Карп по-еврейски!!!

Подписаться 843

Просмотров 8 тыс.

50% 1

Рецепт:
1) Карп 3 кг.
2) Свекла 3 шт.
3) Морковь 3 шт.
4) Лук 3 шт.
5) Сельдерей 1 черешок.
6) Соль 2 чайные ложки. В процессе варки досаливать по вкусу!
7) Сахар 1 чайная ложка.
8) Перец горошком 5 шт.
9) Перец душистый 2 шт.
10) Вода 1,2 литра.
Приятного аппетита!!!
Ссылка на блюда из рыбы:
• Блюда из рыбы

Опубликовано:

15 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 26

@ГалинаБолотнова-ш3ж 2 года назад

Очень вкусный, интересный рецепт

@СветланаСен-э5н 11 месяцев назад

Этот рецепт показала лет 30 назад еврейка из Львова. Ваш рецепт похож,но в том рецепте не было сельдерея. Но было МНОГО овощей: лук кольцами ,на дно выкладывалась луковая шелуха,потом лук. Потом морковь и свекла. Далее,как в вашем рецепте: хвосты,головы,плавники,потом куски рыбы . Сверху снова слой лука,моркови и свеклы. Воды- мало,чтоб только покрыло. Варить не менее 4-5 часов. Отвар получается насыщенного свекольного цвета, и им ( процедить) заливаются куски рыбы. Получается карп в желе . Очень вкусно!!!

@tanyalarina892 10 месяцев назад

Эту еврейку со Львова возможно звали Стелла Григорьевна?

@tanyalarina892 10 месяцев назад

Я ищу ее рецепт

@ИринаЖемчугова-г3л 9 месяцев назад

@@tanyalarina892 Моя мама и бабушка из Львова Я помню эту рыбу с детства. Помню как её готовили,но сама не участвовала , Рецепт утерян Но точно помню что свёклу лук и морковь надо нарезать тонкими кольцами,выкладывать слоями,слой должен быть целый Слой лука , моркови, Свёклы, рыбы И еще раз те-же слои Кастрюля должна быть высокая Сколько томить на огне не помню Очень хочу возродить рецепт Буду благодарна за помощь

@tanyalarina892 9 месяцев назад

Я помню, как помогала Стелле Григорьевне делать эту рыбу (я была совсем юной). Помню, что на дно кастрюли ложили голову рыбы, возможно под ней была подушка из овощей и тоже все было слоями. Желе было ярко бордового цвета, внутри рыбка и вкуснятина неимоверная. Сейчас живу во Львове, сделаю посыл во Вселенную, возможно найду кого-то, кто сберег этот рецепт. Благо❤️Дарю за ответ.

@Lefo2014 4 месяца назад

Моя старенькая соседка по даче Роза Анатольевна, научила меня готовить так карпа. По еврейски это блюдо называется Чолтн Фиш. Получается вкуснее из карпа, но когда нет карпа, неплохо получается и из кефали, толстолобика. Моей доброй дорогой Розы Анатольевны уже нет. И когда я готовлю блюда ,которые она меня научила всегда её вспоминаю. Мудрая и хлебосольная была женщина.❤

@АннаМальцева-н8е 11 месяцев назад

Очень вкусно,я готовила ещё лет 30назад.Спасибо, что напомнили.

@ЗАБОРТОМ-б3п 11 месяцев назад

И Вам спасибо

@ИринаРеменюк-о9ш Год назад

Спасибо за рецепт. Обычно кладут из овощей лук, свеклу и морковь, а сельдерей- это уже нововведение. 🤷🏻‍♀️

@ЛарисаОлейникова-э1й 2 года назад

Я этот рецепт знаю,да это еврейский рецепт,за мечательно вкусно.Не пожалеете.Еврейские блюда всегда омятся долго мясо минимум 4 часа.👍👍👌

@КастусьКалиновський-г9р Год назад

Когда была живая бабушка, готовила подобное блюдо. В нем рыба размлевала так что косточки ставили хрустящими и поедались вместе со всем остальным и всё было как в холодце. Непревзойдённое по вкусу блюдо, подобного которому нигде и никогда больше не довелось попробовать. Попытки сделать что либо подобное не удались. Жаль. Может кто подскажет? То что здесь может и вкусное но не то что я хотел бы найти.

@antoninadenisova3968 Год назад

Klali na dno kastrjuli lukovuju csheluhu.Ona davala cvet krasivij,vozmozno i dlja vkusa.Dolgo tomili.

@ВолодяБезфамилии 9 месяцев назад

А мелкие косточки в спинке карпа развариваются или так и остаются колючими?

@Lefo2014 4 месяца назад

Косточки развариваются, и мягкие как в консервах. Так что эту рыбку можно и деткам давать.

@טאיסיהיוממלנקו Месяц назад

И чем же рыба фарширована? Обычная заливная и так долго до конца не досмотрела.

@ЛарисаФатехова-я6р Месяц назад

Свёклы! В русском языке свёкла, правило такое, как и шофёр

@НатальяКарелина-п1я 8 месяцев назад

Все хорошо,но как долго...

@skorpion68-skorpion68 10 месяцев назад

Зашибись! Это ж надо! Порезать все овощи на камеру! Как-то иначе нельзя это было представить?

@ЗАБОРТОМ-б3п 10 месяцев назад

Рецепт вышел больше года назад, канал только начал развиваться, конечно есть недочёты, очень легко делать замечания, пока сам не попробуешь.Рекомендую.

@МаринаКузнецова-б7ф 11 месяцев назад

Это по лыдачему… а фаршик сделать и начинить…

@Lefo2014 4 месяца назад

Форшмак это рубленная сельдь. А это блюдо из карпа из другой оперы. Вкуснейшее и праздничное

@edyard50 5 месяцев назад

нудятина!

@ИльяТолмачев-щ5м Год назад

Хрень! Ничего общего с оригиналом!

@КастусьКалиновський-г9р Месяц назад

Выложите пожалуйста оригинал, век буду благодарен. Без видео просто опишите так что бы можно было приготовить...

@ИльяТолмачев-щ5м Месяц назад

@@КастусьКалиновський-г9р Здравствуйте! Перед варкой мякоть карпа вытаскивают из кожи, отделяют от костей и пропускают через мясорубку с мацой! После этот фарш вставляют обратно в кожу стейков, только после этого варят!