How Jews cook boneless fish | Gefilte fish from pike

Подписаться 2,6 млн

Просмотров 126 тыс.

50% 1

Welcome to the official RU-vid channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video.
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
Social networks:
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic
Facebook ► / stalic.khankishiev
Zen ► zen.yandex.ru/stalic?lang=ru
VKontakte ► stalic_khankishiev
Odnoklassniki ► ok.ru/stalik.khankishi
Official sites ► stalic.ru - online store with my books
► stalic.livejournal.com - my old blog, recipes and photos

Хобби

Опубликовано:

8 дек 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 229

@vovanhek Год назад

Сталик Гусейнович. Получил сегодня вашу новую книгу. Вопрос только один. Вернее несколько. Как столько талантов уживается в одной голове? Изложение- бесподобное, оформление и дизайн- великолепные. Отдельно впечатлило качество бумаги и жесткий переплет. Много мудростей и наставлений. Всё как я люблю. Я не люблю кулинарные книги в стиле "возьмите.... сложите... сварите... получите" всё дошло точно в срок и в идеальном состоянии. Спасибо вам огромное за ваш труд

@user-zi7jd9sd7q Год назад

После каждого просмотра только одно восхищение-как сильно Вы любите свою работу!

@user-ce3gu2ko5r Год назад

Сталик Гуссейнович,слюнки потекли,глядя на такой шедевр. Надо приготовить в праздники. Спасибо Вам за мастерство,которым Вы щедро делитесь с нами. Здоровья Вам и близким.

@user-tr3uj4zv7n Месяц назад

Спасибо! Очень красиво получилось!!

@user-ix5qv7wv2r Год назад

Фаршированная щука - традиционное блюдо на новогодний стол в нашей семье. Но как приятно видеть его приготовление с Вашими комментариями! Спасибо за Ваш труд!

@valentinadyachenko7982 Год назад

« Щука и кусочек от их племянника - сома « ! Боже мой ! Ну это ж надо так изъясняться ! Это какой- то словесный талант ! 🤣🤣🤣

@ShulmanAlex Год назад

У Сталика такой голос, что прям сейчас хочется идти делать еду

@user-sw3yt3eo8d Год назад

Как всегда превосходно! Книгу получил. Я счастлив! Спасибо Сталик!

@elekberovairade3959 Год назад

Уста, не устаю восхищаться Вашими талантами! Мира, здоровья и процветания Вам и Вашей семье!❤❤❤

@elenamukhina7884 Год назад

БЛАГОДАРЮ ВАС ❤! Потрясающий опыт в деталях приготовления вкусной пищи! Восхищение каждый раз 👏👏👏 Можно представить уровень книги! Спасибо за Ваш вдохновенный и вдохновляющий труд!

@user-op1gp4it2r Год назад

Папа мой готовил такую рыбу. Папы нет давно и рыбу никто так не готовит,но посмотрев Ваш ролик,возникло огромное желание повторить этот шедевр! Рецепт и исполнение великолепны!

@stroyka1471 Год назад

Спасибо за Ваш труд. Уверен ваша книга будет прекрасным подарком любителю готовить своими руками. Спасибо!

@valentinagushina9497 Год назад

Очень понравилось объяснение приготовления блюда без лишних отступлений и комментариев.

@Borodatajagermanija Год назад

Спасибо за рецепт! В пятницу в самый раз, чтобы рыбы отведать.

@user-pm1vz3su8b Год назад

Благодарю! Очень актуально. Кстати, о специях: недавно приготовил котлеты из минтая. Шикарно сработала молотая зира!! Семья оценила! Именно от вас я научился очень многим кулинарным приёмам и вообще моё увлечение кулинарией -плод вашего благородного многолетнего труда и опыта. От всей души благодарю вас, дорогой Сталик Гусейнович, дай Бог вам доброго здоровья.

@veraorex4605 Год назад

Спасибочки большое!! Легко,радостно и очень красиво! Отдельно благодарю за подробный показ, как снять шкуру!

@user-ou5vb3fv9o Год назад

Круче хирурга!!!! Я в восторге!!!!

@rozenblitroman1608 Год назад

Это просто художественное произведение! Супер! Респект и уважение!

@user-qu2yx6li6t Год назад

Такую рыбу когда-то, в моем детстве, делал мой отец. Умеет делать мой сын. Разница с вашим рецептом только в том, что кожа щуки снималась чулком, без разреза. Спасибо за воспоминания о вкусном блюде.

@user-qd5wz2lg4j Год назад

Душевная подача. Спасибо МАЭСТРО!

@user-hh1yb7dp5h Год назад

С какой любовью делаются блюда!!!!!! Прекрасно! Я думаю,это очень вкусно и полезно!

@balakishi Год назад

Уважаемый Сталик муаллим, большое спасибо за очередной чудный рецепт и волшебство

@UserNotLooser Год назад

Как всегда шедеврально! Браво, Маэстро!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

@user-vr9so9ih1h 7 месяцев назад

Восхитительно! Такое великолепие! Мастерство, талант и творческий подход! Наш Вам респект и восторг! 🎉❤

@user-ou5vb3fv9o Год назад

Сталик Гусейнович, спасибо! Столько эмоций! Спасибо!!!!

@LenaVyalts Год назад

Как Вы вкусно рассказываете,как Вы вкусно готовите,с какой любовью(вкусно) написаны Ваши книги!!Спасибо Вам!!!

@user-ko1ed1fr5h Год назад

Супер! Супер!супер! Я такого блюда еще не встречала и тем более не пробовала. При первой же возможности приготовлю, благо сын рыбачит. Благодарю от души. Столько позитива получила. 👍👍👍👏👏👏❤💖

@user-sm6wu8ji6u Год назад

Очень интересная книга. Спасибо за труд.

@Ashershur Год назад

Нигде и никогда я не ел фаршированной рыбы вкуснее,чем готовила моя бабушка а,сейчас моя тётя по бабушкиному рецепту. Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую сделать.

@user-cu2wt7om7y Год назад

Здравствуйте уважаемый дядя Сталик. Я тоже сегодня забрал Вашу новую книгу. Дошла в лучшем виде. Это уже десятая (юбилейная) Ваша книга в моей коллекции. Спасибо Вам за Ваш труд. И отдельная благодарность за подпись с пожеланиями🙂

@user-il1my8rb5e Год назад

Браво !!! Просто больше нет слов.Такую красоту жалко резать,но оооочень хочется попробывать.

@elzbietaandrzejewska9051 Год назад

Kocham te filmiki i przepisy.. Od bardzo dawna..Wspanialy kucharz i czlowiek

@Stalic62 Год назад

Bardzo dziękuję za miłe słowa Pani Elżbiecie.

@Iman_Invest Год назад

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯🥇💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀💫

@Meloniview Год назад

Я живу на Дальнем Востоке, у нас продаётся китайская приправа, называется "Маласянь"- маленькие пакетики, внутри спесь перцев с какой-то приправой,напоминает мелкую паприку. С некоторых пор добавляю в любой фарш- котлеты ощутимо вкусней, рекомендую. С уважением!

@user-cj2rb3ri7c Год назад

Спасибо,это шедевр,знаю что буду готовить на праздники..

@user-gh5zg2iu3n Год назад

Сталик, доброго времени суток! Возник небольшой вопрос. Брюхо у рыбы вы как то прихватывали( шпажки, может зашивали?) что бы фарш не вываливался. Поставил уже в духовку, щуку, и возник вопрос)

@ell-rey762 Год назад

счастья тебе светлый человек,и твоей семье.

@user-do8cl5nc1y Год назад

Спасибо за новый, простой рецепт!

@user-yx8ep3wf8w Год назад

Спасибо большое..оочень давно не делала.надо сделать.за напоминание - спасибо еще раз!!!

@tanayhilinina5517 Год назад

Вкусняшка!!!Спасибо за рецепт!!!

@user-ph4fl4vk7t 5 месяцев назад

Ответте пожалуста, а пароконвектомат Вы выставляете только на жар, или жар пар. Спасибо

@freefire-wf5wt Год назад

Очень интересный рецепт. Не перестаю восхищаться. Видео, как всегда, смотришь не отрывая глаз 👍👍👍

@user-zi7jd9sd7q Год назад

Каждый просмотр- только одно восхищение.

@user-ti2yl4xp6s Год назад

Эх, ещё бы урок, как хорошо щуку очистить от чешуи...

@jakowich07463 Год назад

Спасибо вам большое за рецепт, и книги у вас очень интересные

@user-es4hc9hd7y 6 месяцев назад

Слов нет.мастер.

@user-vx8wz1wd1w Год назад

Чудесно!❤️

@user-mq4db5gq8m Год назад

Благодарю Вас!!!!

@lemonad278 Год назад

Приветствую Вас! Давно так готовлю щуку за исключением что добавлял в фарш немного моркови и не додумался добавить сома для жирности, а вот шкуру я снимаю чулком с плавниками и головой получается очень удобно ..лет 10 назад этот рецепт опубликовали в журнале и даже получили за его премию!! Стайлик вы лучший !!

@user-no5wp2wb3k Год назад

Таймкод 10:51, температура в печи 185°. Теперь непонятно на скольки выпекать, 160 как говорили или 185°?

@blackviewderevenskiy5744 Год назад

Приятного аппетита!

@user-rd7ub9qu5f 6 месяцев назад

С картошкой тоже вкусно

@user-iv5ht4fk5j Год назад

Замечательная книга!

@BASMEN-ie8fq Год назад

Спасибо, Сталик!

@user-ti2yl4xp6s Год назад

А в книге есть рецепт о Ваших яйцах из детства?

@moongmc549 Год назад

Смогу, Дядя Сталик! Теперь точно смогу))

@user-ic6hv1xg9o Год назад

А на терминале духовки стояло 185 градусов))

@bondt2708 Год назад

Гусейнович,вы классный человек такие шедевры создайте .

@luger1980 Год назад

Надо на новый год такую замутить.

@user-fp1vp4zp2m 10 месяцев назад

А, ещё, рыба любит мед 😀, добавьте стол. ложку в фарш, это будет ооочень вкусно 😋... Сахар добавляют в свинной фарш... 🤣

@user-ep7gy5kw7u Год назад

Рыба шедевр. Вам огромное спасибо. Здоровья, мира и добра.

@user-qo1uv9iy3y Год назад

Вкусняшка.

@fantom-80 Год назад

Как всегда шедеврально!

@vnikolav7891 Год назад

Здорово😻

@lionellaamberstone6634 Год назад

Ой, какая вкуснятина). Ням, ням.

@bo_irookanji Год назад

В фильме Час Пик, Крис Такер заказывал это блюдо в самолёте 😊

@user-ds9jy5ld9v Год назад

Супер!!!!!!

@Vladimir.vladimirovish. Год назад

Очень круто.🔥

@user-pd9mb6vi8j Год назад

Чудеса👌👏❤️👏👏👏👏Благодарю 💕

@user-bp1bm1fi5r Год назад

А папа у меня всегда тушил фаршированную щуку, с морковью, луком и свеклой. Получалось великолепно, особенно холодным.

@Stalic62 Год назад

Эх, вот если бы Вы послушали, что я говорю в ролике!

@user-bp1bm1fi5r Год назад

@@Stalic62 я все слышал, я просто сказал, что именно мой папа готовил фаршированную щуку тушением. Ни в коем случае не умоляю достоинство вашего рецепта

@user-rd7ub9qu5f 6 месяцев назад

С картошкой вкуснее

@user-sq5vt5rx7g Год назад

в нашей семье фаршированную заливную рыбу делаем я и мама , ни невестка, ни золовка, ни племянница, не фанатеют от неё так,как мы с мамой, мы с украинского чисто еврейского города, там мама и научилась её готовить, а я от неё, опыт передавать некому

@user-sx1uq2qw7m Год назад

вах красавчик опять все красиво вкусно с душой сделал красавчик

@ksu3454 Год назад

Добрый день. Спасибо за ваши видео рецепты. Это просто шедевры. Как начинающий домашний повар у меня важный вопрос: а как и чем скреплять шкурку рыбы в этом рецепте?

@Stalic62 Год назад

А чем я скреплял? Вот тем же самым - честным словом.

@user-jm4tk4hs6t Год назад

Здравствуйте!евреи сало в щуку добавляют. Живу в сталице евреев Бобруйск, ну так в народе говорят.

@user-ze4jm4mk8y 8 месяцев назад

Спасибо,супер!

@user-nx2xx6lf6j Год назад

В Мурманской области тоже пробовал такую щуку , только шкуру снимали с неё чулком, заполняли фаршем как колбаску. Вкусняшка!

@Stalic62 Год назад

Если бы в Москве можно было купить непотрошенную, свежую щуку, то я бы снял шкуру чулком. И дал бы тысяч 10 долларов тому, кто сможет определить по вкусу, с закрытыми глазами, была шкура снята чулком или вот так.

@user-mu7ci7hb1f Год назад

@@Stalic62 Ассаляму алейкум! Спасибо большое за рецепт! Думаю найдутся люди ,которые захотят доставить свежую рыбу Вам для приготовления.Стоит только об этом попросить и рыбаки отзовутся. Лучше не спорте.Чулком рыба будет сочнее!!! Беларусь.

@user-qc6ve8ht5w Год назад

Прям очень аппетитно

@PerezHernii Год назад

Сууперр .Сталик ака👍

@user-ex3li3yb7x Год назад

9.44 ... Конечно сможем, только где такую щуку поймать? 😂🤣😂👏👏

@Igori_84 Год назад

А вот это да! Хороша рыбка!

@shepysinkashepysinka4840 Год назад

Сталик, доброго дня! какая красивая рыбка получилась! И что, правда, совсем нет костей?

@Stalic62 Год назад

А можете посмотреть ролик?

@aleks4387 Год назад

Евреи не едят безчашуйчатую рыбу,считается не кашерной!!

@Stalic62 Год назад

а какая из данных рыб не имеет чешуи? У Вас что было в школе по зрению?

@aleks4387 Год назад

@@Stalic62 Сом у Вас был,а со зрением хорошо.

@Stalic62 Год назад

а вот со слухом - совсем дрянь дело

@Stalic62 Год назад

с логикой - вообще швах, ПЦ полный

@user-cu5zu2ur6c Год назад

Как прекрасно сказали: ".. из моего репертуар..." Репертуар (от фр. repertoire, лат. repertorium - «список») имеет несколько близких значений: Репертуар - набор пьес для постановки на сцене театра в некоторый промежуток времени. Репертуар - в музыке в максимально широком смысле слова, это список исполняемых произведений... Уважаемый,это всё про Вас. Благодарная публика аплодирует стоя.

@irenaeihvalde43 Год назад

Super 👍🌹💝🙏🇱🇻

@vanhealsing6009 Год назад

Это рай!!!!

@irbis71 3 месяца назад

Jews don’t cook catfish because it’s not kosher.

@Stalic62 3 месяца назад

Готовят, не готовят, мне-то что?

@user-gz4sy4gr5g Год назад

Как и где книгу заказать VIDEO BOOK ? Хочу тоже так готовить 🙂 Вы лучший у кого можно научится !!!!👍

@Stalic62 Год назад

Stalic.ru

@user-gz4sy4gr5g Год назад

@@Stalic62 Благодарю !!!!! 🙂🤝

@pavelpavel3652 Год назад

Сталик добрый день, сколько стоит эта замечательная книга и где купить?

@Stalic62 Год назад

stalic.ru - здесь цены на все мои книги, можно заказать с автографом и доставкой.

@qwestopunto Год назад

Добрый день, Сталик Гусейнович. В последних видео вам пишут, что слышен звук как бы свистящего чайника на фоне. В принципе, он не мешает, но попробуйте проверить микрофоны. Такой эффект может быть у динамиков, если их повредить проколом даже маленькой иголочки.

@user-tc2ch8bg2m Год назад

риба фиш - шикарное блюдо!

@user-nj9iw9hb1e Год назад

ДА!КРАСОТА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!

@george8734 9 месяцев назад

ОТЛИЧНО....ОК.....

@rezdm Год назад

Сталик, спасибо. А можно сделать гефилте-фиш из морской рыбы? Есть ли отличия в приготовлении? Спасибо.

@Stalic62 Год назад

Морская рыба понятие слишком широкое.

@rezdm Год назад

@@Stalic62, безусловно. Мне видится, что подошёл бы морской судак покрупнее. Вроде бы шкура достаточно твёрдая. Нужно ли как-то значительно изменять рецепт? Может быть что-то особенно хорошо сочетается с "морским" фаршем? (для судака мне видится хорошим сочетанием вкус томатной пасты). Спасибо.

@orfo74 Год назад

Рыбья шкура - это вкуснотища.

@user-ex3li3yb7x Год назад

9.00 я один заметил: ставил в духовку противень в1/3 снизу а вынимал с другой высоты?

@hileo131 Год назад

В каждом видео вы всё моложе и моложе 😄

@fisherman803 Год назад

Спасибо!Делаю гефилте Фиш давно,но только кусочками..Попробую целиком.Я так понял,вы шкуру на брюхе не зашивали?

@Stalic62 Год назад

Нет, не зашивали. А зачем? Она лежит на брюхе, ничего никуда не выпадет

@fisherman803 Год назад

@@Stalic62 Ещё раз спасибо.Рад,что после нашей недавней совместной "дискуссии"с бухарским противником щучьей кошерности,появилась так любимая нами раба.И, да,сахар в фарше для "еврейской"рыбы обязателен.)

@user-dc9lf8qt7z Год назад

Да вкусно и не сложно готовить . Всегда готовила по особым случаям . Правда давно не готовила. Щука в магазинах очень уж неприглядная

@user-pb3fi4kn7o Год назад

Здравствуйте, я только учусь в техникуме на повара, посоветуйте, пожалуйста, какую литературу нужно изучить начинающим.

@Stalic62 Год назад

Школьные учебники по физике, химии, математике, геометрии выучить наизусть. Знать и понимать все естественные науки. Кулинария - самая сложная из наук, чтобы овладеть ею надо иметь под крепкую базу. Хорошо знать и любить родную литературу, всю русскую классику. Безграмотный повар - хуевый повар. Самые лучшие повара из мне знакомых имеют высшее образование и просто умные люди. Книги Академии Кордон Блю переводят на русский - купить и готовить по ним самостоятельно. stalic.ru - здесь цены на все мои книги, можно заказать с автографом и доставкой.

@zekog_018 Год назад

Как шкурку щуки скрепили?

@nataliagaponenko5107 Год назад

Сталик виват!!! Гурман!!! Я рада, что есть такие люди, - фанаты своей профессии...Я тоже люблю свою профессию,но она отличается от вашей совершенно...