Как приготовить гагаузкий "Туршу".Квашенные овощи в бочке...

Подписаться 7 тыс.

Просмотров 216 тыс.

50% 1

Всем доброго времени суток!!!🤗Меня зовут Галина...Я родилась и выросла в Молдове,а точнее в АТО Гагаузия...У нас в Гагаузии готовят туршу(Квашенные овощи в бочке).Сегодня я решила поделиться этим рецептом на моем Ютуб канале.Всем приятного просмотра...
Рецепт:
Овощи(ингредиенты) на 50 литровую посуду...
Капуста 2 большие головки
Перец болгарский 1 кг
Помидоры зелёные 1 кг
Помидоры красные 1-1,5 кг
Капуста цветная 1 головка
Морковь 1-1,5 кг
Лук 1-2 кг
Чеснок 0,5 кг
Сельдерей 2-3 пучка больших
Огурцы 1 кг
Можно яблоки зимние тоже туда(это на любителя)
Масло растительное рафинированное 1 литр
Рассол :
На 10 литров воды 2,5 стакана (250 мл)соли...
Рассол делаем столько и заливаем пока не наполнится посуда и не покроет все овощи....
Всем спасибо!!!Готовьте ,не пожалеете...Это очень вкусно!!!👍🤗
#гагаузкийтуршу #квашенныеовощи #квашеннаякапуста #туршу #овощивбочке

Опубликовано:

16 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 902

@ГришкаТарчанин 2 года назад

Лучший рецепт из всех!Делал в прошлом году так!Сегодня опять разыскал ваш рецепт специально!Пробовал торшу по греческому рецепту,по турецкому,но нет !Ваш лучший!Спасибо!

@СемьяГросу 2 года назад

Очень рада,что у вас все получилось и спасибо,что оставили комментарии

@НатальяМаслова-в7г Год назад

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, для чего нужно наливать подсолнечное масло в заготовку? Нельзя ли его добавить в уже готовые овощи?

@СемьяГросу Год назад

@@НатальяМаслова-в7г Я незнаю как это объяснить.Но с маслом вкуснее,если полить потом, совершенно не то получается.Но есть кому не нравится с маслом.(Это среди наших гагаузов и они готовят без,но большая часть готовят с маслом)Это скорее всего дело вкуса.Моя бабушка так готовила ,мама , поэтому я никогда даже не задумывалась ,что можно иначе.Только выложив этот ролик,и прочитав много комментариев по поводу масла,стала интересоваться и недавно узнала,что и в наших краях некоторые готовят без масла.Но в моем окружении все готовили с маслом

@svetlanapanorama Год назад

@@НатальяМаслова-в7г я думаю, что не только для вкуса, но и от плесени( на всякий случай), ведь от масла плёнка на поверхности рассола образуется, наверное для этого.

@ЛюдмилаВакула-п1п Год назад

@@СемьяГросуне дело вкуса,как бы масло не даёт плесневеть продукции

@АннаСлавная-я9г Год назад

Приятно смотреть, когда во время готовки хозяюшка в косынке и фартуке. Очень аккуратно и опрятно 👍А то иной раз смотришь ролик, а там распущенные волосы чуть ли не в миску окунаются.

@СемьяГросу Год назад

Ну да,мама с детства так приучила и по другому не могу на кухне, когда идут заготовки.В обычной жизни не всегда с платком,а вот как заготовки,то обязательно

@mamaLyuba Год назад

Я всю жизнь живу в Молдове училась в русской школе, но я болгарка в четвертом поколении ,живем с гагаузами ,с молдованами ,с русскими в дружбе и согласии и рецепты перенимаем друг у друга из поколения в поколение, сама готовила и ела у друзей это блюдо ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ вкусно получается, а ГЛАВНОЕ овощи ферментируются медленно до самых первых морозов ,зимой кладезь витаминов, скоро и я буду готовить на зиму ,спасибо за ваш труд

@СемьяГросу Год назад

У меня подруга болгарка по национальности.Дружим много лет,жаль только,что видимся очень редко теперь,в связи с событиями последних дней

@irra-iv8iv2cm2j Год назад

А лук какой?? Квашенный? А вкус его??? Первый раз слышу...и ...

@stroitim_ Год назад

@@СемьяГросу Сделал по вашему рецепту..Только объём по меньше..так же овощи масло рассол..стоит в холодильнике уже неделю..а результата как бы нет..ни бродит..вкус овощей пока обычный..маринад прозрачный

@ninagutu4583 Год назад

@@stroitim_ v holodilnike ne brodit,holodno.

@annaangel3440 Год назад

@@stroitim_надо было сначала оставить в комнате дней на 3-5,потом только в холодильник

@master120031 4 года назад

В этом сезоне впервые за последние 45 лет сделаю туршу. Спасибо за рецепт и за очень хороший русский язык. Не думал, что гагаузы к нему до сих пор так бережно относятся. Палец вверх и подписка

@СемьяГросу 4 года назад

Здравствуйте!!! Спасибо большое 🤗... Русский язык всегда был моим любимым.С детства учила как правильно говорить на нем...

@master120031 4 года назад

@@СемьяГросу Галина, может я ошибаюсь - я с 1975 года не живу в Молдавии - но, всё-таки, туршу - это не соленье, а квашенье. А может, и ещё что-то рангом повыше. Не далее, как сегодня на псковском рынке я уверял тётушек, интересовавшихся, для чего мне такой богатый ассортимент овощей и зелени, в том, что если они сделают хорошее туршу, то соления и мариновка у них, если не исчезнут окончательно, то обязательно отойдут на второй план.

@СемьяГросу 4 года назад

@@master120031 Возможно...Я не спорю...Так как ,что такое туршу я знаю.А как по русски - это объяснить незнаю...

@master120031 4 года назад

@@СемьяГросу Точно перевести понятие "туршу" на русский язык невозможно, поскольку такого вида заготовки на Руси сейчас нет (может, в древние времена и было - не знаю). Насколько я вник в суть вопроса - это синтез квашения, соления и мочения, особенно, учитывая, что ничего не стерилизуется и не кипятится. И я за то, чтобы название заготовки не склонялось. А то приходилось тут в сети читать "турша, туршой" и т.д. Ещё и фасоль какую-то назвали "турша" и тоже склоняют. Но это, похоже, на Украине, там можно всё😀

@master120031 4 года назад

Жалко, не могу добавить ещё лйаков😀

@Людмила-л9и7щ Год назад

Привет и самые лучшие пожелания дорогим Чадыр- Лунгским землякам! Будьте счастливы и здоровы! Берегите нашу Гагаузию!

@СветЛана-ч4с3р Год назад

Слюнки текут.Случайно попала на ваш канал, хочется бежать с работы и сразу делать...Когда-то давно (1986-1991г) жили в Молдавии, самые лучшие рецепты привезла оттуда, в моем окружение никто не умеет делать плацинды ,это наше любимое блюдо, тушеный нут и многое другое, очень хочется туда поехать.Спасибо вам, привет из Белоруссии...👍

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@СветланаКулагина-ъ7ь 2 года назад

Как не поставить лайки и не один,а побольше, за такой ролик?!! Во-первых-без лишней «воды»; во-вторных-всё безусловно аккуратное ( начиная с хозяйки-такой обоятельной и милой) аппетитно-натуральное; в-третьих-за активную техническую помощь ( операторская работа) и «кулинарные подсказки» «ГОЛОСА ЗА КАДРОМ» и голоса из комнаты😉🤣 =да без таких помощников невозможно так вкусно и ловко всё сделать! И в-четвёртых-за знакомство с новым блюдом-вероятно, очень вкусным и очень полезным, т.к. об уксусе не упоминается, а значит ОВОЩИ ЖИВЫЕ, ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ-

@СемьяГросу 2 года назад

Спасибо большое 🤗

@ГришкаТарчанин 11 месяцев назад

Доброго всем времени! Открыл свой бочонок! Всё получилось отлично! Были трудности. На базарах было полно нужных овощей хорошего качества, купить можно было всё, но погода стояла очень тёплая, была опасность, что продукт перекиснет в тепле. Надо было решать, закладывать или нет. Пошёл на риск! Заложил всё, и будь, что будет! Неделю бидон (20 литров), простоял в комнате, на улице не холодало, выставил всё же на балкон. Нынче три недели блюду исполнилось. Открыл, запах отличный. Нахватал на блюдо всё, что попадалось! Изрезал помельче, лучку накрошил, оливковым маслицем сдобрил и открылось чудо! Кусочки огурца, моркови, сельдерея, капустки или петрушки, я и мелко струганый корешок хрена ложил, всё здесь есть! И это к картошечке, к нежному мясу... Ну что сказать? Спасибо за рецепт! И всем приятного аппетита!

@СемьяГросу 11 месяцев назад

Спасибо за отзыв!!! У нас и летом делают, только в небольшом количестве.

@ОльгаЧехова-к8ю 3 года назад

Какие ВЫ УМНИЧКИ , что приготовлением п щи занимаетесь с покрытой головой 👏👏👏👍👍сейчас это большая редкость даже на ресторанной кухне (( Всех Вам благ и успехов в жизни🥰💐

@СемьяГросу 3 года назад

Спасибо.Мама с детства только в палатке на кухню пускала.Особенно если это касается заготовок на зиму.Поэтому если заготовки,то только платок.А если просто обед и ужин готовлю,могу согрешить и без платка 🤗

@natalistav7690 2 года назад

А я пробовала туршу в монастыре. Готовила м Соломея,гагаузка. Вкусно,очень. У нас гагаузы женщины в платках ходят. Люди такие милые! Семьи многодетные и дружные.

@noraparkanskaya72 2 года назад

@@natalistav7690 А масло Саломея клала. Заранее благодарна

@ЭрикназВартанова Год назад

@@СемьяГросу йй

@ЕленаЛенская-б3к Год назад

Девочки, я поняла зачем растительное масло ! Это против плесени ! В том году сделала банки по рецепту, с маслом, а одну баночку без масла. И в этой баночке, через две недели,был вот такущий слой плесени ! Так что, только с масличком делать надо ! Спасибо большое, милому Автору, за рецепт такой вкуснятины ! ❤❤❤❤❤❤❤❤

@СемьяГросу Год назад

Честно,сама не знала.Но возможно именно так.Так как у меня не бывает плесени ,потому что всегда с маслом.

@ЕленаЗеленская-н6п Год назад

Ой,точно,я три дня назад делала в трехлитровых банках,очень переживаю,что будет плесневеть.Сегодня же спущусь в подвал и сверху налью по паре столовых ложек. Спасибо огромное.

@ВалентинаШувакина-г3ф 3 месяца назад

А масло рафинированное или нет?

@АллаБайрамова-б7э 2 месяца назад

@@ВалентинаШувакина-г3фда, чтоб без запаха, поэтому рафинированное

@ГалинаБабина-ц1ч 3 года назад

Хочется написать что-то приятное такой семье. Здоровья, любви и удачи! С удовольствием посмотрела.

@СемьяГросу 3 года назад

Спасибо большое 🤗 за теплые слова.Вам тоже всего самого хорошего

@foki8815 2 года назад

7щ

@МилаМиланивна 2 года назад

Спасибо, умнички берегите свои традиции это очень важно и для вас и для ваших деток .все знания что передали вам ваши мамочки передавайте своим дочечкам.👍

@СемьяГросу 2 года назад

Спасибо большое 🤗

@СтефанидаНоргелло-ф5с Год назад

Спасибо за рецепт.Я давно уехала с Гагаузии,но такой впечатление,что побывала у бабушки в селе.Еще у неё был перец жареный в маринаде в большом десяти литровом глиняном горшке хранился.В другом таком горшке хранилась брынза в рассоле.Как давно это было.Всех благ вашей семье.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@МухаРояЛюся Год назад

У нас був такий самий глиняний горщик, називається "ґаванос".

@ТамараМанолова 2 года назад

Спасибо вам большое,, мой муж гагауз из Конгаза, этой осенью сделаю туршу по вашему рецепту, дай Бог только мира на земле...

@СемьяГросу 2 года назад

Здравствуйте.Да поскорей бы закончилась эта война.

@ЮлияВ.Бондарева 2 месяца назад

@@СемьяГросуаминь. От всей души присоединяюсь!

@ИринаЕрмошкина-щ4ъ Год назад

Попробуйте сделать помидоры зеленые и бурые в 3-х литровой банке:помидоры,большой корень хрена порезать,морковь большую порезать на кружочки,чеснок 6 зубчиков,листья смородины,вишни,хрена,зонтики укропа. Рассол:1 столовая ложка соли с небольшой горкой на 1 литр холодной воды не кипяченой.Стоит в погребе или в холодильнике до Нового года.Вкус непередаваемый.Хорошо помогает при простуде.Выпить 3 столовые ложки рассола и полегчает(в самом начале заболевания). Помидоры тоже очень вкусные.❤❤❤

@АллаБайрамова-б7э 2 месяца назад

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую в этом году так сделать.

@молд.в 2 года назад

Слюнки текут. Надо попробовать. Квашу овощи, но такой вариант с маслом вижу впервые. Не сомневаюсь, что очень вкусно. Внешний вид это предполагает. Молдаванка, проживающая в Германии ставит лайк и подписывается на ваш канал. Успехов в продвижении канала. Оператор умничка.

@СемьяГросу 2 года назад

Спасибо

@ФаикМамедов-с6н Год назад

Мои дорогие гагаузы! Приветствую вас...

@СемьяГросу Год назад

Спасибо, взаимно

@ИринаСковородина-г7щ 2 дня назад

Я первый раз вижу такое с маслом, интересненько, надо попробовать

@A9104-n8t Год назад

Девчушка- прелесть! Такая хорошая помощница маме! Обязательно сделаю такую вкуснятину! Спасибо за рецепт! Москва

@солнечная-щ9л Год назад

Обалденное видео❤ самое приятное это голоса детей. Молодец мама!!! Какой пример дочкам, хороших жен ростишь!!!❤

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@lolitatores5654 8 месяцев назад

Добрый день,, сделала по Вашему рецепту овощи,,сказать- вкусно,,это ничего не сказать!,, Просто сказочно ,как вкусно!!,, смотрела и другие варианты,но выбрала Ваш!, открыла месяц назад,,стоит в погребе шикарно, ни грамма плесени сверху, всё нормально.Спасибо большое за рецепт,, буду теперь только так квасить!, Чтобы у Вас ручки не болели! Спасибо.. Одесса.

@СемьяГросу 8 месяцев назад

Благодарю за обратную связь

@ВалентинаВербовская-и1ь Год назад

Хозяюшки умнички доця такая помошница мамочка тоже так делала. Мы с вами.соседи спасибо большое

@СемьяГросу Год назад

Да? А вы откуда?

@LalaSigal Год назад

С девочками гагаузскамт работала на хлебозаводе,хозяюшки,умнички.Одесса

@irinakalinichenko4033 Год назад

Какая красивая девушка! Волосы покрыты👍👍👍Умница. Видно что мамочка научила всему правильно. Восхищаюсь.

@СемьяГросу Год назад

🤗

@ТатьянаПроскурина-ш4ж Год назад

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!! ❤

@НинаЛазарева-н4в Год назад

Молодцы, хозяюшки. Перешлю это видео своим дочерям. Они по отцу гагаузки и мне понравилось. Спасибо.

@ogorunova 12 дней назад

Спасибо большое за великолепный рецепт!!! Обязательно сделаю! Особенно перцы понравились!

@Ekaterina_Karpun Год назад

Какое замечательное видео!! Тронуло аж до глубины души, когда спустились в подвал(у нас называется погреб в Краснодарском крае) и стали собирать все овощи в емкость- так делала моя любимая бабуля, покойная уже. Тоже, как и говорите, делалось в бочке деревянной,кажется без масла. А я маленькая, лет 6-7 была у нее в подмостерье!)сейчас мне уже 38 лет. Но ностальгия нахлынула нереально о тех временах после просмотра, спасибо большое за рецепт, за эмоции! Всего доброго! ❤

@СемьяГросу Год назад

Спасибо и вам за комментарий,что не прошли мимо

@ninagutu4583 Год назад

Mnogo, mnogo let nazad nashi moldovani uehali tuda v tu zonu. Maslo vi ne videli potomu cto mi luk podjarivaem, eshe lavrovii list , goroshki cernogo perca,

@ЗанфиряГайнулова Год назад

ЖЕНЩИНА ПРЕЛЕСТЬ.ХОЗЯЮШКА КЛАССНАЯ.КАКУЮ ВКУСНЯШКУ ПРИГОТОВИЛА.И ДЕТОЧКИ У НЕЕ ЕСТЬ.МОЛОДЕЦ.СПАСИБО.

@СемьяГросу Год назад

🤗

@rtxxunter4095 Год назад

Как я хочу попасть в Комрат хорошего настроение очень вкусные помидоры помню этот вкус ещё вино хорошее Комрате

@СемьяГросу Год назад

Я тоже хочу на родину.Уже 4 года не была

@vasea70 2 месяца назад

Приезжайте, Комрат, растет И очень быстро растет. Вы его не узнаете, появилось много больших этажных домов. Комрат, ждет своих гагаузов!

@НатальяКоршунова-х6ч Год назад

Я сделала осенью по вашему рецепту🎉 Получилось очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт.

@gala2137 Год назад

Девочка! Милая! Хозяюшка! Дай Бог тебе всех и всяческих благ, дорогая! Девочки - умнички! Приятно вас видеть.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо большое!!!

@ИринаЕрмошкина-щ4ъ Год назад

Попробую в 2-х литровой банке сделать сначала. Бабушка моя в нижегородской обл.тоже делала овощи в дубовой кадушке и опускала в такой подвал,как у Вас.Это называется ферментированные овощи,самые полезные,но без масла. Здоровья Вам и благополучия.❤❤❤❤

@МухаРояЛюся Год назад

Робіть більше, бо пожалкуєте, це дуже смачно!

@ЗинаидаЮдина-ъ9ш 2 года назад

Спасибо девочки. За такую прекрасную туршу. Счастья вам дорогие.

@СемьяГросу 2 года назад

🥰

@СветланаКазымова-щ5й Год назад

Молодец хозяюшка❤я тоже делаю только без масла и со свёклой. С маслом ещё вкусней попробую❤🎉

@ЛарисаКурачук 3 года назад

Каждый год делаю туршу, только без огурцов . Семь лет прожила в Гагаузии, на юге Молдовы, полюбила болгарскую и гагаузскую кухню. Очень вкусное это соление. А запах когда в дом из подвала занесешь👍.

@СемьяГросу 3 года назад

Да, очень вкусная штука получается 🤗

@foki8815 2 года назад

0ї

@noraparkanskaya72 2 года назад

А масло тоже кладете? Заранее благодарна

@ЛарисаКурачук 2 года назад

@@noraparkanskaya72нагревают его, до, дымка, в кастрюльке, остужаю и добавляю в бак с туршой.

@tatianabucalov2736 2 года назад

О,я этот запах на весь дом помню...

@Всёпросто-ж7м Год назад

Когда вижу подобное, словно голос предков слышу.. Я не знаю своих корней дословно, но всё это во мне откликается! Квашеные , ферментированые овощи это песня!!!! 😊

@СемьяГросу Год назад

🤗🥰

@Земфира-с1о 2 месяца назад

Спасибо за рецепт. А я все овощи.чьо есть у меня тоже нарезаю( даже кабачки.баклажаны.свекла..горький перец...) Закладываю в ведро. ( 5 литровое пластм) 9:45 прокисает.И в холодильник. Вкусно!!!! холодильник

@СергейДульцев-ъ3щ Год назад

Сегодня открыли свой маленький (5 литров) бидончик и впервые попробовали, что получилось. Фантастика! С удовольствием хрустели овощами, помидорки получились отменные!!! Большое спасибо за рецепт. Теперь уже дождемся сезона и повторим в нормальном объеме. С наступающим новым годом Вашу семью, всяческих Вам благ!!!

@СемьяГросу Год назад

Спасибо большое за отзыв!!! И вас с новым годом!!!

@НаташаКооп Год назад

Напишите пожалуйста пропорции соли и воды, мне не понятно с кружечками.

@irra-iv8iv2cm2j Год назад

Не понимаю там лук?? Какой же он квашеный...

@irra-iv8iv2cm2j Год назад

@@НаташаКооп там написано 250 грамм на 10 литров воды

@Frozen-g7q Год назад

@@НаташаКоопя тоже не поняла, кружечка явно не 250гр. 180 максимум.

@ИринаКонева-з1в Год назад

Обязательно сделаю!Главное что вкусно и полезно!

@ТатьЯнаЧебанова-х8ж 7 месяцев назад

Спасибо вам огромное,очень хочется покушать всю вкусняшку,просто молодец.❤

@andreyandr2915 2 года назад

Супер! Обожаю квашеные овощи!

@aleksandrsantonenko4402 11 месяцев назад

Это просто волшебно!

@lulutmn4688 2 года назад

Спасибооо, точно буду делать!!! Спасибо огромное вашей семье добра и мира!!!

@СемьяГросу 2 года назад

🤗

@Чайка-в1е 2 года назад

@@СемьяГросу у меня нет подвала можно ли без стерилизации и закатывания по банкам ?

@ИмяФамилия-и6т9п Год назад

Спасибо за рецепт!Умничка хозяюшка! Речь красивая, все красиво смотрится, уверена, что вкусно!Процветанию вашему каналу и семье...

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@raisabodrota62 5 лет назад

Представляю как вкусненько зимой! К мясу или к картошечке. Галя аж слюнки потекли.

@СемьяГросу 5 лет назад

Да к картошечке самое то...Мы его со всем едим и с рисом,и с кашами не сладкими

@ЛюбовьКакорина-е2я Год назад

Спасибо никогда не встречала такого удивительного рецепта а овощей много и времени мало а ваш рецепт позволяет сделать быстро и вкусно.благодарю и желаю крепкого здоровья ,Казахстан.

@СемьяГросу Год назад

Здравствуйте.Да,проще наверное не бывает.И при этом очень вкусно.Если удастся найти хорошую капусту,которая именно подходит для этой засолки,то там от нее потом не оторваться

@ТатьянаПахотинская Год назад

Сделала по вашему рецепту, ооочень вкусно получилось!!!! Спасибо Вам за рецепт.

@СемьяГросу Год назад

Очень рада,что все получилось!!!

@ОльгаИфтоде Год назад

@@СемьяГросу Здравствуйте! Хотим приготовить туршу. Скажите пожалуйста, в течении этих двух недель, перемешивать, открывать или выпускать газы от квашенья надо? Вам спасибо огромное за рецепт!

@21gebo 2 года назад

Спасибо.это лучшая турша.Подписываюсь,выкладывайте больше рецептов вашей замечательной кухни.

@СемьяГросу 2 года назад

Здравствуйте, спасибо.Летом постараюсь ещё выкладывать.

@natalykrivenko 11 месяцев назад

Благодарю за рецепт! Первый раз буду делать! Сегодня не успела всё приготовить, завтра буду закладывать! Вкуснятина!!!

@ВераВасильева-ц8ч Год назад

Молодец,хозяечка! 👍👏

@ЖизньзагородомвПодмосковье Год назад

Супер, я гагаузка живу в Подмосковье, давно искала такой рецепт ииии нашла, второй год такая вкусная у нас гагаузов кухня, молодец 👍👍💪готовлю, угощяю и горжусь что

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@gala2137 Год назад

Спасибо, дорогие девочки! Вам вмех блпг и здоровья! Масличко в соленьях свое дело знает и делает. Еще раз, спасибо!

@СемьяГросу Год назад

Спасибо за комментарий

@НатальяРучко-д4б 7 дней назад

Сделала в прошлом году всё по рецепту, очень понравилось, но особенно капуста и огурцы с помидорами. В этом году обязательно повторю, только с тремя ингредиентами... Спасибо, что делитесь!😊

@СемьяГросу 7 дней назад

Да, каждый под себя адаптирует

@АннаИванова-у5х 2 года назад

Умницы хозяюшки,это так важно не забывать традиции наших предков и передавать своим детям, уважение таким умелым, трудолюбивым женщинам

@СемьяГросу 2 года назад

Спасибо

@ЛюдмилаНемкевич 2 года назад

Подскажите пожалуйста, капуста ранняя?

@noraparkanskaya72 2 года назад

@@ЛюдмилаНемкевич Нет Это в октябре нужно делать

@ЛюдмилаНемкевич 2 года назад

Спасибо! Всего доброго!

@vasea70 2 месяца назад

Спасибо за ваши рецепты, за ваше видео. Саолсун Гагаузлар!

@скрипкаскрипка-ы9ч Год назад

Какая милая девушка!!! Природная доброта.

@СемьяГросу Год назад

🤗

@sofiababova592 Год назад

У нас дома туршу бабушка го овила в бочке,это помтдоры огурцы и жарили перец сладкий и немного горький и слоями в бочке,огурцы тоже меньше ,но огурцы солили с капустой😊

@ТатьянаЖукова-л9ч 5 лет назад

Досмотрела до конца и чуть слюной не подавилась👍👍👍👍🤗

@dilsadhuseynzade9602 Год назад

ЗДРАВСТВУЙТЕ, у нас тоже туршу говорят, раньше мы использовали деревянные бочки,,спасибо за рецепт.

@naliavacarenco6163 Год назад

Какая вы умничка Мамина и .кукалка памагает Здаровье вашэй семье любви и долгих лет жызни.👍👏👍👏🤗🤗🙏🙏🙏🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️❤️❤️❤️💋💋💋🍾🍾🥂🥂🎂🎂🎂💐💐Италия.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@NataliLitvinova 5 лет назад

Галинка, привет дорогая 😉 ни разу такое не кушала, но уверена, что это ооочень вкусно!!!

@СемьяГросу 5 лет назад

Да , Наташенька,это вкуснятина ...Вчера одну тарелку умяли...Ещё просили,но я поленилась в подвал спускаться...

@elenae9479 2 года назад

Здорово!попробую!Вы дали супер рецепт,спасибо!👌👍😊

@СемьяГросу 2 года назад

🤗

@ЕленаАлександровнаПотапенко Год назад

Огромное спасибо за ваш труд и рецепт. Делала в том году , в этом буду повторять - это очень вкусно. Погреба или подвала у меня нет живу в квартире, делала в пяти литровом ведерке с герметичной крышкой. Поставила в холодильник-- через две недели или месяц уже не помню но до сих пор помню вкус овощей --это песня. Всем очень понравилось. Здоровья Вам и вашим родным.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо за отзыв

@ЕленаАлександрова-в7н Год назад

Красота 👍

@НадеждаВильхова-ф7н Год назад

Привет из Севера Молдавии.! Молодцы, мы тоже квасим овощи в таких бочках. Здоровья вам и всех благ.

@СемьяГросу Год назад

🤗

@romol6274 2 года назад

Класс! И хорошо, то девочка помогает и учится родовым рецептам!

@СемьяГросу 2 года назад

👍

@kostromskaiaderevna 5 лет назад

Привет, первый раз вижу такую вкуснятину , столько овощей, точно на всю зиму хватит, а перчик какой аппетитный! Рукодельница, помощницы тоже молодцы!!!!

@СемьяГросу 5 лет назад

Спасибо!!!😘😍🥰

@Чайка-в1е 2 года назад

А бланшировать не нужно?

@irra-iv8iv2cm2j Год назад

@@Чайка-в1е у нас в Краснодарском крае на побережье Чёрного моря все отваривают быстро фасоль, баклажаны, перчик...а помидоры и огурцы нет конечно же...Кто капусту ещё добавляет..также баланшированную.и много горького перца и чеснока...

@VirginSoul75 Год назад

Не гященгсянь - ай гыз ! Гюль - чичексень- ай гыз ! Привет из Баку ! Спасибо за рецепт !

@Валентина-д6э 2 года назад

Спасибо заранее, за помощь в приготовлении турши, готовлю 2-й год но ваш рецепт мне понравился

@СемьяГросу 2 года назад

🤗 Очень вкусно получается.Те кто любят квашеные овощи и соленья остаются в восторге, когда пробуют

@МарияЧабан-и8р 2 месяца назад

Я на ведро вода 2 стакана соли и 1 стакан сахара. И под гнёт обязательно. 2 месяца соляться и получаются очень вкусно.

@Ольга-и8м5ю 2 года назад

Спасибо за такой замечательный и простой рецепт !

@СемьяГросу 2 года назад

Незачто

@ДанияХидиатуллина Год назад

Какая у вас милая помошница

@deklozplay7915 2 года назад

Это просто бомба, питарда. Очень красиво и надеюсь вкусно.

@СемьяГросу 2 года назад

Это очень вкусно, особенно для тех кто любит селенья разных видов

@nadiyahaysan3762 11 месяцев назад

CРАСИБО ДОЧЯ .ВСЁ ПРЕКРАСНО... КАК У ЧЕХОВА ---РЕЧЬ..ОДЕЖДА.ЛИЦО..И ПОМОЩНИКИ ...ВСЁ ПО ГАГАУЗКИ. УМНИЦА..ПРОЦВЕТАНИЮ ТВОЕМУ КАНАЛУ... Я ТОЖЕ С ГАГАУЗИИ...НО С ГРАЖДАНКА ИТАЛИИ....СПАСИБО.. ЗА РЕЦЕПТЫ..

@СемьяГросу 11 месяцев назад

🤗

@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ 4 года назад

Галя, супер! Спасибо за домашние секретики рецептов! Хочется бежать на рынок за бадьей и бегом в деревню! Сделал столько овощей и ничего не надо больше закрывать! Супер! Супер!👍

@СемьяГросу 4 года назад

Это точно...Я делаю в октябре и на всю зиму есть соленья...Но в этом году надо больше сделать,Ато в прошлом году за два месяца все схомячили

@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ 4 года назад

@@СемьяГросу Галя, а рассол?

@СемьяГросу 4 года назад

@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ Не поняла ,что рассол?.Как его делать или куда девать потом?

@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ 4 года назад

@@СемьяГросу галя, рассол можно пить или просто ты его выливаешь? Я супы варю кислые и добавляю

@СемьяГросу 4 года назад

@@ЦАРЕВНАЛЯГУШКАРОСТОВСКАЯ Я выливаю,но в супы думаю можно

@Светланапрп Год назад

Спасибо за рецепт,будем пробовать.

@ЕленаАалала 2 года назад

Спасибо большое , приготовлю в зиму обязательно !

@viktorliutov7292 Год назад

Спасибо Вам большое. Мира Вам добра и процветания. Привет Вам из Харькова.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо, взаимно

@МаринаЕрохина-с1н 3 года назад

Срасибо большое хозяюшки!Обязательно сделаю туршу по вашему рецепту!Всех вам благ!

@СемьяГросу 2 года назад

Спасибо большое 🤗

@noraparkanskaya72 2 года назад

Получилось туршу? Заранее благодарна

@ЛюбовьКубрякова-ю1й Год назад

Благодарю за рецепт...люблю квашеные овощи...

@nuinuchanel Год назад

Биздя азери тюркляри деирик туршу. Саламлар бизим христиан гардашларымыза.

@Galina-555 3 года назад

Интересная засолка,с маслом не знала что можно квасить.🤷‍♀️Я с вами, заходите тоже на чаёк!☕

@АндрейНекрылов-ы9з 2 месяца назад

И помощница молодец. К тому времени, когда пишу комментарий уже подросла, и наверное сама на кухне хлопочет.

@AleksandraBM 5 лет назад

Обалденная вкуснятина! Какой интересный рецепт, не знала про туршу)

@Галина-н5д2д Месяц назад

Так аппетитно! Обязательно этой осенью сделаю такую вкуснятину❤

@СемьяГросу 28 дней назад

Сделайте, многие в комментариях пишут,что все получилось и уже не один год готовят

@ОльгаШ-г4й Год назад

вы меня удивили тем что в рецепт квашенины добавили растит масло, надо попробовать сделать по вашему пецепту. Туршу делаю много лет , только помидоры и фаршированный перец, обязательно сельдерей, но без масла

@НатальяМакогон-ю9у Год назад

А синенькие тоже квасят с маслом

@НурияХорькова Год назад

Доброго времени суток. Благодарю. С меня лайк и подписка. 😀

@AAGG71S 2 года назад

дружу одной гагаузкой она ещё варит суп и добавляет туда кислый рассоль очень вкусно получается👍

@СемьяГросу 2 года назад

Да,у меня есть видео где я рассказываю про этот квас

@AAGG71S 2 года назад

@@СемьяГросу а где найти)) 👍спасибо что ответили

@МухаРояЛюся Год назад

Робили квас з висівок пшеничних, та закислювали ним борщ.

@ВалентинаМ-д2о Год назад

Благодарю вас. Добра, счастья, здоровья вам.

@СемьяГросу Год назад

Спасибо

@ИринаИрир-ь2к 2 года назад

Классно, круто!!!🥰👍🙏 Возьму рецепт на вооружение 😅

@fermauappua Год назад

спасибо ,какая вы умничка и хозяюшка

@СергейДульцев-ъ3щ Год назад

Жаль, поздно попалось ваше видео, сезонных овощей уже нет. Обязательно попробую сделать в следующем году! Особо хочется попробовать фаршированные перцы. Спасибо вам за видео!!!

@СемьяГросу Год назад

Можете просто капусту, морковь,лук сделать,тоже вкусно.Вместт сельдерея,петрушку.В небольшой посуде для пробы,а в следующем году уже по полной программе

@СергейДульцев-ъ3щ Год назад

@@СемьяГросу Ну это я в любом случае попробую! Очень хочется сделать с маслом. Да и с сельдереем (а его я люблю) проблемы нет - продают круглый год. Но вот следующей осенью обязательно заложу небольшой бочонок или пластиковое ведро. Еще раз спасибо вам за рецепт! И доченьку правильно воспитываете, кому-то повезет.

@rommaria2557 11 месяцев назад

@@СемьяГросуЭто у вас не сельдерей, это любысток. Сельдерей совсем по другому выглядит, у него стебли мясистые и высокие, обалденно пахнущие. А любысток имеет большой корень и лист как у вас, но запах его на любителя.Его отваром полоскают волосы. Читала что лист любыстка очень и очень полезный свежий в салат, смузи.

@ГалинаСочилович Год назад

Очень хороший рецепт, спасибо

@еленакарькина-ц2ж 2 года назад

Спасибо. Отличный рецепт

@medik3012 6 месяцев назад

Я второй год делаю по вашей технологии, настолько просто и вкусно получается. Немного меняю рецепт добавляя по своему вкусу овощи и фрукты. Спасибо, хозяюшка за советы!❤❤❤

@СемьяГросу 6 месяцев назад

Здравствуйте!!! Спасибо за отзыв!!! Ну а менять,это само собой.Мои родители добавляют яблоки,груши в это соленье.Мы не любим,не добавляем.Есть кто свеклу добавляет,все на любителя

@medik3012 6 месяцев назад

@@СемьяГросу Моя теща украинка из Воронежской области. Она для борща всегда заранее заквашивала свеклу . Вкуснее борща я не ел. Ваш совет добавить свеклу очень интересен. Спасибо!!!

@ОльгаЧередниченко-ж6ш 5 лет назад

Здравствуй, Галя. У меня свекр от 1го мужа был хороший плотник, краснодеревщик. Он сам делал бочки, а бочку между прочим, сделать нелегко. Это ювелирная работа. И мы со свекрухой солили все в бочках, а капусту крошеную вперемешку с целой. Слоями. Только целиковую крест накрест надрезали сверху. Называли это-пилюстка. А туршу - замечательное блюдо! Аппетитное, и я думаю(я уверена) - вкусное. 😀👍

@СемьяГросу 5 лет назад

Спасибо...Да вкусное...Но наверное все же на любителя...Так как кислкнько

@galinabrunette8953 Год назад

Прикольно. Обязательно приготовлю. Спасибо

@Людмила-СИМФОНИЯТВОРЧЕСТВА 5 лет назад

Как же это вкусно, наверное мммм!😋 Девочки , какие же Вы умнички! Я такое люблю кушать, очень 😌! Супер! 👍👍👍

@СемьяГросу 5 лет назад

Да нам очень нравится...

@elenamosheiko3091 3 года назад

Это просто невозможно передать как вкусно ! Особенно капуста, это правда :) вкус детства , бабушки и дедушки делали в бочках деревянных.. От них еще и запах особенный был ) Сделайте- не пожалеете:)