Господи Благослови эти и все руки которые служат Тебе..имени ТВОЕМУ..Это подарок !!!уметь это делать .Столько терпения..смирения...Спасибо Вам за видео. ХРАНИ ВАС БОГ.
СПАСИ ГОСПОДИ!!! РОВНО ГОД НАЗАД ПОЛУЧИЛА ПОСЛУШАНИЕ И *МОЛЮСЬ* ПРОСФОРОЧКАМИ, И ВАШЕ ВИДЕО ПРОСТО МНЕ ПОДАРОК НА ГОДОВЩИНУ...СТОЛЬКО МАЛЕНЬКИХ НУЖНЫХ МЕЛОЧЕЙ...Я КАК РАЗ ВЧЕРА МОЖНО СКАЗАТЬ ПЕРВЫЙ РАЗ ЗАНИМАЛАСЬ СЛУЖЕБНЫМИ ПРОСФОРАМИ...ОХ КАКОЙ ВАМ ПОКЛОН НИЗКИЙ!!! ЗНАЮ , ЭТО ЧУДО РОЖДЕНИЕ ПРОСФОР ...НО ТАК КАК ВЫ ГОТОВИТЕ ТЕСТО ... ДАЙ БОГ , ЧТОБЫ ПРОСФОРЫ У ВСЕХ ПРОСФОРНИКОВ РОЖДАЛИСЬ ДОСТОЙНЫЕ ПРЕСТОЛА ГОСПОДНЯ, ВО СПАСЕНИЕ ДУШИ И В РАДОСТЬ ЛЮДЯМ... СИЛ...ТЕРПЕНИЯ... НАСТАВЛЕНИЙ СВЯТЫХ НАШИХ ПРОСФОРНИКОВ...СПИРИДОНА И НИКОДИМА И ПОКРОВА ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ!!! ХРАНИ ВСЕХ , ГОСПОДИ!!! И С РОЖДЕСТВЕНСКИМ ПОСТОМ!!! ЖДЁМ...ГОТОВИМСЯ К РОЖДЕСТВУ ХРИСТОВУ!!!
КАК ЖЕ ХОЧЕТСЯ ПОБЫВАТЬ В ВАШЕМ МОНАСТЫРЕ...ПРИКОСНУТЬСЯ К ВАШЕМУ СВЯТОМУ ХРАМУ БОЖЬЕМУ ДУШЕЮ!!! 🙏🙏🙏... КАК ЖЕ У ГОСПОДА ВСЕ ПРИМУДРО... БЫЛА ВОЗМОЖНОСТЬ, НО ДУША УВЫ , СПАСЛА ... ПРОСНУЛАСЬ , СЛАВА БОГУ...ПОТЯНУЛАСЬ...АН НЕТ... ТЕПЕРЬ ОСТАЕТСЯ ТОЛЬКО МОЛИТВА ЗА ВСЁ НАШЕ ДУХОВЕНСТВО И МОНАШЕСТВО...И НАС ГРЕШНИКОВ ... ХРАНИ ВАС ГОСПОДИ МОЛИТВАМИ ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ И ВСЕХ СВЯТЫХ!!!
Благодарю за такое замечательное видео. Пекла впервые просфоры, повторяя точь в точь всё за Вами. Очень хорошие получились. Слава Богу. Спаси Вас Христос.
Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: "Эту технологию мне передала женщина из. Горловки,которая пекла просфоры для кафедрального собора ещё до войны 2014 г, а она узнала эту технологию от манахини из св. Сергиевского монастыря (Донецкая обл), ныне покойной."
В баночке которой вырезаете просфору сверху на донышке сделайте несколько отверстий можно гвоздем.тогда при вырезании воздух будет выходить и вам легче будет вырезать .попробуйте,я делаю так.
Если вырежите по размеру чуть больше диаметра служебной плашечку из дерева или пластмассы и слегка надавите для большего выхода воздуха, то потность будет в разы. Агнец как масло. Давить по собранной просфоре перед последним расстоем.
Доброго здоровья! Вот ответ нашей просфорницы: "Муку использую любую, разную, которую приносят люди на панихидный стол. При замесе теста в самом начале, когда только начинаю вымешивать, руками ощущаю, будет ли тесто нормальное или немного мягче, чем надо. Тогда добавляю ещё муки. Но только в самом начале. Все приходит с опытом, со временем. Бог вам в помощь"
Христос воскресе! С прошедшим праздником св Мч Георгия У меня вопрос а когда ставите просфоры подниматься вы какую воду заливаете кипяток или уже остывшый кипяток?
В нашем храме просфоры выпекаются в таких размерах: служебные вырезаю формой диаметром 65 мм, печать к большим служебным просторам - 54 мм Маленькие просфоры для народа вырезаю формой диаметром 35мм, печать к ним -32 мм
Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: «Стакан 250мл, обычный. Когда начинаю вымешивать, обращаю внимание, какое получается тесто. Мягковатое, нормальное и может даже и лишней мука быть. Вымешиваю всегда руками, чтобы ощущать тесто. При надобности добавляю муку или чуть воды, но только в самом начале вымешивания. Так как у меня мука разная, приходится применяться. Все придет с опытом, с Божией помощью»
Здравствуйте! Приветствует Хабаровск) Можете подсказать, пожалуйста, нужно ли крышечку вырезать немного меньше, чем основание? У нас так принято просто....
Доброго здоровья! Это вопрос традиции. Форма и размер практически в каждом приходе отличаются. Поэтому смело делайте так как у Вас принято и как благословляет священник. Помощи Божией вам и богохранимому Хабаровску! Просим ваших молитв!
Доброго здоровья! Ответ нашей просфорницы Любови: "Когда просфоры подошли,ставлю их в нагретую уже духовку до 200 градусов минуты на две или три,наблюдаю за ними. Как только чуть подошли,верх немного подмох а между верхом и нижней частью ободок ещё влажный, сразу перевожу температуру на 100 градусов минут на 5-10. Потом добавляю в два этапа до 150 градусов. Внимательно слежу за состоянием просфор,когда добавляю температуру. Очень много зависит от духовки. Моя знакомая просфорница ставит сразу на 180 градусов и так выпекает. В моей духовке тоже сразу рвет и поэтому я приспособилась так, о чем я вам сейчас рассказала. Попробуйте не на 200,а на 100 сто восемьдесят градусов нагреть сразу и чтобы не очень подошли и переводите на сто градусов. Искренне желаю, чтобы у вас все получилось"
Христос Воскресе! Вот ответ нашей просфорницы: " Маслом смазывать нельзя, просфоры должны быть постными, то есть совсем никаких добавок. А бумагу может и можно ,она ведь тоже с воском Но мне кажется ,с воском удобнее. Я как только сняла горячие просфоры с противня и сразу смазываю воском, пока он горячий. Потом он остывает, но уже смазанный и можно выкладывать другие просфоры для выпечки
Здравствуйте! Я правильно посчитала, что общее количество муки 2750гр на 750мл воды? То есть соотношение 3,5 к 1. Я почему спрашиваю. В основном вижу рецепты, где муки в 2, в 2,5 раза по весу, чем воды. В этом рецепте очень мало воды. Проясните, пожалуйста, хочется добиться нужной плотности просфор. Заранее благодарна! Храни, Господь!
Доброго здоровья! Вот ответ Любови, нашей просфорницы: "Я не взвешивала муку, расчеты не делала, простите, не могу ничего сказать о вашем расчете. Меня научили так замешивать, как я рассказала, так и делаю. Тесто и должно быть крутое, его долго не вымешивают, чтобы не насыщалось кислородом. Всё делать быстро нужно, тесто потом все равно размягчается Ещё надо учитывать качество муки, её влажность. В каждом регионе своя мука. Я привыкла все делать на глаз, интуитивно. Если вижу, что тесто выходит мягковато, сразу добавляю муку, ещё в самом начале, когда замешиваю Простите,если не смогла помочь в полной мере"
@@pochaev_krm я не правильно в первый раз сделала расчет. Муки ушло примерно 2кг на 750мл воды. Делаю это замечание для людей, которые будут смотреть видео и у них появится вопрос по рецепту теста. Вам и Любови ещё раз огромная благодарность. Пересматриваю видео по несколько раз в месяц, так нравится с какой любовью Любовь трудится и с каким добрым желанием делится своим опытом с другими людьми! Божией помощи вам во всех ваших делах! Привет из СПб!
Какой ужас что за обряд вы что делаете с хлебом???? Протыкать шилом иголкой хлеб. Получается это символическое тело Христа вы протыкать и шилом вы его убиваете. Всем Добра Любви Здоровья Счастья побольше СЛАВА РОДУ....
Доброго здоровья! Спешу Вас успокоить это ещё не Тело Христово. Это просфоры и их приготовление в котором нет ничего мистического или обрядового. Проколы необходимы для того чтобы вышел избыток углекислоты и тесто не было чрезмерно рыхлым а просфора не потеряла форму. Излишняя мистификация, которая наблюдается в этих рассуждениях может привести к тяжелейшему заблуждению с соответствующими последствиями. Будьте осторожны! Храни Боже!
