Тёмный

Как приготовить кофе во френч-прессе или чашке? Готовим кофе дома ДЕШЕВО и ВКУСНО без кофемашины. 

Perfetto // Кофе // Кофемашины
Подписаться 151 тыс.
Просмотров 77 тыс.
50% 1

Кофе в чашке и френч-пресс - пожалуй, самые простые (и дешевые) способы заваривания вкусного кофе. Но даже здесь есть свои секреты и тонкости. Мы попросили Сергея Плутахина из Roasting Brew провести небольшой мастер-класс по приготовлению кофе таким способом.
Интернет-магазин кофемашин (и не только) моих друзей CoffeeFine: coffeefine.ru/
Регистрируйтесь в личном кабинете и покупайте со скидками.
По промокоду perfetto13 вы можете купить любой кофе свежей обжарки от Roasting Brew со скидкой 13%. Сайт: rb.coffee/
Мастер-класс по завариванию в турке от чемпиона мира Сергея Блинникова: • Как варить кофе в турк...
Другие ролики с представителями Roasting Brew и тесты их кофе: perfetto-coffee.ru/roasters/r...
Пожалуйста, пройдите опрос для зрителей канала: docs.google.com/forms/d/e/1FA...
Тайминги:
00:00 Вступление
00:34 Что нужно для заваривания
03:03 Где купить хорошую кофемашину?
05:51 Заливаем воду
07:42 Немного об отличиях кофе в чашке и френч-пресса
08:42 Снимаем шапку с чашки
09:12 Френч-пресс
10:39 Какой нужен помол
11:34 Заключение
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#френчпресс #каппинг #кофе #дешево #вкусныйкофе #вкусно #кофейня

Наука

Опубликовано:

 

5 июл 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 169   
@user-wo9vt6ip6k
@user-wo9vt6ip6k 3 года назад
Я давно ждал подобного выпуска. Больше спасибо
@user-np5oc8ke7i
@user-np5oc8ke7i 9 месяцев назад
Сколько заваривал кофе, незадумывался о таких нюансах! Приготовил по рецептуре из видео и получил великолепный результат, очень вкусно! Спасибо большое😊!
@user-hd5xx9yx9g
@user-hd5xx9yx9g Год назад
Очень интересный выпуск. Много полезных советов для себя получила. Спасибо
@Fixed-OK
@Fixed-OK 3 года назад
Спасибо, хороший материал. Удобно для офиса применить.
@user-ye4ky7uu7d
@user-ye4ky7uu7d 3 года назад
Оо спасибо! Сейчас как раз весна, состояние сонное и охота кофе. Хорошего бодрящего кофе ☺😊 Like Вам!
@Serg_455
@Serg_455 3 года назад
Практичные советы всегда в кассу! Спасибо и лайк!
@kofemaster
@kofemaster 3 года назад
Cпасибо, очень познавательно!
@Mike-goes-crazy
@Mike-goes-crazy 3 года назад
Попробовал Коста-Рика Тарразу в чашке. Хорошо получилось. Буду пробовать дальше. Только граммовка была 1: 15-16.
@alexpatriarch
@alexpatriarch 3 года назад
Вроде бы просто. Но многое не знал. Почему раньше не было🙏
@status974
@status974 3 года назад
Насадка на микрофон зачетная! 👍Специальный енот🤣🤣🤣
@user-qk3tr9xc1m
@user-qk3tr9xc1m 3 года назад
Весьма актуально. Люблю кофе и на работе завариваю молотый во френч-прессе. Сейчас сравню с тем как надо это делать.
@Барс1251
@Барс1251 3 года назад
Ну,что почувствовали разницу?
@user-qk3tr9xc1m
@user-qk3tr9xc1m 3 года назад
@@Барс1251 не досмотрел ролик, да и с работы уже уволили
@Fixed-OK
@Fixed-OK 3 года назад
Ну надо было кроме заваривания кофе ещё и поработать немного 😆
@lade2260
@lade2260 8 месяцев назад
2 года прошло, досмотрели ролик?
@KirillMefodiy
@KirillMefodiy Месяц назад
3 года прошло, работу нашел?
@mistar-t
@mistar-t 3 года назад
чашка интересная, хотелось бы о ней тоже узнать, если конечно это не просто чашка)
@elmihgmbh401
@elmihgmbh401 3 года назад
Использую ситечко для заваривания кофе в 150мл чашке: кофе в ситечке в верхней трети чашки убираю после 4 минут заваривания, затем переливаю напиток в другую прогретую чашку избегая попадания осадка. Главное, подобрать температуру воды и скорость её залива, чтоб образовывалась густая пенка. Может и не по правилам, но меня устаивает.
@DmitryJT50
@DmitryJT50 11 месяцев назад
Ну по сути у вас заваривание на иммерсионную воронку наверно будет похоже, разве что бумажного фильтрования нет, поэтому вполне себе способ
@user-cf9wu7jp1q
@user-cf9wu7jp1q Год назад
Благодарю за информацию.
@user-vz4ev9bn2z
@user-vz4ev9bn2z 10 месяцев назад
Спасибо! У меня тоже есть лайфхак. Кофе в чашке после заваривания можно через фильтр перелить в другую чашку (в качестве фильтра я использую кусок одноразовой простыни из аптеки, хватает на много раз). Кофе получается по консистенции как растворимый, т.е. без малейших частиц (фильтрация лучше, чем во френч-прессе).
@vo_sa
@vo_sa 2 года назад
Что вкуснее: френч пресс или воронка? Для френч пресс сколько щелчков на ручной кофемолке timemore ?
@TheInyakortes
@TheInyakortes 3 года назад
Какой приятный тембр у гостя, и речь очень спокойная, плавная и без ежеминутного эээээ.
@TheErazar
@TheErazar 3 года назад
Очень приятно слушать гостя, спасибо. Сегодня попробую заварить в чашке, а то чёрный кофе из ецп меня не сильно радует
@TheErazar
@TheErazar 3 года назад
С первого раза получилась вкусная чашка, красота
@user-ho7ov7go4u
@user-ho7ov7go4u 3 года назад
Что такое ецп?
@TheErazar
@TheErazar 3 года назад
@@user-ho7ov7go4u рожковая кофеварка Delonghi ECP
@user-lk7lu7rb9u
@user-lk7lu7rb9u Год назад
@@user-ho7ov7go4u жгээээгэээээээээээээээээгээ в шээээшэгэ эгш7 ГГц жгээээгэээээээээээээээээгээ жгээээгэээээээээээээээээгээ жгээээгэээээээээээээээээгээ ЖЖ шээээшэгэ гэшэээээээээ ЖЖ ЖЖ шээээшэгэ жгээээгэээээээээээээээээгээ эгээээээээээээээгээээ гээгэшэээг7э это не ее где это гэшэээээээээ шээээшэгэ ээээээээээээээ не жгээээгэээээээээээээээээгээ шээээшэгэ жгээээгэээээээээээээээээгээ кг этому письму где шээээшэгэ гэ это ж ээээээээээээээ эээжэээээээ не гэ ээээээээээээээ не эээжэээээээ э э ЖЖ он говорит не это главное ЖЖ ээээээээээээээ э ээээээээээээээ не ЖЖ он ээээээээээээээ гэшэээээээээ шээээшэгэ гээшгш где ээ жгээээгэээээээээээээээээгээ шее ЖЖ э ГГц г ГГц ж ээээээ ддщ ЖЖ ЖЖ ж ггг для дня ЖЖээээээээ не ггг ДД где ээ шжщ ЖЖ ЖЖ ээ ЖЖ Ее э ЖЖ ЖЖ ЖЖ шаг ЖЖ же ты д ЖЖ ЖЖэ эжэ ЖЖ ггг ЖЖ ж ЖЖЖЖ ЖЖ ЖЖ ээ ГГц
@alalulu4503
@alalulu4503 2 года назад
Здравствуйте, я новичок в данном вопросе. Какое кофе выбирать для приготовления во френч прессе? Есть ли своя специфика такого кофе, или можно выбрать любой зерновой?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 2 года назад
Фильтр обжарка нужна
@mergele5
@mergele5 3 месяца назад
У Сергея такие руки красивые, просто мечта художника
@redbread945
@redbread945 Год назад
А какой помол брать?
@user-ir7dc6ye8j
@user-ir7dc6ye8j Год назад
А в Алматы есть доставка?
@vladkolomiets7343
@vladkolomiets7343 3 года назад
На сколько щелчков оптимально молоть на Chestnut C2 для френч пресса?
@sergeyplutakhin6484
@sergeyplutakhin6484 3 года назад
22-25 кликов, подходит и для чашки
@user-fq8tk9kk2k
@user-fq8tk9kk2k 7 месяцев назад
Таймимор хороший френч?
@Alexsandr97
@Alexsandr97 3 года назад
Добрый день! Подскажите, для френча сколько щелчков на кофемолке timemore? И кстати, спасибо за её обзор. Купил и кайфую от неё!
@TheErazar
@TheErazar 3 года назад
Там в конце ролика есть таблица. 24
@user-fp2fj9or9t
@user-fp2fj9or9t 7 месяцев назад
Я на работе завариваю в термокружке Отлично всё получается
@user-ww5wg7qe3j
@user-ww5wg7qe3j 7 месяцев назад
та тут, в видеоЮ, тоже кружка ого какая толстостенная. интересно это специально?
@user-ir7dc6ye8j
@user-ir7dc6ye8j Год назад
А как пройти регистрацию
@biskvitny_otec998
@biskvitny_otec998 2 года назад
А можно ссылку на эти чашки (керамические стаканы)??? Очень интересные!
@nassk8557
@nassk8557 9 месяцев назад
Тема с этой чашкой так и не раскрыта ☺️а жаль...
@user-ul3lj8ou6l
@user-ul3lj8ou6l 2 года назад
Если ятак буду заваривать кофе, на работу точно не успеваю
@Vinsant0Loy
@Vinsant0Loy 3 года назад
возможно подобное про капучино?
@user-yb9us5yd4c
@user-yb9us5yd4c 3 года назад
Надо так заваривать Налил, простояла пару минут, пока пена оразовывается, потом помешал, и ждёшь когда температура опустится чтобы можно пить..
@user-or1sx9pt9z
@user-or1sx9pt9z 3 года назад
а не лучше ли пенку снимать? говорят она даёт горечь
@user-yb9us5yd4c
@user-yb9us5yd4c 3 года назад
@@user-or1sx9pt9z Мне кажется надо экмерементировать- кофе разное , вкусы и т.д
@user-jw6bg7qp8u
@user-jw6bg7qp8u 3 года назад
Интересно было бы про их шоурум узнать😁
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
В понедельник производство и их шоурум
@user-jw6bg7qp8u
@user-jw6bg7qp8u 3 года назад
@@PerfettoCoffee Ого. Спасибо😁
@alexanderkozinjr.6665
@alexanderkozinjr.6665 2 года назад
Я замерял обычную чайную ложку с горкой - это 8г. так что 4 ложки это на пол литра )а не на 250 мл.
@alexanderkozinjr.6665
@alexanderkozinjr.6665 2 года назад
@@Brave_Lion да и горки у всех разные, у меня это прямо горка горка )
@user-ir8gh6mc7g
@user-ir8gh6mc7g 3 года назад
Действительно! Сегодня проблема, как на жулика не попасть при покупке техники! "Китай" и его сборку могут "впиндюрить "под любой бренд!
@Mochenov
@Mochenov Год назад
Видел в интернете 1 л 60 г кофе. Тут 55, надо попробовать
@ilyapetrushkov4469
@ilyapetrushkov4469 3 года назад
На 250-300 мл чашку будет 14-17 гр. кофе, никак не 12-15 гр. До этого же сам сказал, что на 1 часть кофе 18 частей воды.
@seregapsa
@seregapsa 3 месяца назад
При заваривании в чашке когда добавлять сахар?
@user-yo5jm1sx6n
@user-yo5jm1sx6n 20 дней назад
Когда захочеш
@Serkent88
@Serkent88 Год назад
Заварил френч-пресс по вашему рецепту, из bushido red katana, получилась какая-то кислая бурда. Такое ощущение что вода для заваривания была слишком холодной. Раньше всегда заваривал в чашке крутым кипятком
@Wewillquokkyou
@Wewillquokkyou Год назад
Естественно бурда и получится! Жидкий, кислый и холодный. Пустая суета и возня с пеной, чрезмерно остывшая вода, крупный помол, слишком мало кофе на такое количество воды.
@sergeykorotkov8580
@sergeykorotkov8580 2 года назад
А можно ли как то отсеить пыль после кофемолки, чтоб во френч попала только нужная фракция?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 2 года назад
Можно, но это лишь часть проблем решит, если кофемолка плохая
@sergeykorotkov8580
@sergeykorotkov8580 2 года назад
@@PerfettoCoffee сейчас timemore c2. Покупать на замену ей нечто comandanteобразное или сито, для реализации идеи, озвученной выше. От чего по Вашему эффект будет больше?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 2 года назад
@@sergeykorotkov8580 от кофемолки
@ellen_artfoto
@ellen_artfoto 3 года назад
На 20й это уже будет холодный кофе
@user-dn7ri4kf6y
@user-dn7ri4kf6y 2 года назад
А нельзя вместо 55 гр крупного помола, например 15-20 мелкого? Раз вы говорите, что отдавать при заварке долго и много получится в случае мелкого помола.
@user-mb3fk3cw1f
@user-mb3fk3cw1f 2 года назад
Предположу, что более мелкий помол быстрее проходит фазы экстрагирования и соответственно быстрее перейдёт к фазе отдавания горечи, т.е. даже маленькое количество мелкого помола не избавит от горечи.
@Machin.e
@Machin.e Год назад
@@user-mb3fk3cw1f а почему тогда в турке нужен мелкий помол? Там кофе точно также в самой турке настаивается минимум 3-4 минуты, а потом и в самой чашке.
@user-mb3fk3cw1f
@user-mb3fk3cw1f Год назад
@@Machin.e насколько я знаю, процесс экстрагирования начинается при достижении нужной температуры, в этот момент начинает образовываться пенка. А от момента образования пенки до переливания в чашку проходит не много времени. Именно поэтому кофе ещё должно настояться какое-то время в чашке, продолжается процесс заваривания.
@a.j.artist
@a.j.artist Год назад
@@Machin.e Возможно, температура кофе, при которой турку снимают с огня, ниже, чем при использовании френч-пресса..
@bigbenkharkov
@bigbenkharkov Год назад
​@@a.j.artist ну уж точно нет! Там три раза доводят именно до закипания! И фокус в том, что там порция как эспрессо, а не 250 мл
@user-nt5pi4yh9u
@user-nt5pi4yh9u Год назад
А размешивать нужно в конце заваривания прежде чем пить?
@leonidkazakov1735
@leonidkazakov1735 Год назад
Да, ибо взвесь не упадет.
@0gata
@0gata Год назад
Я мб чего то не понимаю, но в «крупном» помоле все равно часть кофейных частиц будет очень мелкая соответственно экстракция кофе не равномерная. И это ещё кофемолка у вас за 30к., а у большинства тупо ротерка, либо какаянить ручная за 3к. Так вопрос, почему не сделать помол как под эспрессо - мелкий +- найти френч с нормальным ситом и уменьшить время экстракции.
@ssozansky
@ssozansky 3 года назад
почему нет устоявшихся методик приготовления кофе? ну скажем в вашем ролике про френч пресс - 55гр на литр, 4 минуты. в ролике николая стрельникова 60г на литр и 2-3 минуты. по идее разница будет даже за счет времени экстракции и как бы и он эксперт и у вас в гостях эксперт был. так какой эксперт более экспертный? а если и так и так вкусно - какой смысл мерять все до грамма и считать до секунды?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
Посмотрите ролик про экстракцию. И пожалуйста, больше, не приводите в пример на моем канале других блогеров.
@ruk3d
@ruk3d 3 года назад
ТО есть как убираем пену, это же самое вкусное)
@vladimireule8564
@vladimireule8564 3 года назад
Это не та пена(крема), что на эспрессо. Эта пена горькая и невкусная.
@z.4619
@z.4619 9 месяцев назад
Реально, совсем не по мне 😮
@user-nm9oh4rq7x
@user-nm9oh4rq7x 11 месяцев назад
Воду кипятить обязательно?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 11 месяцев назад
нет, если у вас чайник, который догревает до нужной температуры. тогда 93-96
@user-eq1xb8hs5x
@user-eq1xb8hs5x 2 года назад
Я так понимаю в приготовлении кофе очень важно подбирать "солидные" синонимы
@SunSancho
@SunSancho 10 месяцев назад
Попробовал сейчас заварить в чашке по этому методу. Кофе получился вообще без кислинки, водянистый, не яркий, но слегка горьковатый. Хотя когда завариваю в турке всегда получается с кислинкой, а иногда даже слишком кислый. Почему так? В турке завариваю не по канонам: медленно нагреваю, минут 10 до снятия с огня.
@SunSancho
@SunSancho 10 месяцев назад
Я просто всегда думал, что кислый кофе из-за недоэкстракта…
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 3 месяца назад
​@@SunSanchoВы правильно думали.
@skripnigor
@skripnigor 3 года назад
Он в торрефакто работал или я путаю?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
Работал несколько лет назад
@vladk.570
@vladk.570 3 года назад
Парень напомнил главного героя из сериала «Давайте знакомиться»
@GeorgiyLogachev
@GeorgiyLogachev 2 года назад
Нет, чувака из Муви43 на сведанке с хали бэри
@driver-84
@driver-84 3 года назад
Грамотная речь))) С самого начала был у меня вопрос про помол, ответ на него убрали в конец))) И разумеется кофемолка и здесь царь и бог))) вывод: нужна хорошая качественная кофемолка) все в нее упирается)
@dima1353
@dima1353 3 года назад
Имерсионные методы в целом лучше терпят плохой помол.
@ph1l454
@ph1l454 2 года назад
@@dima1353 , даже если потратиться на хорошую кофемолку, то она все-равно сгодится при смене способа приготовления
@nabedostudionabedo9943
@nabedostudionabedo9943 11 месяцев назад
Самый вкусный кофе дома- 4 ложки с горкой засыпаем в чашку средней величины, заливаем кипятком и накрываем полотенцем на 7 мин. Всё🎉
@user-ez3cp3st5j
@user-ez3cp3st5j 3 года назад
Френч- дешевый способ. Но чтоб сделать правильно- нужна дорогая кофемолка. Эх, как сложно жить... 🤔 p.s. Даешь обзоры френчпрессов! 😎 И кофемолок для них
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
Почему дорогая?) минимально 3000. Она нужна для любого способа
@alexnormal3031
@alexnormal3031 3 года назад
@@PerfettoCoffee те кто использует френч-пресс как основной способ заваривания не способны купить кофемолку за 3к.
@user-ez3cp3st5j
@user-ez3cp3st5j 3 года назад
@@alexnormal3031ок, френч пьют пролетарии. А воронку (300-600рублей) судя по вашей логике вообще нищеброды используют? 😎
@alexnormal3031
@alexnormal3031 3 года назад
@@user-ez3cp3st5j ну да, у них чайника с узким носиком нет, посмотри как они эту воронку заваривают на пикниках с шашлыком.
@user-yb9us5yd4c
@user-yb9us5yd4c 3 года назад
@@alexnormal3031 На шашлыка кофе не пьют
@user-or1sx9pt9z
@user-or1sx9pt9z 3 года назад
а почемув турке мелкий помол, а в чаше крупный?
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
Связано это с температурным режимом. Экстракция запускается при высоких температурах, свыше 80 градусов. В турке экстракция стартует всерьёз когда образуется шапка крема, то есть очень мало времени, когда кофе реально экстрагирует при нагреве, именно поэтому турку потом нельзя переливать по разным чашкам и сразу пить, только в одну чашку и ждём, не только остывания и пока он доготовится в чашке после перелива. Для того, что при таких условиях кофе нормально отдал вкусовые свойства нам и нужен супер мелкий помол А вот когда мы готовим кофе в чашке, мы заливаем уже горячую воду и процесс экстракции стартует сразу, поэтому мелкий помол нам не нужен. Подробнее в видео про экстракцию на канале
@user-fq9bv6vl9g
@user-fq9bv6vl9g 10 месяцев назад
Кофе в сито или в чайнике с ситечком , коих сейчас большое количество в продаже не рекомендуют в своих роликах все профи-баристы (по умолчанию) потому, что на мой взгляд, сито бывшее в употреблении теряет свое защитное покрытие и его невозможно привести в первоначальное состояние и металл будет окислять завариваемый кофе, т.с. -"портить" вкус. А френч-прессом продавливается кофе вниз после начального процесса экстракции и все, и кофе сливается сразу же в чашку/кружку. Но френч-прес потом нужно всегда разбираться и мыть, хранить желательно, в разобранном виде. Т.е. он должен всегда блестеть, как новый. Но это дело вкуса, у кого сверхчувствительный вкус, наверное это замечают. Кстати, для этого, как я понял, эксперты для определения качества кофе используют способ заваривания в каппинговой чашке ( метод каппинга), как говорится, "чтобы не было посторонних звуков".
@Kotebar_ata
@Kotebar_ata 2 года назад
Качество видеосъёмки просто ужасающе... Так жаль.
@user-yj5tf4kl2z
@user-yj5tf4kl2z Месяц назад
Вообще-то у нас в России говорят " советы" но никак не "лают".
@IvanVasyliev
@IvanVasyliev 3 года назад
Не расслышал как называется френч прес.
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 3 года назад
Timemore, но можно абсолютного любым
@nataliakostiuchenko4403
@nataliakostiuchenko4403 3 года назад
Кофе вы хоть попробовать не забыли в конце?
@user-dm5km2hn4p
@user-dm5km2hn4p Год назад
Чайная ложка не может быть не чайной )))) Она ложка либо десертная или столовая и либо чайная ! Чайная ложка она и в Африке Чайная!
@rkorenyak
@rkorenyak 8 месяцев назад
Любой контакт с металлом при высокой температуре (коагуляция белка от 50 гр) органики, в том числе компонентов кофе, чая ведёт к необратимому их изменению и утрате массы полезностей. Но! Технология приготовления декоктов (товаров) предусматривает кратковременное гидратирование органических веществ для экстракции с учётом химической и температурной резистенции. Любой химик-органик, фармацевт знает, что экстакция зависит от способности ра творятся, температуры реакции, экспозиции, площади контакта и пр. Учитывая вышеизложенное, с точки зрения классической химии (и органической, и неорганической) самым полезным способом приготовления растительного экстракта является настой или отвар. Следуя данному положению, касаемо кофе или чая наиболее приемлемой формой их приготовления является не турка (контакт с металлом, неполная экстракция из-за высокой концентрации веществ, коагуляция белковых фракций и гидратирование эфиров и жиров), не "пароварки" , а именно френч-пресс с использованием разведения 1:16, температурой жидкости до 90*, экспозицией более 5 минут и исключения контакта с металлом (сеточка пресса не металлическая!).
@OKOK-hm2is
@OKOK-hm2is 3 года назад
Френч пресс - лучший метод заваривания для сохранения оригинального вкуса и аромата кофе. Люблю эспрессо, но все дороги и тонкие виды арабики - только во френч прессе.
@user-fx7vy3id2t
@user-fx7vy3id2t Месяц назад
Почему я не люблю кофе. Я пью воду премиум звениговскую.
@user-tb5vc4vm6l
@user-tb5vc4vm6l Год назад
Здравствуйте, спасибо за видео. Я не кофейный гуру, просто пью кофе утром. Лет 15, каждое утро пользуюсь френч прессом. Пью кофе с молоком (Американо - привычка, или особенности моего организма). Решил проверить, как правильно. Покупаю молотое кофе, крупного помола (Folger солумбийский стиль прожарки, или деревенский- средние прожарки). Мой пресс расчитан на две чашечки кофе. Я делаю одну большую. Наливаю в чайник воды, достаточно для пресса, включаю. Одновременно нагреваю молоко. Засыпаю 6 чайных ложек кофе в пресс, заливаю водой, накрываю крышкой. Заливаю чайник полный воды, ставлю кепятиться. Это мой тймер- вода закипела- можно фильтровать кофе. Когда привыкаешь к одному рецепту, то в Старбахе кофе уже не вкусный. У меня близкие друзья солумбийцы, семья -эмигранты первого поколения. Их мама готовит вкусный кофе, как готовила ее мама. Но для меня- мой вкуснее. Думаю, если они попробуют мой, то будут плеваться, или кривясь, будут восхещаться вкусом, пригубив кофе... чтобы не обидеть.
@user-fe9bo2ll9r
@user-fe9bo2ll9r 2 года назад
Ёлки палки! Ну зачем какие то пропорции? Ну все люди разное любят!
@karikamiyo
@karikamiyo Год назад
Ну так делайте, как любите, зачем видео какие-то смотреть? А это называется стандарт, от которого можно отталкиваться и уже имея опыт менять какие-то моменты под себя
@_Rocket_Raccoon_
@_Rocket_Raccoon_ 2 года назад
Почему мы выбрали крупный помол? Потому что мы завариваем долго кофе. А почему не выбрать мелкий помол и уменьшить время заваривания? Да и в турке кофе явно больше экстрагирует всяких веществ, но почему то там мелкий помол это аксиома.
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 2 года назад
Я об этом ролик выпускал… вы процессы не учитываете
@Peresvet321
@Peresvet321 3 года назад
5+
@Boyarintsev
@Boyarintsev 3 года назад
Все равно не получается как из хорошей кофемашины. Не знаю, как и делать.)))
@andreimuzychkin4198
@andreimuzychkin4198 3 года назад
И не получится. Это очень разные способы приготовления и естественно вкус будет разный.
@user-jo1sx5mc9n
@user-jo1sx5mc9n Год назад
Меня раздражает пыльный вкус, если во френч пресс делаю.
@Dachnitsa77
@Dachnitsa77 Год назад
Не понимаю зачем пенку ароматную выбрасывать? Чудные люди🤷
@severnajasova
@severnajasova Год назад
Эта пенка горькая.
@естьтолькомоемнение
@естьтолькомоемнение 9 месяцев назад
​@@severnajasovaнет, не горькая! Зачем вводить людей в заблуждение, уже не первый подобный комментарий тут вижу... Я каждое утро в чашке завариваю и всегда с этой пенкой, нет никакой горечи.
@user-pp6ob3zh6p
@user-pp6ob3zh6p 3 года назад
Каринка немного желтит
@alexanderkozinjr.6665
@alexanderkozinjr.6665 2 года назад
Освещение такое
@user-dd7sq3zh6x
@user-dd7sq3zh6x 3 года назад
у меня от 3 ложек поджелудочная выскочит
@karolina5063
@karolina5063 3 года назад
молоко добавляйте. я без него не могу пить - желудок (весь ЖКТ) сразу болит. с молоком все ок (разумеется не в период обосттрения, когда острая фаза бодрюсь зеленым чаем )
@user-dd7sq3zh6x
@user-dd7sq3zh6x 3 года назад
@@karolina5063 спасибо, тоже вот грешна, нервы сделали свое дело, сама страдаю ,а кофе люблю пью вообще со сливками , но все бариста такое количество озвучивают, что просто жуть. а вы какой больше любите?
@r-b-w8553
@r-b-w8553 2 года назад
@@karolina5063 Пейте льняной «квас» по утрам натощак и Ваш желудок кайфанёт. А через 5-10 мин можно Кофе.
@karolina5063
@karolina5063 2 года назад
@@r-b-w8553 квас это как? я периодически в обострение завариваю семя льна и с зернами слизкое это пью перед приемами пищи...волокитно конечно))
@user-dc7zp5vp9z
@user-dc7zp5vp9z Год назад
Пейие мате, пользы и бодрости больше, а вреда нет
@Wewillquokkyou
@Wewillquokkyou Год назад
10 гр кофе на 180 мл воды....это же просто подкрашенная вода с привкусом кофе, один перевод продукта и времени.
@SunSancho
@SunSancho 10 месяцев назад
Это специально, чтобы случайно не получилось так же вкусно, как в турке.
@andrijstorozenko5631
@andrijstorozenko5631 3 месяца назад
Я делал с пропорцией 12 гр кофе на 200 мл воды. Это не подкрашенная вода. Мне даже показалось вкуснее чем в турке.
@0gata
@0gata 2 года назад
В турке тоже время контакта с водой долгое
@PerfettoCoffee
@PerfettoCoffee 2 года назад
Посмотрите ролик про помол под турку и поймёте о чем речь. В турке время экстракции очень маленькое
@0gata
@0gata 2 года назад
@@PerfettoCoffee из-за температуры воды, я понял.
@SunSancho
@SunSancho 10 месяцев назад
⁠​⁠@@PerfettoCoffee После перелива из турки в чашку экстракция продолжается.
@user-gm9xh1yo3e
@user-gm9xh1yo3e 2 года назад
Хочу компот,дефицит...
@user-tp9go5fp5i
@user-tp9go5fp5i 13 дней назад
Через 1-2мин, еще и с открытой крышкой, чайник остынет до 95градуслов? Ну не верю!
@sergeypetrevsky5101
@sergeypetrevsky5101 3 года назад
А чем отличается френч-пресс от аэропресса, кроме уровня фильтрации? Ничем.
@sergeyplutakhin6484
@sergeyplutakhin6484 3 года назад
Отличается бумажным фильтром и наличием давления
@sergeypetrevsky5101
@sergeypetrevsky5101 3 года назад
@@sergeyplutakhin6484 я и написал, что более фильтрованный
@esthete9069
@esthete9069 3 года назад
В аэропрессе напиток продавливаешь, и скорость продавливания будет влиять на вкус
@sergeypetrevsky5101
@sergeypetrevsky5101 3 года назад
@@esthete9069 и во френч прессе продавливаешь
@ASa-qk3vt
@ASa-qk3vt 5 месяцев назад
Из-за рекламы выключил и недосмотрел.
@outdated72
@outdated72 2 года назад
да какой 5-10 мин ждать, ну никто ждать не будет. Всем нужно быстро и сразу !
@ti_ne_prav
@ti_ne_prav 2 года назад
На такой костлявой руке браслет дико смешно выглядит
@alexnormal3031
@alexnormal3031 3 года назад
гость выглядит как ботаник, вместо пробирок кофе по чашкам разливает, суть от этого не меняется, не в обиду. Ему стоит поработать над своим образом.
@user-yp8jz6uh5f
@user-yp8jz6uh5f 3 года назад
Портак ему надо на лице сделать и волосы покрасить
@NJ-wb1cz
@NJ-wb1cz 2 года назад
Если хочется посмотреть на определённые образы мужчин которые вас лично привлекают, стоит поработать над поиском других типов видео
@естьтолькомоемнение
@естьтолькомоемнение 9 месяцев назад
ваш комментарий выглядит как нечто омерзительное, просто, невероятная пошлость! Кинуть бы в вас перчатку...
Далее
Gặp 2 thánh troll | CHANG DORY | ometv
00:42
Просмотров 18 млн
How to make coffee in a french press
7:09
Просмотров 515 тыс.