Качамак - оригинална рецепта от миналото! Как се приготвя!
Необходими продукти за четири порции:
един литър вода
200 грама царевичен грис
150 гр бяло саламурено сирене
100 грама краве масло
сол на вкус
една чаена лъжичка червен пипер за запръжката
Начин на приготвяне:
В подходяща тенджера се налива водата и се загрява на силна степен на котлона. Щом започна да се затопля можем да слагаме малко от царевичния грис като бъркаме непрекъснато. След няколко минути ще забележим, че сместа се сгъстява, а щом за бълбука значи качамакът е готов. Използвайте капак за да не се изпръскате. Свалете тенджерата от котлона и добавете половината краве масло. Разбъркайте добре до стопяването му и оставете да отлежи няколко минути. През това време загрейте в подходящ съд останалата част от кравето масло, добавете лъжичката червени пипер, запържете за секунди и отнемете от огъня за да не загорчи пиперът. В дълбока чиния изсипете една порция качамак. Отгоре го поръсете с натрошено сирене и добавете част от запръжката. Сервирайте качамакът топъл, веднага след неговото приготвяне.
Добър апетит и приятно гледане!
21 май 2023
