Как приготовить узбекский плов
Рецепт настоящего узбекского плова в домашних условиях, с говяжьим мясом и чесноком и зирой - подробно и доступно. В это вкуснейшее восточное блюдо можно добавить айву, при наличии или барбарис, но это на любителя. Можно так же посыпать зернами граната перед подачей.
У разных народностей востока так же, есть свои варианты рецептов приготовления плова и способы выкладывания на блюдо.
Например в Сирии рис на блюдо выкладывают плоско, и в середине кладут морковку с мясом. В Таджикистане, правда не везде, перед подачей к дастархану (скатерть с кушаньями), еще в казане рис смешивают с мясом. В Узбекистане, в частности в городе Самарканд, плов выкладывают слоями - сначала рис, после - морковь и в последнюю очередь мясо.
Ну что же, сегодня приготовим плов по маминому рецепту, обжарив лук перед тем, как класть мясо. Просто повторяйте за нами, и используйте кнопку паузы на проигрывателе видео. Кстати, в плов, при наличии, можно добавить барбарис и айву, и где-то еще видел, как добавляли репу.
Ингредиенты:
любого мяса - 600 гр.
рис (круглозерный) - 2,5 стакана
репчатого лука- 4 головки
моркови- 3 шт.
растительного масла 150 гр.
чеснок- 2 головки,
2 чайные ложки зиры
соль, перец по вкусу.
Если Ютуб отключат, то Мы есть в других соцсетях, подписывайтесь:
Мой Дзен: dzen.ru/rusismail
Telegram: t.me/RustamCook
Vkontakte: rusrecipe
Этот канал на youtube: www.youtube.co... - подпишись!
Май второй канал - / techboyrus
28 сен 2024
