Тёмный
No video :(

Карбонад горячего копчения. Простой рецепт сочного мяса. 

Коптим Вместе
Подписаться 35 тыс.
Просмотров 24 тыс.
50% 1

КУПИТЬ КОПТИЛЬНЮ ИЛИ ТЕРМОКАМЕРУ МОЖНО ЗДЕСЬ: clck.ru/339Lfw
МЫ ВКОНТАКТЕ: koptim....
МЫ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/koptimvmeste
МЫ В ОДНОКЛАССНИКАХ: ok.ru/group/70...
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/...
Всем огромный привет!! Сегодня покажу вам классный рецепт карбонада горячего копчения, а самое главное сочного карбонада!!!! Ведь казалось бы это довольно постный кусок мяса и сделать его сочным совсем непросто, но в этом видео я раскрою свои секретики и поделюсь ими с вами!!! Смотрите до конца, ставьте лайки и комментируйте данное видео!!
Ингредиенты (рецепт на 1 кг. мяса):
Карбонад - 1 кг.
Соль нитритная - 20 гр.
Сахар - 2 гр.
Вода - 100 мл. (10% от веса мяса)
Реклама. ИП Данилов А. Г. ИНН 773386751060 erid LjN8KLXFL

Опубликовано:

 

21 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 195   
@user-wp7kb8bv6y
@user-wp7kb8bv6y 6 месяцев назад
Как всегда шикарно, чуть не захлебнулся слюной на вашей дегустации. Жду с нетерпением весну, что бы заняться коптильным творчеством.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое за поддержку 😁🤝
@Mr.Keks1
@Mr.Keks1 6 месяцев назад
Очень красивый карбонат получился, чувствуется рука мастера!!!! Ставлю Вам большой лайк без каких либо раздумий 👍🏾👍🏾👍🏾!!! 🤝🤝🤝
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое, дружище! 🤝
@Dymoff1
@Dymoff1 6 месяцев назад
Тёма отличный деликатес! Вовану привет! Обязательно приготовлю такое чудо!👍👍👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое 👌
@dvoynayaportsiya
@dvoynayaportsiya 6 месяцев назад
Артём, отличный карбонад получился...а как красиво выглядит. Одним цветом манит 😊 молодчик, от всей души палец вверх 👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое, дружище! 🤝
@user-br6nk3ez8m
@user-br6nk3ez8m 6 месяцев назад
У кого то другова похожий рецепт делал, только нитритка 50/50 с обычной. И так же варил, а потом в духовке на конвекции при 90 градусов. Очень вкусно, лучше магазинной👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Это точно👍
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s 6 месяцев назад
Лай с трубой вообще шикарно,спасибо вам за это👍👍👍!!!!!!Обучения для начинающих это супер класс.👍👍👏👏Ну и красота на выходи аж слюнки текут....спасибо за видио рецептик!!!!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо вам большое 🤗🌹
@user-px6vv2en7m
@user-px6vv2en7m 5 месяцев назад
Спасибо Артем ты как всегда вовремя спасибо што без женщин и политики всё просто и понятно
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
Спасибо огромное 🤝
@Samvel.Davtyan
@Samvel.Davtyan 5 месяцев назад
Артём джан отдуши спасибо как всегда,повторил,получился оболденно!!! Можно будет побольше рецепты в термокамере Hobbi smok. Недавно купил, всё подряд ваши рецепты повторяю. Спасибо вам за труд и за хорошое настроение в роликах
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
Спасибо большое за поддержку! Скоро будут много новых и интересных рецептов 🤝
@Samvel.Davtyan
@Samvel.Davtyan 5 месяцев назад
@@koptim_vmeste вы лучший
@GOTOVIT_ANDREI
@GOTOVIT_ANDREI 6 месяцев назад
Артём привет,🤝 шикарный результат 👍
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Привет, спасибо большое дружище!
@user-lu1zc1ko4q
@user-lu1zc1ko4q 6 месяцев назад
Курсы это очень здорово !!! Молодец Артём развиваешся!!! Доску разделачную все равно выиграю у вас 😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
😁👌🤝
@MrKiselevEV
@MrKiselevEV 6 месяцев назад
Артём, отлично! Вопрос про нитритку. Понятно что 2%, но почему чистая нитритка? Обычно же делают 50/50 с повареной солью (даже когда нитритка 0,06).
@user-op4qt6ow8u
@user-op4qt6ow8u 6 месяцев назад
согласен. тоже так делаю.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо. 50 на 50 делали потому, что нитритка была дорогой, сейчас она стоит копейки и нет смысла её разбавлять поваренной солью.
@yux-cv8uf
@yux-cv8uf Месяц назад
Добрый день, Артëм! Подскажите, пожалуйста, когда вешаете карбонад на сушку при температуре 45-50, Вы включаете вентилятор или сушите и отепляете без включённого вентилятора?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Месяц назад
Здравствуйте, конечно!
@Dimon_grillmeister
@Dimon_grillmeister 6 месяцев назад
*Артём привет🤝. Результат просто Обалденный 👌. Вот нету у меня такого чуда шкафа , что мне теперь делать❓️❓️❓️*
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Привет, продавай машину и покупай чудо шкаф🤣🤝
@user-cp1os9qy4x
@user-cp1os9qy4x 15 дней назад
Такой же карбонат можно приготовить в обыкновенной бочке или другой ёмкости 🥩
@andreevkalife
@andreevkalife 6 месяцев назад
Тёма, привет! Отличный карбонад! Правильно ты сказал, такое в магазине не купишь ))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Привет, Леха! Спасибо большое за поддержку! 🤝
@user-bd3rc3rh4r
@user-bd3rc3rh4r 6 месяцев назад
А он продаёт в автосервисе?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@@user-bd3rc3rh4r да
@user-bd3rc3rh4r
@user-bd3rc3rh4r 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste санэпидем уже пригласил к тебе Артем🤣🤝
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@@user-bd3rc3rh4r жду с нетерпением 😁
@ChelReal
@ChelReal 6 месяцев назад
Чудесно) хотел узнать примерную частоту проколов, ну сколько см между отверстиями +/-? И второй момент, Артем, трубу лучше полипропиленовую взять в работу, это и по санпину будет правильно;) рекомендую
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо. 3-5 см.
@user-pb3ee3yc1u
@user-pb3ee3yc1u 6 месяцев назад
Молодцы
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое! 🤝
@dobroslav13
@dobroslav13 6 месяцев назад
курсы это круто, курсы это класс!!! на этих курсах будут учить варить карбонад вк до 70 градусов, а чему еще будут учить на курсах, можно поподробнее? как говорил товарищ Ульянов- учиться, учиться и еще раз учиться
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
А что собственно вас смущает в варке карбонада до 70 градусов? 😉
@user-mb4uq1wx2m
@user-mb4uq1wx2m 6 месяцев назад
😂😂😂😂😂🙃
@dobroslav13
@dobroslav13 6 месяцев назад
70 градусов и карбонад меня смущают :) опыт мой говорит о других параметрах для данного отруба @@koptim_vmeste
@denisdegtjarev4526
@denisdegtjarev4526 6 месяцев назад
Подтверждаю 68 и то суховат получается. Слышал готовят до 65
@user-fw3bp8gm9b
@user-fw3bp8gm9b 5 месяцев назад
Привет! Прошу совет. После изготовления цельного копчёного продукта: окорок, бекон, бёдра куриные и т.д. В чём лучше выдерживать продукт? Вакууматор, стрейч плёнка, пергамент...? И по времени, сколько нужно ждать дней, чтоб он набрал лучших кондиций для употребления после копчения? Может всё по разному, ну есть общее правило? Спасибо.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
Привет! Лучше всего завернуть в пергамент чтобы продукт дышал, минимум на сутки, но лучше двое.
@user-Varyag777
@user-Varyag777 3 месяца назад
Красавчики😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 3 месяца назад
Спасибо большое 😁
@user-oq2kq1jj8h
@user-oq2kq1jj8h 6 месяцев назад
Тема наивкуснейший привет🤝 Вовану руку жми)))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Привет дружище😁🤝
@sanyvinogradov445
@sanyvinogradov445 6 месяцев назад
продавать то можно дорого,но брать то у нас особо не берут,все хотят дёшево,поэтому идут в магазин тира светофор и там берут телегами ,мы так же рыльно-мыльные предлагаем качественные,а все в пятёрку за ними идит а потом жалуются )))))))) у нас народ в Иверской области непробиваемый )))))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
На каждый товар, свой покупатель.
@BARRACUDA-dj4vy
@BARRACUDA-dj4vy 5 месяцев назад
Красавчик!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
Спасибо большое 🤝
@user-uf8fs9eh7t
@user-uf8fs9eh7t 6 месяцев назад
Попробовала этот шедевр... Невероятно вкусно!!! А сочно и мягко настолько, что угостила знакомую, у которой остался единственный зуб. Она съела губами 😋👄 Теперь не даёт прохода, где такой купить, потому что фаршем надоело питаться 😊
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
🤗
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
🤗
@user-pg6og5yh9d
@user-pg6og5yh9d Месяц назад
Артём, привет! Подскажи, коптил карбонад по твоему рецепту, но когда разрезаешь кусок, в центре зеленоватое пятно, и это пятно есть и в больших и в кусках поменьше! «Массаж» мясу делал каждый день! Что делать с этим, понять не могу 😢 такое мясо уже не продашь(((
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste Месяц назад
Здравствуйте, скорее всего вы плохо просолили, такие пятна означают непросол.
@user-zr1ci4mx4e
@user-zr1ci4mx4e 6 месяцев назад
Добрый день Вы сушите карбонад при 50 градусах? Какие-то вентиляторы работают ещё кроме конвекции?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, других вентеляторов в термокамере нет.
@user-pt6tv3lq8x
@user-pt6tv3lq8x 6 месяцев назад
Подскажите, а коптить до какой температуры?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, вся информация в ролике
@user-bu2hn6ib5h
@user-bu2hn6ib5h 5 месяцев назад
Скажите пожалуйста, дымогенератор на максимуме качает ? и на сколько вы открываете трубу выхода сверху?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
У меня все на максимум
@user-fw3bp8gm9b
@user-fw3bp8gm9b 6 месяцев назад
Здравствуйте. Хочу закоптить магазинные колбаски для гриля. Имеется духовка, дымогенератор со шкафом, термометр-щуп. Посоветуйте вашему подписчику алгоритм действий. Если это проходили, скиньте пож-та ссылку на видео. Большое Спасибо!
@user-yx1fg9lg1m
@user-yx1fg9lg1m 6 месяцев назад
алгоритм самый очевидный жарка потом дымо обработка
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, лучше сначала сварить, потом просушить и немного закоптить для аромата, и будет вам вкусно😁🤝
@s_l_i_m_u_s
@s_l_i_m_u_s 6 месяцев назад
Приветствую, насколько нитритная соль безвредна для горячего копчения? Есть инфо что нитритка нужна только для холодного копчения.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, нитритка абсолютно безвредна при правильных температурных режимах.
@user-uy9yk8bf2m
@user-uy9yk8bf2m 6 месяцев назад
Добрый день!Скажите,пожалуста,а вы мясо шприцуете не по весу?Куски же не одинаковые?А по технологии 10 процентов от веса,ведь так?Очень благодарна за ответ!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, все верно.
@vitus7388
@vitus7388 6 месяцев назад
Спасибо за видео! Есть у меня вопрос. Давно хочу купить такой шприц. Но меня останавливает одно. Данный шприц из нержавейки не прозрачный и без шкалы. На каждый килограмм мяса вливается 100 мл рассола(это 10%). Но вы же не видите сколько вы вливаете в данный кусок(к примеру в кусок весом 1, 65 кг надо вколоть 165 мл) т.е. можно не долить, а можно и перелить и кусок получится пересоленным либо недосол. Я правильно понимаю или нет??? Спасибо.
@314Vasik
@314Vasik 6 месяцев назад
Мясо шприцуется по весу, поставь весы рядом и в путь. Процентов 30 рассола из куска будет вытекать. Шприцевать надо порядка 15...20% с учетом, что когда мясо будет лежать и просаливаться, рассол будет все равно вытекать. Это не страшно - просолчтся наружные слои (поверхность) мяса.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Я всегда делаю на глаз, и все получается отлично!
@user-pk8ij9gk3i
@user-pk8ij9gk3i 5 месяцев назад
Такой шприц я купил в простой аптеке на 150 мг.только без иглы.прозрачный и з делением а 50гр.идет с иглой.
@user-bd3rc3rh4r
@user-bd3rc3rh4r 6 месяцев назад
Почему вы не говорите, что солевой раствор, должен соответствовать весу каждого куска? А не просто так, взять и "как можно больше"?
@user-cj1sm1pe8r
@user-cj1sm1pe8r 6 месяцев назад
Артем, я хотел купить электростатическую каптильню, что посоветуешь
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Я предпочитаю только традиционное копчение и электростатику никогда не использую.
@semensemenich2098
@semensemenich2098 6 месяцев назад
интересно как вкуснее?!В Сувиде я делал, вкуснятина, а на пару не пробовал
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Рекомендую попробовать на пару👌
@vladimirleb2681
@vladimirleb2681 6 месяцев назад
Артем, если по вашей ссылке купить, камера будет 107тр?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, позвоните мне по номеру телефона 89056578786 и я вам все подробно расскажу.
@user-tn6lx8dl8w
@user-tn6lx8dl8w 6 месяцев назад
Подскажите пожалуйста, где брали шприц, ссылку можно?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Брал очень давно, ссылки нет.
@vaweveli4estvo874
@vaweveli4estvo874 6 месяцев назад
Как часто моешь камеру? И каким средством?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Об этом у меня есть отдельное видео на канале.
@user-re3uc1mp5z
@user-re3uc1mp5z 6 месяцев назад
Подскажите теплить по времени сколько надо??? Каждые пять минут не буду же с градусником проверять температура внутри мяса)) Заранее спасибо
@user-yx1fg9lg1m
@user-yx1fg9lg1m 6 месяцев назад
да перестаньте все это слушать что вам хочется истина одна если нет времени сушить то горячее копчение сушится методом плавной поднятия температуры после того как продукт высох подается дым вот и все
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Отепливать нужно не по времени, а до достижения определённой температуры.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Научи как правильно, а лучше поделись ЭКСПЕРТНЫМ видео!
@user-yx1fg9lg1m
@user-yx1fg9lg1m 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste в моем комментарии был исчерпывающий ответ на эту тему, понятно что можно сделать это разными методами но народу это не обязательно для производства это устанавливает технолог раз вопрос задается в комментариях ютуб значит достаточно простого визуального осмотра
@user-pm9nn1wr7s
@user-pm9nn1wr7s 6 месяцев назад
Добрый вечер сними пожалуйста видео как можно коптит баранину рёбра грудинку если это возможно
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, обязательно снимем 👌🤝
@user-cl4xy9pp4y
@user-cl4xy9pp4y 6 месяцев назад
А какие ГОСТы нормы говорят о том сколько мясо надо солить после шприцевания ?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Я вам говорю.
@Mrcasio3
@Mrcasio3 6 месяцев назад
Какой используете калибр щепы?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 5 месяцев назад
4-12 мм
@user-wu2ko2sk8l
@user-wu2ko2sk8l 6 месяцев назад
Артём, здравствуйте. Можно узнать диаметр сетки под трубу?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, 125 мм
@user-wu2ko2sk8l
@user-wu2ko2sk8l 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste Спасибо 🤝👍
@user-bt3pf3dj8y
@user-bt3pf3dj8y 6 месяцев назад
А до какой температуры внутри продукта готовить на пару ?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, в ролике есть вся информация.
@user-ex2uf4pq4e
@user-ex2uf4pq4e 6 месяцев назад
Добрый вечер, скажите пожалуйста диаметр сетки
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, 125 мм
@user-bt8cl1mr1r
@user-bt8cl1mr1r 6 месяцев назад
Все было ок💥и опять курсы((хм
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Что значит опять???
@user-bt8cl1mr1r
@user-bt8cl1mr1r 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste делайте видио без курсов так приятно смотреть ❤️
@user-le1gv6dp8n
@user-le1gv6dp8n 6 месяцев назад
сначала завяжи два раза на расстоянии три см, потом меж ними отрезай. так проще.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое за совет.
@VIACES56
@VIACES56 6 месяцев назад
Что у тебя за передел на дымогенираторе что дала тебе эта переделка я чтоб незасерало удленил трубку длина до выхода внутри камеры вставил прокоптил убрал дымогениратор красота не засерает нижний клапанзаслонку и прокладка силиконовая не портится ато за полтора года поменял две. Но могу сказать что несмотря на мелкие недочеты камера хобби смок техника достойная
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Я использую стандартный дымогенератор и ничего не переделывал
@VIACES56
@VIACES56 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste это не так я сделал стоп кадр и вижу какой-то переход стремя болтиками
@VIACES56
@VIACES56 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste понял быть добру тебе роста и дальше!!!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@@VIACES56 спасибо большое!
@user-id4fb9ee3d
@user-id4fb9ee3d 6 месяцев назад
А казы горячего копчение пробовали коптить? Если да как?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Пока не пробовал.
@user-io6gm8od3d
@user-io6gm8od3d 6 месяцев назад
Скидка 10% только на оборудование для холодного копчения и отжима сока,
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Скидка на всё оборудование кроме термокамер.
@user-oh2ob6wh7x
@user-oh2ob6wh7x 6 месяцев назад
По красате красот,по высоте высот
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
По красате красивой, по высоте высивой🤣
@user-lu1zc1ko4q
@user-lu1zc1ko4q 6 месяцев назад
Не буду смотреть! И так кушать охота ❤😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
🤣🤝
@user-lq9kg9no4p
@user-lq9kg9no4p 6 месяцев назад
Рецепт в комментариях сразу пишите. Проще будет.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Рецепт я всегда пишу в описании ролика.
@user-xn5wh4mz7l
@user-xn5wh4mz7l 6 месяцев назад
Здравствуйте !!! Рецепт рассола напишите ! Соотношение !?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Рецепт в описании под видео
@user-bt7kk9iy9d
@user-bt7kk9iy9d 6 месяцев назад
На сухую?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Как то так😔
@ANastasiaKRSK
@ANastasiaKRSK 6 месяцев назад
Здравствуйте. Артём, хочу в марте приобрести термокамеру 90, а по нашему промокоду скидки/подарки по 29 февраля. Девочки тоже хотят вкусно коптить😊 может и к 8 марта появится подобная акция?)
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, возможно компания продлит акцию или придумает новую😉
@ANastasiaKRSK
@ANastasiaKRSK 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste Артем, а с вами возможно лично связаться?
@user-ji1nb5te9p
@user-ji1nb5te9p 4 месяца назад
大师没中文字幕了?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 4 месяца назад
😎
@user-il8hb8nt5z
@user-il8hb8nt5z 6 месяцев назад
Скажете сетка и труба карого діаметра
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Труба 100, сетка 125.
@user-il8hb8nt5z
@user-il8hb8nt5z 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste спасибо
@n.di_beats365
@n.di_beats365 6 месяцев назад
И почем можно продавать?)
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
От 900 р и выше.
@user-zr1ci4mx4e
@user-zr1ci4mx4e 6 месяцев назад
Какой вес одного куска в сетке?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Примерно 1,2 кг.
@user-zr1ci4mx4e
@user-zr1ci4mx4e 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste это готовые? А перед копчением какой вес? Большая потеря веса?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@user-zr1ci4mx4e я не взвешивал после копчения.
@Alex-vs1im
@Alex-vs1im 6 месяцев назад
Что за дегустация без пивка, тем более под такое мясо.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Мы вечером исправились😁👌
@andreisharipov8355
@andreisharipov8355 6 месяцев назад
Тема исправил вовремя ошибку перевешал микрофон надеюсь ни кто не заметил)))))))))))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Даже не понял о чем речь🤷
@andreisharipov8355
@andreisharipov8355 6 месяцев назад
обрати внимание как расположен микрофон на майке во время начало копчения и что там получилось названием твоего канала)))))))))) @@koptim_vmeste
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 6 месяцев назад
А почему нитритка не пополам с обычной солью..?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
А за чем?
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste ну обычно всегда используют 50/50 нитритная с обычной,этого достаточно,чисто нитритную используют в сырокопченые насколько я знаю…
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@@user-tl7gj5qs1y вы заблуждаетесь.
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 6 месяцев назад
@@koptim_vmesteв чём?
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
@@user-tl7gj5qs1y что 100% нитритку используют только для сыровяла
@1vonard1
@1vonard1 6 месяцев назад
Здравствуйте. Подскажите какой у Вас вакууматор.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Здравствуйте, производитель корейская компания Индакор.
@user-mo6ob7zg2v
@user-mo6ob7zg2v 6 месяцев назад
Всё отлично! Рецепт, съемка, ведущий!! Ну Ты всё таки сдай кровь на сахар и на холестерин...
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо большое! 🤝 Кровь сдал, жду результаты😬
@user-mm1oh8gz1d
@user-mm1oh8gz1d 6 месяцев назад
Давно у колбобоса было.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
А кто это?
@denisdegtjarev4526
@denisdegtjarev4526 6 месяцев назад
Советую посмотреть
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 6 месяцев назад
Шприцеванием мясо и за ночь просолится,трое суток не к чему…
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Спасибо за информацию.
@user-uo4pc8uz3x
@user-uo4pc8uz3x 6 месяцев назад
.
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
,
@user-ev5nk1wk6t
@user-ev5nk1wk6t 6 месяцев назад
Горячего копчения? Простой рецепт? Не вводи в заблуждение! У большинства народу термокамеры нет, от слова совсем. Лучше тогда в коптилке "горячего копчения" показал. А лучше в духовке!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Данный рецепт можно приготовить абсолютно на любом оборудование, и даже в духовке!
@user-tl7gj5qs1y
@user-tl7gj5qs1y 6 месяцев назад
На самом деле ни чего сложного,даже за неимением термокамеры…
@semensemenich2098
@semensemenich2098 6 месяцев назад
уберите микрофон со слова кАнал на майке, не читается вообще)))
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Ок🤣
@semensemenich2098
@semensemenich2098 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste 🤫🤭
@ingaringar9303
@ingaringar9303 6 месяцев назад
Ага, чакуматора нет!, термокамера есть!!! Заипись просто!
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
😬
@sergpo1448
@sergpo1448 6 месяцев назад
Ваууууу. Шайтан. Слов нет. Хотя нет,есть. У меня термокамера в нутри блестит лучше😂😂😂😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Ага, как у Лёвы яйца🤣🤣🤣
@sergpo1448
@sergpo1448 6 месяцев назад
@@koptim_vmeste точно))))
@user-hb6nh7vy4g
@user-hb6nh7vy4g 6 месяцев назад
Уже как коптить за бабки рассказывают )) на всем деньги зарабатывают ) ну дурочки найдутся в любом случае )
@user-uf8fs9eh7t
@user-uf8fs9eh7t 6 месяцев назад
Учитесь самостоятельно, кто же против? Переведите уйму продуктов методом проб и ошибок. Странно, что человек за эти знания сам платил, тратил большие суммы на мясо, пока не отработал рецептуру, а Вам должен всё предоставить даром, чтобы Вы зарабатывали... Сходите к юристу или какому-то другому специалисту и попросите помочь... даром... Каждый почему-то ценит только свой труд и своё время, а остальные ему обязаны... 🤔🤔🤔
@user-hb6nh7vy4g
@user-hb6nh7vy4g 6 месяцев назад
@@user-uf8fs9eh7t в наше время всю, подчёркиваю Всю информацию можно найти в интернете. ) без платно , хоть копчение хоть юристы что угодно)
@user-uf8fs9eh7t
@user-uf8fs9eh7t 6 месяцев назад
К слову, мне тут нужно стены дома отремонтировать, может быть, поможете? Вы же широкой души человек! Бессеребренник! Буду благодарна!
@user-hb6nh7vy4g
@user-hb6nh7vy4g 6 месяцев назад
@@user-uf8fs9eh7t посмтотрите в интернете информацию обучитесь и сделайте .)
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
А зубы вы лечите тоже по видео из интернета? Или все-таки ходите к стоматологу, платя за это немалые деньги?!
@user-te1oe7tx7v
@user-te1oe7tx7v 6 месяцев назад
Солить надо сутки максимум,готовность карбонад 65градусов, учитель 😂
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Вот и соли сутки и готовь хоть до 50.
@user-te1oe7tx7v
@user-te1oe7tx7v 6 месяцев назад
Читай умные книги учитель
@user-ff9ek1rq7x
@user-ff9ek1rq7x 6 месяцев назад
Не водопроводная а канализационная труба .
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
Буду знать.
@n.di_beats365
@n.di_beats365 6 месяцев назад
И почем можно продавать?)
@koptim_vmeste
@koptim_vmeste 6 месяцев назад
От 900 рублей и выше.
Далее
Карбонад Касло
19:17
Просмотров 23 тыс.
ГРУДИНКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!!!
15:01