предлагаете столько интересного, а что просмотров, что лайков и комментов кот наплакал, никакой поддержки каналу. Я в ваших кондитерских штуках не понимаю ничего больше мясо люблю и то мне интересно. Может вам рекламнуться на каналах, где народ поактивнее, а то зачахнете в этом болоте.

@IrinaCooking 6 лет назад

Да, я сама вижу, что активность на канале низкая, но что с этим делать не знаю. Подумаю о рекламе, пробовала когда-то малоэффективно. Спасибо за поддержку!

@shtabskapitanrzhevskiy3609 6 лет назад

Я не специалист по продвижению, но что-то делать нужно чтобы канал видели как можно больше людей. Основная масса подписчиков канала совершенно неактивна, даже непонятно зачем люди подписываются если не смотрят, не комментят. В тренд всякий мусор попадает а у вас 2К просмотров. Труд должен окупаться, вы же не благотворительная организация.

@IrinaCooking 6 лет назад

Да, хотелось бы, конечно)

@ольгамакаренко-э3ы 6 лет назад

Парадокс с подписчиками, я то же наблюдаю. Ваша подача любого рецепта вот лично для меня просто идеальна и всегда интересна. Я когда что то ищу для себя, то заглядываю сначала сюда. Не хочу никого обидеть, но есть каналы, где хочется поправлять человека на каждом слове, а у него более млн подписчиков, да и рецепты слабоваты. Действительно парадоксальная ситуация. Делайте что то с этим, наверняка и в такой ситуации есть идеальный рецепт. Желаю Вам удачи и процветания )))👍👍👍

@dashabobyleva4829 6 лет назад

+ShtabsKapitan Rzhevskiy Извините, а почему подписчики должны обязательно оставлять комментарии? P.s. Мне лично интересен и канал и как преподносит информацию автор, но я не думала, что кому то что то должна....Это же личное дело каждого человека

@norakim4730 4 года назад

Жареный шоколад 😲 видимо я ещё не всё увидела в этой жизни 😄

@IrinaCooking 4 года назад

Так это хорошо))

@larisalevchik4854 6 лет назад

Как интересно, обязательно сделаю, хочу попробовать на вкус и карамельный и жареный! Спасибо за рецепт!

@IrinaCooking 6 лет назад

Непременно попробуйте!

@yuliya.kiryutenko 6 лет назад

Я тоже так делаю, только в стеклянной посуде🙂. И интервалы у меня больше при 130-140 градусах по 8-10минут). Спасибо большое за видео!!! Надо попробовать в сковороде!!! Это вообще круто!

@IrinaCooking 6 лет назад

Я теперь только на сковороде делаю, быстрее всего.

@ruslanapoltavskaya8905 6 лет назад

ОЙ..мне такие вещи делать нельзя..налижусь до тошноты)))

@IrinaCooking 6 лет назад

А Вы немножко, только для дела)))

@ГарикХМ 6 лет назад

класс пожарю шоколадку

@imperatrica1375 6 лет назад

ВАУ. Жареный шоколад? Такого я ещё не видела. Рецепт, конечно, не лёгкий, но очень интересный! Спасибо за видео!

@IrinaCooking 6 лет назад

На сковороде довольно легко, попробуйте!

@aleksandra5837 6 лет назад

Ничего похожего ещё не видела! Спасибо, Ирина, невероятно оригинально!

@IrinaCooking 6 лет назад

Мне очень приятно, что могу предложить что-то новое и интересное!

@katyabivken-8232 6 лет назад

*Вот смотрю, у Вас все вкусное)*

@tysonchris848 3 года назад

Not sure if anyone gives a damn but if you guys are stoned like me atm you can watch all of the latest movies on Instaflixxer. Have been binge watching with my brother for the last weeks =)

@noahjagger1112 3 года назад

@Tyson Chris yup, I've been watching on Instaflixxer for since november myself =)

@ruslanapoltavskaya8905 6 лет назад

ирина.я тут подсела на шоколадный мусс.это когда почти в равных долях берешь шоколад и воду(молоко) нагреваешь до расплавления шоколада.а потом миску на лед и взбиваешь миксером..прям такая масса получается восторг.если взбивать до победного то масса даже крошится начинает . а из такого шоколада еще вкуснее будет)))). надо его зажарить попробовать..а потом мусс сделать

@IrinaCooking 6 лет назад

Ну, красота, почти взбитый ганаш, только менее калорийный)

@dimera9451 6 лет назад

Супер-супер! Я ела такой шоколад, очень понравился) Даже не думала, что дома можно приготовить. Теперь на сковороде сделаю, спасибо!!!

@IrinaCooking 6 лет назад

Порадуйте себя!

@irinasorokina1614 6 лет назад

Спасибо, дорогая Ирина за прекрасное видео. У меня много рецептов с карамелизированным шоколадом, но я все не решалась. Но теперь точно начну карамелизировать! Спасибо и удачи!

@IrinaCooking 6 лет назад

Да, он довольно широко применяется. Очень рада, что могу быть полезной, карамелизируйте на здоровье!

@nadyas.4375 6 лет назад

Ирина, здравствуйте! Я ела карамелизованный шоколад и могу сказать - это очень вкусно! И как готовить в духовке, тоже знала) не делала дома, тк это очень муторно)) но вот Ваш способ на сковороде - супер! Спасибо большое! Буду его использовать!

@IrinaCooking 6 лет назад

Здравствуйте! Придумала после того, как отрубилась на половине процесса микроволновка))) Оказалось очень удобно!

@nadyas.4375 6 лет назад

Ирина, а микроволновке тоже можно карамелизовать?

@IrinaCooking 6 лет назад

Теоретически знаю, что можно, но моя старушка не выдерживает, перегревается, срабатывает предохранитель и отключается. Если нормальной мощности (не меньше 1000), то потянет.

@nadyas.4375 6 лет назад

Понятно, спасибо!

@kamalya6292 6 лет назад

👍👍👍❤💋😘🌹🌹🌹

@ИринаБерезина-ц9б 6 лет назад

Ого! Отличная идея, даёшь шоколадные блинчики... и комменты! Никогда не пробовала такой шоколад, снова фигура вдребезги)))

@IrinaCooking 6 лет назад

Кое кому это не грозит)))

@lgvladislavovna7108 4 года назад

Какое то издевательство над шоколадом! Портить благородный продукт! А не проще сварить карамель из сахара со сливками, и смешать с расплавленным шоколадом ?))😇

@IrinaCooking 4 года назад

При чем тут карамелизированный сахар и карамелизированный шоколад? То, что вы называете издевательством продается за приличные деньги и имеет особенный не менее благородный вкус. А я рассказываю, как это можно приготовить дома.

@aelitaburkova617 4 года назад

Это супер-мега-класс!!! Вот гениально же! Если учесть, что просто белый шоколад не нравится ни мне, ни всему моему окружению, т.к. скууучный, а вот карамельный вкус вполне любим, то это вообще умопомрачительный вариант! Спасибище! :)

@IrinaCooking 4 года назад

Готовьте на здоровье!

@КулинарныеэкспериментысВиктори 6 лет назад

Мне понравилось! Интересно так... Я тоже так люблю кулинарные эксперименты....

@IrinaCooking 6 лет назад

Очень приятно слышать! Меня всегда расстраивает, когда люди отвергают что-то, даже не попробовав.

@КулинарныеэкспериментысВиктори 6 лет назад

@@IrinaCooking 😍👌👍

@ЛюдмилаженДжампеисова 6 лет назад

Класс. 😄😄😄👏👏👏

@ТатьянаБоровлева-у2л 6 лет назад

Спасибо! Вы молодцы!

@IrinaCooking 6 лет назад

На здоровье!

@NatalyNatashenka 3 года назад

Ирина, огромное спасибо вам за прекрасные видео! Вчера только нашла ваш канал и теперь не могу оторваться!

@IrinaCooking 3 года назад

И мне это очень нравится))

@bahram_rzabayli 5 лет назад

А зачем нужно карамелизировать шоколад?

@IrinaCooking 5 лет назад

Для вкуса, есть белый, черный, молочный и карамелизированный.

@RAIZER222 5 лет назад

Подскажите,пожалуйста,можно с этим шоколадом сделать какой-нибудь крем для торта?

@IrinaCooking 5 лет назад

Из него можно все, что из обычного шоколада, например, здесь я готовлю мусс ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4VvLd4kLC6I.html

@RAIZER222 5 лет назад

@@IrinaCooking спасибо Вам,огромное!!!

@РусланФедченко-ю3ж 6 лет назад

Я сегодня купил шнур для зарядки и она выглядела как и все но когда я её открыл с упаковки я был в шоке у его длина 3 метра 😨😨😨😮😮. Я также сейчас в шоке от того что я увидел ... как по мне красиво, вкусно и не так сложно . Но сколько людей столько мнений, как для меня совет полезный спасибо огромное

@IrinaCooking 6 лет назад

3 метра это же хорошо, можно ходить вокруг зарядки))) Карамелизированный шоколад - это один из видов шоколада, любителям карамели точно понравится. Получается интересно, белый шоколад довольно приторный для меня, а вот карамелизированный из него вкусный и не такой приторный.

@nadyas.4375 6 лет назад

А я купила миксер Редмонд, у него шнур 50 см!!!! Ну каак так можно делать?! Хорошо, что розетка рядом с рабочей зоной))

@РусланФедченко-ю3ж 6 лет назад

Nadya S. У меня на кухонной машине шнур примерно 20 см

@IrinaCooking 6 лет назад

Ребята, я вам сочувствую, у меня на пылесосе 13 метров, купили новый у него оказался 7, теперьб стоит в коробке, а мы пылесосим старым, потому что почти везде достает с одной розетки)))

@nadyas.4375 6 лет назад

Та же история)) я с удлинителем пылесошу)))

@Star-Spangled_Banner 6 лет назад

Кто не пробовал, попробуйте жаренные бананы, очень вкусно! Главное берите недозрелые бананы.

@IrinaCooking 6 лет назад

Согласна и огурцы жареные тоже интересны)

@dashkarandash4217 6 лет назад

очень много слышала про жареные бананы хорошего, попробовала, и как-то даже немного разочаровалась - ждала большего =( а вот шоколад надо будет попробовать=)

@romadikagita 6 лет назад

Огоооо.

@karoline_siktere 6 лет назад

Спасибо за идею! Вот только еще подскажите, пожалуйста, способы использования такого шоколада помимо просто взял и съел. Например, для ганаша подойдет? В кремы для тортов? На терке натереть в качестве посыпки и т.д? Спасибо!

@IrinaCooking 6 лет назад

На здоровье! В конце видео в кухонных фишках пишу: применение, как любого другого - для кремов, муссов, ганашей и пр.

@karoline_siktere 6 лет назад

Я дотуда-то и не досмотрела, извините 😄

@IrinaCooking 6 лет назад

Ничего, в следующий раз досматривайте, пишу то, что забыла в видео рассказать или какие-то еще важные моменты)

@Дарья-н6о1к 6 лет назад

Ой,спасибо вам пребольшое за подробное видео. Как раз недавно делала муссовый торт и в рецепте требовалось карамелизировать шоколад,но подробной инструкции не было. Поэтому пришлось купить,но благодаря вам теперь буду делать сама.

@IrinaCooking 6 лет назад

Я очень рада, что Вы понимаете о чем речь))) Тоже скоро выложу рецепт муссового торта с таким шоколадом.

@LMolodkina 6 лет назад

А я даже и не представляла и нигде не видела рецептов с карамелизированным шоколадом. Новое! Буду ждать видио. Спасибо!

@IrinaCooking 6 лет назад

Вот уже тортик есть ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4VvLd4kLC6I.html

@LMolodkina 6 лет назад

@@IrinaCooking, спасибо огромное!! Буду пробовать! А ведь вспомпила, что читала уже отзывы по этому торту. Вкусно! Вот ведь невнимаельная...

@IrinaCooking 6 лет назад

Ничего страшного, главное всё нашлось)

@ЕленаТелегина-т2о 4 года назад

Спасибо попробую на сковороде. А то в микроволновке горит.

@IrinaCooking 4 года назад

А что Вы с ним хотите сделать в микроволновке?

@bereginia_snov 5 лет назад

Как его темперировать?и вообще, возможно ли это, после того, как его так жарили?

@IrinaCooking 5 лет назад

Также, как обычный белый шоколад

@bereginia_snov 5 лет назад

@@IrinaCooking большое спасибо)

@ГалинаВладимировнаДеркачёва 6 лет назад

На такое не решусь и не соглашусь. Что лучше шоколада? Только шоколад. Спасибо.

@IrinaCooking 6 лет назад

Карамелизированный шоколад есть в продаже и он очень дорогой, а я показываю, как можно сделать его дома довольно простым способом. Нужно пробовать новое, это движение и развитие.

@Star-Spangled_Banner 6 лет назад

@@IrinaCooking А из темного/горького получится или строго белый/молочный?

@IrinaCooking 6 лет назад

@@Star-Spangled_Banner Здесь важно видеть, как идет процесс, черный можно просто сжечь,, к тому же в нем сахара маловато, а карамелизируется именно он